1. 柚子茶加蜂蜜
用料
蜂蜜
500g
柚子
1000g
冰糖
100g
鹽
10g
自制蜂蜜柚子茶的做法步驟
步驟 1
制作蜂蜜柚子茶第一步,處理柚子皮。 蜂蜜柚子茶的清火順氣、美容祛斑的功效主要來自柚子皮,其顏色和風(fēng)味口感也和柚子皮有很大的關(guān)系。 但是,柚子皮味道極苦,處理不好就會(huì)影響成品風(fēng)味,不好吃。為此,柚子皮必須用粗鹽搓過一遍,去除苦味
步驟 2
第二步,用刮皮刀刮下柚子表皮,刮得越薄越好,盡量少帶出白色的部分;因?yàn)榘咨哪液芸嗟?/p>
步驟 3
將刮下的柚子皮,細(xì)細(xì)切成細(xì)絲,越細(xì)越好; 切好的柚子皮中加入少許鹽; 下手,用中等力量搓揉至柚子皮出水發(fā)粘,用清水沖洗干凈;反復(fù)三到四次;然后再用開水過柚子皮
步驟 4
浸泡過的柚皮絲再次沖洗干凈,放進(jìn)盤子里 加入清水和少許鹽,煮開10分鐘左右;撈出,沖洗干凈并擠干水分,備用。經(jīng)過如此處理的柚子皮,基本已經(jīng)沒有大的苦味兒了。
步驟 5
人手剝出柚子肉;有料理機(jī)可以將柚子肉打碎, 不必太細(xì),有點(diǎn)粗粒也沒關(guān)系; 將果肉碎、柚子皮和冰糖一起入鍋 開大火煮沸,轉(zhuǎn)小火慢熬,適當(dāng)攪拌避免糊鍋底;熬制水分基本收干、質(zhì)地濃稠即可!
步驟 6
剛剛熬好的蜂蜜不是這樣子的 熬制好后,需要塑封起裝瓶 然后放冰箱冷藏,這是已經(jīng)冷藏了三天的蜂蜜柚子茶,在裝進(jìn)容器前才加入蜂蜜; 一般冷藏保存,三天后可以食用,時(shí)間越長(zhǎng)苦味越小。
2. 柚子茶加蜂蜜能喝嗎
一、蜂蜜柚子茶怎么喝
蜂蜜柚子茶喝法一:熱飲
用一個(gè)杯子取兩湯匙的柚子茶,再加上適量的熱水調(diào)開攪拌均勻即可飲用。這是喝蜂蜜柚子茶最最簡(jiǎn)單的方法。如果你喜歡甜一點(diǎn),還可以再加點(diǎn)蜂蜜。如果是喜歡喝茶的朋友還可以加點(diǎn)紅茶或綠茶,口感又不一樣哦。
蜂蜜柚子茶喝法二:冷飲
夏天到了,很多朋友都喜歡喝冰涼的水,那蜂蜜柚子茶同樣可以冰飲哦。和熱飲的方法差不多,加入熱水調(diào)開后,再加入冰塊就可以了?;蛘叻艣龊蠓湃氡淅洳睾蟮目诟袝?huì)更佳。
蜂蜜柚子茶喝法三:調(diào)雞尾酒
蜂蜜柚子茶不僅可以用水調(diào)開直接飲用,還可以配合洋酒調(diào)成不同口味的雞尾酒,濃度可因人而宜,不再需要加糖。如果有條件的話,用調(diào)酒壺?fù)u出來那冰飲口感更好。
蜂蜜柚子茶的其他吃法
除了調(diào)水、調(diào)酒的喝法,蜂蜜柚子茶其實(shí)還有其他的吃法,你可以把它做成果凍或者茶凍。另外也可以把它當(dāng)成果醬直接涂抹在面包上食用。
3. 柚子茶加蜂蜜,出現(xiàn)白色泡沫
1、第一種:如果放的時(shí)間不是很長(zhǎng),柚子干只是因?yàn)樗终舭l(fā)了,給它點(diǎn)水就會(huì)恢復(fù),營養(yǎng)并沒有流失。用水泡泡,不過不要泡太長(zhǎng)時(shí)間,五分鐘就好,然后就吃吧。但存放時(shí)間夠長(zhǎng),太干的就不要直接吃了。
2、第二種:特別干的,不妨放些蜂蜜,制作一下,呈蜂蜜柚子茶,效果好一些。做法:削下來的柚子皮切成細(xì)絲后用鹽水泡一小時(shí),剛放入鹽先搓洗一下去除苦味。柚子肉全部撥出來,撕成小塊。將柚子皮清洗干凈,控干水分。再將柚子肉、冰糖、柚子皮放入湯鍋中,加一杯水。開中火,慢慢熬制,直至水分熬干為止。差不多用一個(gè)小時(shí)的時(shí)間。熬制好的柚子茶加入蜂蜜,攪拌均勻放入無油水的密封瓶里,放兩天就可以吃了。
3、第三種:剛領(lǐng)回柚子就吃可能會(huì)感覺水份比較少,因?yàn)檫€沒有充分糖化,可將你家里所有柚子上套的塑料袋都扒掉,一周后再吃會(huì)感覺水份明顯增多
4. 柚子茶蜂蜜什么時(shí)候放
材料
主料:柚子1個(gè);
輔料:冰糖適量、蜂蜜半瓶
蜂蜜柚子茶
1柚子一個(gè),蜂蜜半瓶,還有可愛的玻璃瓶。
2
柚子皮去瓤,越薄越好。這個(gè)非常耗時(shí),要有耐心。
3
柚子皮弄好就準(zhǔn)備把果肉掰成塊狀了,不用太小,因?yàn)楹竺嬷蟮臅r(shí)候一煮就都開了。
4
柚子皮切細(xì)絲,用鹽水泡2-3小時(shí),期間需要換水2-3次,這樣才能去掉柚子皮的苦味,建議多泡些時(shí)間
5
將泡好的柚子皮煮開后加入果肉煮開,放入冰糖攪拌,記住要不停攪拌不能粘鍋。
6
用小火燉1-2個(gè)小時(shí)出鍋,放涼后倒入準(zhǔn)備好的玻璃瓶,加入大量的蜂蜜(視自己口味加),然后蓋好蓋子放入冰箱冷藏5-7天即可。
柚子皮一定要薄,而且浸泡時(shí)間要長(zhǎng),不然會(huì)很苦。
要有耐心,不能著急。
5. 柚子茶加蜂蜜可以喝嗎
用料
柚子 1個(gè)
蜂蜜 500克
冰糖 150克
食鹽 一小把
清水 適量
做法步驟
1、柚子用鹽搓一會(huì)兒,然后沖洗干凈,這樣可以去除柚子皮上的臟東西和表皮的蠟。
2、用刮皮刀刮掉柚子皮,盡可能的刮的薄一點(diǎn),白色的瓤去除的越干凈,做出來苦味也就越小。
3、柚子皮切絲
4、越細(xì)越好
5、干凈無油的鍋里燒水,煮柚子皮
6、反復(fù)換3次水,煮至柚子皮透明。
7、煮3次以后撈出備用。
8、剝出柚子肉
9、用手掰成小塊,去除白膜。
10、全都掰成小塊
11、一個(gè)柚子大概用四分之一的皮,一整個(gè)柚子的肉,150克白糖。做的時(shí)候按照這個(gè)比例就好
12、無油的鍋里放入柚子皮,柚子肉,冰糖,加沒過食材的清水
13、清水沒過食材。中小火熬
14、中間要經(jīng)常攪拌,防止糊鍋
15、熬到水分干了就可以了
16、準(zhǔn)備無水無油干凈的密封罐
17、放入熬好的柚子醬,晾涼
18、最后倒入500克蜂蜜。(一個(gè)柚子大概500克左右蜂蜜,當(dāng)然也可以多放點(diǎn))
19、密封好,放入冰箱冷藏保存三天就可以拿出來喝啦。
20、兌水喝的時(shí)候一定不要放熱水,蜂蜜用熱水燙完?duì)I養(yǎng)就流失太多了。密封保存可以存放一個(gè)月,開封后就今早喝完哦。
小貼士
熬的時(shí)候一定要不停攪拌,防止糊鍋。很多寶寶說苦,一定要記住白色的瓤盡量去干凈,越干凈苦味越小哦而且柚子皮和柚子肉的比例為1:4這樣苦味也會(huì)大大降低。
6. 柚子茶蜂蜜茶有什么作用
不是。但是蜂蜜柚子茶可以解酒,蜂蜜柚子茶里面有豐富的維生素C,能加速酒精代謝,還能保護(hù)胃腸道。飲用前后可以喝一杯蜂蜜柚子茶,可以起到解酒的作用,果糖可以直接被人體吸收,而不會(huì)通過消化系統(tǒng)。
與維生素C一起,它可以加速酒精的新陳代謝,從而加速血液中酒精的去除或減緩人體對(duì)酒精的吸收率。
7. 柚子茶蜂蜜放多少
我們知道市面上賣的蜂蜜柚子茶,大多是玻璃瓶裝,可以看見豐富的果肉和誘人的色澤,但是翻過瓶子看配料表,映入眼簾的第一個(gè)當(dāng)然是柚子,但是第二名并不是意想當(dāng)中的蜂蜜,而是白砂糖,接下來是液態(tài)果漿等,再往后的配料中才能看到蜂蜜。為什么會(huì)出現(xiàn)這樣的情況呢?其實(shí)如果自己做過蜂蜜柚子茶就會(huì)知道,在熬制的過程中有著非常重要的一步——加大量白砂糖,這是因?yàn)椋?/p>
一是有些柚子的味道偏苦、偏酸,加入大量白砂糖后可以改善其口感和風(fēng)味;
二是大量的白砂糖可以使柚子果肉中的水分滲出,起到高糖防腐的作用。
蜂蜜是不能高溫加熱的,這樣會(huì)破壞其中的營養(yǎng)成分,所以也不可能在熬煮柚子茶的時(shí)候加入蜂蜜。另外蜂蜜的甜度較白糖低,因此無法完全用蜂蜜代替白糖。
8. 柚子茶蜂蜜的作用與禁忌
可以直接食用,不需要冷藏一周?! ∽灾频姆涿坭肿硬柙诖杭竞投灸芊?-6天,冰箱可以存放25天左右。
1、自制蜂蜜柚子茶在夏季和秋季最好是當(dāng)時(shí)飲用,畢竟是自行加工的。記得不要放置太久,超過一個(gè)月可能會(huì)發(fā)酵了?! ?/p>
2、如果在自制蜂蜜柚子茶中加入百分之65以上足量糖,可以保存很長(zhǎng)時(shí)間,因?yàn)樘呛望}都勝過防腐劑的。
3、盡管自制蜂蜜柚子茶能保存一段時(shí)間,但建議各位朋友最好盡快將它吃完。特別是在炎熱的夏季,自制蜂蜜柚子茶放的時(shí)間太長(zhǎng)會(huì)變質(zhì),影響口感和健康。 自制蜂蜜柚子茶有很多對(duì)人體有益的作用,它能預(yù)防各種疾病,是非常適合老人小孩食用的營養(yǎng)小吃!
9. 柚子茶加蜂蜜的功效
就是用柚子皮和蜂蜜做的冷飲。取新鮮柚子,用鹽搓洗柚子表皮的果蠟,每個(gè)地方都不要放過,搓干凈后清洗擦干。
取刀分出幾瓣把果肉與皮分離。果皮將那層黃皮用削皮刀削下泡水,多泡幾次去除苦味。再切成細(xì)絲,與果肉一起放水里煮,可以加入冰糖調(diào)味,直煮到湯水濃稠放到微涼時(shí)加入蜂蜜,溫度高會(huì)破壞蜂蜜中的營養(yǎng)物質(zhì)。完全變冷時(shí)就可以裝罐密封放到冰箱冷藏。食用時(shí)取適量沖泡溫開水既可。蜂蜜柚子茶健胃消食,清熱降火,化痰止咳。