精制茶油、茶葉籽油技術(shù)
油茶起源于中國(guó),是中國(guó)南方特有的木本油料,主要分布在我國(guó)南方,全國(guó)年產(chǎn)油茶籽60余萬(wàn)噸,其中以湖南、江西兩省的產(chǎn)量最多,占全國(guó)產(chǎn)量的60%以上。我國(guó)還有大量的茶葉籽資源,目前還沒有利用。茶油、茶葉籽油的脂肪酸組成類似于國(guó)外高級(jí)食用油脂--橄欖油,不飽和脂肪酸超過(guò)80%,主要是油酸和亞油酸,具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。目前市場(chǎng)上精煉茶油產(chǎn)品極少,而精煉茶葉籽油還是一種市場(chǎng)上沒有新產(chǎn)品。
油茶和茶葉產(chǎn)地多為山區(qū),產(chǎn)地分散,產(chǎn)量不大,茶油大部分自產(chǎn)自銷,多以毛油形式消費(fèi)掉,這是一種資源的浪費(fèi);而茶葉籽至今仍沒有利用,浪費(fèi)了這一寶貴的資源。因此,有必要對(duì)油茶及茶葉籽資源進(jìn)行綜合利用,該項(xiàng)目可以取得很好的經(jīng)濟(jì)效益。
本中心具有以油毛籽或茶葉籽為原料,加工生產(chǎn)一級(jí)或二級(jí)精煉茶油的技術(shù),產(chǎn)品達(dá)到國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)
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