金秀紅茶金秀紅茶是廣西來(lái)賓金秀的特產(chǎn)。金秀瑤族自治縣茶葉生產(chǎn)歷史悠久，是 “茶圣”陸羽所著《茶經(jīng)》中提到的42個(gè)著名產(chǎn)茶區(qū)之一。大瑤山甜茶甜茶是廣西金秀瑤族自治縣（大瑤山）特產(chǎn)之一。甜茶作為一種天然的甜味料與食品，在瑤族民間應(yīng)用已有幾百年的悠久歷史，廣西植物研究所和解放軍181醫(yī)院早在1978－1981年間，即對(duì)金秀產(chǎn)的野生甜茶進(jìn)行了專(zhuān)門(mén)的研究與科學(xué)檢測(cè)，經(jīng)鑒定，其甜茶素（甜茶糖甙）含量高達(dá)6－7%。金秀絞股藍(lán)茶廣西金秀大瑤山絞股藍(lán)生長(zhǎng)在大瑤山原始森林下，無(wú)空氣、水源、農(nóng)藥和化肥等污染，其絞股藍(lán)皂甙含量均高于其他地區(qū)，故被專(zhuān)家們譽(yù)為“絞股藍(lán)之王”。金秀瑤山瑤瓠古酒不喝瑤瓠酒，白來(lái)廣西走；喝了瑤瓠酒，瞞妻是高手！如鼓催活身心，催人振奮，酒中珍品，力如撼鼓，情如鼓點(diǎn)，點(diǎn)擊處春花吐蕾，火焰燃燒。力蕩（香力回蕩，撲朔迷離，活熱身心）瑤米及其他配科秘制，酒力滌蕩回腸，酒味清香濃郁、幽雅宜人。 大瑤山香菇大瑤山香菇香菇，又名香蕈、冬菇、香信、香菌、香菰，是菇類(lèi)家族中一顆璀璨的明珠，自古以來(lái)就有山珍之王、健康食品等美稱(chēng)。香菇性平味甘，有健胃益氣，治風(fēng)活血，化淤理氣，益味助食，理小便不禁，促小兒麻診發(fā)出以及護(hù)膚、美容、健腦等奇妙功能。金秀野生茶金秀瑤族自治縣位于廣西中部偏東的大瑤山區(qū)，境內(nèi)森林茂密、山高霧多、空氣清新、土地肥沃、水質(zhì)優(yōu)良、氣候溫和、雨水充沛，發(fā)展茶葉生產(chǎn)具有得天獨(dú)厚的自然氣候條件和生態(tài)環(huán)境優(yōu)勢(shì)。金秀是公認(rèn)的全國(guó)茶葉生產(chǎn)最適宜區(qū)之一，是名優(yōu)茶優(yōu)勢(shì)產(chǎn)區(qū)。金秀靈香草古籍善本防蟲(chóng)保護(hù)是圖書(shū)館、博物館和檔案館等文獻(xiàn)收藏機(jī)構(gòu)的重要工作之一。長(zhǎng)期采用化學(xué)藥物等保護(hù)法，會(huì)對(duì)藏書(shū)和人體造成較大的傷害。在我國(guó)古代勞動(dòng)人民就采用天然香料植物靈香草進(jìn)行藏書(shū)驅(qū)蟲(chóng)防蟲(chóng)，它對(duì)藏書(shū)和人體無(wú)毒無(wú)害，而且香氣高雅，取得了非常好的效果，可謂是綠色環(huán)保的藏書(shū)保護(hù)方法。古時(shí)的浙江天一閣，現(xiàn)在的廣西金秀縣圖書(shū)館、廣西桂林圖書(shū)館、廣西圖書(shū)館、浙江省圖書(shū)館及廣東、珠海、福建、天津、江蘇等八十多個(gè)省、市、縣圖書(shū)館多年來(lái)都使用靈香草進(jìn)行驅(qū)蟲(chóng)、防蟲(chóng)，效果非常顯著。金秀木耳木耳屬真菌門(mén)，擔(dān)子菌亞門(mén)，木耳科，是中國(guó)重要的食用菌。木耳的擔(dān)子果薄，有彈性，富于膠質(zhì)，半透明，中凹，常呈耳狀、杯狀或葉狀，平滑或有脈絡(luò)狀皺紋，紅褐色，干燥后收縮。生長(zhǎng)在山林或庭園中的櫟、榆、楊等闊葉樹(shù)的腐木上。 金秀縣所產(chǎn)木耳黑褐色，質(zhì)地滑嫩鮮脆，風(fēng)味獨(dú)特，口感好，富含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類(lèi)及多種維生素，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高。木耳不僅是美味菜肴，而且具有多種藥用價(jià)值。由于木耳有潤(rùn)肺和清滌胃腸的作用，所以是紡織工人和礦山工人的重要保健食品。黃筍羅香黃筍、甜筍聞名縣區(qū)內(nèi)外。羅香鄉(xiāng)素有種植黃筍、甜筍竹的傳統(tǒng)，并早已聞名區(qū)內(nèi)外。到目前已種植有黃筍竹林近1萬(wàn)畝、甜筍0.6畝。年生產(chǎn)黃筍達(dá)20萬(wàn)斤，甜筍10多萬(wàn)斤。僅兩種竹筍收入22萬(wàn)元，人均達(dá)20元。黃筍制成酸筍、筍干遠(yuǎn)銷(xiāo)柳州等城市，甜筍也遠(yuǎn)銷(xiāo)縣內(nèi)外，甚至區(qū)內(nèi)外。 無(wú)論黃筍、甜筍，在羅香的產(chǎn)量最多，品質(zhì)也是較高的。三葉香茶菜綿延起伏的大瑤山，群峰嵯峨，林海蒼茫，是一個(gè)充滿神秘的地方。廣西金秀這塊古樸自然的土地橫貫在瑤山之巔。嶙峋陡峭的山壑，孕育出奇種精靈；迷霧深鎖的云海，幻化出珍異植物；這里集中了世界最多的瑤族人口，同時(shí)也聚集了世界上最多的瑤藥專(zhuān)家，三葉香茶菜，就是在這一撲朔迷離的土地上生殖繁衍。 最早破譯出瑤人長(zhǎng)壽秘訣的是中國(guó)科學(xué)院昆明植物研究所。該所歷經(jīng)數(shù)年，集現(xiàn)代科技手段，終于全釋了遍布大瑤山的神奇植物―三葉香茶菜。圣堂山野生茶圣堂山野生茶是廣西來(lái)賓市金秀瑤族自治縣的特產(chǎn)。“野生茶”，是沒(méi)有被人類(lèi)栽培馴化、大量利用的茶樹(shù)。野生茶的口感往往比茶園的茶要霸道、獨(dú)特，耐泡度高，營(yíng)養(yǎng)成分較為豐富。野菜糯米糍野菜糯米糍是瑤族縣城的瑤族阿姨自做的超好吃的糯米糍，是阿姨去山上采到的一種廣東人叫藝菜的野菜，吃此種野菜能補(bǔ)氣暖身，便具有溫子宮去溫?zé)岬墓π?，將野菜處理干凈后混合糯米粉，加處少量的粘米粉，黃糖等等材料揉粉許久，用純凈的花生油酥炸至香噴噴即可。紅薯糍本品是瑤族阿媽用自家在瑤山上種植的番薯，混合糯米粉，粘米粉，白沙糖等配料，用純凈花生油炸至金黃色才可新鮮出爐，十份酥香美味，愛(ài)吃的親親買(mǎi)家們就更會(huì)體會(huì)到回味無(wú)窮了滋味嘍！更是送朋送禮的最佳特產(chǎn)小食之皇。