西湖龍井出名只是其中之一，另外一個(gè)很重要的原因是杭州城市的特質(zhì)。就像我們聽到上海就想到繁華，國(guó)際一樣。杭州給人的感覺就是清淡，休閑。這也就是茶的特質(zhì)啊。
所以杭州茶，真的再恰當(dāng)不過了。呵呵！
甜茶是哪科？什么屬？還有，在哪能郵購(gòu)到茶的種子（不論什么茶都行）！很急?。「魑淮髠b幫忙啊
一、資源獨(dú)特，梁平縣為甜茶最適生長(zhǎng)區(qū)
梁平甜茶為殼斗科石柯屬多穗石柯[Lith Carpus Potytatyus（Wall.）Rena]。民間用葉泡水當(dāng)茶飲，有清甜味，故稱“甜茶”。
多穗石柯為常綠小喬木，高約5~8米，生長(zhǎng)于400~800米的暖濕山林中，常與竹子、松樹為伴混生，耐蔭、喜酸性土、短日照。
梁平縣野生甜茶于1981年全國(guó)農(nóng)業(yè)區(qū)劃調(diào)查時(shí)發(fā)現(xiàn)。分布在全縣的十六個(gè)鎮(zhèn)鄉(xiāng)，三十個(gè)村，分散在8萬畝的松林、竹林中，相對(duì)集中在明月山脈的竹山、龍勝、袁驛、新盛、屏錦、禮讓等鎮(zhèn)鄉(xiāng)，另在東山山脈的蟠龍、合興、鐵門等鎮(zhèn)鄉(xiāng)也有分布。由于野生甜茶大規(guī)模發(fā)現(xiàn)于梁平，故可認(rèn)梁平縣為野生甜茶的原產(chǎn)地。即梁平縣是野生甜茶的最適生長(zhǎng)區(qū)，梁平縣產(chǎn)的甜茶才“地道”。梁平縣發(fā)展野生甜茶產(chǎn)業(yè)，具有得天獨(dú)厚的自然條件。
全國(guó)可以稱為甜茶的植物有8個(gè)科9個(gè)種11個(gè)亞種，但可以作為產(chǎn)業(yè)開發(fā)的只有梁平甜茶和廣西甜茶，廣西甜茶為薔薇科懸鉤子屬的滕本植物。
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研究發(fā)現(xiàn)梁平甜茶其功效遠(yuǎn)高于廣西甜茶。
二、功效獨(dú)特，具有“藥、糖、茶”三重功效，獲得美國(guó)FDA認(rèn)證。
1、藥效
據(jù)《中華中藥志》、《四川中草藥志》、《萬縣地區(qū)中草藥志》記載，甜茶（多穗石柯）葉、根、果均可入藥，有養(yǎng)陰補(bǔ)腎、降壓抗過敏、清熱解毒、治瘡毒、痢疾之功效，是天然的中草藥植物。湖南省懷化三人民醫(yī)院用于治糖尿病效果明顯，中國(guó)預(yù)防醫(yī)學(xué)科學(xué)院與河北醫(yī)科大學(xué)的合作研究表明，降血壓有效率達(dá)90.5%，顯效率80.6%，其開發(fā)的甜茶產(chǎn)品已獲得衛(wèi)生部頒發(fā)的“保健食品”證書。
研究表明，甜茶含有4.1%的生物類黃酮，黃酮是世界醫(yī)藥界公認(rèn)的防治心腦血管疾病和防癌冶癌的佳品；同時(shí)甜茶中含有的多酚類是目前最理想的純天然抗氧化劑，具有防疲勞，抗衰老的功效。
日本三重大學(xué)藥學(xué)部研究表明，除認(rèn)可上述功效外，還有防治花粉過敏的作用，為此解除了日本最大節(jié)日——櫻花節(jié)中花粉過敏者的痛苦，日本民眾花粉過敏由打針吃藥改為喝甜茶。這是梁平甜茶在日本暢銷的主要原因。
2、糖效
許多科學(xué)家對(duì)甜茶（多穗石柯）內(nèi)含甜味成分進(jìn)行了研究，并已深入到分子水平。1989年四川省中藥研究所和華西醫(yī)科大學(xué)藥學(xué)院合作，從甜茶中分離出了三個(gè)具強(qiáng)甜味的化合物，并通過化學(xué)反應(yīng)、紫外、紅外、氫譜、碳譜、質(zhì)譜鑒定分別為根皮甙，三葉甙和3-羥基皮甙。1992年中科院華南植物研究所和日本凡善化成株式會(huì)社合作，對(duì)經(jīng)多次化學(xué)提純獲得的2種天然甜素結(jié)晶進(jìn)行分子結(jié)構(gòu)鑒定，結(jié)果是兩種結(jié)晶均含有同一甙元根皮素——二氫查耳酮。報(bào)告還首次報(bào)導(dǎo)了二氫查耳酮含量為12.6%。1999年西南農(nóng)業(yè)大學(xué)對(duì)實(shí)驗(yàn)中分離出的甜味結(jié)晶進(jìn)行核磁共振光譜測(cè)定進(jìn)一步證實(shí)了該強(qiáng)甜味物為二氫查耳酮。二氫查耳酮的甜度為蔗糖的300倍，熱量?jī)H為蔗糖的三百分之一，且無苦味，無毒性。因此甜茶是目前各國(guó)尋求的天然甜味劑的理想資源。
3、茶效
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由于甜茶還含有的茶多酚、硒、鍺等物質(zhì)，同時(shí)具備普通綠茶的功效。它是具有防癌、治癌、預(yù)防心腦血管疾病、防治花粉過敏等功效的保健茶。
三、生產(chǎn)技術(shù)成熟
八十年代初，梁平縣對(duì)甜茶就開始了科學(xué)研究，對(duì)其生物學(xué)特性進(jìn)行了觀察，對(duì)甜茶加工利用進(jìn)行了探索，對(duì)內(nèi)含生化成分委托四川省中藥研究所和四川農(nóng)業(yè)大學(xué)進(jìn)行了檢測(cè)，并初步掌握了甜茶生長(zhǎng)規(guī)律、甜茶對(duì)生長(zhǎng)環(huán)境的要求、甜茶初加工方法及對(duì)人體的保健作用等等。研究成果曾獲1982年度四川省科技成果三等獎(jiǎng)。為進(jìn)一步開發(fā)利用甜茶作好了技術(shù)儲(chǔ)備。
經(jīng)過多年試驗(yàn)，梁平林業(yè)部門已掌握了野生甜茶扦插繁殖方法，人工移栽技術(shù)，2003年重慶蟠龍茶業(yè)有限公司又掌握了甜茶組織培養(yǎng)育苗技術(shù)，為大面積人工種植奠定了基礎(chǔ)。
四、市場(chǎng)前景廣闊
原梁平縣外貿(mào)公司從1985年開始進(jìn)行甜茶產(chǎn)品加工試驗(yàn)，已成功開發(fā)出禮品甜茶和袋泡甜茶。禮品甜茶成為梁平縣“四絕”禮品之一（梁平柚子、梁平竹簾、梁平豆干、梁平甜茶）而名聲遠(yuǎn)揚(yáng)。1995年袋泡甜茶批量上市，被日本客商包銷。1996年在全國(guó)農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)十年成果展和1997年北京國(guó)際茶葉展上獲得客戶和專家好評(píng)。梁平外貿(mào)公司年生產(chǎn)甜茶約5噸，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值100萬元，創(chuàng)匯10萬美元。多年來梁平甜茶100%外銷，主要銷往日本、美國(guó)、西歐等，長(zhǎng)期供不應(yīng)求，市場(chǎng)缺口很大。
梁平甜茶的開發(fā)盡管已有成效，但從現(xiàn)代經(jīng)濟(jì)學(xué)看，產(chǎn)品還處于初級(jí)階段，附加值不高，規(guī)模不大，稀有的資源未得到充分利用。2003年重慶蟠龍茶業(yè)有限公司在國(guó)有梁平縣外貿(mào)公司解體的基礎(chǔ)上利用其原來開發(fā)的基礎(chǔ)，挖掘甜茶可能拓展的領(lǐng)域，定位于高附加值的綜合利用。目前已按公司計(jì)劃建成示范甜茶基地1000畝（最終建萬畝甜茶基地）；已完成苗木組織培養(yǎng)；計(jì)劃征地30畝建加工廠；聘請(qǐng)重慶市茶葉研究所專家作技術(shù)指導(dǎo)。公司通過更為靈活的民營(yíng)企業(yè)經(jīng)營(yíng)機(jī)制，將市場(chǎng)與企業(yè)緊密相連，盡快實(shí)現(xiàn)以公司為龍頭的“農(nóng)、工、貿(mào)”一體化格局，將梁平甜茶的產(chǎn)業(yè)做“大”，牌子做“響”，成為西部的“唯一”，爭(zhēng)取五年內(nèi)實(shí)現(xiàn)綜合經(jīng)濟(jì)效益1.34億元的目標(biāo)。