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              如何分辨毛尖的好壞

              來源:www.twpcom.com???時間:2023-01-14 00:56???點擊:245??編輯:admin???手機版

              一、如何分辨毛尖的好壞

              如何分辨毛尖的好壞之感官品質主要有九大要素。即條索,嫩度、色澤、整碎、凈度。湯色。香氣、口感和葉底。

              1、條索。品質好的茶條索緊結,大小、長短、形狀整齊均勻。

              2、嫩度。茶的嫩度主要看芽頭多少、葉質老嫩和條索的光澤度。綠茶以峰苗多、葉質細嫩、身骨重實為好:烘青則以芽毫多,葉質細嫩為好。

              3、色澤。優(yōu)質茶色澤鮮明。綠茶呈翠綠或黃綠色且有一定光澤,葉面有較多的銀白色絨毛;

              4、整碎。質量好的茶外形完整,基本無碎屑,沖泡過的茶葉邊緣呈完整的鋸齒狀,齒上的腺毛、葉背的絨毛清晰。

              5、凈度。質量好的茶不含任何雜質,含有較多的茶梗、葉柄、茶籽說明質量很差。

              最后,如果你想要購買到品質好的信陽毛尖,建議你可以到待客九品預定茶葉,茶樹下放養(yǎng)跑山雞,蟲害較少,嚴格控制質量。不過待客九品每年的茶產量較少,都是需要提前預定的!

              一、干看評外形 首先,用雙手捧起一把茶葉,放于鼻端,用力深深吸一下茶葉的香氣。一是看是否具有熟板栗的香氣;二是辨別香氣的高低;三是嗅聞香氣的純正程度,凡香氣高、氣味正的必然是優(yōu)質茶。 其次,抓一把茶葉平攤于白紙上,看一下干茶的色澤、嫩度、條索、粗細。凡色澤勻整、嫩度高,條索緊實,粗細一致,碎末茶少的是上乘茶葉。 二、濕看識內質 濕看,就是開湯審評。開湯俗稱泡茶或沏茶。一般先取茶葉3-5克,放入白色瓷杯中,然后沖上滾沸適度的開水200毫升左右。開湯后,應先嗅香氣,接著看湯色,先嘗滋味,后評葉底。 (1)嗅香氣 茶葉經杯中沖泡后,立即傾出茶湯,將茶杯連葉底一起,送入鼻端進行嗅香,凡聞之茶香清高純正,使人有心曠神怡之感者,就可算得上好茶 。 (2)看湯色 看湯色應及時進行。一般在茶葉沖泡3-5分鐘后,傾出杯中茶湯于另一碗內,在嗅香氣前后立即進行。凡屬上乘的茶葉,湯色以淺綠或黃綠為宜,并要求清而不濁,明亮澄澈。 (3)嘗滋味 滋味是靠人的味覺器官來區(qū)別的。一般認為,綠茶茶湯濃醇爽口,屬上等綠茶;如果平淡澀口,多為粗老綠茶。 (4)評葉底 評判茶葉經沖泡去湯后留下的葉底,看老嫩、整碎、色澤、勻雜、軟硬等情況以確定質量的優(yōu)次,同時還應注意有無其他摻雜。

              二、信陽毛尖茶葉如何挑選信陽毛尖茶葉怎么選購

              1、看葉底。茶葉沖泡以后,假如葉底柔軟,黃綠顯著,亮麗成朵,看起來滿是完整無損的,聞起來還有茶葉留香,這就標明是正品毛尖。假如沖泡以后的葉底肥厚度不是極好,耐泡性對比差,殘留許多斷碎的茶葉片,看起來巨細不一,并且茶葉上簡直沒有什么滋味了,這么的茶葉就能夠斷定是假毛尖茶了。

              2、泡茶分辯茶葉。正品毛尖沖出來以后色澤碧綠,湯色黃綠亮堂,清而不濁。而有些茶葉的湯色發(fā)綠,這么的也許即是通過色素處理;另一種假貨泡出來的湯色發(fā)黃,看起來還對比污濁,茶葉色彩也不是很綠的,這就顯著不是正品了。

              3、茶葉外觀區(qū)分。正品信陽毛尖外形細秀均直,看起來茶色純粹,上面還有白毫遍及,是通過精密選擇的,巨細均勻。而許多假貨表面看起來葉片平直,色彩深綠,有些還發(fā)黑,細心區(qū)分的時分還會發(fā)現(xiàn)里邊有碎茶的表象,巨細不是很均勻,也沒有發(fā)現(xiàn)茶毫。毛尖茶的葉比別的茶葉要扎實,就算是賠制后的,其葉面也較厚,有豐滿的感受。并且色彩上不會偏黑,卻帶有綠亮的感受,若發(fā)黑,發(fā)烏,則為假毛尖。這么的茶葉不是增加色素即是通過處理的殘次茶葉,咱們在采購的時分要格外留神一下。

              4、品口感。喝茶咱們主要是看口感。正品毛尖在沖泡以后帶有自身固有的濃郁幽香,送到鼻端進行嗅聞的時分,茶香狷介純粹,使人心曠神怡,進口后濃醇爽口,耐人尋味??墒窃S多假毛尖,滋味不是很濃,喝起來平平澀口,干爽的滋味對比差,這么的茶葉不是陳年舊茶即是殘次綠茶。

              5、查驗茶渣。看看喝完了的茶葉底,是不是嫩黃亮堂、對比均勻,不含雜質。

              6、了解采摘時刻。毛尖茶樹通常都散布在海拔近千米的高山深谷當中,茶樹整天與野花、森林相伴,在云霧中呼吸,在霞光中生長,通常是清明前開端采摘,主要是采摘一芽一葉或一芽兩葉細嫩初展的芽葉,需求清晨時刻上山采摘,雨天及天陰均不采摘,這么才干確保茶葉的質量。假如賣家所說的采摘時刻有收支,那么就不是純粹的信陽毛尖了。

              三、豫信信陽毛尖,茶葉的品質怎么樣?

              豫信茶葉的茶葉品質不錯,豫信信陽毛尖的產區(qū)是在何家寨,地理位置優(yōu)越,是盛產信陽毛尖有名的地方之一。選信陽毛尖,有“五云兩潭一寨”之說,只要是這幾個產區(qū),茶葉品質更勝,豫信信陽毛尖就是出產于那“一寨”。

              產茶之鄉(xiāng) 茶葉質量還可以

              四、信陽毛尖在冰箱放幾年了還能喝嗎?

              其實信陽毛尖茶葉保質期長短與保存條件相關,一般為18個月。

              影響信陽毛尖綠茶存放的因素主要有溫度、光線、濕度。降低或消除這些因素,則茶葉可長時間保質。

              存放方法得當,如密封冷藏,幾年還有茶香。但如果保存不當,幾個月就不好喝了。要說保存多久不能喝,就另當別論了,只要沒有發(fā)霉,無其他異味,還是可以喝的,只是沒有了新茶的香氣,湯色、口感也會在打折扣。所以,信陽毛尖在冰箱放幾年了,能不喝就不喝吧。

              此外,如果你想喝到味道品質好的信陽毛尖,建議到待客九品預定茶葉,茶樹下放養(yǎng)跑山雞,蟲害較少,嚴格控制質量。不過待客九品每年的茶產量較少,都是需要提前預定的!

              能喝。

              1.信陽毛尖屬于綠茶,為未發(fā)酵茶,可以放在冰箱保存,低溫有助于保存茶葉的鮮和性。

              2.要放幾年的話,先把茶葉放在包裝袋密封好,放在冰箱冷凍層里,溫度越低越好,這樣低溫可以保持住茶葉的新鮮狀態(tài),過好長時間再拿出來喝,被冷凍的茶葉拿出來泡水喝的話,沒有了茶葉的香氣,最好是先從冷凍層拿出來先用高溫"復烘"一遍,效果最好。

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