公道杯又叫茶海、茶盅,公道杯用來盛放泡好的茶湯,起到中和、均勻茶湯的作用。無論泡什么茶,公道杯幾乎都是必不可少的。公道杯最常見的質(zhì)地有紫砂、陶瓷、玻璃,大部分有柄,也有無柄的,還有少數(shù)帶過濾網(wǎng)。
公道杯和濾網(wǎng)的作用
如果選擇紫砂質(zhì)地的公道杯,注意盡量選擇里面上白色釉的,這樣可以更清晰欣賞茶湯的顏色。瓷制的公道杯種類樣式比較多,選擇的余地也比較大。很多人越來越喜歡使用玻璃的公道杯,主要是因為能夠清楚、準(zhǔn)確地看到茶湯的顏色。選擇什么質(zhì)地的公道杯主要是根據(jù)個人喜好,使用時盡量和壺、杯等茶具相配。
選購公道杯時要注意看它在流斷水時是否利落,倒水時應(yīng)可隨停隨斷。
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