一、如何燒茶葉蛋
八角茶葉蛋
材料
雞蛋20只，茶葉5克，八角4枚、花椒2克，紹酒5克，醬油100克。
制作方法
（1）將雞蛋放入沙鍋中煮至八成熟時(shí)撈出，用小面杖將雞蛋敲破，將花椒、八角洗凈，連同茶葉用潔凈紗布裹好；
（2）雞蛋放入沙鍋內(nèi)，加入香料包、紹酒，醬油及適量開水，用旺火煮約1小時(shí)，蛋殼呈茶褐色時(shí)即可食用。
美香茶葉蛋
原料：
雞蛋10個(gè)、茶葉1/2杯、水1000ML、醬油1杯、鹽2小匙、萬用鹵包1包。注：1杯=240ML
制法:
（1）將雞蛋外殼仔細(xì)洗凈，放入鍋中，倒入清水，直到蓋過雞蛋；
（2）在水中加入1小匙鹽，先用大火將水煮開，煮的時(shí)候?qū)㈦u蛋翻動(dòng)數(shù)次，可讓煮出來的蛋黃集中在雞蛋中間。水開后轉(zhuǎn)小火，煮10分鐘后熄火，再燜5分鐘，即可取出待涼備用；
（3）將萬用鹵包及其他所有材料一起放入鍋中煮開，把雞蛋鈍端輕輕敲出裂痕，放入鍋中，用小火慢慢煮約1小時(shí)，熄火后再浸泡2小時(shí)即可。
家常茶雞蛋
主料：雞蛋
輔料：八角、桂皮、花椒、香葉、茶葉、五香粉、鹽、老抽、糖、雞精
1. 雞蛋洗凈、放入鍋中，水一定要沒過雞蛋，中火煮雞蛋（因?yàn)榇蠡鹑菀鬃岆u蛋裂開）。
2. 雞蛋煮開后，立刻調(diào)成小火繼續(xù)煮2分鐘，然后關(guān)火燜2-3分鐘。（不能煮太久，否則雞蛋就老了）
3. 燜好后把熱水倒掉，蛋倒出來，用冷水沖雞蛋。
4. 沖至手能忍受雞蛋溫度了立刻開始敲雞蛋，一定要趁熱敲碎。
5. 重新加水后，加入調(diào)料：八角、桂皮、花椒、香葉
6. 加半碗老抽、半碗白糖，
7. 加五勺鹽、加五香粉
8. 大火煮開后調(diào)成中火，翻動(dòng)下雞蛋，加入雞精，然后小火煮15分鐘。（因?yàn)檫@次雞蛋多，湯容易溢出，所以小火煮的時(shí)候鍋蓋是輕微打開的）
9. 不需要關(guān)火，翻動(dòng)雞蛋，把下面的雞蛋夾到上面，這樣上下均勻更加入味，翻好以后繼續(xù)小火煮15分鐘。
10. 關(guān)火后至少浸一小時(shí)再吃，后面的雞蛋就是越久越好吃了，因?yàn)榕菰跍锏臅r(shí)間越來越久了嘛。吃之前最好再煮一下，煮開就行。
茶葉蛋怎么做才好吃？雞蛋煮熟敲碎，加入姜，蔥 桂皮，八角，香葉，花椒一勺鹽，一箱紅茶，沒過雞蛋一勺生抽一勺老抽，燉半小時(shí)即可。
茶葉蛋
茶葉蛋的做法
茶葉蛋怎么做？
二、茶葉蛋怎么做的方法
雞蛋中含有豐富的蛋白質(zhì)，及維生素和礦物質(zhì)，是人類最好的營養(yǎng)來源之一。高上大的茶葉蛋，是風(fēng)味蛋制品，頗受大家的歡迎。
臺(tái)灣省一檔電視節(jié)目播出后引發(fā)熱議。受訪民眾坦言瞧不起大陸同胞，并諷刺大陸同胞吃不起茶葉蛋。從此，“茶葉蛋”便在大陸網(wǎng)絡(luò)上成了被熱議的“神物”。在“你吃得起茶葉蛋嗎”的PK投票中，選擇“高帥富專屬消費(fèi)品，購買要分期”的網(wǎng)友更是占了絕大多數(shù)。一顆茶葉蛋讓大陸網(wǎng)友在調(diào)侃加自嘲的路上一副停不下來的節(jié)奏。
茶葉蛋的做法
步驟step
1
雞蛋清洗干凈
步驟step
2
將雞蛋放入煮鍋，倒?jié)M清水，中火燒開，再煮5分鐘，關(guān)火
步驟step
3
準(zhǔn)備茶包、八角、香葉、桂皮、陳皮
步驟step
4
用勺子將雞蛋殼一個(gè)個(gè)敲破
步驟step
5
放入茶包、八角、香葉、桂皮、陳皮
步驟step
6
加入老抽
步驟step
7
加入生抽
步驟step
8
加入鹽
步驟step
9
加入糖
步驟step
10
加入五香粉
步驟step
11
蓋上鍋蓋，中火燒開，轉(zhuǎn)小火煮十五分鐘，晾涼后放入冰箱冷藏一天入味即可食用
茶葉蛋的成品圖
茶葉蛋的烹飪技巧
技巧tips
1、雞蛋要冷水下鍋，水中放入適量鹽，雞蛋不易破；
2、煮好的雞蛋冷藏浸泡時(shí)間長一些更加入味好吃。
茶葉蛋怎么做才好吃？雞蛋煮熟敲碎，加入姜，蔥 桂皮，八角，香葉，花椒一勺鹽，一箱紅茶，沒過雞蛋一勺生抽一勺老抽，燉半小時(shí)即可。
家庭版茶葉蛋這樣做 老公吃了十個(gè)
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三、茶葉蛋怎么燒 怎么做茶葉蛋
1、把雞蛋用清水洗干凈，放在鍋中煮8分鐘，煮熟之后用勺子把它他們給敲碎。
2、全部擺在鍋中，加入蔥、姜、花椒、大料、香葉、桂皮、干辣椒。加入清水沒過雞蛋，放生抽和老抽、精鹽和白糖，放茶葉最好用紅茶，紅茶的味道比較純正，大火燒開小火煮15分鐘，浸泡兩個(gè)小時(shí)以后再吃。
四、茶葉蛋是怎么煮的？
茶葉蛋的制作材料：
主料：
雞蛋1000克,茶葉25克,花椒2克,大料5克,桂皮5克,小茴香3克,精鹽10克,醬油50克,蔥10克,姜5克。
做法：
（1）煮蛋。將雞蛋放入鋁鍋中，加入清水，用中火逐漸煮熟。然后，把開水倒掉，用涼水急沖，再輕敲蛋殼，使有裂縫。
（2）茶放鋁鍋中放入半鍋清水，用旺火燒開后改用中火，放入雞蛋、精鹽、醬油、蔥段、姜片，把茶葉、花椒、大料、桂皮、小茴香用紗布口袋裝好，放入鍋中，煮約1小時(shí)，起鍋離火，自然晾涼。
（3）放涼后，取出紗布口袋，挑出蔥、姜，將雞蛋連同湯汁一起放入一只干凈的大瓶中，隨吃隨取。
特別提醒：如果不用水，用自家鹵牛肉后剩下的汁來做，則味更美，更醇。
茶葉蛋怎么做才好吃？雞蛋煮熟敲碎，加入姜，蔥 桂皮，八角，香葉，花椒一勺鹽，一箱紅茶，沒過雞蛋一勺生抽一勺老抽，燉半小時(shí)即可。
往水里放茶葉鹽大料這些調(diào)味品，然后把雞蛋擱里面煮，等雞蛋煮的凝固了就把雞蛋殼敲裂入味，煮熟了就可以了
教你煮茶葉蛋的好方法