做茶葉蛋需要什么配料

做茶葉蛋需要什么配料

做茶葉蛋需要鹽，八角，紅茶，烏龍茶，醬油，冰糖，鹵包等材料。

材料

A.雞蛋6顆，鹽1大匙。

B.萬用鹵包1包，八角3粒，紅茶茶包2包，烏龍茶葉10公克，醬油1/2杯，冰糖1大匙，鹽1小匙

做法

1.取一盆水以海綿布輕輕將雞蛋外殼洗凈備用。

2.將萬用鹵包放入電鍋的內(nèi)鍋中，再放入作法1的雞蛋，加入鹽及所有材料B(萬用鹵包除外)。

3.于作法2的內(nèi)鍋中注入剛好蓋過所有雞蛋的水量。

4.于電鍋的外鍋?zhàn)⑷?杯水并按下開關(guān)。

5.煮沸過程每隔3～5分鐘需將材料及蛋翻動(dòng)一下，并使用湯匙將蛋殼均勻敲裂。

6.待開關(guān)跳起時(shí)，茶葉蛋仍靜置燜入上色入味。采納喲

茶葉蛋是怎么做的、主要配料是？

個(gè)人覺得做茶葉蛋最好用紅茶，因?yàn)榧t茶香濃而不苦澀，顏色鮮亮，煮出來的蛋香氣四逸，色澤均勻，賣相極佳；綠茶多少有點(diǎn)苦味，煮出來蛋會(huì)有澀味，且綠茶性寒，不適于有胃病、體弱者及孕婦食用。紅茶的話也不必要用特別好的紅茶，像立頓、車仔的紅茶包就很好用，煮完之后把茶包拿出來丟掉就可以了，不會(huì)弄的滿鍋都是茶葉渣，而且容易掌握用量。

茶葉蛋做法一：

原料：6個(gè)雞蛋、3個(gè)紅茶包、2枚八角（大料）、1小段桂皮、2粒丁香、2杯水、2小勺白糖5大勺醬油、1大勺王守義十三香、鹽適量

這個(gè)茶葉蛋最適合用電慢燉鍋（slow

cooker）來做，不用看火，不用擔(dān)心燒干，安全又方便。

做法：雞蛋放冷水中煮，水開后接著煮5分鐘。

所有的調(diào)料放入慢燉鍋內(nèi)

雞蛋煮好后撈出，輕輕敲裂蛋殼然后

放入慢燉鍋，用最小火燉一晚上

咬一口，茶香醬香很和諧的交織在一起，好吃極了！

友情提示：

一周內(nèi)吃的雞蛋最好不要超過4個(gè)哦，否則膽固醇太高