一、什么是碧螺春？
碧螺春是綠茶。
是采摘鮮嫩的芽葉，經(jīng)過(guò)殺青、揉捻、搓團(tuán)顯毫、炒青、炒制等工序制成，具有條索緊結(jié)、卷曲如螺、白毫畢露、銀綠隱翠、葉芽幼嫩的特點(diǎn)，沖泡后茶湯嫩綠清澈明亮、葉底嫩勻多芽、香氣嫩香清幽、滋味甘醇鮮爽。
碧螺春是綠茶，產(chǎn)于江蘇省蘇州市吳中區(qū)太湖的東洞庭山及西洞庭山一帶，是采摘質(zhì)地鮮嫩的芽葉，經(jīng)過(guò)殺青、揉捻、搓團(tuán)顯毫、炒青、炒制等工序制成，具有條索緊結(jié)、卷曲如螺、白毫畢露、銀綠隱翠、葉芽幼嫩的特點(diǎn)。
碧螺春屬于綠茶類(lèi)，產(chǎn)于江蘇省蘇州市吳縣太湖的東洞庭山和西洞庭山一帶。干茶外形條索緊結(jié)，白毫顯露，色澤銀綠，翠碧誘人，卷曲成螺。
碧螺春是一種茶的形態(tài)，卷曲成螺狀的都可以叫碧螺春。我們常說(shuō)的碧螺春是蘇州洞庭山碧螺春，小葉種，與花果間種，自帶甜甜的花果香，滋味鮮爽。
二、碧螺春的產(chǎn)地是哪兒
碧螺春是哪里生產(chǎn)的呢?作為中國(guó)十大名茶之一的碧螺春其產(chǎn)于江蘇省蘇州市太湖洞庭山。太湖地區(qū)土壤質(zhì)地比較松疏很適合茶樹(shù)的生長(zhǎng)。由于茶樹(shù)種植與果樹(shù)之間，所以生產(chǎn)出來(lái)的碧螺春帶有特殊的花果香味。洞庭湖的歷史也是比較滄桑的，大自然帶著滄?？芍^碧血丹心下孕育出碧螺春，具有獨(dú)特的幽韻。
三、龍井、碧螺春、鐵觀音這些茶有什么區(qū)別？
1、特點(diǎn)不同
龍井出自西湖，龍井是中國(guó)杭州四大名茶之一，有“色綠、香郁、味甘、形美”四絕的特點(diǎn)。
碧螺春為洞庭山產(chǎn)，太湖水面，水氣升騰，霧氣悠悠，空氣濕潤(rùn)，土壤呈微酸性或酸性，質(zhì)地疏松，極宜于茶樹(shù)生長(zhǎng)，由于茶樹(shù)與果樹(shù)間種，所以碧螺春茶葉具有特殊的花朵香味。
鐵觀音具有“厚、醇、潤(rùn)、軟”等特點(diǎn)，表現(xiàn)為色澤烏黑，湯水濃郁，綿甜甘醇，沉香凝韻。其特質(zhì)和口味接近普洱茶及紅茶、黑茶，且有沉重的歷史與文化沉淀。
2、發(fā)展不同
龍井茶：北宋時(shí)期，龍井茶區(qū)已初步形成規(guī)模。明嘉靖年間，有“杭郡諸茶，總不及龍井之產(chǎn)，而雨前細(xì)芽，取其一旗一槍?zhuān)葹檎淦贰钡挠涊d。
碧螺春：清代康熙年間，康熙皇帝視察時(shí)品嘗了這種湯色碧綠、卷曲如螺的名茶，倍加贊賞，但覺(jué)得“嚇煞人香”其名不雅，于是題名“碧螺春”。
鐵觀音：福建安溪?jiǎng)趧?dòng)人民在清雍正三年至十三年創(chuàng)制發(fā)明了青茶，首先傳入閩北后傳入臺(tái)灣省。鐵觀音因品質(zhì)優(yōu)異，香味獨(dú)特，各地相互仿制，先后傳遍閩南、閩北、廣東、臺(tái)灣等烏龍茶區(qū)。
3、產(chǎn)地分布不同
龍井茶：大致可分為浙北平原、浙西丘陵、浙東丘陵、中部金衢盆地、浙南山地、東南沿海平原及濱海島嶼等六個(gè)地形區(qū)。
碧螺春：重點(diǎn)茶區(qū)在秉場(chǎng)、石公堂里、東村、衙f里、東河、縹緲村一帶，其余東蔡、林屋、庭山、蔣東、元山各村也有分布。
鐵觀音：中國(guó)烏龍茶有閩南、閩北、廣東、臺(tái)灣等4大產(chǎn)區(qū)，以福建產(chǎn)制歷史最長(zhǎng)，產(chǎn)量最多，品質(zhì)最好，尤以安溪鐵觀音和武夷巖茶聞名于海內(nèi)外。
參考資料來(lái)源：百度百科-龍井茶
參考資料來(lái)源：百度百科-碧螺春
參考資料來(lái)源：百度百科-鐵觀音
龍井、碧螺春、鐵觀音的區(qū)別。
1、種類(lèi)不同
龍井、碧螺春屬于綠茶；鐵觀音屬于烏龍茶。
2、加工的方法不同
龍井、碧螺春屬于不發(fā)酵茶；鐵觀音屬于半發(fā)酵茶。
3、成品的形狀、香氣、口感不同
龍井茶產(chǎn)于浙江杭州西湖區(qū)。茶葉為扁形，葉細(xì)嫩，色形整齊，寬度一致，為綠黃色，手感光滑，一芽一葉或二葉，芽長(zhǎng)于葉，一般長(zhǎng)3厘米以下，芽葉均勻成朵，不帶夾蒂，碎片，小巧玲瓏。龍井茶味道清香，假冒龍井茶則多是青草味，夾蒂較多，手感不光滑。
碧螺春產(chǎn)于江蘇吳縣太湖的洞庭山碧螺峰。銀芽顯露，一芽一葉，茶葉總長(zhǎng)度為1.5厘米，牙為白毫卷曲形，葉為卷曲清綠色，葉底幼嫩，均勻明亮。假茶為一芽二葉，芽葉長(zhǎng)度不齊，呈黃色。
鐵觀音產(chǎn)于福建安溪縣。葉體沉重如鐵，形美如觀音，多呈螺旋形，色澤砂綠光潤(rùn)，綠蒂，具有天然蘭花香，湯色清澈金黃，味醇厚甜美，入口微苦，立即轉(zhuǎn)甜，而沖泡，葉底開(kāi)展，青綠紅邊，肥厚明亮，每棵茶都帶有茶枝。假茶葉形長(zhǎng)而薄，條索較粗，無(wú)青翠紅邊，葉泡三遍后便無(wú)香味。
區(qū)別可大了，但是我講不清楚，你去問(wèn)問(wèn)茶莊老板吧！
龍井是綠茶
就是不經(jīng)過(guò)烤制和揉制的
碧螺春和鐵觀音都是烏龍茶
是經(jīng)過(guò)一定的烤和揉的
他們說(shuō)的都不正確.
龍井,碧螺春是綠茶.
鐵觀音是烏龍茶.
綠茶在夏天和春天比較好,鐵觀音適宜秋季和冬季喝,當(dāng)然了也要看個(gè)人的愛(ài)好啦.
根據(jù)產(chǎn)地命名,前兩個(gè)是綠茶,是炒青,后一個(gè)是紅茶,做法不一樣!