墨子(約前480-前400年),是春秋末戰(zhàn)國初時期的思想家、學者,墨家學派的創(chuàng)始人。本名翟,魯國人。墨子善于從幾何的觀點看待具體世界，并且做了世界最早的“小孔成像”實驗。有一次，墨子進行光學實驗，他在堂屋朝陽的地方，讓一個人對著小孔站在屋外，在陽光的照射下，屋內相對的墻上出現倒立人像。墨子通過小孔成像的光學實驗，闡述了光的直線傳播原理：即光從上往下直射，人的頭部與足部成影在下邊和上邊，構成倒影，成為后代攝影技術的先聲。我們現在使用的照相機、攝像機在墨子研究發(fā)明的基礎上又前進一步。
都知道安溪的鐵觀音一年四季采制，所謂的春、夏、暑、秋茶分別在什么時間采摘的？哪個時間段茶最好？
谷雨至立夏(4月中下旬一5月上旬)為春茶，產量占全年總產量的40—45％；夏至至小暑(6月中下旬一7月上旬)為夏茶，產量占15—20％；立秋至處暑(8月上旬一8月下旬)為暑茶，產量占25—30％；秋分至寒露(9月下旬一l0月上旬)為秋茶，產量占25—30％。有個別地方由于氣溫較高，還可生產一季冬茶，冬茶顏色較青綠，滋味也較青，產量不多。制茶品質以秋茶為最好，春茶次之。秋茶的香氣特高，俗稱秋香，但湯味較薄。夏、暑茶品質較次。鮮葉采摘標準必須在嫩捎形成駐芽后，頂葉剛開展呈小開面或中開面時，采下二、三葉。采時要做到“五不”，即不折斷葉片，不折疊葉張，不碰碎葉尖，不帶單片，不帶魚葉和老梗。生長地帶不同的茶樹鮮葉要分開，特別是早青、午青、晚青要嚴格分開制造，以午青品質為最優(yōu)。
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