1. 鳳慶縣茶葉廠
是紅茶。
1.特點(diǎn)介紹
云南滇紅蜜香金螺,主產(chǎn)于云南省臨滄市鳳慶縣,即鳳慶滇紅的出生地,當(dāng)然現(xiàn)在周邊以及瀾滄江流域也多有生產(chǎn)。
蜜香金螺選料為一芽一葉、一芽?jī)扇~生態(tài)茶精制而成,芽頭肥壯,金毫復(fù)裹,條索卷曲成螺。一經(jīng)沖泡蜜香幽雅,滋味醇厚鮮爽。回味甘甜悠長(zhǎng)。
(1)干茶:“蜜香金螺”因口感有蜜香,卷曲為螺形而得名。相比其他茶,口感會(huì)相對(duì)弄一些。
(2)葉底:能清楚的看到一芽?jī)扇~,葉底紅勻明亮。
(3)湯色:茶湯金黃油亮,香氣滿滿,絲絲甘甜,回味悠長(zhǎng)。
滇紅金螺和其他的滇紅相比,金螺的外形非常獨(dú)特,用碧螺春的做形手法來(lái),來(lái)做的紅茶。
揉捻程度相對(duì)較重,因此湯色滋味都更加飽滿。
盡管滇紅金螺呈卷曲的形態(tài),展現(xiàn)不如滇紅金針那么直白,但色澤金黃,茸毫被滿茶身,依舊很漂亮,加上干茶蜜香濃郁,更是應(yīng)了它的名字。
2.沖泡方法
取茶5克左右,洗茶1遍出湯(可以不用洗的,依據(jù)個(gè)人習(xí)慣),湯色紅亮,茸毫浮于湯中,公道杯底留有濃郁的“烤紅薯”的甜香感。
開始品飲:茶湯紅透,色彩艷亮,入口“薯香氣”濃郁十足,飲后鼻孔出氣都是香的,韻味悠長(zhǎng)。
這款滇紅蜜香金螺比很多紅茶顯得更加耐泡,大概是由于其“螺型”導(dǎo)致其浸出物比較慢吧,可達(dá)到八九泡后茶湯才微微變淡,此后便可稍微加長(zhǎng)沖泡時(shí)間以保證茶品口感香甜醇厚。
2. 鳳慶紅茶廠
云南滇紅茶創(chuàng)始人:馮紹裘。中國(guó)茶葉專家馮紹裘正好沿著戴維斯走過的路再到魯史,再過青龍橋,又進(jìn)了順寧(今天的鳳慶),改寫了戴維斯描述的云南茶葉歷史。
馮紹裘見鳳慶茶樹成林,鳳山大葉茶高達(dá)丈余,芽壯葉肥,白毫濃密,品質(zhì)優(yōu)異,極適宜制作精品紅茶,就用鳳山鮮茶精心制成紅茶250多克,為云南最早的紅茶。茶質(zhì)優(yōu)越,香味濃郁,為國(guó)內(nèi)僅見。后試產(chǎn)紅茶送到香港茶市,茶界一片叫好,稱為上品。云南茶業(yè)界大喜,將鳳慶紅茶命名為《滇紅》
3. 鳳慶縣茶樹
1991年在云南鎮(zhèn)沅千家寨哀牢山,海拔2000多米的原始森林中發(fā)現(xiàn)一株高達(dá)25.6米,樹齡約2700多年的栽培型古茶樹千家寨1號(hào)古茶樹;1997年在云南臨滄勐庫(kù)大雪山海拔2720米的山腰上,發(fā)現(xiàn)一株高16.8米,基圍3.25米,胸圍3.1米,近3000年樹齡的古茶樹;在云南鳳慶縣,海拔2245米,有一株被稱為“錦繡茶祖”的茶樹,樹高10.6米,腰圍5.82米,1982年通過炭的同位素方法測(cè)量,樹齡高達(dá)3200年以上。
4. 鳳慶縣茶葉廠地址
可以喝,滇紅茶的國(guó)家標(biāo)注是36個(gè)月但是實(shí)際滇紅茶10年放著都能喝只要保存得當(dāng)就行
5. 鳳慶縣振興茶業(yè)發(fā)展有限責(zé)任公司
鳳慶是大葉茶發(fā)源地,適合生產(chǎn)紅茶和普洱茶。從上世紀(jì)40年代起當(dāng)?shù)厣a(chǎn)的“滇紅”就出口英美等國(guó),產(chǎn)品包括滇紅功夫茶、滇紅碎茶等,曾先后榮獲國(guó)家質(zhì)量銀質(zhì)獎(jiǎng)、中國(guó)名茶、國(guó)家外事禮茶等榮譽(yù)稱號(hào),1986年集團(tuán)生產(chǎn)的滇紅茶被當(dāng)作國(guó)禮贈(zèng)予英國(guó)女王伊麗莎白二世。據(jù)說(shuō),英國(guó)女王將“滇紅”置于透明器皿內(nèi)作為觀賞之物,視為珍品。鳳慶也被稱為“滇紅茶鄉(xiāng)”,每年“五一”勞動(dòng)節(jié)也被定為“茶葉節(jié)”進(jìn)行貿(mào)易交流。
6. 鳳慶縣茶葉交易市場(chǎng)
鳳慶。
鳳慶縣位于云南省西南部,東經(jīng)99°31′~100°13′,北緯24°13′~25°02′,瀕瀾滄江兩岸。北與保山市昌寧縣、大理州巍山縣接界,東與大理州南澗縣、臨滄市云縣交界,南與云縣、永德縣接壤,西與昌寧縣毗鄰。縣境東西最大橫距59千米,南北最大縱距91千米,土地總面積3323.78平方千米。
全縣轄鳳山鎮(zhèn)、魯史鎮(zhèn)、營(yíng)盤鎮(zhèn)、小灣鎮(zhèn)、洛黨鎮(zhèn)、勐佑鎮(zhèn)、三岔河鎮(zhèn)、雪山鎮(zhèn)、詩(shī)禮鄉(xiāng)、大寺鄉(xiāng)、新華彝族苗族鄉(xiāng)、腰街彝族鄉(xiāng)、郭大寨彝族白族鄉(xiāng)等13個(gè)鄉(xiāng)(鎮(zhèn)),183個(gè)村民委員會(huì),4個(gè)社區(qū)居民委員會(huì),2792個(gè)村(居)民小組。境內(nèi)居住著漢、彝、白、苗、回、傣、佤、布朗、傈僳、拉祜等23個(gè)民族。
鳳慶是世界滇紅之鄉(xiāng)。種茶、制茶歷史悠久,目前擁有茶園面積31.33萬(wàn)畝。聞名世界的“滇紅”茶即首創(chuàng)于此。境內(nèi)有樹齡3200多年的香竹箐栽培型古茶樹—錦秀茶王。
鳳慶是中國(guó)核桃之鄉(xiāng)。目前擁有核桃面積172.14萬(wàn)畝。2004年率先推出的“五個(gè)一”種植標(biāo)準(zhǔn)被國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)定為示范種植標(biāo)準(zhǔn);同年12月被國(guó)家林業(yè)局授予“中國(guó)核桃之鄉(xiāng)”稱號(hào)。
鳳慶是滇西南文化重鎮(zhèn)。設(shè)府置縣600多年,歷史文化淵源流長(zhǎng),明萬(wàn)歷元年,即創(chuàng)“聚書樓”,建學(xué)宮、設(shè)書院。清初,義學(xué)、私塾遍布城鄉(xiāng)。縣內(nèi)有滇西南保存最完整的文廟群,建于乾隆年間的石洞寺,建于光緒14年的紅龜山文筆塔,有保存較為完好的茶馬古道驛站—魯史古鎮(zhèn)。
7. 鳳慶縣茶葉廠電話
云南鳳慶沱茶甲級(jí)的喝法:第一步撬開沱茶,取茶約10克投入蓋碗,快速洗茶兩道后,公道杯出湯,第一泡控制15秒內(nèi)出湯,第二泡至第七泡控制在10秒左右出湯,第八泡控制在20秒左右出湯,后續(xù)出湯時(shí)間可視湯色濃淡逐漸延長(zhǎng)悶泡時(shí)間再行出湯,為保持口感,建議上限為12泡。
8. 鳳慶縣茶葉介紹
鳳慶古樹曬紅很好。能打古樹曬紅的原料要求很高,都是選鳳慶縣樹齡在300年的野生古樹茶三級(jí)料以上為原料來(lái)加工,樹齡低了無(wú)法用曬紅工藝來(lái)制作。因?yàn)闀窦t的工藝程序是:采摘--萎凋--揉搓--太陽(yáng)直曬。
這個(gè)曬紅工藝有點(diǎn)類似生茶的鐵鍋殺青,但又不一樣,曬紅相當(dāng)于半發(fā)酵茶,和傳統(tǒng)滇紅不一樣,有很大后期轉(zhuǎn)化空間。
9. 鳳慶茶廠地址
標(biāo)準(zhǔn)的普洱茶膏應(yīng)該是極度硬的黑色塊狀物。我喝陳年普洱茶三十多年,當(dāng)中也會(huì)喝陳年普洱茶膏(早期鳳慶茶廠生產(chǎn)的),我的喝法是,先用擣碎中藥的臼器,把茶膏充分?jǐn)F碎,這樣才能一瞬間沖開茶膏,然後把擣碎的茶膏粉放少許到壺中,切記,一定不能放太多,否則會(huì)太濃,然後沖入沸水,蓋上壺蓋,沁泡三、五分鐘後,即可倒出飲用。茶膏的用量,控制在沖泡後的茶湯顏色剛好見不到杯底(白色杯子),口感最甜、最滑、最順口,可以試幾次後,自己拿捏用量。陳年普洱茶膏的茶湯有一股煙熏的甜香味,口感美極了!
10. 鳳慶縣鳳山茶廠
云南采茶制茶的歷史源遠(yuǎn)流長(zhǎng),普洱茶的主要產(chǎn)地,加工集中在云南省西南部,約位于北緯21.1度至25.8度,東經(jīng)97.5度至102.3度之間。北回歸線貫穿其中。
產(chǎn)茶地州自南至北包括:西雙版納傣族自治州,普洱市(以前的思茅市),臨滄市,德宏傣族景頗族自治州,保山市和大理白族自治州。茶區(qū)分布1.西雙版納茶區(qū):景洪市,勐??h,勐臘縣三地,著名的六大茶山都在其境內(nèi),版納地區(qū)無(wú)論臺(tái)地茶和大樹葉茶原料用于制做曬青茶品質(zhì)都是各個(gè)茶區(qū)最優(yōu)。
2.普洱茶區(qū):是滇綠茶產(chǎn)地,近年來(lái)轉(zhuǎn)產(chǎn)普洱茶,產(chǎn)量居各產(chǎn)區(qū)之首。
3.臨滄茶區(qū):鳳慶縣和云縣等地產(chǎn)優(yōu)質(zhì)滇紅茶是國(guó)際知名的紅茶產(chǎn)區(qū),也產(chǎn)滇綠和普洱茶。
4.德宏茶區(qū):出產(chǎn)滇綠,滇紅和普洱茶。
5.保山茶區(qū):保山市地處高黎貢山,怒山南段,是滇西南茶區(qū)中地域最北,高拔最的地區(qū),出產(chǎn)滇紅,滇綠茶。
6.大理茶區(qū):此地云南重要緊壓茶加工地,下關(guān)茶廠是和勐海茶廠齊名的普洱茶生產(chǎn)廠,以其長(zhǎng)期承擔(dān)邊銷和沱茶出口而享有盛名!