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              普洱茶泡茶留不留根(泡茶留根法)

              來源:www.twpcom.com???時(shí)間:2022-12-22 19:48???點(diǎn)擊:247??編輯:admin???手機(jī)版

              1. 泡茶留根法

              普洱茶沖泡注意事項(xiàng)

              1.投茶量:沖泡普洱茶時(shí),投茶量的大小與飲茶習(xí)慣、沖泡方法、茶葉的個(gè)性有著密切的關(guān)系,富于變化。就云南人的飲茶習(xí)慣而言,采用留根悶泡法時(shí),沖泡品質(zhì)正常的茶葉,投茶量與水的質(zhì)量比一般1:40或1:45。

              如果采用“功夫”泡法,投茶量可適當(dāng)增加,通過控制沖泡節(jié)奏的快慢來調(diào)節(jié)茶湯的濃度。就茶性而言,投茶量的多少也有變化。例如熟茶、陳茶可適當(dāng)增加,生茶、新茶適當(dāng)減少等等。

              2.“洗茶”時(shí)注意掌握節(jié)奏,杜絕多次“洗茶”或高溫長(zhǎng)時(shí)間“洗茶”,減少茶味流失。普洱茶沖泡宜選腹大的壺,因?yàn)槠斩璧臐舛雀?,用腹大的壺可避免茶湯過濃,材質(zhì)宜選陶壺、紫砂壺。而第二次以后濃淡的選擇就可依照個(gè)人喜好來決定。普洱茶也可冷飲。

              沖泡普洱茶:普洱茶沖泡需先沖一次熱水,稱為“洗茶”?!跋床琛备拍畛霈F(xiàn)于明代,《茶譜》(明朝)載“凡烹茶,先以熱湯洗茶葉,去其塵垢、冷氣,烹之則美?!睂?duì)于普洱茶,“洗茶”這一過程必不可少。因?yàn)榇蠖鄶?shù)普洱茶都是隔年甚至數(shù)年后飲用的。

              3.泡茶水溫:水溫的掌握對(duì)茶性的展現(xiàn)有著重要的作用。高溫有利于發(fā)散香味,有利于茶味的快速浸出。但高溫也容易沖出苦澀味,容易燙傷一部分高檔茶。水溫的高低因茶而異。例如,用料較粗的餅磚茶、緊茶和陳茶等適宜沸水沖泡;

              用料較嫩的高檔芽茶(如較新的宮廷普洱)、高檔青餅適宜適當(dāng)降溫沖泡。避免高溫將細(xì)嫩茶燙熟成為“菜茶”。在沖泡部分高檔新青茶時(shí),除直接降溫外,還可通過不加壺蓋或沸水高沖來降低水溫,避免因茶葉燙熟而產(chǎn)生“水悶氣”。

              4.沖泡時(shí)間:沖泡時(shí)間長(zhǎng)短的控制,目的是為了讓茶葉的香氣、滋味展現(xiàn)充分準(zhǔn)確。由于云南普洱茶的制作工藝和原料選擇的特殊性,決定了沖泡的方式方法和沖泡時(shí)間的長(zhǎng)短。

              陳茶、粗茶沖泡時(shí)間長(zhǎng),新茶、細(xì)嫩茶沖泡時(shí)間短;手工揉捻茶沖泡時(shí)間長(zhǎng),機(jī)械揉捻茶沖泡時(shí)間短;緊壓茶沖泡時(shí)間長(zhǎng),散茶沖泡時(shí)間短。

              2. 紅茶沖泡留根

              第四道。

              紅茶在沖泡時(shí),需在第4泡時(shí)開始留根,因?yàn)閺?泡開始,紅茶的滋味就會(huì)逐漸走下坡路,在第4泡時(shí)留根,能夠最大程度的保留紅茶的滋味。紅茶在沖泡時(shí)留根,會(huì)讓茶湯更加濃郁一些,使人在咽下茶湯后,會(huì)產(chǎn)生回味甘甜之感。

              需要注意的時(shí),紅茶在沖泡時(shí)留根不能留多,更不能不留根,若是留根過多或沒有留根,會(huì)導(dǎo)致茶湯的滋味變得寡淡起來,所以紅茶在留根時(shí)只需留下1/5的茶湯即可。

              3. 什么茶需要留根

              老板的這種做法叫留根泡,針對(duì)浸出率高且不耐泡的綠茶,白茶(老白茶很耐泡)。具體是這樣操作的,用玻璃杯沖泡,每次杯里剩下1/3茶湯時(shí)直接加水進(jìn)行二次沖泡。(也有人說留一半,具體要看茶葉吧)

              有人說這是茶店老板的借口,是怕大家喝到茶葉的苦味。但我認(rèn)為茶店老板的做法無可厚非。我們喝茶不是為了喝茶的缺點(diǎn),是為了喝它的優(yōu)點(diǎn),我們應(yīng)該千方百計(jì)的想把茶葉的優(yōu)點(diǎn)表現(xiàn)出來,而盡量把缺點(diǎn)給屏蔽掉,喝茶的目的是為了喝茶葉的清甜芳香,而不是苦澀。

              用玻璃杯泡綠茶會(huì)遇到無法有效的進(jìn)行茶水分離的問題,這就使得我們?cè)谂莶钑r(shí)候沒辦法控制茶湯的濃度。如果每次都是把茶湯都喝完之后才加水,由于茶葉中內(nèi)含物析出的規(guī)律,會(huì)使得第一杯茶湯的濃度非常高,而續(xù)水后茶湯的濃度下降的非常明顯。

              正是由于這種原因,才使得人們?cè)谂莶璧臅r(shí)候,不喝完第一杯,而是留一部分茶湯時(shí)續(xù)水,這樣可以盡量調(diào)和茶湯的濃度,避免一杯茶喝到最后會(huì)有苦澀味,避免后續(xù)續(xù)杯時(shí)茶湯沒有味道。

              以上回答希望對(duì)你有幫助~

              如果可以,請(qǐng)給我點(diǎn)多多的贊~嘻嘻

              如果你對(duì)茶感興趣,歡迎關(guān)注茶香莊CEO TEA~

              4. 如何給茶花洗根

              第一、換盆時(shí)間

              給茶花換花盆最好在溫度適宜的春天或秋天,在茶花開花之后是換盆最好的時(shí)機(jī)。換盆時(shí)可以帶著原來的泥土,讓根系充分的融入起來,對(duì)原來的土壤要保護(hù)好??梢孕藜粢幌轮l,減少對(duì)養(yǎng)分的消耗。在春天是萬物生長(zhǎng)的季節(jié),當(dāng)然茶花換盆之后緩苗更快,生長(zhǎng)更旺。

              第二、修修根系

              在茶花托盆之后,把它的土壤去掉1/3,讓新根充分地裸露出來,把根系理一理,把老根、枯根、過長(zhǎng)的根系修剪一下。

              換盆傷根肯定會(huì)影響?zhàn)B分的消耗,所以適當(dāng)修剪一下枝條。可以修剪1/3的枝條,將枝條末端稍微修剪,保留飽滿的芽點(diǎn),這是以后發(fā)芽的根本。

              第三、選擇土壤

              茶花是喜酸性植物的代表,所以茶花的土壤最好用微酸性的土壤最好??梢杂脿I(yíng)養(yǎng)土加一些顆粒土,比如大顆粒河沙、煤渣等等再加田園土,各占1/3比例就可以,保證和原來的土壤性質(zhì)不要差得太多,避免造成內(nèi)干外濕。

              第四、上盆

              上盆時(shí)在底部放些顆粒作為墊底放些底肥,比如餅肥或干羊糞等等,然后把茶花上盆就可以。先放在溫暖通風(fēng)的地方緩苗十幾天,看到新葉有明顯生長(zhǎng)了,再逐漸增加光照就可以。茶花喜歡濕潤(rùn)的環(huán)境,可以經(jīng)常給葉片噴霧保濕,逐漸讓它適應(yīng)環(huán)境。

              5. 茶葉生根法

              無論什么植物扦插注意覆蓋薄膜保存水分,利于葉芽生長(zhǎng)發(fā)芽。 菌靈屬于內(nèi)吸殺菌劑。它具有廣譜殺菌作用,一般有噴霧、澆灌、浸泡。 生根粉主要使用方法澆灌和浸盆。 兩者之間有個(gè)先后順序。 若采用生根粉再多菌靈,先生根在生長(zhǎng)。 或先多菌靈殺菌再蘸取生根粉。

              6. 茶花用水泡根可以嗎

              茶花樹燒根可以用以下辦法救活①稀淡肥力②浸盆③洗根系!

              7. 茶葉怎么泡才能根根豎起

              茶葉沖泡有浮沉,舒展的過程,像君山銀針有三起三落,這本身也是賞茶的一個(gè)方面。茶葉的浮沉,主要取決于茶葉的比重,葉質(zhì)的肥厚與否,條形的松緊,沖泡的方法有關(guān)。

              茶葉主要以外形,香氣,茶湯等評(píng)判;我們只能說一般同一種茶外形緊結(jié)比松泡好,重實(shí)比輕飄好。但不同的茶就不能比了,因?yàn)樵u(píng)判的標(biāo)準(zhǔn)都不一樣,單芽葉從原料上說比碧螺春嫩,加工方法也不同,不能說它就比碧螺春好或差。

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