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              茶油的特點(diǎn)?

              來源:www.twpcom.com???時(shí)間:2023-03-02 12:55???點(diǎn)擊:298??編輯:admin???手機(jī)版

              茶油,油茶籽油俗稱,又名山茶油、山茶籽油,是從山茶科山茶屬植物的普通油茶(Camellia oleifera Abel)成熟種子中提取的純天然高級食用植物油,色澤金黃或淺黃,品質(zhì)純凈,澄清透明,氣味清香,味道純正。

              油茶俗稱山茶、野茶、白花茶,是中國特有的一種優(yōu)質(zhì)食用油料植物。油茶與茶葉(學(xué)名Camellia sinensis(L.)O.Kuntze)為同屬不同種,它們所結(jié)的種子榨出的植物油是完全不同的,前者稱為油茶籽油,后者稱為茶葉籽油。

              茶油中不含芥酸,膽固醇、黃曲霉素和其它添加劑。經(jīng)測試:茶油中不飽和脂肪酸高達(dá)90%以上,油酸達(dá)到80-83%,亞油酸達(dá)到7-13%,并富含蛋白質(zhì)和維生素A、B、D、E等,尤其是它所含的豐富的亞麻酸是人體必需而又不能合成的。

              山茶油是寶,不僅可作烹調(diào)油,還有很多好處,明朝醫(yī)藥學(xué)家李時(shí)珍在《本草綱目》中提到山茶油的食療作用:“茶籽,苦寒香毒,主治喘急咳嗽,去痰垢”

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