碧螺春茶里面為什么板栗味？

一般正宗碧螺春所代表的是產(chǎn)自蘇州東西山的洞庭碧螺春，正宗碧螺春素以型美、色艷、果香、味醇四絕聞名于世。在洞庭山由于茶樹和果樹間種的，洞庭山有枇杷、楊梅、桃子、石榴、大佛手白果、九家種板栗、洞庭紅桔蜜桔等都非常有名，正是因為茶樹和這些果樹夾雜著種植著，使得兩者根脈相通，茶吸花果香。那么正宗的碧螺春到底有多香？

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一直以來不知道是洞庭碧螺春在做廣告的時候是夸大了碧螺春還是茶友自己在誤以為正宗的碧螺春特別的香，有的甚至覺得這果香味透過茶湯都稍微聞下都能聞的出。其實正宗的碧螺春沒有一些茶友想象的那么香，因為碧螺春屬于綠茶不是花茶，其花果香味只是淡淡的，不可能蓋過茶本身的茶香，只是在茶香的基礎(chǔ)上有一種淡淡的花果香。

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由于碧螺春茶樹和果樹是夾雜著種植的，所以不同的地方種植的果樹不同，其香氣也會不大一樣。種植于板栗樹下的話，板栗香多一點，而栗香是花香很淡的一種花果香，有的時候你聞到的茶不是很濃的花果香的話那是另外一種味道就是栗香。種植于枇杷樹多之地的茶樹其枇杷花香味就濃，大家都知道枇杷花香是很清淡很好聞的，所以種植于枇杷樹下的茶葉就果香味會濃一點，但是這只是嗅覺上的感知而已；而種植于橘子樹下的則也帶著淡淡的橘花香。所以不同地方的碧螺春茶葉其香氣也是不同的，而味道也只是淡淡的花果香，不是您所想象的那種濃香，畢竟不是發(fā)酵茶，只是高溫殺青的綠茶。

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在洞庭山大多數(shù)板栗都是種植在落葉喬木（板栗、銀杏、梅樹為主）的果樹下，因為這樣才能光照強度高，光照強度高的茶其茶香是高于光照強度少的茶樹的。所以雖然在枇杷樹下的茶花果香味濃，但是其光照強度不夠，喝起來茶的味道就要差一點，而且光照少的茶樹產(chǎn)的茶葉沒有啥型。