1. 紅茶茶葉有毛毛
什么是茶毫?茶毫,也叫茶毛“這是生長(zhǎng)在新茶樹(shù)的頂部芽和嫩葉的背面的一棵小茸毛。在同一茶尖上,茸毛在芽上分布最密集和最長(zhǎng),其次是幼葉和嫩葉”。茸毛或多或少是嫩葉的標(biāo)志。茸毛有許多嫩芽和葉子,這是嫩和高質(zhì)量的標(biāo)志。相反,茸毛的嫩度較低,這在紅茶中更為明顯,但它不能用來(lái)完全判斷其茶葉質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。此外,成品茶的數(shù)量和隱蔽或可見(jiàn)性也是評(píng)價(jià)茶葉品質(zhì)的重要因素之一,對(duì)茶葉風(fēng)味品質(zhì)和口感的形成起著非常重要的作用。
然而,沖泡后的茶湯里的絨毛叫做茶絨毛,不是茶絨毛,也不是百科全書(shū)式的“沙蒿”。茶湯中的絨毛是茶芽頂端的微小絨毛,富含茶氨酸、茶多酚等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。碎茶和天鵝絨有一定的區(qū)別。前者是在沖泡之前的叫法,后者是沖泡后的現(xiàn)象,沖泡出來(lái)后的叫茶絨,但茶絨不一定會(huì)被沖泡下來(lái),這是根據(jù)茶葉生長(zhǎng)的狀況決定的。
茶毫多的紅茶在沖泡時(shí),茶湯通常呈現(xiàn)兩種完全相反的現(xiàn)象。一個(gè)是茶湯是否是黃色、橙色、栗色、紅色等顏色,其共同特征是茶湯是清澈的或者明亮的,在第二次和第三次沖泡時(shí)可以清晰地觀察到。二是茶湯渾濁、不清、不亮、不透。對(duì)于好紅茶來(lái)說(shuō),這是一個(gè)非常特殊的現(xiàn)象。此時(shí),即使是質(zhì)量上乘的紅茶,在第4-6次起泡期間也會(huì)有渾濁的湯和更多的茶絨,但持續(xù)兩三泡以后,湯色也會(huì)變得明亮。但是一般好的紅茶多表現(xiàn)為第一種情況。
因此,只要煮好的茶質(zhì)量好,泡出來(lái)的茶湯大多是紅色的,濃稠的,鮮亮的。然而,也有一個(gè)非常特殊的情況。我稱(chēng)之為“不完全發(fā)酵”。對(duì)于發(fā)酵不完全的熟茶新茶,沖泡時(shí)茶湯中會(huì)有少量茶絨會(huì)渾濁。與生茶相比,這并不明顯。只有通過(guò)觀察才能看到。然而,從過(guò)去三、四年大工廠生產(chǎn)的熟茶來(lái)看,幾乎沒(méi)有“不完全發(fā)酵”甚至過(guò)度發(fā)酵。
2. 紅茶為什么有毛毛
紅茶沒(méi)有毛,是茶葉發(fā)酵而成的
3. 紅茶為啥有好多茶毛
黃色絨毛叫做茶毫,是信陽(yáng)毛尖的主要特點(diǎn),品質(zhì)越好的信陽(yáng)毛尖茶毫就越多。
茶毫,也叫茶毛。是茶葉芽尖上面細(xì)小的絨毛,其中含有豐富的茶氨酸、茶多酚等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),一般來(lái)說(shuō),鮮葉的嫩度越嫩,茶毫就越多,所以這個(gè)指標(biāo)在很多情況下作為茶葉嫩度一個(gè)重要指標(biāo)。很多茶都有,特別是綠茶紅茶,比如毛尖等。但并非所有的茶都可以一概而論,比如龍井茶,在加工過(guò)程中,有一道工序叫輝鍋,輝鍋的目的主要是干燥茶葉,促使茶葉香氣物質(zhì)的進(jìn)一步形成,但它還有一個(gè)目的就是磨掉茶葉表面的茶毫,形成其特有的品質(zhì)特點(diǎn),所以龍井茶的嫩度并不能看茶葉茶毫的多少來(lái)決定?! ⌒抨?yáng)毛尖的等級(jí)標(biāo)準(zhǔn): 特級(jí):一芽一葉初展外形緊細(xì)圓勻稱(chēng),細(xì)嫩多毫,色澤嫩綠油潤(rùn),葉底嫩勻,芽葉成朵,葉底柔軟,葉底嫩綠,香氣高爽,鮮嫩持久,滋味鮮爽,湯色鮮明?! ∫患?jí):一芽一葉或一芽二葉初展占85%以上,外形條索緊秀、圓、直、勻稱(chēng)多白毫,色澤翠綠,葉底勻稱(chēng),芽葉成朵,葉色嫩綠而明亮,香氣鮮濃,板栗香,純濃,甘甜,湯色明亮?! 《?jí):一芽一二葉不少于65%條索緊結(jié),圓直欠勻,白毫顯露,色澤翠綠,稍有嫩莖,葉底嫩,芽葉成朵,葉底柔軟,葉色綠亮,香氣鮮嫩,有板栗香,滋味濃強(qiáng),甘甜,湯色綠亮?! ∪?jí):一芽二三葉,不少于65%,條索緊實(shí)光圓直芽頭顯露,色澤翠綠,有少量粗條,葉底嫩欠勻,稍有嫩單張和對(duì)夾葉,葉底較柔軟,色嫩綠較明亮,香氣清香,滋味醇厚,湯色明凈。 四級(jí):外形條索較粗實(shí),圓,有少量樸青,色澤青黃,葉底嫩欠勻,香氣純正,醇和,湯色泛黃清亮。 五級(jí):條索粗松,有少量樸片,色澤黃綠,葉底粗老,有彈性,香氣純正,滋味平和,湯色黃尚亮。沒(méi)有產(chǎn)地要求。
4. 有毛的紅茶是什么茶
野茶不屬于紅茶,也不不能說(shuō)它屬于任何一種茶。
從狹義上講,“野茶樹(shù)”應(yīng)該只指那些自然生存而未經(jīng)人手的野茶樹(shù)。它們通常有很長(zhǎng)的生長(zhǎng)歷史,很難追溯它們的起源。
廣義而言,“野茶”還應(yīng)包括那些已經(jīng)被人類(lèi)種植,但因自然或人為原因在后期被遺棄,并長(zhǎng)期生存于天然森林中的茶樹(shù)。
野茶屬于紅茶嗎 野茶有什么特點(diǎn) 到底是什么茶
野茶有什么特點(diǎn)?
1.大多數(shù)野茶是原始的,幼葉沒(méi)有毛或很少毛;
2.野茶大多是深綠色的;
3.野茶葉很厚,很難搓成條狀;
4.就口感而言,野茶具有濃郁的茶葉品質(zhì),豐富的物質(zhì),明顯的山韻和高耐泡性。
5. 紅茶里有細(xì)微的毛毛
這是一種非常正常的情況,茶袋子里面有黃毛表示袋子里的茶葉非常新鮮,茶葉采摘的時(shí)候都是非常嫩的,這種茶葉喝起來(lái)香氣撲鼻,唇齒留香,并且這種毛毛也是可以喝的,特別是非常嫩的綠茶,口感很好,含有豐富的黃毛,紅茶稍微少一點(diǎn),建議大家喝綠茶,有明目抗病毒的作用
6. 買(mǎi)的紅茶茶葉有毛毛
不需要處理,這些絨毛其實(shí)是茶樹(shù)新梢上的嫩芽和嫩葉背面的茸毛,在茶葉加工干燥之后自然形成的,稱(chēng)之為茶毫。茶毫主要生長(zhǎng)在茶樹(shù)嫩芽葉的下表皮,內(nèi)含豐富的茶氨酸,可以提高茶湯的鮮爽度。
7. 紅茶有毛嗎
長(zhǎng)毛說(shuō)明紅茶菌已經(jīng)“死”了。不應(yīng)該在喝了,這種毛(菌絲)是有毒(致癌)的。
8. 紅茶茶葉有毛毛是什么茶
千山疊影不屬于紅茶。
茶,(學(xué)名:Camellia sinensis (L.) O. Ktze.),灌木或小喬木,嫩枝無(wú)毛。葉革質(zhì),長(zhǎng)圓形或橢圓形,先端鈍或尖銳,基部楔形,上面發(fā)亮,下面無(wú)毛或初時(shí)有柔毛,邊緣有鋸齒,葉柄無(wú)毛。花白色,花柄有時(shí)稍長(zhǎng);萼片闊卵形至圓形,無(wú)毛,宿存;花瓣闊卵形,基部略連合,背面無(wú)毛,有時(shí)有短柔毛;子房密生白毛;花柱無(wú)毛。蒴果3球形或1-2球形,高1.1-1.5厘米,每球有種子1-2粒?;ㄆ?0月至翌年2月。
9. 紅茶茶葉有毛毛還能喝嗎
紅茶、綠茶中等級(jí)越高的茶葉采用的原料均為芽尖部分,芽尖部分茶葉本身會(huì)帶很多的小絨毛,在制作成茶葉后容貌更明顯的附著在茶葉的表面,幾乎都是披滿白毫,紅茶因發(fā)酵氧化,毫毛呈現(xiàn)金色為主,在摩擦過(guò)程中會(huì)有脫落,便會(huì)感覺(jué)像是灰塵一樣在茶葉中臟臟的感覺(jué)。
毫毛脫落屬于正常現(xiàn)象,但脫落的茶毫不宜還和茶葉進(jìn)行一起沖泡,太多的茶毫影響茶湯的通透度,從而影響品飲體驗(yàn)。另外茶毫絨毛細(xì)碎,較難溶于水,漂浮在茶湯中飲用進(jìn)入口腔食道造成一些不適感。
10. 紅茶起毛了
一般用吸塵器: 每周都要進(jìn)行有規(guī)律的較徹底的吸塵,對(duì)于客流量較大的地方應(yīng)增加吸塵的次數(shù)。在塵土沒(méi)有進(jìn)入到地毯絨頭中之前,吸塵是一種去除塵土和雜質(zhì)的既有效又簡(jiǎn)單的方法,為了獲得較好的吸塵效果,當(dāng)吸塵器清潔袋處于半充滿狀態(tài)之前,應(yīng)該清除其中的土雜。而且最好選擇立式吸塵器,對(duì)于割絨地毯最好選用帶刷子手的吸塵器。對(duì)于本色圈絨地毯建議使用只具有吸塵功能的吸塵器,以防產(chǎn)生過(guò)多起毛現(xiàn)象。
至于其他污漬需要清理可以對(duì)癥下藥:
用醋消除地毯上的寵物異味
在4升溫水中加入4杯醋,用毛巾
浸濕擰干后擦拭。醋不但可以防止地毯變色或褪色,同時(shí)還可消除寵物的異味(蘇打水也具有除臭的功效)。擦完之后,再將之?dāng)R在通風(fēng)的地方風(fēng)干即可。地毯灰塵去除法清理地毯時(shí),可以先撒點(diǎn)鹽,具有抑制灰塵飛揚(yáng)的功用。因?yàn)辂}可以吸附灰塵,即使再小的塵屑,也能清理得干干凈凈。同時(shí),還能讓地毯變得更耐用,常保顏色艷麗。
擦除地毯上的咖啡漬的辦法
如果不小心將咖啡灑到地毯上時(shí),可先用干布或面紙吸取水分,再混合等量的白酒和酒精灑在污漬上,用干布拍拭清除。如果沒(méi)有白酒時(shí),用醋也具有同樣的功效。鑒于此,家中若有喝剩的白酒,可善加利用,維護(hù)居家清潔。除了咖啡之外,包括紅茶
等容易沾染顏色的食品污漬,也可用相同的方法清除。
清除粘附在地毯上的口香糖的辦法
先用塑料袋裝上冰塊壓覆在口香糖上方,讓口香糖凝固,之后用手按壓測(cè)試,待口香糖完全變硬時(shí),再用刷子或牙刷將之拔除,最后用刷子徹底刷凈即可。千萬(wàn)不要任意使用化學(xué)稀釋藥劑,因?yàn)槿绱朔炊鴷?huì)使地毯受損,得不償失。
希望能對(duì)您有所幫助哦~
11. 紅茶怎么會(huì)有毛毛
紅茶茶湯中的絨毛是茶樹(shù)新稍上頂芽和嫩葉背面生著的細(xì)小茸毛,俗稱(chēng)茶毫。
一般而言,茶葉的嫩度越高,它的茶毫就越多。茶毫是含有豐富的茶氨酸的,可以極大的提高茶湯的鮮爽度,同時(shí),茶毫的根部也含有大量的芳香物質(zhì),能夠提升茶葉香氣。