信陽毛尖的沖泡方法信陽毛尖怎么泡

一、信陽毛尖的沖泡方法信陽毛尖怎么泡

1、首先沖泡時(shí)需要注意水溫、投茶方式，具體分為溫杯、注水、投茶三個(gè)步驟旦碰，沖泡皮卜時(shí)需注意水溫為80~85℃，茶水比例為1:50；

2、采用上投法沖泡，即先用開水清洗杯具，之后向杯中注入七分滿的水，最后將茶葉投入杯中，浸潤三五分鐘即可飲燃遲穗用。

3、信陽毛尖屬于名優(yōu)綠茶，其茶滋味鮮爽，嫩香持久。

二、信陽毛尖怎么泡才好喝

信陽毛尖好喝的沖泡方式如下：

信陽毛尖建議用玻璃杯，這樣利于觀賞芽頭在茶水中的翩翩起舞及芽頭的比例和肥壯程度，然后燒開一壺水。用壺里的熱水沖洗杯具，提高做悔茶杯的溫度，清洗杯具后將水倒掉。

信陽毛尖多采用1芽1葉制成，水灶指溫不宜過高，適宜水溫為80~90℃左右為宜。水溫過高就會(huì)燙傷隱胡配茶芽。

往杯中注入七分滿的水（80℃左右溫度的水），這里我們采用上投法，即先注水后投茶的形式。

將水注滿后，我們將茶葉投入到玻璃杯中，用茶匙把茶盒中的信陽毛尖均勻撥到玻璃杯或瓷杯中去。取3g干茶向下投放，茶葉投泡后，待茶葉浸泡3-5分鐘后，茶葉吸水下沉慢慢展開，逐漸地出茶色，即可飲用。飲用至茶杯1/3處時(shí)，即可再次加水飲用。

信陽毛尖品質(zhì)特征

1、特級(jí)

一芽一葉初展，正常芽葉占85%以上外形細(xì)、圓、光、直，多毫，色澤嫩綠油潤，葉底嫩勻，芽葉成朵，葉底柔軟，嫩綠，香氣高爽，鮮嫩持久，滋味鮮爽，內(nèi)質(zhì)湯色嫩綠、鮮艷。

2、一級(jí)

一芽一葉為主，正常芽葉占80%以上外形條索緊秀、圓、直、勻稱，色澤翠綠，白毫顯露，內(nèi)質(zhì)湯色翠綠，鮮亮，香氣清香高長，略有熟栗香，滋味鮮濃，葉底鮮綠明亮，細(xì)嫩勻整。

3、二級(jí)

一芽一二葉為主，正常芽葉占70%以上條索細(xì)、圓、緊、直，較勻。色澤綠潤，芽毫稍露。內(nèi)質(zhì)湯色綠亮，香氣清香，有熟板栗香，滋味濃厚回甘，葉底鮮綠、亮，勻整。

三、信陽毛尖怎么泡才正確

想要喝上一杯好喝的信陽毛尖應(yīng)該怎么沖泡呢，下面我為大家介紹信陽毛尖該怎么泡才好喝，歡迎大家閱讀。

滌器

茶是至純至潔、天孕地育的'靈物，沖泡器具必須是至清至潔。滌器即用開水澆燙玻璃杯，達(dá)到高溫消毒的目的。

晾水

信陽毛尖一般采摘于4月中旬，特級(jí)毛尖多采用1芽1葉制成，芽葉相當(dāng)細(xì)嫩，這就要求沖泡水溫不宜過高，以80左右為宜。過高就會(huì)燙傷茶芽，導(dǎo)致維生素C類物質(zhì)大量流失。

賞茶

信陽毛尖屬于十大名茶之一，纖舉外形細(xì)、圓、緊、直、多白毫，內(nèi)質(zhì)清香，湯綠味濃。以芽頭長短及茸毫多少就可粗略判斷茶葉品質(zhì)的優(yōu)劣。

注水

優(yōu)質(zhì)毛尖多采用中投法來沖泡，先沖入1/3量的開水于玻璃杯中，然后再置茶。

置茶

“置茶”又稱“香茗入宮”，即把一個(gè)個(gè)玻璃杯比做晶瑩透亮的水晶宮，每杯置茶量在3~5克(也可征求客人意見之后再定才符合倒茶禮儀)。

沖泡

泡茶講究“高沖水，低斟茶”，向杯中注水時(shí)應(yīng)把隨手泡拉高，這時(shí)倒出的水流才有氣勢(shì)，可以將信陽毛尖的茶芽快速擊蕩開來，使茶葉中的有機(jī)物質(zhì)盡早地釋放出來。

賞色

沖泡后的信陽毛尖茶湯呈淡黃微綠色。茶芽在杯中婷婷玉立，時(shí)而上浮，時(shí)而下沉，芽葉交相輝映，十分生動(dòng)好看(綠茶的泡法的關(guān)鍵)。

聞香

信陽毛尖“頭泡香如耐高，二泡味濃”，茶香清香悠長，馨香撲鼻，并不同程度地表現(xiàn)出熟板栗香、毫香、鮮嫩香。

品茶

“春茶苦，夏茶澀，要好喝，秋白露?！鼻迕髑安烧奶丶?jí)毛尖茶，入口微苦，旋而回甘，繼之醇厚鮮爽，彌留于毀橡碧齒頰之間，令人心曠神怡，回味雋永。