1. 茶葉的性質(zhì)
紅茶既不屬于熱性，也不屬于寒性，而屬于溫性。
紅茶是全發(fā)酵的茶，全發(fā)酵的茶對(duì)胃黏膜的刺激很弱，空腹的時(shí)候也可以喝紅茶，有一定的護(hù)胃、養(yǎng)胃作用。另外茶有利尿的作用，喝了茶之后促進(jìn)水液代謝，造成尿量的增多。
熱性的茶長(zhǎng)期大量飲用，容易引起上火。而溫性的紅茶一般是不會(huì)上火的，體質(zhì)虛寒的人可以多喝紅茶，紅茶號(hào)稱(chēng)“養(yǎng)胃茶”，有散寒祛濕養(yǎng)胃的好處。
紅茶適合大多數(shù)人飲用，既可以清飲，也可以混飲，在茶葉沖泡時(shí)加一些牛奶、蜂蜜，做成奶茶的口感會(huì)更上一層樓。血糖不是很高的人群也可以在泡紅茶時(shí)加糖，以中和茶葉的澀感。
2. 茶葉的性質(zhì)與特征
茶葉的化學(xué)成分是茶多酚類(lèi)
它廣泛存在于自然界中，被人們所熟知的有茶多酚、蘋(píng)果多酚、葡萄多酚等，因其良好的抗氧化功能，被廣泛運(yùn)用在化妝品、藥品等領(lǐng)域。
茶多酚是形成茶葉色香味的主要成分之一，也是茶葉中有保健功能的主要成分之一。它含量高、分布廣、變化大，對(duì)茶葉品質(zhì)的影響最顯著。茶多酚包括兒茶素類(lèi)、花色苷類(lèi)、黃酮類(lèi)、黃酮醇類(lèi)和酚酸類(lèi)等，其中以?xún)翰杷仡?lèi)化合物含量最高、最為重要。
多酚類(lèi)物質(zhì)約占鮮葉干物質(zhì)總量的1/3，占茶湯浸出物總量的3/4，性質(zhì)極其活潑，容易在外界條件下發(fā)生一系列化學(xué)反應(yīng)，生成一些新的化學(xué)物質(zhì)，影響著各類(lèi)茶葉的品質(zhì)，所以茶多酚的氧化程度是各種茶類(lèi)分類(lèi)的重要依據(jù)之一。
3. 茶葉的性質(zhì)會(huì)變嗎
那得看是什么茶葉，有的茶葉越放越香，有的茶葉時(shí)間長(zhǎng)了就會(huì)壞掉。
比如云南普洱茶就可以喝。普洱茶是一種后發(fā)酵茶，茶葉中的黑曲菌和酵母菌等微生物，在一定的溫度、濕度條件下，會(huì)不斷生長(zhǎng)、發(fā)酵，逐漸變成茶紅素和茶褐素，產(chǎn)生一些對(duì)人體有益的成分，具有降血脂、血壓、血糖等保健功能。按照中醫(yī)的角度來(lái)講，普洱茶是一種發(fā)酵茶，性質(zhì)屬于溫性的。它可以降脂減肥，還有開(kāi)胃消炎等作用。但茶葉總歸是茶葉，它不能當(dāng)藥用，它最多在這方面能起到輔助的作用。普洱茶并不是老少皆宜，有胃炎的、有胃潰瘍的病人飲用多了以后，會(huì)刺激胃潰瘍，產(chǎn)生胃酸。所以飲用普洱茶時(shí)應(yīng)該適可而止，不要泡得太濃，也不能把它當(dāng)藥用。任何食品都有保鮮期，茶也是如此。普洱茶以5年至7年為佳，在這發(fā)酵期內(nèi)，沖泡后的普洱口感醇和，香氣也濃郁。發(fā)酵保存期最多以15年至20年為限。超過(guò)這個(gè)年限后，普洱茶就會(huì)失去食用功效，有害無(wú)益了。普洱茶的存放要考慮其吸附性強(qiáng)的特點(diǎn)，應(yīng)注意通風(fēng)和避光：不能放冰箱里，不能用塑料袋密封，最好用宣紙包裝好，放在通風(fēng)的地方。
4. 茶葉的性質(zhì)文獻(xiàn)
1、綠茶性寒，適合體質(zhì)偏熱、胃火旺、精力充沛?zhèn)內(nèi)孙嬘茫?/p>
2、白茶性涼，適用人群和綠茶相似；
3、黃茶性寒，功效也跟綠茶相似；
4、紅茶性溫，適合胃寒、手腳發(fā)涼、體弱、年齡偏大者飲用。
5. 茶葉的性質(zhì)有哪些
茶在中國(guó)具有悠久的歷史，茶葉的故鄉(xiāng)就是中國(guó)，它和絲綢都是由中國(guó)勞動(dòng)人民奉獻(xiàn)給全世界人類(lèi)的重要發(fā)明。
早在5000多年前，相傳中華民族的遠(yuǎn)祖神農(nóng)氏在位時(shí)，他為了尋找治病的草藥，不幸染上了72種病毒，痛苦不堪，最后找到了茶才解了毒。
從此，人們才知道了茶能治病，具有藥用功能。后來(lái)，人們?cè)陂L(zhǎng)期的生產(chǎn)生活中，逐步發(fā)現(xiàn)茶葉煮水還具有很強(qiáng)的解渴作用，因此，中國(guó)人開(kāi)始對(duì)茶情有獨(dú)鐘，中國(guó)的茶文化從此誕生了。
說(shuō)起中國(guó)的茶，可真是一門(mén)大學(xué)問(wèn)。首先讓我們知道一下茶的分類(lèi)，總的來(lái)說(shuō)，
茶分為：一類(lèi)是基本茶類(lèi)，一類(lèi)是再加工茶類(lèi)?；静桀?lèi)包括綠茶、紅茶、烏龍茶、白茶、黃茶、黑茶。再加工茶類(lèi)包括花茶、緊壓茶、果味茶、保健茶。
這兩類(lèi)茶葉有不同的特點(diǎn)和特征。如綠茶的基本特征是葉綠湯清，它的品種主要有杭州的龍井、蘇州的碧螺春、江西廬山的云霧、安徽的六安瓜片以及河南的信陽(yáng)毛尖。
紅茶的基本特征是葉紅湯紅。品種主要有安徽的祁門(mén)紅茶、云南的滇紅和江西的寧紅等。
烏龍茶屬于半發(fā)酵茶，品種主要有福建的武夷山巖茶、安溪的鐵觀音、臺(tái)灣的凍頂烏龍等。
白茶是輕微發(fā)酵茶，主要產(chǎn)于福建。黑茶的發(fā)酵時(shí)間比較長(zhǎng)，葉色黝黑，所以叫做黑茶，可以直接飲用。
再加工茶中的花茶一般是由綠茶吸收花香后特制而成的，在我國(guó)北方地區(qū)比較流行，主要品種有茉莉花茶、白蘭花茶和桂花花茶等。
緊壓茶是將茶葉經(jīng)過(guò)加工蒸壓成一定形狀，如磚茶、普洱茶等，因此便于貯存和運(yùn)輸，一般都銷(xiāo)往我國(guó)的邊疆地區(qū)。在中國(guó)古代，銷(xiāo)往邊疆地區(qū)的茶葉是由朝廷壟斷經(jīng)營(yíng)的，是否賣(mài)給邊疆少數(shù)民族地區(qū)茶葉為中央朝廷控制邊疆的一種手段，當(dāng)時(shí)，銷(xiāo)往邊疆地區(qū)的茶葉主要就是磚茶。
果味茶和保健茶的發(fā)明時(shí)間比較晚，果味茶就是在生產(chǎn)中加入果汁制成的茶飲料，如檸檬茶、桔汁茶等，保健茶則是在茶中加入了中草藥，加強(qiáng)了茶葉的防病治病功效。
6. 茶葉的性質(zhì)及運(yùn)輸裝卸保管注意事項(xiàng)
現(xiàn)狀很好。
福娃集團(tuán)有限公司成立于1997年12月03日，注冊(cè)地位于監(jiān)利縣新溝經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)區(qū)內(nèi)，法定代表人為謝松柏。
公司經(jīng)營(yíng)范圍包括糧食收購(gòu)、倉(cāng)儲(chǔ)服務(wù)；裝卸搬運(yùn)服務(wù)；租賃服務(wù)；大米、小麥粉、食用植物油、農(nóng)副土特產(chǎn)品、膨化米果、面包、糕點(diǎn)、糖果、餅干、飲料、營(yíng)養(yǎng)品、方便米制品、罐頭、粥類(lèi)、軟飲料、乳制品、維生素糖果、袋裝茶等預(yù)包裝食品、散裝食品批發(fā)兼零售（含互聯(lián)網(wǎng)經(jīng)營(yíng)）（含冷藏冷凍食品；不含散裝熟食，有效期至2022年12月25日）；玩具的加工、批發(fā)、零售；服裝鞋帽、皮革制品、辦公文具銷(xiāo)售；鋼材批發(fā)與零售；經(jīng)營(yíng)本企業(yè)和本企業(yè)成員企業(yè)自產(chǎn)產(chǎn)品及相關(guān)技術(shù)的出口業(yè)務(wù)（出口商品目錄見(jiàn)附件，國(guó)家限定公司經(jīng)營(yíng)或禁止出口的商品除外）；經(jīng)營(yíng)本企業(yè)和本企業(yè)成員企業(yè)生產(chǎn)、科研所需的原輔材料、機(jī)械設(shè)備、儀器儀表、零配件及相關(guān)技術(shù)的進(jìn)口業(yè)務(wù)（國(guó)家限定公司經(jīng)營(yíng)或禁止進(jìn)口的商品除外）；經(jīng)營(yíng)本企業(yè)的進(jìn)料加工和“三來(lái)一補(bǔ)”業(yè)務(wù)；物流服務(wù)；稻蝦共育、水產(chǎn)養(yǎng)殖銷(xiāo)售及技術(shù)咨詢(xún)服務(wù)。
福娃集團(tuán)有限公司對(duì)外投資12家公司，具有1處分支機(jī)構(gòu)。
7. 茶葉的性質(zhì)變了局限性會(huì)變嗎
1、純販賣(mài)型策劃模式
純販賣(mài)型策劃模式的茶企，首要是從茶廠收購(gòu)毛茶，然后加以拼配、包裝出售。這種茶葉策劃模式必要具備較高的販賣(mài)程度，把握必然的販賣(mài)通路。運(yùn)用這種茶葉策劃模式，在策劃進(jìn)程中必然要審慎選擇供給商，嚴(yán)酷掌握茶葉產(chǎn)物的質(zhì)量。
2、加工+販賣(mài)型策劃模式
回收加工+販賣(mài)型策劃模式的茶企，必要有本身的加工工場(chǎng)和技強(qiáng)職員，可以或許本身從茶農(nóng)哪里收購(gòu)奇怪的茶葉舉辦加工，擔(dān)保茶葉質(zhì)量的不變。倘若能掌握好販賣(mài)環(huán)節(jié)，將會(huì)有無(wú)線的成長(zhǎng)。
3、基地+加工+販賣(mài)型策劃模式
基地+加工+販賣(mài)型策劃模式的公司，需擁有本身的茶園和加工車(chē)間，獨(dú)立販賣(mài)產(chǎn)物，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)銷(xiāo)一體化，可以或許節(jié)制產(chǎn)物質(zhì)量和擁有不變的供給來(lái)歷。這個(gè)茶葉策劃方法需成立較為復(fù)雜的公司，同時(shí)還要留意公司打點(diǎn)程度的晉升，假如打點(diǎn)差異步公司將無(wú)法有序成長(zhǎng)。
4、農(nóng)戶(hù)+基地+加工+販賣(mài)型策劃模式
農(nóng)戶(hù)+基地+加工+販賣(mài)型策劃模式的茶企，需成立基地讓茶農(nóng)打點(diǎn)，然后公司本身加工和販賣(mài)產(chǎn)物。回收這種茶葉策劃模式的公司擁有完備的茶葉鏈，關(guān)于企業(yè)擴(kuò)大局限成長(zhǎng)長(zhǎng)短常有利的。
以上是中國(guó)茶葉常見(jiàn)的四大策劃模式，每種策劃模式都要講究天時(shí)地利人和，在實(shí)際操作中也有很多要考慮的因素，僅供各人參考。
8. 茶葉的性質(zhì)貨物學(xué)
食品性質(zhì)就是指安全性質(zhì)。
一、食品安全的定義
食品安全(food safety)指食品無(wú)毒、無(wú)害，符合應(yīng)當(dāng)有的營(yíng)養(yǎng)要求，對(duì)人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害。根據(jù)世界衛(wèi)生組織的定義，食品安全是“食物中有毒、有害物質(zhì)對(duì)人體健康影響的公共衛(wèi)生問(wèn)題”。食品安全也是一門(mén)專(zhuān)門(mén)探討在食品加工、存儲(chǔ)、銷(xiāo)售等過(guò)程中確保食品衛(wèi)生及食用安全，降低疾病隱患，防范食物中毒的一個(gè)跨學(xué)科領(lǐng)域。
二、我國(guó)食品安全標(biāo)準(zhǔn)的性質(zhì)包括以下幾個(gè)方面
1、食品應(yīng)當(dāng)無(wú)毒、無(wú)害。
所謂食品無(wú)毒、無(wú)害，是指正常人在正常食用情況下攝入食品，不會(huì)造成對(duì)人體的危害。所謂正常食用，是指食品無(wú)毒無(wú)害的相對(duì)性，允許少量含有，但不得超過(guò)國(guó)家規(guī)定的限量標(biāo)準(zhǔn)。這是對(duì)食品成分的安全性要求?！ 〉诙?、食品應(yīng)當(dāng)符合應(yīng)有的營(yíng)養(yǎng)要求。
所謂符合應(yīng)當(dāng)有的營(yíng)養(yǎng)要求，是指食品所包含的人體代謝的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、礦物質(zhì)、碳水化合物等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，以及食品的消化率等能夠發(fā)揮維持人體正常生理功能的作用，不影響人體的正常代謝。這是對(duì)食品功能的安全性要求。
3、食品應(yīng)當(dāng)對(duì)人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害?！ ?/p>
所謂對(duì)人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害，是指食品不能含有導(dǎo)致消費(fèi)者產(chǎn)生任何急性、亞急性或者慢性毒害或食源性疾病的感染性因素，也不包括危及人類(lèi)后代的隱患。這是對(duì)食品免疫和遺傳的安全性要求?！ ?/p>
4、食品安全概念具有絕對(duì)性和相對(duì)性?！ ?/p>
一方面，從絕對(duì)意義上看，食品安全與食品衛(wèi)生、食品質(zhì)量、營(yíng)養(yǎng)健康有密切的聯(lián)系，既有食品成分安全的要求，又有功能、免疫和遺傳安全性的要求，食品應(yīng)當(dāng)是對(duì)人體健康零風(fēng)險(xiǎn)的，不存在致人病亡或者危及消費(fèi)者及其后代的隱患;另一方面，食品安全又是一個(gè)相對(duì)的概念。任何一種食品，即使其成分對(duì)人體是有益的，或者其毒性很小，但如果食用過(guò)量或食用條件及方法不合適，仍有可能對(duì)人體造成損害。同時(shí)，一些食品的安全性常常是因人而異的，例如海產(chǎn)品具有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，但其對(duì)某些人可能會(huì)導(dǎo)致過(guò)敏，食用會(huì)損害身體健康。因此，食品的絕對(duì)安全是很難達(dá)到的，食品安全的相對(duì)性表明，食品安全除了食品本身的成分、功能及免疫安全要求之外，還取決于食品制作、食用方法是否合理，以及食用者自身?xiàng)l件等因素的影響。
關(guān)于食品安全標(biāo)準(zhǔn)的性質(zhì)問(wèn)題的解答如上所述，食品安全是事關(guān)國(guó)計(jì)民生的大問(wèn)題，所以必須有嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)，要對(duì)公眾的生命安全負(fù)責(zé)。我國(guó)近年來(lái)面對(duì)的食品安全問(wèn)題十分嚴(yán)峻，有毒有害的食品在市場(chǎng)上流通，我國(guó)新修訂的刑法修正案九將違反食品安全列入刑罰，最嚴(yán)重的可能判處死刑，這是解決食品安全問(wèn)題的重要措施。