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              紅茶、綠茶、黃茶、白茶、黑茶、烏龍茶各有什么特征?怎么區(qū)分?

              來源:www.twpcom.com???時間:2023-01-23 21:35???點擊:165??編輯:admin???手機版

              一、紅茶、綠茶、黃茶、白茶、黑茶、烏龍茶各有什么特征?怎么區(qū)分?

              1. 綠茶

              綠茶是不經(jīng)過發(fā)酵的茶,即將鮮葉經(jīng)過攤晾后直接下到一二百度的熱鍋里炒制,以保持其綠色的特點。特點是綠葉綠湯,口感清爽。

              2. 紅茶

              紅茶與綠茶恰恰相反,是一種全發(fā)酵茶(發(fā)酵程度大于80%)。紅茶的名字得自其湯色紅。特點是紅葉紅湯,口感醇和。

              3. 黑茶

              黑茶原來主要銷往邊區(qū),像云南的普洱茶就是其中一種。普洱茶是在已經(jīng)制好的綠茶上澆上水,再經(jīng)過發(fā)酵制成的。普洱茶具有降脂、減肥和降血壓的功效,在東南亞和日本很普及。不過真要說減肥,效果最顯著的還是烏龍茶。黑茶往往是做成緊壓茶,常見的有餅茶、磚茶、沱茶,湯色紅褐發(fā)亮,口感厚重。

              4. 烏龍茶

              烏龍茶也就是青茶,是一類介于紅綠茶之間的半發(fā)酵茶。烏龍茶在六大類茶中工藝最復(fù)雜費時,泡法也最講究,所以喝烏龍茶也被人稱為喝工夫茶。 特點是顏色砂綠或鱔皮色,綠葉紅邊,湯色金黃,香氣濃郁,口感醇厚。

              5. 黃茶

              著名的君山銀針茶就屬于黃茶,黃茶的制法有點像綠茶,不過中間需要悶黃三天;特點是黃葉黃湯,口感略甘甜。

              6. 白茶

              白茶則基本上就是靠日曬制成的,工藝最簡單。白茶和黃茶的外形、香氣和滋味都是非常好的。特點是身披白毫,湯色清淡,口味鮮爽。

              中國六大茶類:紅茶、綠茶、烏龍茶、黃茶、黑茶、白茶

              二、茶葉的分類一直弄不明白,什么綠茶,紅茶 烏龍茶?

              中國的茶類基本分為六大類,有紅茶、綠茶、黃茶、白茶、青茶(烏龍茶)、黑茶;綠茶是未經(jīng)發(fā)酵過的茶葉,保留了茶葉的清湯綠葉。紅茶是全發(fā)酵茶葉,品質(zhì)特點是紅湯紅葉;烏龍茶屬于半發(fā)酵茶,是介于綠茶和紅茶之間的一種茶類。它具有綠茶的清香又有紅茶的甘醇。

              三、中國的六大茶類有哪些?

              綠茶,紅茶,烏龍茶,白茶,黃茶和黑茶

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