新鮮桑葉怎么吃？

新鮮桑葉怎么吃？

一是煮桑葉粥。取新鮮桑葉、新鮮荷葉洗凈煎湯，取汁去渣，加入粳米(洗凈)同煮成粥，兌入沙糖調(diào)勻即可食用。

二是泡桑菊黃豆茶。將黃豆浸透，同干桑葉、菊花一起加水煎后去渣，放入白糖，待溶化后即可飲用。

三是煲桑葉湯。可做桑葉豬肝湯、桑葉豬骨湯等。取新鮮桑葉冼凈，放入豬肝切片煲湯，煮約60分鐘即可?；蛘咄哽易⑷肭逅?，放豬骨與蜜棗用大火同煲至滾，放入洗凈瀝干過的桑葉煲1小時(shí)左右，成為湯濃調(diào)味即可。

材料：鮮嫩桑葉250克，雞肝50克，枸杞子10克，雞骨架1個(gè)，生姜數(shù)片（2~3人量）。

制作方法：

把雞肝洗凈，切成薄片，加入料酒和適量清水浸泡2分鐘，放入沸水燙一下?lián)瞥鰝溆谩?/p>

桑葉、枸杞洗凈，生姜切片，用刀拍扁。

雞骨架洗凈，鍋內(nèi)加入清水1500ml，把雞骨架和生姜放入鍋中熬上1小時(shí)煮成雞湯底，取出雞骨架。再把雞肝放入湯煲中，加入雞湯底稍滾15分鐘，再放入桑葉和枸杞滾2~3分鐘，加鹽調(diào)味即可出鍋

桑葉怎么加工才能喝

1、首先備好新鮮的桑葉待用，具體如圖。

2、下面需要把桑葉切碎，放入到襲逗蒸籠中，具體如圖。

3、接下來蓋好鍋蓋，蒸十幾分拍顫賣鐘，具體見下圖。

4、下面揭蓋后立即出籠，倒入干凈的容器內(nèi)攤晾洞察就可以了，具體如圖

5、接下來需要將桑葉放入到熱鍋中不停的翻炒幾分鐘就可以了，具體見下圖。

6、最后翻炒完成后的桑葉就可以沖泡飲用了，具體如圖。

桑葉是?？浦参锷５母稍锶~。初霜后采收，除去雜質(zhì)，曬干而得。既可內(nèi)服，也可外敷。

1、桑葉茶的生產(chǎn)加工工藝需經(jīng)采桑、洗晾、切葉、殺青、揉搓、解塊、烘干、制香等工序 ? 。?

2、傳統(tǒng)桑葉茶都是通過熱加工方法，如炒干，烘干等高溫加工，會導(dǎo)致桑葉流失活性成分，無法達(dá)到降糖效果。為改善這個(gè)問題，糖尿病現(xiàn)代學(xué)者不斷研究和嘗試，發(fā)現(xiàn)如在低溫下加工的凍干桑葉茶，最大程度地保留了桑葉中的多糖、黃酮和生物堿類段行DNJ成分，飲用后降糖效果明顯。

3、藥用一般認(rèn)為霜后采者質(zhì)佳。桑葉有疏散風(fēng)熱，清肺潤燥，清肝明目的功效。

4、有人將桑葉的芽頭做成了菜式，而使桑葉有了食療的價(jià)值，因其桑葉的芽頭營養(yǎng)價(jià)值豐富而被大眾喜愛，稱為桑芽菜。又以南潯輯里村，國絲文化園的桑樹芽最為出眾，考慮到穿珠灣水的灌溉，其桑葉芽的微量元素比一般桑芽的要高出很多。

擴(kuò)展資料：

桑葉茶的飲用注意事項(xiàng)：

1、用桑葉泡水喝，雖握帶嘩然對身行備體是存在很多好處的，但是不宜過量。如果過度飲用桑葉茶的話，可能會損傷人體的精血，長期以往，會降低人體的抵抗力。抵抗力下降，人就會變得虛弱，并且非常容易生病。

2、桑葉的味道是比較甘苦的，性質(zhì)偏寒涼，所以說，如果體質(zhì)偏寒的人，最好不要喝桑葉茶。腸胃不好的人群、正處于經(jīng)期的女性以及正處于妊娠期的女性，建議最好不要喝桑葉茶，對身體不僅沒有好處，還可能會傷害身體。

參考資料來源：百度百科-桑葉

準(zhǔn)備材料：桑葉，采摘桑葉的手套，土灶鍋，木柴，鍋鏟，余坦晾曬桑葉用的曬箕，玻璃杯。

1、采摘新鮮桑葉。

2、整理采摘下來的桑葉。

3、將整理好的桑葉切小塊。

4、殺青，鍋內(nèi)放清水，燒開后，將蒸籠放在鍋內(nèi)蓋嚴(yán)，用大火、急火迅速蒸，待上大升培氣后，根據(jù)蒸具密閉程度改用小火蒸2．5－5分鐘。

5、揭開蓋查看，以桑葉軟熟保持鮮綠為好，立即出籠倒入干凈的容器內(nèi)攤晾。

6、炒桑葉。將晾曬好的桑葉放入熱鍋中，用木扒不停地翻動，使水分盡快蒸發(fā)，至大半干時(shí)改用小穩(wěn)火使水分進(jìn)一步蒸發(fā)、均勻一致；

7、整理炒好的桑葉茶，放在陽光下放涼晾曬。

8、晾曬好的桑葉茶用容器裝起來。

9、加熱水泡茶吵毀唯。

采葉和處理。以采晚秋桑樹中上部無污染、無病蟲害的葉片為好。河北遷安地區(qū)在九月中旬為好，采葉時(shí)要去掉葉柄，注意要老嫩分開，盡量做到老嫩一致。采后用清水漂洗干凈，放在室內(nèi)陰干至無水滴為止，將已去葉柄的桑葉疊成8-12層厚，切成長1厘米，寬0.3-0.5厘米的條葉。

裝籠。將切好的桑葉抖松，不讓其粘貼在一起，裝入事先鋪好干凈紗布的蒸籠內(nèi)，厚度在5-7厘米之間，以能均勻受蒸為宜。

蒸青。鍋內(nèi)放清水，燒開后，將蒸籠放在鍋內(nèi)蓋嚴(yán)，用大火、急火迅速蒸，待上大氣后，根據(jù)蒸具密閉程度改用小火蒸2.5-5分鐘，揭開蓋查看，以桑葉軟熟保持鮮綠為好，立即出籠倒入干凈的容器內(nèi)攤晾。燜蒸后立即驅(qū)散蒸汽是關(guān)鍵。蒸青過程中氣味呈現(xiàn)出淡淡的清香時(shí)起鍋攤放才會使桑葉茶沖泡時(shí)的青味少。蒸青時(shí)間一定要掌握好，時(shí)間短，青味沒有蒸出，澀味重，湯色偏綠；時(shí)間過長，桑葉燜成黃色，顏色不好看，營養(yǎng)損失多。

揉搓。待桑葉攤涼后，用手在木板上沿一個(gè)方向攤滾，使葉形大致卷曲，葉汁溢出粘附在葉面上，手搓有潤滑感即可。

干燥。將揉搓好的桑葉放入熱鍋中，用木扒不停地翻動，使水分盡快蒸發(fā)，至大半干時(shí)改用小穩(wěn)火使水分進(jìn)一步蒸發(fā)、均勻一致；至桑葉趨于干升模燥時(shí)，再用大火，并急速翻動，使其受熱均勻，然后迅速撤火。要隨時(shí)注意，當(dāng)手捏不粘、手捻發(fā)脆，眼看葉脈呈蟹殼黃色、鼻聞具有清香味、品嘗辨味適當(dāng)（焦而不生），即為成品，迅速撤火。

攤涼過篩。將制成的桑葉茶迅速倒入干凈的容器內(nèi)（不要用塑料容器）攤涼，冷卻后用適當(dāng)?shù)暮Y子篩去過細(xì)的碎末。

包裝。將篩好的干桑茶，按色、形、味進(jìn)行分級包裝。根據(jù)不同需要包成大小不同的小包裝，小包培晌裝有5-10克、20-30克、50-100克等不同規(guī)格，然后再大包裝。最后放在干燥密閉的容器內(nèi)儲存。

配料：經(jīng)過以上工序制成的桑葉茶，為增強(qiáng)其保健功能，可以此為基本原料，同其他天然植物配制成具有不同功能的保健茶、減肥茶、藥茶等，但無論哪種配方，配料總數(shù)不能配笑鋒超過茶葉總量的25%，以20%為宜。

桑葉茶需經(jīng)采桑、洗晾、切葉、纖衡殺青、揉搓、解塊、烘判寬干等工序。教你制作桑葉茶 桑葉具有抗凝血 降血脂 血壓 膽固醇 降血糖 抗病毒 抗腫瘤 抗疲勞 抗衰老 減肥、美容、等... 女性生理期間，妊娠期婦女掘豎亮不可飲用桑葉茶