時(shí)至今日，吾飲良品的產(chǎn)品定價(jià)并沒(méi)有發(fā)生過(guò)大幅度波動(dòng)。
不過(guò)，低定價(jià)只是眾多茶飲品牌在下沉市場(chǎng)打出組合拳的第一式。
2017年，茶飲新勢(shì)力喜茶和奈雪叫響了“新式茶飲”的口號(hào)，一場(chǎng)茶飲界的變革正在悄然發(fā)生。
隨之而來(lái)的是現(xiàn)制茶飲的野蠻生長(zhǎng)。根據(jù)美團(tuán)點(diǎn)評(píng)過(guò)往的數(shù)據(jù)顯示，截止2018年第三季度末，國(guó)內(nèi)現(xiàn)制茶飲門店的數(shù)量達(dá)到41萬(wàn)家，同比2017年增長(zhǎng)了74%。
彼時(shí)的吾飲良品，門店數(shù)量已經(jīng)突破千家，從大本營(yíng)湖北向鄰近的陜西省進(jìn)攻。當(dāng)東部沿海地區(qū)的茶飲品牌搶占北上廣深一線城市時(shí)，吾飲良品把門店開到了新疆、黑龍江這些被忽視的地區(qū)。最終，新疆成為了吾飲良品在湖北以外的第二大市場(chǎng)。
受限于大城市高昂的店租，茶飲品牌們通常會(huì)設(shè)置7-10平米的小門店來(lái)提高坪效，消費(fèi)者們也因此養(yǎng)成了“即買即走”的習(xí)慣。不同于一線城市，在三四線城市以及偏僻的小縣城，無(wú)論是吾飲良品還是蜜雪冰城，都會(huì)設(shè)置面積更大的門店，為消費(fèi)者提供休閑空間。
“大城小店”“小城大店”這種靈活的模式，讓吾飲良品一直在下沉市場(chǎng)里位于不敗之地。即使是茶飲閉店潮愈演愈烈時(shí)，吾飲良品也還在穩(wěn)步擴(kuò)張。
此外，吾飲良品還投資了上游供應(yīng)鏈，與四川安岳縣合作社共建了1.2萬(wàn)畝檸檬基地，還在廣西橫縣的臺(tái)資工廠桔楊采購(gòu)優(yōu)質(zhì)的茉莉花。
為了擺脫“土味”，吾飲良品重新設(shè)計(jì)了logo，試圖在視覺(jué)上更貼近潮流的年輕人。新的logo不再是粗大的漢字，而是增添了一個(gè)街頭男孩的漫畫形象，多了幾分辨識(shí)度。不僅如此，吾飲良品還多次燒錢找明星代言。如在說(shuō)唱火遍大江南北時(shí)，簽約了說(shuō)唱歌手潘瑋柏。
斥資請(qǐng)形象代言人在餐飲界算不上新鮮事。但參考最近書亦燒仙草聘請(qǐng)陳小春探店、做品牌代言人，至少賺足了消費(fèi)者們的注意力。吾飲良品最初的定位是港式潮流飲品，為了和當(dāng)時(shí)流行的“碎茶+奶精”的臺(tái)式奶茶形成差異，創(chuàng)始人劉煥寶決定用濃茶濃奶的港式奶茶進(jìn)行包裝，提升質(zhì)感。
實(shí)際上，在經(jīng)歷了下沉市場(chǎng)近15年的鏖戰(zhàn)后，吾飲良品已經(jīng)擺脫了初期的形態(tài)。把目光聚焦在水果茶上，打造了以“有顆檸檬”為代表的檸檬茶爆品。目前，吾飲良品主打的水果茶有芒果、草莓和季節(jié)限定水果系列產(chǎn)品，此外還有奶蓋茶、純茶等。
大眾點(diǎn)評(píng)顯示，吾飲良品的客單價(jià)在8-12元之間，定價(jià)最高的單品也未超過(guò)20元。