一、龍雀舌屬于什么茶？
答；屬于綠茶。
雀舌茶（湄潭翠芽），因形狀小巧似雀舌而得名。其香氣極獨(dú)特濃郁，是以嫩芽焙制的上等芽茶。主要產(chǎn)于貴州湄潭。貴州省是我國產(chǎn)茶大省，湄潭位于中國西南部，素有“黔北小江南”之稱，是我國名茶之鄉(xiāng)，也是中國最好的綠茶出產(chǎn)地。
另一類為雀舌茶，又名（白毛尖）色澤綠中帶黃，白毫特多，茶水甘爽、清香。含多酚類化合物高于一般茶葉百分之十左右，氨基酸含量也較高。
二、龍雀舌屬于什么茶？
答；屬于綠茶。
雀舌茶（湄潭翠芽），因形狀小巧似雀舌而得名。其香氣極獨(dú)特濃郁，是以嫩芽焙制的上等芽茶。主要產(chǎn)于貴州湄潭。貴州省是我國產(chǎn)茶大省，湄潭位于中國西南部，素有“黔北小江南”之稱，是我國名茶之鄉(xiāng)，也是中國最好的綠茶出產(chǎn)地。
另一類為雀舌茶，又名（白毛尖）色澤綠中帶黃，白毫特多，茶水甘爽、清香。含多酚類化合物高于一般茶葉百分之十左右，氨基酸含量也較高。
三、哪種毛尖茶最好喝？毛尖茶的種類介紹
毛尖茶在茶類當(dāng)中還算比較稀少的，掐指一算也就有幾種，都是我們經(jīng)?？梢燥嬘玫?，那么毛尖茶的種類有多少？哪種毛尖茶最好喝？經(jīng)常飲用的竹溪毛尖長短常貼近生活，適合大眾飲用的一種毛尖茶，也是我國種植時間最長，最古老的一種毛尖茶，很多老年人都很喜歡飲用竹溪毛尖。 竹溪毛尖茶葉的一種，綠茶類，具體又分溈山毛尖，信陽毛尖(信陽毛尖,亦稱豫毛峰. 因條索細(xì)圓,緊直有鋒芒,又產(chǎn)于河南信陽,故取名信陽毛尖,信陽毛尖是河南知名品牌)，茅坪毛尖，都勻毛尖，黃山毛尖等。另有擁有悠久茶文化歷史的產(chǎn)茶大縣竹溪出產(chǎn)的竹溪毛尖。是湖北省茶文化的一大奇葩。 信陽毛尖產(chǎn)于河南省信陽市。該地區(qū)山勢高峻，生態(tài)環(huán)境得天獨(dú)厚：高檔毛尖茶以一芽一葉或一芽二葉為主，中檔茶以一芽二三葉為主。毛尖茶色澤嫩綠隱翠，香氣清高帶熟栗子香，滋味濃厚耐泡，葉底細(xì)嫩綠亮。 其實(shí)最好的毛尖茶中國只有這兩種而已，毛尖茶的種類有多少？哪種毛尖茶最好喝？仔細(xì)一算還是沒有太多的毛尖茶了，一種是最貼近大眾的毛尖茶，一種是品質(zhì)高，價格昂貴多么毛尖，喜歡哪種還是您本身選擇的好。
毛尖茶我個人認(rèn)為福建的毛尖茶最好喝，因?yàn)樗抢锏牟枞~都是比較優(yōu)質(zhì)的，可以盛產(chǎn)茶葉，是出了名的茶葉大省。
1、龍?zhí)缎抨柮猓ê幽闲抨柮饧瘓F(tuán)）
信陽毛尖集團(tuán)（原河南信陽五云茶葉集團(tuán)）成立于1989年，經(jīng)過多年發(fā)展，公司成為集初制生產(chǎn)、精制加工、科研、產(chǎn)品銷售、品牌建設(shè)及弘揚(yáng)茶文化于一體的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國家重點(diǎn)龍頭企業(yè)。公司旗下?lián)碛小褒執(zhí)丁?、“五云山”?/p>
2、文新信陽毛尖（信陽市文新茶葉有限責(zé)任公司）
信陽市文新茶葉有限責(zé)任公司成立于1992年，是一家集信陽毛尖和文新信陽紅紅茶的種植、加工、銷售、科研、茶文化于一體的省級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)。
3、藍(lán)天信陽毛尖（河南藍(lán)天茶業(yè)有限公司）
河南藍(lán)天茶業(yè)有限公司（藍(lán)天茗茶），始創(chuàng)于2003年，為一家集綠茶、紅茶、青茶、黃茶、黑茶、白茶。
4、仰天雪綠信陽毛尖（河南仰天雪綠茶葉有限公司）
河南仰天雪綠茶葉有限公司是河南省固始縣茶葉產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的重點(diǎn)龍頭企業(yè)，仰天雪綠茶葉有限公司創(chuàng)立于七十年代初，是在河南固始仰天洼茶場的基礎(chǔ)上不斷發(fā)展壯大。產(chǎn)品“仰天雪綠”有機(jī)茶。
5、廣義信陽毛尖（信陽市廣義茶葉有限公司)
信陽市廣義茶葉有限公司成立于2004年，是信陽市負(fù)憂患壹枰噸種?、散储藏、羡、研发茶旅游等多项功能位体的大型股份制农覔醵\菲笠?。◇a鬩迮啤斃叛裘獗黃牢幽鮮≈癱輟
6、十八盤信陽毛尖（信陽十八盤茶業(yè)有限公司）
信陽十八盤茶業(yè)有限公司由固始縣十八盤茶場通過改制組建成立的名優(yōu)信陽毛尖生產(chǎn)企業(yè)。
7、佛靈山信陽毛尖（信陽佛靈山生態(tài)茶葉有限公司）
信陽佛靈山生態(tài)茶葉有限公司成立于2007年2月，注冊資金一千萬元人民幣。是一家集茶葉繁育、種植、生產(chǎn)加工、銷售。
8、盧氏信陽毛尖（河南省信陽盧氏茶葉集團(tuán)）
河南省信陽盧氏茶葉集團(tuán)創(chuàng)建于1996年，新科園于2008年落成，占地200畝，是一家集茶園種植、鮮葉收購、初制加工、精制加工、出口包裝為一體的民營企業(yè)。
9、兩潭信陽毛尖（信陽兩潭茶業(yè)有限公司）
信陽兩潭茶業(yè)有限公司創(chuàng)建于2007年，在信陽兩潭茶葉專業(yè)合作社基礎(chǔ)上改造而成，注冊資金1000萬元。
10、新林信陽毛尖（河南新林茶業(yè)有限公司）
河南新林茶業(yè)有限公司位于“全國十大生態(tài)產(chǎn)茶縣”和“全國重點(diǎn)產(chǎn)茶縣”河南省信陽市新縣，成立于1996年10月。
四、毛尖是好茶么？比龍井怎么樣？我指同個級別的兩種茶葉相比
我們國家叫“毛尖”的茶有好多種，包括產(chǎn)自河南信陽的“信陽毛尖”，浙江淳安的“鳩坑毛尖”，湖南長沙的“岳麓毛尖”，寧鄉(xiāng)的“溈山毛尖”，貴州都勻的“都勻毛尖”……當(dāng)然最有名氣的還是“信陽毛尖”。
至于“龍井”，原來只有一種“西湖龍井”，后來市場亂了，又出現(xiàn)了“浙江龍井”和“龍井”。但是在大家的觀念中，“龍井”還就是“西湖龍井”。
從名氣上講，無論哪種毛尖比西湖龍井那是絕對比不了的。但是茶品的優(yōu)劣并不完全與名聲相關(guān)，有人喜歡龍井，有人就喜歡毛尖，說不清。而對于很少喝茶或者喝茶沒有確定向性的人來說，龍井就絕對比毛尖強(qiáng)了，至少在同級茶葉的價格上龍井要高于毛尖。
按我國茶葉加工分為初、精制兩個階段的實(shí)際情況，將茶葉分為毛茶和成品茶兩大部分。
毛茶分綠茶、紅茶、烏龍茶、白茶和黑茶五大類，將黃茶歸入綠茶一類；
成品茶包括精制加工的綠茶、紅茶、烏龍茶、白茶和再加工而成的花茶、緊壓茶和速溶茶共七大類
紅茶類以其制法不同分為三類，1.工夫紅茶；2紅碎茶3.是福建產(chǎn)的大葉種工夫紅茶。工夫紅茶中有祁門紅茶－－祁紅品質(zhì)最為名貴，四川產(chǎn)的川紅，福建的白琳工夫紅茶，江西產(chǎn)的寧紅，湖北產(chǎn)的宜紅
綠茶生產(chǎn)主要是采用中，小型的優(yōu)良茶樹品種的嫩枝芽葉制成的成品茶。綠茶有，龍井茶；勻都毛尖；碧螺春；蒙頂茶；廬山云霧茶；黃山毛峰；雨花茶；六安瓜片
烏龍茶類是紅綠茶加工技術(shù)的結(jié)合，是半發(fā)哮茶類的總稱。主要有，武夷巖茶；武夷水仙；閩北水仙；安溪鐵觀音
花茶是我國特有的茶類也是再加工茶，它是利用已加工好的各種茶胚作為原料，加入各種鮮花精制而成。其種有，茉莉花茶；白蘭花茶；珠蘭花茶；桂花花茶
白茶是我國的特產(chǎn)，是世界上享有盛譽(yù)的茶中珍品。其中有，白毫銀針；白牡丹；壽眉
緊壓茶是一種經(jīng)再加工的復(fù)制茶，是我國主要茶類。主要品種有，青磚；黑磚；康磚；米磚；沱茶；餅茶，普耳茶，六堡茶
按季節(jié)分類分為春茶、夏茶、秋茶和冬茶。
春茶是指當(dāng)年3月下旬到5月中旬之前采制的茶葉。春季溫度適中，雨量充沛，再加上茶樹經(jīng)過了半年冬季的休養(yǎng)生息，使得春季茶芽肥碩，色澤翠綠，葉質(zhì)柔軟，且含有豐富的維生素，特別是氨基酸。不但使春茶滋味鮮活且捍氣宜人富有保健作用。
夏茶是指5月初至7月初采制的茶葉。夏季天氣炎熱，茶樹新梢芽葉生長迅速，使得能溶解茶湯的水浸出物含量相對養(yǎng)活特別是氨基酸等的養(yǎng)活使得茶湯滋味、香氣多不春茶強(qiáng)烈，由于帶苦澀味的花青素、咖啡因、茶多酚含量比春茶多，不但使紫色芽葉色澤增加，而且滋味較為苦澀。
秋茶就是8月中旬以后采制的茶葉。秋季氣候條件介于春夏之間，茶樹經(jīng)春夏季生長、新梢芽內(nèi)含物質(zhì)相對養(yǎng)活葉片大小不一，葉底發(fā)脆，葉色發(fā)黃，滋味和香氣顯得比較平和。
冬茶大約在10月下旬開始采制。冬季是在秋茶采完后，氣候逐漸轉(zhuǎn)冷后生長的。因冬小麥茶新梢芽生長緩慢，內(nèi)含物質(zhì)逐漸增加，所以滋味醇厚，得出氣濃烈。
按其生長環(huán)境來分類分為平地茶和高山茶。
平地茶芽葉較小，葉底堅(jiān)薄，葉面平展，葉色黃綠欠光潤。加工后的茶葉條索較細(xì)瘦，骨身輕，香氣低，滋味淡。
高山茶由于環(huán)境適合茶樹喜溫、喜濕、耐陰的習(xí)性，幫有高出好茶的說法。隨著海拔高度的不同，造成了高山環(huán)境的獨(dú)特特點(diǎn)，從氣溫、降雨量、濕度、土壤到山上生長的樹木，這些環(huán)境對茶樹以及茶芽的生長都提供了得天獨(dú)厚的條件。因此高山茶與平地茶相比，高山茶芽葉肥碩，顏色綠，茸毛多。加工后之歐共體 葉，條索緊結(jié)，肥碩，白毫顯露，捍氣濃郁且耐沖泡。
附：現(xiàn)代茶葉類別及主要品目：
綠 茶
西湖龍井
黃山毛峰
洞庭碧羅春
蒙頂茶
顧渚紫筍
桂平西山茶
南京雨花茶
太平猴魁
廬山云霧
六安瓜片
惠明茶
老竹大方
敬亭綠雪
信陽毛尖
紅 茶
祁門工夫紅茶
滇紅工夫紅茶
寧紅工夫
宜紅工夫
川紅工夫
閩紅工夫
湖紅工夫
烏 龍 茶
安溪色種
武夷四大名叢
白毛猴
閩北水仙
鐵觀音
黃金桂
武夷巖茶
鳳凰水仙
白 茶
銀針白毫
白牡丹
貢眉（壽眉）
新工藝白茶
黃 茶
君山銀針
蒙頂黃芽
霍山黃芽
北港毛尖
溫州黃湯
廣東大葉青
黑 茶
湖南黑茶
老青茶
四川邊茶
六堡散茶
普洱茶
毛尖就是茅峰茶葉中的上品，沒法比?。ň拖喈?dāng)于說龍井與茅峰那個好）。這只能根據(jù)個人的愛好。
毛尖按品名分成很多種
信陽毛尖,產(chǎn)于河南信陽海拔500到800米,是毛尖中的極品中國的十大名茶之一,在巴拿馬的萬國博覽會上獲得金獎.味道香甜濃香是不可多得的好茶,一芽一葉為好茶
還有就是岳麓毛尖,產(chǎn)于長沙,海拔300米,有著名的岳麓書院.也是我國的歷史名茶,卷曲多毫,深綠油潤,湯色微黃,黃綠明亮
都勻毛尖,貴州南部生活著苗族 水族 漢族 和布衣族,那里氣候溫和雨量充沛云霧繚繞 是茶書生長的好地方那里的茶樹生長健壯,持嫩期長,干茶綠中帶黃,湯色三綠三黃,回味甘甜,形似碧螺春味似信陽毛尖
桂林毛尖,產(chǎn)于桂林堯山,外形秀挺.色澤翠綠,香高持久,白毫顯露,味純干爽.屬于富硒茶,有很好的保健作用的
下面說說龍井吧,
龍井因?yàn)楫?dāng)年咱們的乾隆皇帝十分的推崇,所以后世十分的喜愛,新中國成立時被列為外交禮品茶.最好的龍井是獅峰 梅家鎢 虎跑 靈隱 等地的.色綠 香郁 味甘 形美 虎跑水加龍井茶被愈為杭州雙絕.一芽二葉為雀舌,一芽一葉為齊槍,一芽為蓮心蓮心最好.有一種悠然的板栗香,
坐龍井烹茶偶成
乾隆
龍井新茶龍井泉,
一家風(fēng)味稱烹煎.
寸芽出自爛石上,
時節(jié)焙成谷雨前.
何必鳳團(tuán)夸御茗,
聊因雀舌潤心蓮.
呼之欲出辯才在,
笑我依然文字禪.
上等的龍井比上等的毛尖口感好 香氣足