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              大家喝過喜茶嗎?

              來源:www.twpcom.com???時間:2022-05-26 23:46???點擊:113??編輯:賈志???手機版

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              喜茶“世界上沒人開過奶茶店”

              一個不懂茶的90后,聶云宸憑借簡單的信念——用最純粹的方式經(jīng)營自己的小店,從“世界上沒人開過奶茶店”的假設出發(fā),提供給消費者最好的產(chǎn)品,硬生生殺入奶茶這個市場,并用一點都不傳統(tǒng)的方式將“茶”以潮流、快捷及新鮮感造出屬于自己風格的產(chǎn)品。

              ▲對,就是這個帥哥!

              2017年2月在上海人民廣場來福士商場入駐的首店,開張當日引來上百人的長隊,等候少則半小時,多則7小時,就是為了購買一杯喜茶。現(xiàn)在,原價20-30元一杯的茶飲被炒到七八十元,依然有人買單。上海單店目前每天賣出近4000杯,日營業(yè)額達8萬元,單店規(guī)模下的坪效(銷售業(yè)績除以店鋪面積)已經(jīng)絕對是行業(yè)的高水準了。你幾乎可以認為,喜茶就是為了自拍而存在的……

              ▲喜茶排隊盛況

              ▲喜茶已成為自拍神器

              為了迎合年輕消費者的需求,聶云宸將代表了幾年前慢文化的“茶”做成了快消品,他的想法很簡單:“奶茶就是奶加茶”。除了最為天然的原材料吸引目光之外,店面的裝修從內(nèi)到外、包裝的設計以及店內(nèi)的“輕奢裝修”,給人以享受之外更是代表了迅速崛起的年輕一代的消費觀:體驗+氛圍+品牌附加值+便利性。

              ▲對待茶,像對待科學實驗一樣認真

              喜茶這么臟,為什么年輕人喪了命也要排隊喝它?今天,有一條消息上了微博熱搜。

              #西安喜茶被曝衛(wèi)生堪憂#

              起因是 1 月 4 日,認證為美食博主的@李鑒鵬 發(fā)布微博,稱茶飲網(wǎng)紅品牌喜茶在西安的(DP)店衛(wèi)生臟亂差。從他分享的照片可以看出,喜茶店內(nèi)垃圾桶旁有垃圾溢出,料理臺上也殘余著點點奶茶。

              李先生說:“作為網(wǎng)紅店,內(nèi)部的餐飲店面衛(wèi)生狀況卻是如此臟亂差,以后誰還敢去???”

              據(jù)了解,李先生消費的這家奶茶店位于賽格國際購物中心一層,是喜茶在西安的第一家分店。不少去過的市民反映,店里生意一直很好,經(jīng)常需要排很長的隊才能買到。

              李先生稱,在爆料引發(fā)關注后喜茶曾聯(lián)系過自己,但對方只答應了給贈飲,到門店免費品嘗三杯任意飲品。

              這種騷操作也是厲害,衛(wèi)生不合格,消費者到微博爆料,因為事件被更多人關注,就給爆料人幾杯贈飲,希望息事寧人。

              而且,這種事件并不是喜茶第一次發(fā)生。2018 年 12 月 4 日晚,消費者在喜茶中喝到疑似指套的異物。之后,喜茶官方發(fā)布進展,否認事實。稱是餓了么商家問題,與喜茶無關。

              后來,在該消費者微博回復中這樣寫道:“喜茶在與我溝通時,始終強調(diào)一定要用他們的“喜茶GO”小程序,且在與我溝通時,反復強調(diào)餓了么并非他們的合作伙伴,然而餓了么的跑腿代購員依然從喜茶店內(nèi)進進出出?!?/p>

              上次是推卸責任,這次是給予優(yōu)惠。

              這么臟的飲品,如此不衛(wèi)生,還不負責任的品牌,為什么你們還要長時間排隊購買呢?

              梨視頻對幾位喜茶用戶進行了采訪,她可能說出了許多人的心聲。

              一位女士這樣說道:“對我的話沒有影響,對大多數(shù)的年輕人都不會有影響的,其實有影響的是,其實是像我媽那種年紀的人,他們那個年紀才會比較在意吃得健不健康?!?/p>

              另一位男士這樣說:“這種奶茶店吧,之前就報道了這樣事情,也沒有特別的抵觸吧,而且本來就喝得比較少。”

              看到這里,我特別想問一個問題:

              餐飲店面衛(wèi)生狀況卻是如此的臟亂差?這種“網(wǎng)紅店”你還去敢去嗎?

              年輕人,你快喪了命,不顧及健康,也要排隊喝它,只是為了喜茶這個網(wǎng)紅?

              為什么這么說呢?

              如果是含菌量很多的水果茶,嚴重可能會致命。

              2018 年 8 月,香港東方日報曾做過調(diào)查。香港的 6 間飲品店的水果茶樣本進行微生物測試,結(jié)果發(fā)現(xiàn)全部樣本大腸桿菌超標,部分樣本同時驗出含金黃葡萄球菌超標。

              醫(yī)生直指飲用含菌量超標水果茶,輕則引發(fā)急性腸胃炎,重則可導致并發(fā)癥,嚴重者可致命。

              “大腸桿菌超標7倍,相當于每個人(店員)去完廁所沒有洗手就吃飯?!必撠煓z測的浸大生物系研究員梁浩文博士解釋。

              大腸桿菌主要源頭是人類排泄物,不排除有人雙手不潔而污染器皿或水果;金黃葡萄球菌則通常在皮膚上出現(xiàn),或與店員徒手處理水果有關。梁估計,飲品含菌量高反映店員處理飲品時的衛(wèi)生程度有待改善,亦可能因膠杯長期暴露于空氣中或冰機沒常清潔等。

              腸胃及肝臟科??漆t(yī)生姚志謙指,大腸桿菌及金黃葡萄球菌均可導致食物中毒,若菌落形成單位超出政府指標已屬危險,可致飲用者急性腸胃炎、肚瀉及發(fā)燒等,嚴重者更會引發(fā)并發(fā)癥,導致休克,甚至心肺功能衰竭等可致命癥狀。他指飲用者應視乎個人體質(zhì),長期病患及肝病患者應避免飲用。

              你認為飲品店衛(wèi)生狀況可大可小,你不知道的是,好吃的背后,可能是骯臟的環(huán)境做出來的飲品,不要以“吃了沒病”這種所謂的哲理來判斷商品,可能你這次僥幸安全了,下次,病從口入,就會到你身上。畢竟,每個人的身體承受力都不一樣。

              我是喜茶的星球會員,算是用戶,雖然覺得是網(wǎng)紅品牌,但是喝的幾率很少。每次到店里購買,排隊現(xiàn)象成了一道風景線。但是,由于喜茶顧客過于火爆,人太多,店員比較少,不帶手套的現(xiàn)象時常發(fā)生,衛(wèi)生沒有管控,肯定會引發(fā)交叉感染,觸動病菌。雖然國家有抽查,但是喜茶一定能保證每一杯都安全、放心到顧客手中嗎?

              我覺得他不可能。

              衛(wèi)生干凈是餐飲行業(yè)最后的底線,希望喜茶可以遵守。

              以下是本人在喜茶的北京店拍攝到的畫面:

              看完,很難說這是臟亂差問題。我覺得還是整個喜茶,沒有拿消費者當作顧客看待,而是作為可以喝的,“一手交錢,一手交貨”來做飲品的安全。

              2018 年 6 月 12 日,市場監(jiān)管總局辦公廳發(fā)布《關于加強現(xiàn)制現(xiàn)售奶茶果蔬汁監(jiān)督管理的通知》,通知中要求:

              從業(yè)人員要取得健康證明,穿戴清潔的工作衣、帽等,保持個人衛(wèi)生和手部清潔。采購的鮮奶、奶粉、植脂末、茶粉、茶包、水果、蔬菜、果醬、糖漿、食品添加劑、一次性杯具和吸管等原輔料要符合國家食品安全標準。貯存、運輸和盛放原料的容器應安全、無害,使用前應洗凈、消毒,保持清潔。購進使用的洗滌劑、消毒劑應對人體安全、無害。制作食用冰、奶茶、果蔬汁的水,應為符合國家標準規(guī)定的生活飲用水。用于加工制作果蔬汁的水果、蔬菜應新鮮安全并清洗干凈。

              我想,喜茶并未完全達到要求吧。如此說來,喜茶到底為什么被年輕人喜歡?就是看中它的不衛(wèi)生飲品狀況?

              真是可笑至極。

              結(jié)尾,我想引用@李鑒鵬 先生的話,對喜茶勸告:“后續(xù)有敦促整改,該處罰處罰,該整頓整頓,該停業(yè)停業(yè),該吊銷吊銷,而不是通過給我?guī)妆涳媮斫鉀Q事情?!?/p>

              別僥幸在做生意,老老實實,拿消費者當人去賣商品,而不是金錢去驅(qū)動,網(wǎng)絡造勢去賣茶飲。

              這樣臟的茶,年輕人也不想買,也不想要。

              排隊只是借口,推卸責任是品牌不負責任的表現(xiàn)。

              終有一天,喜茶會被更優(yōu)質(zhì)、更安全的茶飲品牌所取代。

              另外,求求媒體們,請不要再給喜茶做背書了,真的,飲品致命是很可怕的。

              相關資料:

              微博:@李鑒鵬

              澎湃新聞:

              東方日報:

              東網(wǎng):

              雅虎新聞:%E5%A4%8F%E6%97%A5%E6%B6%BC%E5%93%81-%E5%95%96%E6%9E%9C%E8%8C%B6-%E5%95%96%E6%83%A1%E8%8F%8C-214500586.html

              市場監(jiān)管總局文件官網(wǎng):

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