一、碧螺春和炒青哪個好？
碧螺春和炒青的口味不一樣。沒有說哪個好，看個人口味喜好。 碧螺春的口味比較香，味道比較淡；
而炒青的味道偏重，對于老茶客來說炒青可能更有味。
碧螺春是我們都很熟悉的一種茶葉，深受眾多飲茶之人的喜愛。而喜歡喝碧螺春的人可能也聽過炒青，那么炒青一般是因干燥方式采用炒干而得名。
炒青是碧螺春的一個品種，炒青一般出產(chǎn)時間在清明節(jié)之后一周到十天左右，所以它的葉片會比較大，正因為這樣它叫做炒青茶而不叫碧螺春。
二、“炒青”是什么茶？
炒青綠茶因綠茶干燥方式采用炒干而得名。按外形可分為長炒青、圓炒青和扁炒青三類。長炒青形似眉毛，又稱為眉茶。圓炒青外形如顆粒，又稱為珠茶。扁炒青又稱為扁形茶。長炒青的品質(zhì)特點是條索緊結(jié)，色澤綠潤，香高持久，滋味濃郁，湯色、葉底黃亮。圓炒青有外形圓緊如珠、香高味濃、耐泡等品質(zhì)特點。扁炒青成品扁平光滑、香鮮味醇，如西湖龍井。貿(mào)易上審評眉茶品質(zhì)，常采用法定的茶葉實物標準樣為對照依據(jù)，一般采用比準高、“低”、“相當”的三個檔次定級定價。
炒青茶是綠茶，炒青是綠茶制作工藝中的一種干燥方式，而干燥以炒制方式制成的茶品便是炒青綠茶，炒青的方式可分為手工制作（鍋炒）與機械制作（滾筒），根據(jù)成品茶形狀又可分為長炒青、圓炒青、扁炒青等。
炒青綠茶是我國產(chǎn)量最大的綠茶，產(chǎn)區(qū)主要分布在安徽、浙江、江西、湖南、廣東、貴州、四川等地，典型代表名茶有龍井茶和信陽毛尖茶等。
除了炒青，還有曬青、烘青。
茶葉的炒青：干燥時在鍋中炒干或結(jié)合滾筒滾干。由于炒制技術(shù)不同。可形成各種不同的外形，如長條形的眉茶；圓形珠茶；扁形的龍井、大方、旗槍；螺形的碧螺春；針形的雨花茶等。其中長炒青的主要特征為外形條索緊結(jié)，圓直光滑，身骨重實，色澤灰綠有光澤，內(nèi)質(zhì)香氣清高，味濃，湯色稍黃，并略帶沉淀物，葉底黃綠明亮。葉張開展，但欠完整。不同地區(qū)生產(chǎn)的長炒青主要分為安徽省的屯炒青、舒炒青、歙炒青；江西省的婺炒青、饒炒青；浙江省的遂炒青、杭炒青、溫炒青；湖南省的湘炒青等。隨著對炒青綠茶的若干吸附性能的逐步認識，一些省份開始把炒青也逐漸被作為花茶的生產(chǎn)原料。
茶葉的炒青：干燥時在鍋中炒干或結(jié)合滾筒滾干。由于炒制技術(shù)不同。可形成各種不同的外形，如長條形的眉茶；圓形珠茶；扁形的龍井、大方、旗槍；螺形的碧螺春；針形的雨花茶等。其中長炒青的主要特征為外形條索緊結(jié)，圓直光滑，身骨重實，色澤灰綠有光澤，內(nèi)質(zhì)香氣清高，味濃，湯色稍黃，并略帶沉淀物，葉底黃綠明亮。葉張開展，但欠完整。不同地區(qū)生產(chǎn)的長炒青主要分為安徽省的屯炒青、舒炒青、歙炒青；江西省的婺炒青、饒炒青；浙江省的遂炒青、杭炒青、溫炒青；湖南省的湘炒青等。隨著對炒青綠茶的若干吸附性能的逐步認識，一些省份開始把炒青也逐漸被作為花茶的生產(chǎn)原料。
茶葉的炒青：干燥時在鍋中炒干或結(jié)合滾筒滾干。由于炒制技術(shù)不同?？尚纬筛鞣N不同的外形，如長條形的眉茶；圓形珠茶；扁形的龍井、大方、旗槍；螺形的碧螺春；針形的雨花茶等。其中長炒青的主要特征為外形條索緊結(jié)，圓直光滑，身骨重實，色澤灰綠有光澤，內(nèi)質(zhì)香氣清高，味濃，湯色稍黃，并略帶沉淀物，葉底黃綠明亮。葉張開展，但欠完整。不同地區(qū)生產(chǎn)的長炒青主要分為安徽省的屯炒青、舒炒青、歙炒青；江西省的婺炒青、饒炒青；浙江省的遂炒青、杭炒青、溫炒青；湖南省的湘炒青等。隨著對炒青綠茶的若干吸附性能的逐步認識，一些省份開始把炒青也逐漸被作為花茶的生產(chǎn)原料。
三、碧螺春的傳說故事聽過么？
碧螺春屬于綠茶類。主產(chǎn)于江蘇省蘇州市吳縣太湖的洞庭山(今蘇州吳中區(qū)），所以又稱“洞庭碧螺春”。洞庭碧螺春茶產(chǎn)于洞庭東、西山的碧螺春茶，芽多、嫩香、湯清、味醇，是中國的十大名茶之一。碧螺春茶已有1000多年歷史。民間最早叫“洞庭茶”，又叫“嚇煞人香”。相傳有一尼姑上山游春，順手摘了幾片茶葉，泡茶后奇香撲鼻，脫口而道“香得嚇煞人”，由此當?shù)厝吮銓⒋瞬杞小皣樕啡讼恪?。到了清代康熙年間，康熙皇帝視察并品嘗了這種湯色碧綠、卷曲如螺的名茶，倍加贊賞，但覺得“嚇煞人香”其名不雅，于是題名“碧螺春”。從此成為年年進貢的貢茶。 洞庭碧螺春產(chǎn)區(qū)是中國著名的茶、果間作區(qū)。茶樹和桃、李、杏、梅、柿、桔、白果、石榴等果木交錯種植，一行行青翠欲滴的茶蓬，像一道道綠色的屏風(fēng)，一片片濃蔭如傘的果樹，蔽覆霜雪，掩映秋陽。茶樹、果樹枝椏相連，根脈相通，茶吸果香，花窨茶味，陶冶著碧螺春花香果味的天然品質(zhì)。正如明代《茶解》中所說：“茶園不宜雜以惡木，唯桂、梅、辛夷、玉蘭、玫瑰、蒼松、翠竹之類與之間植，亦足以蔽覆霜雪，掩映秋陽?！?茶樹、果樹相間種植，令碧螺春茶獨具天然茶香果味，品質(zhì)優(yōu)異。其成品茶外形緊密，條索纖細，嫩綠隱翠，清香幽雅，鮮爽生津，湯色碧綠清澈，葉底柔勻，飲后回甘。 碧螺春茶條索緊結(jié)，卷曲如螺，白毫畢露，銀綠隱翠，葉芽幼嫩，沖泡后茶味徐徐舒展，上下翻飛，茶水銀澄碧綠，清香襲人，口味涼甜，鮮爽生津，早在唐末宋初便列為貢品。[1]但凡品飲過碧螺春的人，都不由會被它嫩綠隱翠、葉底柔勻、清香幽雅、鮮爽生津的絕妙韻味所傾倒。碧螺春，名若其茶，色澤碧綠，形似螺旋，產(chǎn)于早春。 外形條索纖細，茸毛遍布，白毫隱翠；泡成茶后，色嫩綠明亮，味道清香濃郁，飲后有回甜之感。人們贊道：“銅絲條，螺旋形，渾身毛，花香果味，鮮爽生津”。洞庭碧螺獨特的花果香，主要是因為它生長在果園之中，并且接受了洞庭特有水土的滋養(yǎng)。其他碧螺春是沒有清香和果香的，只有沃土氣和青葉氣。 飲其味，頭酌色淡、幽香、鮮雅；二酌翠綠、芬芳、味醇；三酌碧清、香郁、回甘，真是其貴如珍，宛如鑒賞一件工藝奇珍，個中妙境，可遇而不可求也。 將它輕輕投入水中，茶即沉底，有“春染海底”之譽。茶葉上帶著細細的水珠，約2分鐘，幾乎全部都舞到杯底了，只有幾根茶葉在水上飄著，多數(shù)下落，慢慢在水底綻開，顏色淺碧新嫩，香氣清雅。而龍井下投五分鐘后才開始下落，葉片慢慢被浸潤，顏色黃綠，能長時間保持香氣。碧螺春的二水三水入口微澀，甘甜之味反歸得很慢，但在齒頰間，余香較遠。 “清而且純”，形容碧螺春真是恰當！沖茶在于一種感覺，不必太看重手法、溫度和用量。對于一個初喜喝茶的朋友來說，干茶可以少放些，碧螺春是比較嫩的茶葉，水溫低些就好，比如70度，也就是手摸杯子微微覺得燙就可以了。適合用于家庭辦公用茶.《鐵齒銅牙紀曉嵐4》乾隆到柳樹溝找梅香姑娘就是喝的這個茶。
編輯本段歷史溯源
洞庭碧螺春是中國名茶的珍品，以形美、色艷、香濃、味醇“四絕”聞名于中外。碧螺春始于何時，名稱由來，說法頗多。據(jù)清代《野史大觀》（卷一）載：“洞庭東山碧螺峰石壁，產(chǎn)野茶數(shù)株，土人稱曰：‘嚇煞人香’?？滴跫好?.....撫臣朱犖購此茶以進......，以其名不雅馴，題之曰碧螺春子地方有私又據(jù)相傳，明朝期間，宰相王鰲，是東后山陸巷人，“碧螺春”名稱系他所題。又據(jù)《隨見錄》載“洞庭山有茶，微似舳福渡醺氏悖壯啤派啡恕搪莘逭哂燃眩 碧螺春’”。若以此為實，則碧螺春茶應(yīng)始于明朝，在乾隆下江南之前就已名聲顯赫了。也有人認為：碧螺春是因形狀卷曲如螺，色澤碧綠，采于早春而得名。據(jù)《蘇州府志》載：“洞庭東山碧螺石壁，產(chǎn)野茶幾株，每歲土人持筐采歸，未見其異?？滴跄衬?，按候采者，如故，而葉較多，因置懷中，茶得體溫，異香突發(fā)。采茶者爭呼：嚇煞人香！茶遂以此得名?！? 又據(jù)清代王應(yīng)奎《柳南隨筆》記載：清圣祖康熙皇帝，于康熙三十八年（1699）春，第三次南巡車駕幸太湖。巡撫宋犖從當?shù)刂撇韪呤种煺庂彽镁频摹皣樕啡讼恪边M貢，帝以其名不雅馴，題之日“碧螺春”。這即是碧螺春雅名由來的故事之一。后人評曰，此乃康熙帝取其色澤碧綠，卷曲似螺，春時采制，又得自洞庭碧螺峰等特點，欽賜其美名。從此碧螺春遂聞名于世，成為清宮的貢茶了。
雅名傳說
碧螺春茶名之由來，還有一個動人的民間傳說。云昔年，在太湖的西洞庭山上住著一位勤勞、善良的孤女，名叫碧螺。碧螺生得美麗、聰慧，喜歡唱歌，且有一副圓潤清亮的嗓子，她的歌聲，如行云流水般的優(yōu)美清脆，山鄉(xiāng)里的人都喜歡聽她唱歌。而與隔水相望的洞庭東山上，有一位青年漁民，名為阿祥。阿祥為人勇敢、正直，又樂于助人，在吳縣洞庭東、西山一帶方圓數(shù)十里的人們都很敬佩他。而碧螺姑娘那悠揚宛轉(zhuǎn)的歌聲，常常飄入正在太湖上打魚的阿祥耳中，阿祥被碧螺的優(yōu)美歌聲所打動，于是默默地產(chǎn)生了傾慕之情，卻無由相見。 在某年的早春里有一天，太湖里突然躍出一條惡龍，蟠居湖山，強使人們在西洞庭山上為其立廟，且要每年選一少女為其做“太湖夫人”。太湖人民不應(yīng)其強暴所求，惡龍乃揚言要蕩平西山，劫走碧螺。阿祥聞訊怒火中燒，義憤填膺，為保衛(wèi)洞庭鄉(xiāng)鄰與碧螺的安全，維護太湖的平靜生活，阿祥趁更深夜靜之時潛游至西洞庭，手執(zhí)利器與惡龍交戰(zhàn)，連續(xù)大戰(zhàn)七個晝夜，阿祥與惡龍俱負重傷，倒臥在洞庭之濱。鄉(xiāng)鄰們趕到湖畔，斬除了惡龍；將已身負重傷，倒在血泊中的降龍英雄――阿祥救回了村里，碧螺為了報答救命之恩，要求把阿祥抬到自己家里，親自護理，為他療傷。阿祥因傷勢太重，已處于昏迷垂危之中。 一日，碧螺為尋覓草藥，來到阿祥與惡龍交戰(zhàn)的流血處，猛可發(fā)現(xiàn)生出了一株小茶樹，枝葉繁茂。為紀念阿祥大戰(zhàn)惡龍的功績，碧螺便將這株小茶樹移植于洞庭山上并加以精心護理。在清明剛過，那株茶樹便吐出了鮮嫩的芽葉，而阿祥的身體卻日漸衰弱，湯藥不進。碧螺在萬分焦慮之中，陡然想到山上那株以阿祥的鮮血育成的茶樹，于是她跑上山去，以口銜茶芽，泡成了翠綠清香的茶湯，雙手捧給阿祥飲嘗，阿祥飲后，精神頓爽。碧螺從阿祥那則毅而蒼白的臉上第一次看到了笑容，她的心里充滿了喜悅和欣慰。當阿祥問及是從哪里采來的“仙茗”時，碧螺將實情告訴了阿祥。阿祥和碧螺的心里憧憬著未來美好的生活。于是碧螺每天清晨上山，將那飽含晶瑩露珠的新茶芽以口銜回，揉搓焙干，泡成香茶，以飲阿祥。阿祥的身體漸漸復(fù)原了；可是碧螺卻因天天銜茶，以至情相報阿祥，漸漸失去了原氣，終于憔悴而死。 阿祥萬沒想到，自己得救了，卻失去了美麗善良的碧螺，悲痛欲絕，遂與眾鄉(xiāng)鄰將碧螺共葬于洞庭山上的茶樹之下，為告慰碧螺的芳魂，于是就把這株奇異的茶樹稱之為碧螺茶。后人每逢春時采自碧螺茶樹上的芽葉而制成的茶葉，其條索纖秀彎曲似螺，色澤嫩綠隱翠，清香幽雅，湯色清澈碧綠；洞庭太湖雖歷經(jīng)滄桑，但那以阿祥的斑斑碧血和碧螺的一片丹心孕育而生的碧螺春茶，卻仍是獨具幽香妙韻永惠人間的。
茶史追溯
碧螺春乃茶中珍品，以形美、色艷、香高、味醇聞名中外。唐陸羽《茶經(jīng)》茶之出中曾提到：蘇州長州生洞庭山。據(jù)《隨見錄》載：洞庭山有茶，微似芥茶而細，味甚甘香，俗呼為'嚇煞人'，產(chǎn)碧螺峰者尤佳，名碧螺春。又有說是清康熙帝因嫌嚇煞人不雅，改名為碧螺春，并列為貢品。又據(jù)清未震鈞所著《茶說》載：茶以碧蘿（螺）春為上，不易得，則蘇之天池，次則龍井；舨梟源......次六安之青者。 碧螺春如今屬全國十大名茶之一，1954年，周總理曾攜帶2斤東山西塢村碧螺春茶葉赴日內(nèi)瓦參加會議。
太湖中的洞庭西山、洞庭東山，是碧螺春茶的原產(chǎn)地和主產(chǎn)區(qū)，最早的產(chǎn)茶歷史，文獻記載見于唐代陸羽的《茶經(jīng)》。碧螺春的前身是產(chǎn)于西山水月塢的水月茶，又稱小青茶。據(jù)《太平清話》載：“洞庭山小青塢出茶，唐宋入貢，下有水月寺，即貢茶院也。”現(xiàn)存于水月寺刻于明正統(tǒng)十四年（1449）的“水月禪寺中興記”碑，刻有多首名人題詠水月寺的詩，其中就有宋代文學(xué)家蘇舜欽題詩：“水月開山大業(yè)年，朝廷敕額至今存。萬株松覆青云塢，千樹梨開白云園。無礙泉香夸絕品，小青茶熟占魁元。當時飯圣高陽女，永作伽藍護法門。” 至明末清初，水月茶俗稱為“嚇煞人香”。成書于清雍正十二年（1734）陸延燦的《續(xù)茶經(jīng)》載：“洞庭山有茶，微似羯蕉福渡醺氏悖綴糲派啡訟恪！
據(jù)《太湖備考》等史志記載，清康熙三十八年（1699）四月，康熙帝南巡至浙江回京，途經(jīng)蘇州，江蘇巡撫宋犖以洞庭“嚇煞人香”茶進獻，康熙飲后大加贊賞，因其茶“清湯碧綠，外形如螺，采制早春”，賜名為“碧螺春”，自此，碧螺春每年進貢，名揚天下。民國初，碧螺春綠茶被評為中國十大名茶之一，時西山縹緲山莊經(jīng)銷的碧螺春在國內(nèi)外享有盛譽，1910年在南洋勸業(yè)會獲優(yōu)等獎，1915年在巴拿馬萬國博覽會獲金質(zhì)獎?wù)?。近年，有外地茶葉按碧螺春方法炒制，也名之以“四川碧螺春”、“貴州碧螺春”、“浙江碧螺春”等，外形雖與洞庭（山）碧螺春相似，但因土壤及氣候條件的差異，品質(zhì)遠較洞庭（山）碧螺春差，一作對比即可區(qū)分。為保護消費者利益，2003年起實行原產(chǎn)地域產(chǎn)品保護，只有產(chǎn)自蘇州市吳中區(qū)西山鎮(zhèn)和東山鎮(zhèn)的碧螺春綠茶，才能稱為“洞庭（山）碧螺春”，零售產(chǎn)品包裝上均貼有原產(chǎn)地域產(chǎn)品保護標志，并可通過網(wǎng)絡(luò)驗證。
洞庭（山）碧螺春的品級與采制時間關(guān)系極大，可稱一日數(shù)品。采制于清明前，稱“明前”，為上品；采制于谷雨前，稱“雨前”，質(zhì)量略遜于明前，但仍屬佳品。谷雨后氣溫高，茶葉生長快，葺毛少，體形粗大，只能稱為“炒青”。難得遇到溫暖的早春，采得春分之前的“分前”碧螺春，則尤為名貴，為數(shù)十年難得的珍品。1954年周恩來總理參加日內(nèi)瓦會議，帶去了東山西塢村和西山梅益村（包山塢）的“分前”碧螺春，與會者飲后，都贊不絕口；1971年周恩來與美國國務(wù)卿基辛格簽訂“上海公報”時，送給基辛格的禮物，也是洞庭碧螺春。
洞庭（山）碧螺春采制的人工量極大，成本高，是真正的“功夫茶”。所用嫩芽是初展的一芽一葉（俗稱“一旗一槍”），長1～1.5厘米，寬不能超過1厘米，每斤成茶平均要5～6萬個頭，從采、揀、制、炒，約需6～8個人工。嫩芽葉背后有茸毛，新鮮時不明顯，制成后始顯露，品質(zhì)越好茸毛越多，是為洞庭（山）碧螺春的一大特色。制作過程極繁，操作技術(shù)要求很高。從采摘到鮮葉揀剔，上鍋后的高溫殺青、熱揉成形、搓團顯毫、文火干燥，前后經(jīng)過6道基本工序，始成碧螺春。其間火候強弱的控制是關(guān)鍵性的，往往上品嫩芽，因火功、炒制技術(shù)上的缺陷，便成下乘碧螺春。制成后的洞庭（山）碧螺春香氣濃郁純正，外形具有“纖細多毫，卷曲呈螺，嫩香持久，滋味鮮醇，回味甘甜”的特色。
飲洞庭（山）碧螺春，須杯中先注開水，后投茶葉，皆沉杯中不浮，然后茶葉徐徐展開，顯天然芽葉本色。若先將碧螺春入杯而后注水，則茶葉上的葺毛受沖擊而浮起，使茶水混而味亦遜。品嘗高級碧螺春頗有情趣。品茶時，采用潔凈透明的玻璃杯，先沖開水后放茶。當碧螺春投入杯中，茶即沉底，瞬時杯中葺毛翻飛，清香襲人。茶在杯中，觀其形，可欣賞到猶如雪浪噴珠、春染杯底、綠滿晶宮的三種奇觀。飲其味，頭酌色淡、幽香、鮮雅；二酌翠綠、芬芳、味醇；三酌清香、馥郁、回甘，真是其貴如珍，宛如高級工藝品，不可多得。
碧螺春貯藏方法十分講究。傳統(tǒng)的貯藏方法是紙包茶葉，袋裝塊狀石灰，茶、灰間隔置缸中，加蓋密封吸濕貯藏。隨著科學(xué)的發(fā)展，近年來亦有采用三層塑料保鮮袋包裝，分層緊扎，隔絕空氣，放在10℃以下冷藏箱或電冰箱內(nèi)貯藏，久貯年余，其色、香、味猶如新茶，鮮醇爽口。碧螺春不僅是名茶，亦可烹成“碧螺蝦仁”等名菜，色、香、味俱佳。
碧螺春的傳說
傳說在很早以前，西洞庭山上住著一位美麗、勤勞、善良的姑娘，名叫碧螺。東洞庭山上住著一位小伙子，名叫阿祥，打魚為生，兩人相愛著。但不久災(zāi)難來臨，太湖中出現(xiàn)了一條惡龍，作惡多端，揚言要碧螺姑娘作它的妻子，如不答應(yīng)，便興風(fēng)作浪，讓人民不得安寧。阿祥得知此事后，便決心為民除害，他手持魚叉潛入湖底，與惡龍搏斗，最后終將惡龍殺死，但阿祥也因流血過多而昏迷過去。碧螺姑娘將阿祥抬到家中，親自照料，但不見轉(zhuǎn)好。碧螺姑娘為了搶救阿祥便上山尋找草藥。在山頂見有一株小茶樹，雖是早春，已發(fā)新芽，她用嘴逐一含著每片新芽，以體溫促其生長，芽葉很快長大了，她采下幾片嫩葉泡水后給阿祥喝下，阿祥果然頓覺精神一振，病情逐漸好轉(zhuǎn)。于是碧螺姑娘把小茶樹上的芽葉全部采下，用薄紙包好緊貼胸前，使茶葉慢慢暖干，然后搓揉，泡茶給阿祥喝。阿祥喝了這種茶水后，身體很快康復(fù)，兩人陶醉在愛情的幸福之中。然而碧螺姑娘卻一天天憔悴下去，原因是姑娘的元氣全凝聚在茶葉上了，最后姑娘帶著甜蜜幸福的微笑，倒在阿祥懷里，再也沒有醒過來。阿祥悲痛欲絕，他把姑娘埋在洞庭山上，從此山上的茶樹越長越旺，品質(zhì)格外優(yōu)良。為了紀念這位美麗善良的姑娘，鄉(xiāng)親們便把這種名貴的茶葉，取名為碧螺春。 后來有 “從來佳茗似佳人”來形容女子也正是因為如此。
傳說在很早以前，西洞庭山上住著一位美麗、勤勞、善良的姑娘，名叫碧螺。東洞庭山上住著一位小伙子，名叫阿祥，打魚為生，兩人相愛著。但不久災(zāi)難來臨，太湖中出現(xiàn)了一條惡龍，作惡多端，揚言要碧螺姑娘作它的妻子，如不答應(yīng)，便興風(fēng)作浪，讓人民不得安寧。阿祥得知此事后，便決心為民除害，他手持魚叉潛入湖底，與惡龍搏斗，最后終將惡龍殺死，但阿祥也因流血過多而昏迷過去。碧螺姑娘將阿祥抬到家中，親自照料，但不見轉(zhuǎn)好。碧螺姑娘為了搶救阿祥便上山尋找草藥。在山頂見有一株小茶樹，雖是早春，已發(fā)新芽，她用嘴逐一含著每片新芽，以體溫促其生長，芽葉很快長大了，她采下幾片嫩葉泡水后給阿祥喝下，阿祥果然頓覺精神一振，病情逐漸好轉(zhuǎn)。于是碧螺姑娘把小茶樹上的芽葉全部采下，用薄紙包好緊貼胸前，使茶葉慢慢暖干，然后搓揉，泡茶給阿祥喝。阿祥喝了這種茶水后，身體很快康復(fù)，兩人陶醉在愛情的幸福之中。然而碧螺姑娘卻一天天憔悴下去，原因是姑娘的元氣全凝聚在茶葉上了，最后姑娘帶著甜蜜幸福的微笑，倒在阿祥懷里，再也沒有醒過來。阿祥悲痛欲絕，他把姑娘埋在洞庭山上，從此山上的茶樹越長越旺，品質(zhì)格外優(yōu)良。為了紀念這位美麗善良的姑娘，鄉(xiāng)親們便把這種名貴的茶葉，取名為碧螺春。 后來有 “從來佳茗似佳人”來形容女子也正是因為如此。