一、為什么桃花江稱(chēng)是美人窩？
發(fā)源于桃江與寧鄉(xiāng)縣交界之城墻大山，全長(zhǎng)56km。上游稱(chēng)楊柳溪。清同治《益陽(yáng)縣志》載：“楊柳溪至關(guān)山坳、會(huì)樟、盂二溪約20km，經(jīng)子良巖，上有桃花井，舊有桃花往往浮出水面。名勝志謂桃花出水焉?！碧一ń虼硕妹＝射镐干饺獏R合而成，清澈透明，純潔甘美。自子良巖以下，綠水縈回，連環(huán)九曲，碧波下光滑的卵石，色彩斑斕，形態(tài)各異，微風(fēng)吹過(guò)，江面蕩起五彩漣漪，令人眼花繚亂。若遇陽(yáng)春三月，夾岸桃紅柳綠，林間百鳥(niǎo)啁啾，陽(yáng)和春景，更是美不勝收。桃花江不但景色優(yōu)美，而且鐘靈神秀。多少年來(lái)，民間一直流傳此地多出美女。民國(guó)期間，由黎錦暉寫(xiě)成的“桃花江是美人窩”的著名歌曲，很長(zhǎng)時(shí)間流行于海內(nèi)外。自此，桃花江更加美名遠(yuǎn)揚(yáng)。游人至此，泛舟江面，在飽覽一江秀色的同時(shí)，喝一碗桃江人精心制作的擂茶，聽(tīng)一曲“美人之歌”和桃紅仙子的美麗傳說(shuō)，真是樂(lè)趣無(wú)窮，令人流連忘返。
記得有個(gè)朋友是這么說(shuō)的：“醉在桃花江，嫵媚秀美的桃花江，讓無(wú)數(shù)文人騷客癡迷陶醉。桃花江里讓我心儀的卻不僅僅是她外在的美，而是桃江人的情義，一種家常的，真摯的、暖暖的情義。這情義，讓ren認(rèn)識(shí)了一個(gè)內(nèi)在美的桃江。
桃花江的美名很早就傳揚(yáng)海外。這美名的傳播者，不是桃花江本地的名人，卻是一位作曲家，黎錦輝先生。
二、連城客家人是咋樣飲食的？
客家美食可說(shuō)是客家文化的代表項(xiàng)目，客家文化重建運(yùn)動(dòng)的過(guò)程中，也把客家美食當(dāng)成客家文化的中心價(jià)值之一，每一個(gè)客家運(yùn)動(dòng)的場(chǎng)合，都會(huì)有幾項(xiàng)特定的「客家美食」，早期有「粑」，近期則是擂茶，這兩個(gè)兼具美味與現(xiàn)場(chǎng)表演雙重效益的飲食文化，或多或少鼓舞了更多人參與了客家文化。一般而言，客家飲食多以傳統(tǒng)的「咸、香、肥」三個(gè)原則，描述客家人的飲食特色，然而，這樣的特色，或許是非客家人在客家莊作客時(shí)，體會(huì)到的慶典式飲食場(chǎng)面，至于傳統(tǒng)客家人的家常飲食，反而是非客家人較少碰到的簡(jiǎn)單與樸素風(fēng)貌，甚至，還有勉強(qiáng)僅可裹腹的程度。近年來(lái)，隨著社會(huì)生活習(xí)慣的改變，客家飲食也與時(shí)俱變，客家傳統(tǒng)的家常風(fēng)味重新受到肯定，一躍而成為周休二日的旅遊寵兒，約略可歸納出幾個(gè)特色：保持食物原料的原味、特別擅用香料與沾醬、具有獨(dú)特的醬漬食品，最重要的是，每地方，甚至村里，都可以找到獨(dú)特地方與主廚風(fēng)味〈或稱(chēng)之為「有媽媽的味道」〉的客家美食，值得大家一村又一村、一鄉(xiāng)一鄉(xiāng)，追尋各地客家美食。
客家人的飲食，與漢族其他地區(qū)很多相同或基本相同，而由于本民系發(fā)展有其獨(dú)特的地理?xiàng)l件、歷史背景等等，飲食文化也別具特色。
客家菜特點(diǎn)的形成，與客家人的生活環(huán)境、生活水平有很大關(guān)系?？图胰嗽缙诩榷嗑劬由礁咚涞貐^(qū)，地濕霧重，食物宜溫?zé)?，忌寒涼，故多用煎炒，少吃生冷，在使用香辣方面更為突出，菜肴有“鮮潤(rùn)、濃香、醇厚”的特色。出門(mén)即須爬山，生產(chǎn)條件艱苦，勞動(dòng)時(shí)間長(zhǎng)、強(qiáng)度大，需要較多脂肪和鹽分補(bǔ)充大量消耗的熱能，飲食以烹調(diào)山珍野味見(jiàn)長(zhǎng)，略偏“咸、油”。長(zhǎng)期的遷徙流離及聚居地區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展滯后，客家人艱苦度日，就地取材，制備咸菜、菜干、蘿卜干等耐吃耐留的食物，家居可佐番薯飯并抑脹氣，出門(mén)可配野菜充饑，這便形成了“咸、熟、陳”的特點(diǎn)。從上述特點(diǎn)的形成，也可見(jiàn)客家人適應(yīng)環(huán)境能力特強(qiáng)，并創(chuàng)造了有特色的飲食文化。
另方面，客家人既傳承祖居地傳統(tǒng)，又能吸取遷徙所經(jīng)之地諸多飲食特色，更善于與聚居地的土著相融合，這便形成了客家飲食的豐富性?？图胰说氖匙V，既有吳越地區(qū)的酸甜菜肴，也有巴蜀湖廣地區(qū)的辛辣食品，更有閩粵地區(qū)的醬腌味菜。又由于客家人雖則平日粗茶淡飯，但甚好客，崇尚祭祖及重視節(jié)令喜慶飲食，因人、因事、因時(shí)而有不同的吃法和不同的飲食習(xí)俗，飲食文化更形多姿多采。
客家人以干菜為代表,如豆腐干、蘿卜干、地瓜干、菜干、老鼠干、肉脯干、筍干、咸菜干等。客家咸菜無(wú)人不贊，其形成自然與客家先民的生活環(huán)境大有關(guān)系。首先因?yàn)樗麄兏阶∩?，勞?dòng)強(qiáng)度大而葷食少，肥膩一點(diǎn)的食品能有效充饑；其次是客家人在歷史上因長(zhǎng)期糧食不足，多數(shù)人家長(zhǎng)年累月喝稀飯，而且水多米少，煲成的粥“吹去一層浪，喝來(lái)一條巷”，菜咸既適合送粥，又增加體內(nèi)鹽分；再次是山區(qū)草木多，養(yǎng)成了客家人不惜柴木的習(xí)慣，且他們覺(jué)得食物烹得越到火候越香。客家菜的形成特點(diǎn)反映客家人勤奮節(jié)儉、刻苦耐勞的傳統(tǒng)美德。
客家菜除傳統(tǒng)的鹽焗雞、釀豆腐和梅菜扣肉等“老三篇”外，較具特色的要數(shù)遍布各?。ㄊ小^(qū)）的客家小吃?？图倚〕允强图绎嬍车牧硪徊糠?，是客家人逢年過(guò)節(jié)及做紅白喜事才能吃上的“好東西”，每種小吃幾乎都與農(nóng)事季節(jié)有關(guān)，或者反映了一種習(xí)俗。如正月元宵節(jié)客家人吃湯丸，湯丸取“團(tuán)圓”的好兆頭。客家人的主食是稻米，糯米制作成各式糕點(diǎn)稱(chēng)之為粄。如發(fā)粄，把酵粉放入粄漿里蒸，粄面隆起而分裂，意為“笑”，是發(fā)財(cái)致富的好征兆；再如清明節(jié)用艾草做成的艾粄。
三、臺(tái)灣有什么特色小吃??？
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