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              95度以上的水溫適宜沖泡什么茶葉

              一、95度以上的水溫適宜沖泡什么茶葉

              95度以上的水溫適宜沖泡白茶、黑茶、烏龍茶、紅茶、普洱茶等。

              茶葉是采摘茶樹(shù)芽葉為原料,經(jīng)過(guò)特殊工藝制成,對(duì)于綠茶、黃茶而言,水溫不可過(guò)高,80~85℃為佳,而粗老的黑茶、陳年白茶、烏龍茶、紅茶等,95度以上水溫沖泡,利于茶葉滋味、香氣的釋放。

              高溫也可以沖綠茶、黃茶之外的其他茶品。如全發(fā)酵的紅茶和后發(fā)酵的黑茶、越陳越香的白茶用高溫水沖泡之后,會(huì)激發(fā)茶香。

              沖泡紅茶的方法

              沖泡紅茶時(shí),例如正山小種、滇紅、安徽祁門紅茶這些,應(yīng)先將杯中倒入90度至95度的熱水,再放入茶或茶包,泡2分鐘后,將茶包在杯里輕晃幾下,使茶的滋味釋出,即可丟棄,如味道較重的調(diào)飲茶可煮開(kāi)。

              泡紅茶用水量與綠茶相當(dāng),沖泡時(shí)間第一泡以5秒左右為佳,沖泡時(shí)間逐泡加長(zhǎng),高檔工夫紅條茶可沖泡3~4次,紅碎茶則可沖泡1~2次。

              二、沏紅茶用多少度的水

              視茶而定。紅茶沖泡的適宜溫度為:80℃--85℃??梢杂?5℃、100℃來(lái)沖泡基本都沒(méi)有問(wèn)題,但是為了口感更好,紅茶一般采用80℃--85℃來(lái)沖泡。

              三、關(guān)于川寧牌豪門伯爵紅茶的飲用方法

              (一)直接飲用沖泡方式

              適用品種:豪門伯爵茶、仕女伯爵茶、錫蘭茶、大吉嶺茶、普洱茶、阿薩姆茶等。

              1、將杯子溫?zé)?,注?50cc,95-100度的熱水。

              2、放入茶袋加蓋浸泡1分鐘后,搖動(dòng)茶袋2-3圈。

              3、取出茶袋。

              4、依個(gè)人口味加入砂糖。

              (二)冰茶沖泡方式

              適用品種:所有川寧茶。

              材料:茶袋1袋,砂糖約2克,冰塊200cc容量的杯中放入九分滿的冰塊。

              1、將杯子溫?zé)?,注?50cc,95-100度的熱水。

              2、放入茶袋,加蓋浸泡3分鐘后,搖動(dòng)茶袋2-3圈,取出茶袋。

              3、放入砂糖,攪拌至完全溶解。

              4、將泡好的茶湯倒入,放9分滿冰塊的杯中,輕輕攪拌2-3下即可。

              (三)冰奶茶沖泡方式

              適用品種:川寧花果類茶和川寧英式早餐茶、威爾士王子茶、極品錫蘭茶、川寧阿薩姆茶、1706系列特濃紅茶等。

              材料:茶袋2袋、砂糖約3克、冰塊2-3塊、鮮奶50cc。

              1、將杯子溫?zé)?,注?50cc,95-100度的熱水。

              2、放入茶袋,加蓋浸泡5分鐘后,搖動(dòng)茶袋2-3圈,取出茶袋。

              3、放入砂糖,攪拌至完全溶解。

              4、將泡好的茶湯以隔水冷卻后,放入2-3塊的冰塊,再加入冰鮮奶即可。

              注:可先于前一天將茶湯泡好放置冰箱冷藏,于隔日加入鮮奶即可。

              (四)熱奶茶沖泡方式

              適用品種:川寧花果類茶和川寧英式早餐茶、威爾士王子茶、極品錫蘭茶、川寧阿薩姆茶、1706系列特濃紅茶等。

              材料:茶袋3袋、鮮奶60cc、砂糖約2-3克(可依個(gè)人口味調(diào)整)。

              1、將杯子溫?zé)?,注?50cc,95-100度的熱水。

              2、放入茶袋,加蓋浸泡5分鐘后,搖動(dòng)茶袋2-3圈,取出茶袋。

              3、放入砂糖,攪拌至完全溶解。

              4、加入溫?zé)岬孽r奶,直到茶色變成美麗的焦糖色。

              四、紅茶怎么喝好喝,能煮嗎

              紅茶,在清飲時(shí),不煮;在做調(diào)飲茶時(shí),可以煮。紅茶也可以先泡后煮。

              不過(guò)大部分是選擇的沖泡。全發(fā)酵茶理論上的確是可以煮飲的,但是紅茶著重甘潤(rùn)醇和的口感,而煮飲非常容易使茶質(zhì)析出過(guò)度,破壞紅茶特有的風(fēng)味特點(diǎn),加重茶水的苦澀度。

              紅茶怎么泡好喝

              1、新鮮的冷水注入煮水壺里煮沸。

              2、注入正滾沸的開(kāi)水,以漸歇的方式溫壺及溫杯,避免水溫變化太大。

              3、沖泡濃茶,每人用1茶匙的量,也可以用2杯的紅茶葉量(約5g)來(lái)沖泡成2杯。

              4、水開(kāi)始沸騰之后約30秒的時(shí)間,水花形成像一元硬幣大小的圓形時(shí),就可以拿來(lái)沖泡紅茶了。

              靜心等候正確的沖泡時(shí)間。因?yàn)榭焖俚臎_泡是無(wú)法完全釋出茶葉的芳香,一般專業(yè)的茶罐上,都會(huì)專業(yè)的標(biāo)示出茶葉的濃度大小,這關(guān)系到茶葉沖泡悶的時(shí)間。如:濃度分為1-4級(jí),1為最弱,4為最強(qiáng),沖泡時(shí)間則是從2分鐘到3分半鐘,依次遞減。將壺內(nèi)沖泡好的茶湯,倒入茶杯中就可以品嘗了。

              還可以依個(gè)人口味加入適量的糖或牛奶,奶茶用的茶葉一般而言都屬于口味較重,并帶有一些澀味,但是加入濃郁的牛奶之后,澀味會(huì)減低而且口感也變的豐富一些。如果是喜歡喝純紅茶的,可以不用加。

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