原產(chǎn)地是江蘇省吳縣太湖之濱的東、西洞庭山。碧螺春以江蘇省吳縣太湖之濱的東、西洞庭山出產(chǎn)的茶葉為最佳。
唐朝時就被列為貢品，古人們又稱碧螺春為“功夫茶”、“新血茶”。高級的碧螺春，茶芽之細嫩0.5公斤干茶需要茶芽6-7萬個。炒成后的干茶條索緊結(jié)，白毫顯露，色澤銀綠，翠碧誘人，卷曲成螺，產(chǎn)于春季，故名“碧螺春”。此茶沖泡后杯中白云翻滾，清香襲入，是中國的名茶。主要工序為殺青、揉捻、搓團顯毫、炒青。
擴展資料
洞庭碧螺春的國家標準碧螺春茶分為五級：分別為特一級、特二級、一級、二級、三級。炒制鍋溫、投葉量、用力程度，隨級別降低而增加。即級別低鍋溫高，投葉量多，做形時用力較重。
上等的碧螺春銀白隱翠，條索細長，卷曲成螺，身披白毫，沖泡后湯色碧綠清澈，香氣濃郁，滋味鮮醇甘厚，回甘持久。偽劣的碧螺春則顏色發(fā)黑，披綠毫，暗淡無光，沖泡后無香味，湯色黃暗如同隔夜陳茶。
碧螺春的品質(zhì)優(yōu)異，據(jù)清末震鈞（1857～1918年）所著《茶說》中道：“茶以碧蘿（螺）春為上，不易得，則蘇之天池，次則龍井；舨梟源幀.....次六安之青者（今六安瓜片）”?？梢?，碧螺春在歷史上就榮以為冠。其品質(zhì)特點是：條索纖細、卷曲成螺，滿身披毫，銀白隱翠，香氣濃郁，滋味鮮醇甘厚，湯色碧綠清澈，葉底嫩綠明亮。有“一嫩（芽葉）三鮮”（色、香、味）之稱。
原產(chǎn)地―江蘇省吳縣太湖之濱的東、西洞庭山
原產(chǎn)地―江蘇省吳縣太湖之濱的東、西洞庭山
碧螺春是一種馳名中外的綠茶，自古就是茶中珍品，唐朝時就被列為貢品。碧螺春以江蘇省吳縣太湖之濱的東、西洞庭山出產(chǎn)的茶葉為最佳。碧螺春條索緊結(jié)，蛾曲似螺，邊沿上一層均勻的細白絨毛。泡在開水中，只見杯中猶如雪片飛舞，慢慢舒展成一芽一葉。湯色碧綠，味道清雅，經(jīng)久不散。碧螺春因其碧綠澄清，形似螺旋，產(chǎn)于春季而得名。
產(chǎn)于江蘇吳縣太湖上的洞庭山區(qū),它是馳名中外的一種綠茶,據(jù)<太湖備考>記載:相傳千年以前,洞庭東山石壁之間有野茶數(shù)枝,山中人朱正元加以采制,味午異香,便叫茶名為嚇煞人香,后來康熙皇帝到江南一帶巡游,改名為碧螺春茶.碧螺春茶以產(chǎn)于碧螺峰茶質(zhì)絕佳而聞名,其特點是條索纖細,卷曲成螺,茸毛遍布,花香果味.
東山的好，有原產(chǎn)地保護！土質(zhì)比較適合碧螺春生長！所以東山的好一點
我有不同意見!
我的朋友曾經(jīng)去那邊進貨,據(jù)說是西山的好
因為東山3面環(huán)水,而西山是個獨立的島,4面環(huán)水,所以污染更少,環(huán)境更好!