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              普洱生茶的存放(普洱生茶存放濕度及溫度)

              來源:www.twpcom.com???時間:2022-12-28 23:36???點擊:80??編輯:admin???手機版

              1. 普洱生茶存放濕度及溫度

              溫度是23度左右,濕度是50%——70%,其實就是人覺得舒服的環(huán)境。  普洱茶存儲的物理條件:  

              1、流通的空氣。流通的空氣中有較多的氧份,有利于茶葉中一些微生物的繁衍,因而可加速茶葉變化,但不能將普洱茶掛置在陽臺上,這樣放置的茶,茶氣都給吹走、茶味都給吹散了,飲用起來感覺淡然無味。所以要有適度流通的空氣,但不能放于風(fēng)口。另外,要注意周圍環(huán)境不要有異味,否則茶葉是會變味的。因此,不可以擺放于廚房中或其他有生活異味或工業(yè)異味的環(huán)境里?! ?/p>

              2、恒定的溫度。普洱茶放置的溫度不可太高或太低,溫度應(yīng)以當(dāng)?shù)丨h(huán)境為主,不用刻意地人為創(chuàng)造溫度,正常的室內(nèi)溫度就好了,最好是長年保持在攝氏20~30度之間,太高的溫度會使茶葉加速發(fā)酵變酸。相對來說,春、夏、秋三季普洱茶的變化會比冬天變化快,無論什么時候,普洱茶不可被太陽照射,在陰涼處為好?! ?/p>

              3、適度的濕度。好的普洱茶都講究要干倉存放,干倉就是指在干爽的環(huán)境中存放,忌濕。太干燥的環(huán)境會令普洱茶的陳化變得緩慢,所以要有一定的濕氣。在較為干燥的環(huán)境里,可以在存放茶葉的旁邊擺放一小杯水,令空氣中濕度稍微增大。但是太過潮濕的環(huán)境會導(dǎo)致普洱茶的快速變化,這種變化往往是“霉變”,令茶葉不可飲用。濕度應(yīng)人為相應(yīng)控制,年平均濕度不要高于75%,由于沿海一帶溫暖的海洋性氣侯,濕度在梅雨季節(jié)會高于75%,所以更應(yīng)注意及時開窗通風(fēng),散發(fā)水份。

              2. 普洱生茶存放濕度及溫度要求

              普洱茶生茶是非常適合長期存放的,可長達幾十年以上。當(dāng)然還有一個前提條件,就是好茶好存,原料好存儲環(huán)境好。

              應(yīng)該在干燥通風(fēng)的情況下進行保存,而且越陳的普洱茶喝起來就越醇厚。普洱生茶需要放5至10年,而熟茶需要放3至5年,南北存放時間差距大。溫暖潮濕的南方氣候,轉(zhuǎn)化速度快,但是也因為潮氣容易出現(xiàn)發(fā)霉情況。

              普洱茶中含有豐富的礦質(zhì)元素和有機物。它們作為營養(yǎng)成分和藥理成分作用于人體。普洱茶經(jīng)微生物作用,大分子多糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)化成了大量新的可溶性單糖和寡糖。在加工中期維生素大量增加。這些物質(zhì)對提高人體免疫系統(tǒng)功能有著極為重要的作用,這些對養(yǎng)生健體、延年益壽功效優(yōu)于其他任何茶類。

              3. 生普洱茶的儲存溫度和濕度

              普洱茶冰凍好,還是不需要冰凍呢?什么茶需要冰凍,冰凍儲藏茶有哪些優(yōu)勢呢?

              1、普洱茶不適合冰凍,因為普洱茶越老越好。

              2、普洱茶不怕被氧化,它越受氧化越好。

              3、普洱茶追求的是加速茶葉氧化,越陳越好,“越陳越香”。普洱茶“陳化”過程,其實是一個“氧化”的過程。

              4、茶多酚氧化酶的活性在20-40℃的范圍內(nèi),隨溫度升高而增強,超過此溫度,酶活性反而隨溫度升高而減弱。

              5、微生物的活性也有隨溫濕度升高而加劇的特點,但溫度過高,會導(dǎo)致酶活性鈍化;濕度過大,茶葉容易發(fā)霉而影響飲用價值。

              6、最好能將普洱茶含水量控制在8%-10%、儲藏溫度控制在20℃-30℃之間。安溪鐵觀音、龍井或碧螺春等無論保存期長或短,仍應(yīng)行低溫保存以保持色澤和新鮮味。低溫保存低溫保存是將茶葉保存空間的溫度經(jīng)常保持在5℃以下,使用冷藏庫或冷凍庫保存茶葉,少量保存或一般消費者可使用電冰箱。據(jù)說溫度越低,保存的時間會越長。以上這些就是一些茶可以放入低溫里面保存,也有一些茶不必保存在低溫,所以大家一定要先去了解茶的一些特點,根據(jù)這些特點來對茶進行保存。給大家的保障:這家的普洱茶都接受30天內(nèi)無理由退換貨,即使是已經(jīng)拆開包裝試喝過的。

              4. 普洱茶最佳存放溫濕度

              存放得當(dāng)?shù)钠斩钑玫揭粋€很好的口感上的轉(zhuǎn)化,普洱茶收藏存放必須遵守以下幾點:

              1.普洱茶存放需要避光,

              2.普洱茶存放需要控制溫度和濕度,太過潮濕的環(huán)境及高溫低溫都不利于普洱茶后期的轉(zhuǎn)化, 太潮濕的溫度容易霉變,,普洱茶存放的環(huán)境溫度盡可能保持在26-30度較為適宜。

              3.普洱茶存放需要防異味,茶葉是很容易吸收異味,所以在存放的過程中需要清潔無異味的環(huán)境中存放。

              5. 普洱生茶儲存的濕度

              普洱生茶2014年的過期了,不能喝了。

              普洱茶是分為了生熟兩種茶的,一般生茶的保質(zhì)期是在5年左右,而熟茶的保質(zhì)期則是在15年以上了。不同的茶,它的保質(zhì)期都是不一樣的。云南地區(qū)的普洱茶,制作手法特熟,反而是存放的越久越好。若是保存的好,那在過了保質(zhì)期,茶葉并沒有回潮或者是變味,當(dāng)然是可以喝的。但是若是在保質(zhì)期以內(nèi),反而變質(zhì)了,那這樣的茶葉便不可以再使用了,要扔掉呢。

              6. 普洱存茶的濕度和溫度

              保存生洱的適宜濕度為50~70%,最高不可超過75%,溫度為23度左右??傮w而言就是人覺得舒服的環(huán)境,其濕度不可過高,也不可過于干燥,濕度過高,容易讓茶葉變質(zhì)、長霉;過于干燥,茶葉轉(zhuǎn)化太慢。

              濕度應(yīng)人為相應(yīng)控制,年平均濕度不要高于75%,由于沿海一帶溫暖的海洋性氣侯,濕度在梅雨季節(jié)會高于75%,所以更應(yīng)注意及時開窗通風(fēng),散發(fā)水份。

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