1. 安吉白茶品鑒
熟茶，
是炒熟了的茶。
安吉白茶在六大茶類中是屬綠茶類的，沒有生熟的概念區(qū)別
生茶還是熟茶，是特指普洱茶。安吉白茶它只是綠茶的一個名稱。而不是真正意義上的白茶。白茶，屬微發(fā)酵茶，指一種采摘后，不經殺青或揉捻，只經過曬或文火干燥后加工的茶。具有外形芽毫完整，滿身披毫，毫香清鮮，湯色黃綠清澈，滋味清淡回甘的的品質特點。 屬輕微發(fā)酵茶，是中國茶類中的特殊珍品。因其成品茶多為芽頭，滿披白毫，如銀似雪而得名。主要產區(qū)在福建福鼎、政和、松溪、建陽、云南景谷等地?；竟に嚢ㄎ颉⒑姹海ɑ蜿幐桑?、揀剔、復火等工序。云南白茶工藝主要曬青，曬青茶的優(yōu)勢在于口感保持茶葉原有的清香味。萎凋是形成白茶品質的關鍵工序。
2. 安吉正宗安吉白茶
安吉白茶的名字難免讓人望字生意，以為安吉白茶屬于白茶，其實不然，安吉白茶屬于綠茶。
安吉白茶產于中國著名的竹子之鄉(xiāng)——安吉縣。由綠茶加工而成屬于綠茶類。而不屬于六大茶類中的白茶，也不能簡稱為“白茶”。六大茶類中“白茶”的加工工藝與綠茶完全不同。其中的白色是由于在加工過程中加入一種白色的茶樹嫩葉作為原材料。安吉白茶可以說是一種很奇特的茶種，在特定的優(yōu)態(tài)環(huán)境下生長出的變異茶樹，乃是大自然贈與人類的一種珍貴品種。
與綠茶相比，安吉白茶干茶色澤偏黃不顯綠，湯色色澤很淡。這是因為安吉白茶是一種特殊的茶葉品種。
據(jù)悉，1979年春，浙江安吉縣天荒坪在800多米高的山上發(fā)現(xiàn)一株初發(fā)的嫩芽葉片顯白色的茶樹，后來經扦插繁殖，制成綠茶。
安吉白茶茶樹品種由于基因的緣故芽葉呈現(xiàn)黃白色，但溫度升高后會返綠。因此安吉白茶在春天呈現(xiàn)白化的芽稍，夏季復綠。
與普通綠茶相比，安吉白茶的嫩茶氨基酸含量高達7%，氨基酸含量高的茶葉，滋味更鮮爽。所以安吉白茶比其他茶樹品種更適宜加工成綠茶。
3. 安吉白茶品鑒論文
安吉白茶茶湯為什么有甜味感到奇怪，其實這感覺只有在喝完其他綠茶后才會出現(xiàn)的感覺，有點像是回甘的味道。
雨前白茶味道較為濃烈一些，影響雨前白茶回甘的主要因數(shù)是葉片的白化程度，越白的葉片制出的安吉白茶雨前級回甘會越明顯，這不同于明前白茶，通常明前白茶是略返金黃色，雨前白茶返白色。
4. 安吉白茶 茶中極品
珍稀白茶屬綠茶，即白化茶也叫白葉茶。是綠茶指白化變異產生，多發(fā)生在低溫環(huán)境下，以清明前為主，隨著氣溫升高，白化現(xiàn)像消失，之后采摘的就是綠茶了，現(xiàn)在白化茶是經千年不斷培育改良而成。
道教宗師葉法善（105歲）于卯山修煉期間培育出極品白化綠茶——卯山仙茶。唐朝初年唐高宗御賜卯山仙茶為貢茶。在全國各推廣種植。葉法善曾侍奉唐高宗、武則天（82歲）、唐中宗、唐睿宗、唐玄宗（78歲）五朝皇帝，負責皇帝日常養(yǎng)生。唐開元八年，也即公元720年，葉法善105歲凡塵之命圓滿而化去。唐玄宗得知葉法善仙逝，下詔褒悼，賜謚號為越州都督，還親自為葉法善撰寫了《步虛詞》：清溪道士人不識，上天下天鶴一只。洞門深鎖碧寒窗，滴露研朱點周易。唐開元二十七年臘月，唐玄宗為葉法善御制《葉道元尊師碑記》。
宋代徽宗皇帝趙佶（1082～1135）酷愛飲茶，精于茶道，善于點茶。在北宋大觀年間，著有一部《茶論》，后人稱之為《大觀茶論》。北宋宣和二年(公元1120)庚子六月二十五日，宋徽宗封葉法善為“致虛見素真人”，易宣陽觀為沖真觀?；兆谟n白茶為天下第一茶，這里的白茶就指珍稀白茶，即白化茶也叫白葉茶。其《大觀茶論》說：“白茶自為一種，與常茶不同，其條敷闡，其葉瑩薄。崖林之間偶然生出，蓋非人力所可致，正焙之有者不過四、五家，生者不過一、二株，所造止于二、三銙而已。芽英不多，尤難蒸焙。湯火一失，則已變而為常品。須制造精微，運度得宜，則表里昭澈。如玉之在璞，他無與倫也。淺焙亦有之，但品格不及?！卑撞鑼０魏蜌鉁匾蠓浅栏?，再加上當時培育時間不夠，所以出現(xiàn)四、五家人才有一、二株發(fā)生白化現(xiàn)像，變的非常珍貴?，F(xiàn)在很多人爭議白茶到底是哪種，古書中都明明白白寫著，就是珍稀白化茶，統(tǒng)稱珍稀白茶，屬綠茶，現(xiàn)在全國很多范圍都有種植。
5. 安吉白茶 圖片欣賞
是一款非常不錯的好茶
安吉白茶的外形非常優(yōu)美，就如同是鳳凰的羽毛一般，茶葉葉子白色，茸毛多，純凈，隨著顏色慢慢的變淡以后，它的玉白色葉子慧慢慢的變成了白綠相間的花葉子，形態(tài)更加的動人。
一般情況下，安吉白茶到了夏天以后，葉子是全綠色的，在白花的時候因為葉綠色的合成受阻，茶葉看起來有些扁，茶葉上會增多些白毫。
沖泡后，安吉白茶的香氣非常的濃郁，一口下去，非常的清爽，怡人，給人一種清心怡神的感覺，很舒適，清爽，夏季飲用是非常合適的一款健康茶飲。
因此，安吉白茶是一款色香味俱全的好茶，不僅僅外形優(yōu)美，色澤好，并且口感各方面都是非常不錯的，為一款名茶，營養(yǎng)價值也高，無論是自己飲用還是送禮，都是非常不錯的一款好茶。
6. 安吉白茶品相
安吉白茶一般是一芽兩葉，呈朵狀，安吉白茶外形挺直略扁，形如蘭蕙；色澤翠綠，白毫顯露
7. 安吉白茶品茶
安吉白茶上午喝好，上午喝茶還能提神，睡眠不好的人下午不要喝茶，尤其是晚上，喝茶水影響睡眠，也包括安吉白茶也不要晚上喝。
8. 安吉白茶品鑒描述
安吉白茶安吉白茶產自浙江省安吉縣，安吉縣盛產竹制品，茶園周邊竹林密布，茶葉具有極強的吸附性。所以安吉白茶有淡淡的竹葉清香。
每年的3~4月是安吉白茶種的白化期，采摘時間會因為地理位置氣溫不同有所差異，要求一芽一葉或一芽二葉，芽葉成朵，大小均勻，不采老葉、凍傷芽、魚葉、蒂頭、奶葉留柄要斷采用提手采，輕采輕放用竹簍裝運，防止重力壓茶。
此時采摘的茶葉氨基酸含量極高，是其他綠茶的3到9倍。氨基酸能刺激人腦多巴胺的分泌產生愉悅感，補充蛋白質增強抵抗力，使人心曠神怡。平均采摘氣溫在18℃，25℃以上葉片逐漸變綠，再采摘的茶與其他綠茶無異。
