微波干燥器的組成
微波干燥器主要由電源、微波管、連接波導(dǎo)、加熱器和冷卻系統(tǒng)組成。
1、磁控管是微波的發(fā)生裝置。它由電源提供直流高壓電流,并使輸入能量轉(zhuǎn)換成微波能量。磁控管有線性束管和交叉場型管等多種。食品工業(yè)多采用多諧振磁控管即交叉場型管。
2、波導(dǎo)器件是完成微波傳送、相互連接、耦合以及換向等傳輸作用的,微波加熱常采用截面的長空心金屬管。波導(dǎo)中的激勵(lì)與耦合裝置的作用分別為在波導(dǎo)中建立所需電磁場模式。
另一種非可逆的傳?輸器件是環(huán)行器,常用于連接微波源和諧振腔,當(dāng)諧振腔中因物料不能全部吸收微波功率時(shí),部分反射功率通過環(huán)行器進(jìn)入張端負(fù)載,以保護(hù)磁控管。
3、諧振腔即加熱器,是完成微波能量與介質(zhì)相互作用的器件。常用形式有箱型、波導(dǎo)型、輻射型和表面波導(dǎo)型等。
4、漏能抑制器設(shè)在加熱器的物料出入處,以防止諧振腔中的電磁波外泄而傷害人身。
信息來源于:www.gyxxjx.com 鞏義市新興機(jī)械廠
原理差不多,工業(yè)微波設(shè)備是針對(duì)工業(yè)生產(chǎn)使用,其配置及性能都要比家里的好。而且在設(shè)計(jì)方面更加人性化。
?用途與簡介
真空式微波干燥設(shè)備主要應(yīng)用于高附加值、且具有熱敏性的農(nóng)副產(chǎn)品、保健品、食品、藥材、果蔬、化工原料等的脫水干燥、殺菌;用于化工產(chǎn)品的低溫濃縮、結(jié)晶水的脫除、酶制劑的干燥等;中草藥的真空提??;適用于科研院校的實(shí)驗(yàn)室。
微波真空干燥設(shè)備在延長食品的保質(zhì)期、保存食品原有的風(fēng)味和營養(yǎng)成分、保留原料的生理活性、增強(qiáng)保健食品的功能性、提高農(nóng)產(chǎn)品的附加值等方面,微波真空干燥技術(shù)優(yōu)勢(shì)明顯,一是可以有效地保持物料的形狀、色澤、營養(yǎng)成分和香氣不變,這些特性,對(duì)于保健品的生產(chǎn)尤為重要;二是可以大幅度地節(jié)約能源。物料在采用冷凍干燥方法處理時(shí),需要補(bǔ)充升華熱。
在真空條件下,水的汽化溫度低,實(shí)現(xiàn)了低溫干燥,完好的保持了加工物料原有的色、香、味及營養(yǎng)成份,避免了物料中活性成分的氧化變質(zhì),制品復(fù)水性好;微波穿透至物料內(nèi)部,回轉(zhuǎn)系統(tǒng)驅(qū)動(dòng)物料作回轉(zhuǎn)運(yùn)動(dòng),使物料受熱更均勻,干燥更迅速,其運(yùn)行成本遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于冷凍干燥和紅外干燥,節(jié)能降耗、衛(wèi)生環(huán)保;充分利用微波的加熱均勻物料內(nèi)外溫差小,既利用了真空干燥的特點(diǎn),又解決了真空中熱能傳導(dǎo)困難的問題,大大提高了干燥的工作效率和產(chǎn)品質(zhì)量。
傳統(tǒng)的干燥所需的時(shí)間很長、速度很慢、能耗大、加工費(fèi)用高。采用微波加熱,可以節(jié)約大量的能源、提高加熱和干燥的速度。這是因?yàn)槲⒉ň哂写┩感?,在?duì)物體加熱時(shí),不需要任何傳媒,且可對(duì)物料內(nèi)外同時(shí)加熱。根據(jù)國內(nèi)外資料顯示,采用微波設(shè)備對(duì)物料加熱,其速度和效能是常規(guī)加熱方法的4~20倍。
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靠吸收室外熱空氣來烘干原料,室溫不能低于10度!
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