1. 普洱生茶用多少度水沖泡
先洗茶，將普洱茶表層的不潔物和異物洗去，才能充分釋放出普洱茶的真味。再沖入沸水，即可快速出湯。將茶湯倒入公道杯中，再將茶湯分斟入品茗杯，先聞其香，觀其色，而后飲用。
具體步驟如下：
1、備具
普洱生茶7克、白瓷蓋碗110ml左右、公道杯、品茗杯、燒水壺。
撬茶時，選擇一個平整的桌面，將茶餅外包裝紙展開，雙手在茶餅背面左右兩端向下壓，雙臂伸直身體重心前移，利用體重施壓，依靠兩側(cè)施力以及餅面的頂點(diǎn)將茶拆開，茶餅斷面可很方便的穿入茶針或茶刀，將茶餅撬逐塊慢慢撬散即可。
2、溫杯
將沸水注入白瓷蓋碗、品茗杯、公道杯中，充分潤洗一遍，然后將其倒掉。
3、投茶沖泡
將準(zhǔn)備好的7g普洱生茶，投到白瓷蓋碗中，水溫控制在100攝氏度。
普洱茶對水溫極其敏感，茶葉富含豐富茶質(zhì)。合適的水溫能夠使湯質(zhì)飽滿，滋味適口，而水溫過低則無法泡開。
4、洗茶
注入適宜溫度的水，潤茶一次，出湯即入即出。
1—4泡，高揚(yáng)旋轉(zhuǎn)注水，出湯即入即出，不可悶泡。
5—8泡，高揚(yáng)定點(diǎn)注水，每泡加悶10—20秒后出湯。
8泡以后，低沖旋轉(zhuǎn)注水，每泡加悶30秒至1分鐘后出湯。
5、分杯
將泡好的茶湯倒入公道杯之中，最后倒入品茗杯中即可品茗。
2. 泡生普洱茶水溫
溫度最適宜的應(yīng)該在23度左右，濕度最好是在50%和70%。在高濕天氣出現(xiàn)之前，用完好塑料袋套緊，套雙層，干燥天氣再打開，這也是個簡易有效的存茶方法。
東北、華北、西北，以及昆明地區(qū)存茶，要適當(dāng)增加濕度，尤其是冬季，更要增加濕度，北方、西北冬天有暖氣，溫度很適合茶的轉(zhuǎn)化，但很干，增加濕度到50%左右，就很好了。
擴(kuò)展資料：
如果是在一間房子那么大的小倉庫里存茶，我們可以在倉庫的角落里放幾個抽濕機(jī)，并在倉庫里安放一個濕度表和溫度表，適當(dāng)?shù)爻闈?，盡量讓房間濕度保持在70以下，溫度一定不要過高。溫度過高，濕度過大，茶葉就會加速轉(zhuǎn)化，會出現(xiàn)很多人嗤之以鼻的口感。
參考資料：怎樣在雨季濕度過大的時候存儲普洱茶？-中國普洱茶網(wǎng)
3. 生普洱茶和水的比例
生普的茶水比例為1:15，即110毫升容量的蓋碗，需要投入普洱生茶7~8克，其次，生普的滋味更為強(qiáng)烈、醇厚，且香氣高揚(yáng)，在沖泡時，需要注意水溫、茶具、投茶量、出湯時間等多個環(huán)節(jié)，如投茶量過多則會導(dǎo)致茶湯苦澀，飲用口感較差。
新的生普洱茶，沖泡時可以選擇95~100℃水溫泡茶，沖泡時，不要將水直接沖到茶葉上，可采用沿著蓋碗壁環(huán)繞注水。
器具上，選用瓷質(zhì)蓋碗較為合適。
因為瓷質(zhì)蓋碗胎質(zhì)細(xì)密，釉厚，不掛味，這是優(yōu)點(diǎn)。
換句話說，更能真實呈現(xiàn)出茶葉的本質(zhì)特點(diǎn)，如香氣、滋味的純正。均勻的稱取樣茶7 g，置于有效容量為110mL的標(biāo)準(zhǔn)審評蓋碗中，注入沸水至蓋邊緣，分三次沖泡，每次沖泡注水時間為5 s。
第一次沖泡計時30 s出湯；
第二次沖泡計時60 s出湯；
第三次沖泡計時30 s后出湯，沖泡計時不包括注水時間。
4. 沖泡生普的茶水比例
按照110毫升的標(biāo)準(zhǔn)蓋碗,一泡普洱茶需要7克,普洱茶是采用云南大葉種鮮葉制成,茶葉內(nèi)質(zhì)豐厚,滋味醇厚強(qiáng)烈,香氣高揚(yáng),沖泡時投茶量不可過多,一般7克為佳,在此投茶量之下,滋味不會特別濃厚,更加適合大多數(shù)人的口味。
用茶刀順茶餅分層處輕輕撬取，可按飲茶人數(shù)多少以及個人口味決定取茶數(shù)量。一般1~2人以3~5克茶葉為宜，若人多，可取普洱茶8~10克，甚至15~20克不等。
沖泡器具選擇：有玻璃杯、蓋碗、土陶瓷壺和紫砂壺等。初學(xué)者較好選用玻璃杯或蓋碗來沖泡。因為其硬度和能見度較好，能客觀公正的顯示其茶性，宜于觀看茶湯，鑒其好壞。到達(dá)一定程度的玩家要享受普洱茶時則可因人而宜，選擇土陶瓷壺或紫沙壺等等。
5. 生普洱茶的沖泡水溫
1、備具：180ML白瓷蓋碗1個、公道杯1個、品茗杯1個，茶濾、隨手泡各1個、電子秤以及茶道六君子等。（白瓷蓋碗的包容性是很強(qiáng)的，可用于任何茶類的沖泡，而白瓷公道杯和品茗杯不僅看著清爽，更有利于欣賞茶湯的顏色。所以我更傾向于選擇白瓷茶具沖泡。）
演示：2006年“老同志加嘉”普洱生茶餅沖泡流程
演示：2006年“老同志加嘉”普洱生茶餅沖泡流程
2、備茶：用茶針撬7克干茶
3、賞茶：餅型端正，色澤棕黃，金毫顯露，干香純凈
演示：2006年“老同志加嘉”普洱生茶餅沖泡流程
4、沖泡
①溫杯：用熱水把蓋碗、品茗杯、公道杯潤洗一遍，起到清潔和提高杯溫的作用，同時保證茶湯的香氣和口感；
②洗茶：把撬好的7克茶樣投入蓋碗中，注入100℃的熱水，即入即出。
演示：2006年“老同志加嘉”普洱生茶餅沖泡流程
③沖泡：1-2泡，水溫為100℃，低沖定點(diǎn)注水，6S出湯；茶湯橙黃明亮，滋味醇厚，回甘生津；
3-5泡，水溫為100℃，低沖定點(diǎn)注水，10S出湯；茶湯橙黃透亮、湯質(zhì)飽滿，入口甘厚，山野韻味強(qiáng)烈；
6-8泡，水溫為100℃以上，低沖定點(diǎn)注水，15S出湯；茶湯橙黃、油潤飽滿；滋味醇厚，花香濃郁；
演示：2006年“老同志加嘉”普洱生茶餅沖泡流程
9-10泡，水溫為100℃，低沖定點(diǎn)注水，30S出湯；茶湯橙黃明亮，滋味甘醇、入口順滑；
11-12泡，水溫為100℃，低沖定點(diǎn)注水，45S出湯，茶湯金黃明亮，入口甜醇，回甘好；
12泡之后，水溫為100℃，低沖定點(diǎn)注水，可悶泡1分鐘以上，茶湯入口，仍然有厚重感。
演示：2006年“老同志加嘉”普洱生茶餅沖泡流程
5、注意事項：
①水溫保持在95℃以上，有利于激發(fā)茶香；
②泡茶之前一定要溫杯，尤其是天氣冷的時候；
③注水時低定點(diǎn)沿蓋碗邊緣緩緩注入，以此保證水溫，以及茶湯質(zhì)感、香氣的協(xié)調(diào)性；
④根據(jù)選用的蓋碗或紫砂壺容量和個人口味喜好決定投茶量。
6. 泡普洱生茶的水溫和量
我們所了解并熟悉的生茶，一般為普洱生茶，也就是沒有經(jīng)過渥堆發(fā)酵的普洱茶，我們簡稱為生茶。
生茶的正確喝法
適當(dāng)茶量
大家要正確喝生茶，第一點(diǎn)就要注意生茶的分量，取用大概5g的生茶茶葉分量，然后再額外準(zhǔn)備100cc的蓋碗，先用沸水對蓋碗進(jìn)行高溫燙洗，起到溫杯的作用，然后再將適量的生茶茶葉分量投入到蓋碗中。
沖泡水溫
沖泡生茶的水溫，大家要一如既往地保持100度左右，因為生茶是屬于陳化時間較長的茶飲，需要用沸水來沖泡生茶，才可以有效喚醒生茶中的營養(yǎng)物質(zhì)，并且有效去除倉味，讓喝起來的生茶口感更加純正香醇。
順序步驟
沖泡生茶的時候，大家要注意，第一泡的生茶，可以丟棄不喝，在15秒之后出湯，然后倒掉第一泡的茶湯，第二泡開始，在蓋碗中可以燜著生茶大概30秒的時間之后，再出湯比較好，而后每一泡的生茶，需要適當(dāng)延長浸潤5-10秒的時間。
沖泡次數(shù)
第二泡的時候喝生茶，喝生茶的時候，會比較柔和，甜醇少澀，但是到了生茶的第四泡以及第五泡的時候，生茶的口感就會漸入佳境，不僅香氣會明顯許多，而且茶湯的回甘力還會久久在口腔內(nèi)停留，齒頰留香，讓大家感受到一種曼妙的韻味在回蕩。
7. 普洱生茶 茶水比例
1、先將蓋碗和茶具用開水洗凈。
2、向蓋碗投入普洱熟茶（茶水比例為1:30）。
3、然后注入100℃沸水，第一泡為醒茶湯不飲用。
4、接著再次向蓋碗注滿沸水并蓋上碗蓋。
5、等待15秒左右，即可濾出茶湯；分倒至茶杯進(jìn)行品飲即可。
