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              云南普洱茶算中國(guó)名茶嗎(云南著名普洱茶屬于什么茶)

              來源:www.twpcom.com???時(shí)間:2022-12-22 23:56???點(diǎn)擊:220??編輯:admin???手機(jī)版

              1. 云南著名普洱茶屬于什么茶

              普洱茶,屬條形黑茶之一,我國(guó)歷史名茶。用云南大葉種鮮葉制成,因歷史上滇南、滇西南所產(chǎn)茶葉均集散于普洱縣,故以普洱命名。普洱茶產(chǎn)銷自唐代巳經(jīng)開始,至今已有千年歷史。明代時(shí)普洱茶生產(chǎn)、消費(fèi)己很普遍。清代中葉達(dá)到了鼎盛時(shí)期。清末,普洱茶生產(chǎn)又逐漸衰退。直到新中國(guó)成立后,才得以恢復(fù)發(fā)展,現(xiàn)為云南省主要茶類之一。普洱茶名目較多,有普洱散茶。普洱沱茶、圓茶(七子餅茶)、緊茶、餅茶。普洱茶指的是普洱散茶,品質(zhì)特點(diǎn)是條索肥壯,色澤烏潤(rùn),湯色橙黃,香味醇濃,帶有特殊的陣香。滋味醇厚回甜,飲后令人回味無(wú)窮,而且茶性溫和,有效好的藥理作用。普洱茶選用云南大葉種曬青毛茶,篩制成半成品后,經(jīng)過潮水漚堆,促進(jìn)茶葉中多酚類物質(zhì)在濕熱條件下轉(zhuǎn)化,以形成其獨(dú)特的品質(zhì)。漚堆過程要多次散熱透氣,避免燒心。漚堆變色適度后,開堆進(jìn)行自然風(fēng)干。然后經(jīng)復(fù)篩、揀剔、勻堆、包裝即成商品茶。普洱茶工序的不同分為“熟茶”和“生茶”。經(jīng)過堆悶轉(zhuǎn)熟的,就成為“熟茶”。再經(jīng)過一段相當(dāng)長(zhǎng)時(shí)間貯放,待其味質(zhì)穩(wěn)凈,便可貨賣,貯放時(shí)間一般需要3~5年。“生茶”是指毛茶不經(jīng)過堆悶工序而完全靠自然轉(zhuǎn)化而成為熟茶。自然轉(zhuǎn)熟的進(jìn)程相當(dāng)緩慢,至少需要5~8年。完全穩(wěn)熟后的生茶,其陳香中仍然存留活潑生動(dòng)的韻致,且時(shí)間越長(zhǎng),其內(nèi)香及活力亦發(fā)顯露和穩(wěn)健,由此形成普洱茶“做新茶賣舊茶”的傳統(tǒng)。  普洱茶的品質(zhì)優(yōu)良不僅表現(xiàn)在它的香氣、滋潤(rùn),滋味醇厚,主要供藏族同胞飲用。游牧民族主食肉類,俗諺“可三日無(wú)糧,不可一日無(wú)茶”,可見普洱茶對(duì)降低血脂自古即有明證。 人們選購(gòu)、飲用茶葉一般是求新不求陳,但是黑茶類中的某些茶,如云南普洱茶、湖南黑毛茶、廣西六堡茶等,它們都是陳茶香氣好,新茶香氣差,當(dāng)然也不是說越陳越好。 經(jīng)醫(yī)學(xué)臨床實(shí)驗(yàn)證明,普洱茶具有降低血脂、減肥、抑菌、助消化、暖胃、生津、止渴、醒酒、解毒等多種功效,因此,海外僑泡和港澳同胞常將普洱茶當(dāng)作養(yǎng)生妙品。普洱茶屬于黑茶中的著名品類。最特殊功效是:解除油膩、消食化痰、刮腸通泄等。古今中外負(fù)有盛名,有“益壽茶”、“美容茶”等美譽(yù)

              2. 普洱的名茶有哪些

              普洱茶之父

              鄒炳良,生于1939年,云南省祥云縣人。中國(guó)普洱茶渥堆方法探索、研究、奠基者。1957年入勐海茶廠,1984年至1997年1月任廠長(zhǎng)、總工程師,大益品牌創(chuàng)始人之一,云南省著名茶葉審評(píng)專家。做茶至今已近60年,被尊稱為“普洱熟茶渥堆技術(shù)的創(chuàng)始人”、“普洱熟茶之父”。被授予“中國(guó)普洱茶終身成就大師”榮譽(yù)稱號(hào)。他撰寫的《普洱茶工藝》是世界上第一套關(guān)于普洱茶生產(chǎn)、加工工藝和操作規(guī)程的專業(yè)教材,結(jié)束了普洱茶沒有科學(xué)標(biāo)準(zhǔn)鑒定的歷史。在茶葉領(lǐng)域眾所周知,鄒炳良宗親在普洱茶領(lǐng)域的建樹之高,行業(yè)內(nèi)無(wú)出其右者。

              3. 云南著名普洱茶屬于什么茶類

              普洱茶不屬于紅茶。

              普洱熟茶后期工藝與黑茶類似,勉強(qiáng)可以算黑茶。但是因?yàn)槭觳杷玫氖瞧斩璋l(fā)酵的,跟黑茶又有所不同。普洱茶的發(fā)酵程度,普洱茶分為生普和熟普,熟普是全發(fā)酵,我們可以把它歸到黑茶大類。

              但是生普就很特別了,生普新茶發(fā)酵程度很低,類似黃茶白茶,但是隨著生普的儲(chǔ)存轉(zhuǎn)化,它的發(fā)酵程度會(huì)逐步加深,茶湯顏色也逐步變深,直至達(dá)到全發(fā)酵。

              所以說生普在每個(gè)時(shí)期,它的發(fā)酵程度都是不同的,我們很難給它一個(gè)定性,它是一種特別的茶。

              一、紅茶、黑茶的定義

              按照傳統(tǒng)的分類,中國(guó)茶共分為紅茶、綠茶、青茶、黃茶、白茶、黑茶六大茶類。

              紅茶屬于全發(fā)酵茶,是鮮葉經(jīng)過萎凋、揉捻、發(fā)酵、干燥等典型工藝過程精制而成的茶種。具有紅茶、紅湯、紅葉和香甜味醇的特征。紅茶種類較多,產(chǎn)地較廣,主要有祁門紅茶、正山小種、滇紅等。此外,印度、斯里蘭卡的紅茶也很有名。

              黑茶屬于后發(fā)酵茶,制茶工藝一般包括殺青、揉捻、渥堆和干燥四道工序。因成品茶的外觀呈黑色,故稱為“黑茶”。傳統(tǒng)黑茶采用的黑毛茶原料成熟度較高,是壓制緊壓茶的主要原料。黑茶按地域分布,主要分類為湖南黑茶、四川藏茶、廣西六堡茶等。

              二、普洱茶是新分出的一個(gè)茶類

              普洱茶既不是紅茶也不是黑茶,近年來,學(xué)界逐漸達(dá)成一種共識(shí),把普洱茶從六大茶類中獨(dú)立出來,自成一個(gè)茶類。普洱茶是以云南大葉種曬青毛茶為原料,經(jīng)過后發(fā)酵加工成的散茶和緊壓茶。

              因歷史上滇南、滇西南所產(chǎn)茶葉均集散于普洱縣,所以稱為“普洱茶”。普洱茶產(chǎn)銷自唐代巳經(jīng)開始,至今已有千年歷史。明代時(shí)普洱茶生產(chǎn)、消費(fèi)己很普遍。清代中葉達(dá)到了鼎盛時(shí)期。清末,普洱茶生產(chǎn)又逐漸衰退。直到新中國(guó)成立后,才得以恢復(fù)發(fā)展,現(xiàn)為云南省主要茶類之一。

              三、普洱茶的5個(gè)必要條件

              普洱茶必須具備以下5個(gè)條件:

              1.產(chǎn)地:只能是云南境內(nèi)的一定區(qū)域;

              2.樹種:只能是云南大葉種;

              3.原料:只能是曬青毛茶;

              4.工藝:必須經(jīng)過一定程度的發(fā)酵;

              5.水浸出物:茶湯的水浸出物含量必須達(dá)到或超過38%。

              四、普洱茶的分類和形制

              普洱茶可以分為傳統(tǒng)普洱茶和現(xiàn)代普洱茶兩類。傳統(tǒng)普洱茶是云南大葉種曬青毛茶經(jīng)過緩慢的自然后發(fā)酵得到的各種產(chǎn)品的統(tǒng)稱;現(xiàn)代普洱茶是在云南大葉種曬青毛茶的基礎(chǔ)上,經(jīng)人工渥堆發(fā)酵,再加工成的各種散茶和緊壓茶。

              普洱茶的形制較多,有散茶、沱茶、餅茶、磚茶等。好的普洱茶,條索肥壯,湯色透亮,入口醇厚回甘,生津迅速。普洱茶還具備“越陳越香”的品質(zhì),在選料、工藝、倉(cāng)儲(chǔ)條件都比較優(yōu)良的情況下,年份越老的普洱茶,品飲起來更有一番滋味。

              綜上所述,普洱茶不是紅茶,也不是黑茶,而是云南大葉種曬青毛茶加工而成的后發(fā)酵茶類。

              4. 普洱屬于哪種茶

              普洱不是紅茶,普洱茶特指普洱等地采用云南大葉種制作成的茶葉,普洱茶不屬于任何茶類,它本身即為茶類,普洱茶分為生茶和熟茶兩種。

              5. 最有名的普洱茶叫什么

              1、中茶普洱茶:中國(guó)十大普洱茶品牌之一,云南中茶公司所生產(chǎn)的產(chǎn)品在我國(guó)各地都有銷售,在普洱茶行業(yè)中,其影響力也比較大。

              2、只見普洱茶:國(guó)家一級(jí)評(píng)茶師郭子劍先生,攜手“普洱教父”白水清老師,普洱茶選料、拼配、儲(chǔ)存、品鑒、收藏方法,只做專業(yè)的普洱茶。

              3、老同志普洱茶:其為云南海灣茶業(yè)公司所出產(chǎn)的茶品,其所產(chǎn)普洱茶在普洱茶的評(píng)比中都能獲得不錯(cuò)的名次,其中普洱熟茶中該廠所出品的最為出名。

              4、大益普洱茶:在購(gòu)買普洱茶時(shí)我們接觸比較多的應(yīng)該屬于大益普洱茶了吧,它是云南大益茶業(yè)公司出產(chǎn)的茶品,其中大益7542和7572這兩款茶品被認(rèn)為是普洱茶品種的代表作品而為愛茶人士所推崇。

              5、福村梅記:普洱茶品牌中應(yīng)該算最小的一位,與其他品牌最大不同之處在與,它是在網(wǎng)上銷售的普洱茶品牌,而且有著網(wǎng)購(gòu)普洱第一品牌的殊榮。

              6、龍生普洱茶:屬于云南龍生茶業(yè)出產(chǎn)茶品,公司被認(rèn)定為云南省的著名商標(biāo),其中其出品的宮廷普洱茶品種還被評(píng)為“普洱茶王”的殊榮。

              7、八角亭普洱茶:此茶黎明茶廠所出品,最為重要的是該廠為國(guó)營(yíng)性質(zhì)的茶廠。該廠出品的普洱茶品種較多,也為業(yè)界人士所喜愛。

              8、下關(guān)沱茶:云南下關(guān)沱茶(集團(tuán))股份有限公司前身為云南省下關(guān)茶廠。該廠創(chuàng)建于1941年,位于云南最大的緊壓茶加工中心和茶葉集散地——大理市。下關(guān)沱茶還是國(guó)家民委、國(guó)家經(jīng)貿(mào)委等七部委指定的邊銷茶定點(diǎn)生產(chǎn)企業(yè),旗下沱茶外形精巧,品質(zhì)醇正,是沱茶中代表佳作。

              9、楊聘號(hào):1912年,楊聘號(hào)茶莊在云南倚邦開設(shè)。在倚邦,踏出了他百年傳奇的第一步。 其產(chǎn)品深受當(dāng)時(shí)人民的喜愛,遠(yuǎn)銷他鄉(xiāng),歷受歡迎。楊聘號(hào)茶葉有限公司從成立到現(xiàn)在的逐步壯大,成長(zhǎng)為茶葉行業(yè)的一個(gè)有品牌、有市場(chǎng)的茶葉公司。

              10、瀾滄古茶:自成立以來,一直依靠縣境內(nèi)芒景·景邁山的千年萬(wàn)畝古茶園和邦崴古茶樹群為原料,憑借40余年的種茶、制茶經(jīng)驗(yàn)和技術(shù),生產(chǎn)純正地道的普洱茶,其香獨(dú)特,湯紅明亮,品質(zhì)優(yōu)異,2005年普洱市人民政府確定瀾滄古茶有限公司為普洱茶產(chǎn)業(yè)龍頭企業(yè)。

              秋躁冬寒,季節(jié)變換之際,氣躁舌干,身體需要舒緩。普洱茶,則是秋冬降噪滋潤(rùn)的一道良方。入秋后氣溫變低,身體需要更多熱量,不少朋友都感覺食欲有所增加,所以也更需要普洱茶來“刮”油消脂,保護(hù)腸胃。消費(fèi)者在選擇普洱茶時(shí)可以參照上面的普洱茶品牌進(jìn)行選購(gòu),避免市面上低劣普洱茶帶來健康問題。

              6. 云南著名的普洱茶屬于哪一種

              1. 大益茶

              大益茶是普洱茶的開創(chuàng)品牌,也是中華老字號(hào)名茶品牌之一。

              2. 下關(guān)沱茶

              下關(guān)沱茶始建于1902年,以普洱壓緊茶為主要業(yè)務(wù)。

              3. 中茶

              中茶成立于1949年,是國(guó)內(nèi)知名度非常高的茶飲品制造商,也是普洱茶十大高端品牌之一。

              4. 老同志

              老同志成立于1999年,是云南知名茶葉品牌。

              5. 八角亭

              八角亭成立于1964年,是一家較早從事與普洱茶的名牌企業(yè),其普洱茶有極為獨(dú)特的“勐海味”而出名。

              6. 陳升號(hào)

              陳升號(hào)成立于2007年,是一家專門生產(chǎn)普洱茶的品牌。

              7. 慶灃祥

              慶灃祥是成立于2006年的一個(gè)知名普洱茶品牌,也是最出名的十大云南茶品牌之一。

              8. 瀾滄古茶

              瀾滄古茶成立于1966年,是集研發(fā),生產(chǎn),銷售為一體的知名茶葉品牌,也是云南普洱茶十大名牌之一。

              9. 福海茶廠

              福海茶廠建立于1983年,是國(guó)內(nèi)知名的大型普洱茶企業(yè),旗下的茶品種有80多個(gè),還擁有自己的原料基地。

              10. 雨林古樹茶

              雨林古樹茶也是十大頂級(jí)普洱茶品牌之一,它選云南百年古樹,手工制作,是國(guó)內(nèi)大型的古樹茶企業(yè)。

              7. 云南著名普洱茶屬于什么茶種

              云南古樹茶屬于普洱茶

              8. 云南普洱茶都有哪些

              盤點(diǎn)口碑好的五大云南普洱茶品牌:

              一、大益

              大益集團(tuán)的前身為云南省原國(guó)營(yíng)茶廠之一的勐海茶廠,這個(gè)光輝的歷史前身讓大益集團(tuán)添色不少。近年來,大益的茶品在市場(chǎng)上得到很大的反響。它成熟而穩(wěn)定的制茶工藝,尤其是在熟茶的發(fā)酵方面頗有建樹。比較魔性的是,大益出產(chǎn)的產(chǎn)品既能滿足大眾的品飲需求,在高端茶的發(fā)展方面也毫不示弱。如我們熟知的“7542”熟茶和“7542”生茶,因物美價(jià)廉,基本滿足了大眾的要求,頗受歡迎。在高端茶方面,大益的熱門茶品也不少,如金大益、軒轅號(hào),以及最近大熱的“千羽孔雀”等,都是如今普洱茶市場(chǎng)上被炒得很熱的產(chǎn)品。

              二、下關(guān)

              如今的下關(guān)沱茶集團(tuán),前身是成立于1941年的云南省國(guó)營(yíng)茶廠——下關(guān)茶廠。既然以“沱茶”二字作為該集團(tuán)名字的元素之一,可想而知下關(guān)的沱茶最為出名。其中創(chuàng)制于1902年的“松鶴”下關(guān)沱茶,是擁有百年歷史的知名茶品。關(guān)于下關(guān)的沱茶,這里還有句俗語(yǔ),“生喝下關(guān),熟飲勐?!保@里的下關(guān)指的便是“下關(guān)沱”。此外,下關(guān)的一大特色便是 “煙味”,有些老茶客的眼里,煙味是普洱茶的標(biāo)配,因此煙味也成了下關(guān)的一大標(biāo)簽。近年來,比較熱門的產(chǎn)品有:2009綠大樹十年經(jīng)典回顧、下關(guān)五大金剛以及不久前發(fā)布的藍(lán)印等。

              三、陳升號(hào)

              “陳升號(hào)”是云南勐海陳升茶業(yè)有限公司于2009注冊(cè)成功的商標(biāo),發(fā)展至今,已成長(zhǎng)為普洱茶中大樹茶領(lǐng)導(dǎo)品牌,該商標(biāo)于2011年被認(rèn)定為云南省著名商標(biāo)。俗話說,“班章為王”,它的獨(dú)特與霸氣使之別具一格。也因此,班章造就了陳升號(hào),陳升號(hào)以班章聞名。在眾多產(chǎn)品之中,老班章是陳升號(hào)的標(biāo)桿產(chǎn)品,此外,陳升號(hào)的霸王青餅和陳升一號(hào)也令眾多茶友競(jìng)相追捧,且好評(píng)不斷。

              四、福今

              作為“班章普洱茶”概念的初創(chuàng)者,福今的名聲自然不會(huì)弱勢(shì)。令福今名聲大燥的是“大白菜”和“孔雀”班章等生態(tài)系列普洱茶品。雖然在“大白菜”和“孔雀”初創(chuàng)期間是在勐海茶廠與興海茶廠的生產(chǎn)車間制作的,但并未絲毫影響何氏兄弟創(chuàng)立福今的念頭。而后福今自立茶廠,推出福今普洱茶茶品,生產(chǎn)出標(biāo)桿產(chǎn)品茶王青餅及特制系列,受到了消費(fèi)者深深的喜愛。

              五、瀾滄古茶

              瀾滄古茶的前身是始建于1966年的景邁茶廠,成立至今,一直以芒景·景邁山的千年萬(wàn)畝古茶園和邦崴古茶樹群為原料。作為高端熟茶的鼎鼎大名者,瀾滄古茶俘獲了不少熟茶愛好者的芳心。烏金號(hào)、0081和0085都是瀾滄古茶的熟茶明星,獨(dú)得消費(fèi)者芳心。

              9. 云南除了普洱茶還有什么名茶

              普洱茶在改革開放之前,都是由國(guó)家統(tǒng)一經(jīng)營(yíng),對(duì)外出口換外匯的產(chǎn)品,屬于國(guó)營(yíng)企業(yè)。普洱茶的四大茶廠,也都是起身于原云南省茶葉公司,由國(guó)營(yíng)茶廠改制而來的。 正確的官方認(rèn)識(shí)云南四大茶廠排名順序:昆明茶廠;勐海茶廠;下關(guān)茶廠;還有普洱茶廠。

              1975年在計(jì)劃經(jīng)濟(jì)體制下中國(guó)茶葉總公司給四家最好的大廠設(shè)定了編號(hào):昆明茶廠為1,勐海茶廠為2,下關(guān)茶廠為3,普洱茶廠為4。

              這四家茶廠目前分別是:昆明茶廠(現(xiàn)名:云南中茶茶業(yè)),下關(guān)茶廠(現(xiàn)名:下關(guān)沱茶集團(tuán)),勐海茶廠(現(xiàn)名:大益茶業(yè)集團(tuán)),普洱茶廠(現(xiàn)名:云南普洱茶集團(tuán))以上四大茶廠才是真正實(shí)力優(yōu)秀的普洱茶廠。

              分別經(jīng)營(yíng)的品牌:

              云南中茶公司——中茶牌

              下關(guān)沱茶集團(tuán)——松鶴派、寶焰牌、南詔牌

              大益茶業(yè)有限公司——大益牌

              云南普洱茶集團(tuán)——普秀

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