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              碧螺春怎么泡才好 碧螺春的沖泡方法

              來源:www.twpcom.com???時間:2023-02-11 19:59???點擊:283??編輯:admin???手機版

              一、碧螺春怎么泡才好 碧螺春的沖泡方法

              碧螺春屬于綠茶,綠茶一般都是在谷雨或者清明前后采摘的,綠茶都是采用嫩葉制作而成,其沖泡法有別于其他綠茶。

              因為碧螺春葉面較嫩,所以碧螺春最佳的泡法應采用上投法(即先沖水至七分滿,再投茶)。碧螺春因為毫多,泡茶之后會有“毫渾”,而其他綠茶湯色都應清明透亮。

              碧螺春最佳的泡法

              準備茶具:公道杯、玻璃杯、茶荷、水盂、茶匙

              沖泡步驟:

              溫杯:清潔并提高杯的溫度。

              滾燙杯身:慢轉杯身使杯身的上下溫度一致。

              倒水:將洗杯水到入水盂。

              涼水:將沸水倒入杯中,使水溫度降到70-80度之間。

              投茶:用茶匙把干茶輕輕撥入杯中。

              賞茶舞:茶葉從水的頂部慢飄下去在水中伸展,俗稱“茶舞”。

              注意事項:

              依個人口味加碧螺春干茶一撮(約3g)放入250ml玻璃杯,推薦使用花草玻璃杯(250ml)。

              加開水(80℃左右)約1/3茶杯,搖動后。

              待茶葉充分吸水、舒展,再加水至7-8分滿,即可趁熱飲用。

              喝至剩下1/3茶湯,再加開水沖泡,這樣前后茶湯濃度較均勻。

              二、碧螺春最佳的泡法?

              用開水先將杯子溫熱倒掉,再倒大半杯80度左右的水,用手抓一小撮碧螺春投入杯中,茶葉會沉入水中,待茶葉舒展開來就可以評到香香的茶水了。

              三、碧落春怎么泡最好 碧螺春的泡法

              碧螺春沖泡法:70-80℃水溫,用玻璃杯上投法沖泡

              A. 備具。茶盤1只;無色透明玻璃杯3~5只;茶葉罐1只;賞茶碟(聞香碟)1只;茶巾1塊;水盂1只;茶匙組1副;開水壺1只;沸水。

              B. 觀茶聞香(賞茶)。用茶匙撥出少許茶樣入于賞茶碟中,可供賓主觀茶聞香。

              C. 燙杯。取開水壺,往每個杯中沖人約占杯容量1/3的熱開水進行燙杯,燙杯的作用是可以溫杯和進一步潔杯。

              D. 放置茶葉。茶與水的比例一般為1:50或根據個人的需要而定。

              E. 浸潤。倒入l/4的開水,讓茶葉在水中浸潤,使芽葉吸水膨脹慢慢舒展,便于可溶物浸出,初展清香。這時的香氣是整個沖泡過程中最濃郁的時候。

              F. 沖泡。手提水壺高沖低斟反復3次,利用水的沖力,使茶葉在杯中上下翻動,促使茶湯均勻,沖水量為杯容量的七分左右,意為“七分茶,三分情”或俗語說的茶七飯八酒滿杯。

              G. 品茶。品茶當先聞香,后賞茶觀色,可以看到杯中輕霧縹緲,茶湯澄清碧綠,芽葉嫩勻成朵,亭亭玉立,旗槍交錯,上下浮動栩栩如生。然后細細品啜,尋求其中的茶香與鮮爽,滋味的變化過程,以及甘醇與回味的韻味。

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