1. 什么是高碎茶葉
首先這是老字號，第二花茶的高碎是一種情懷，沒有什么等級，花茶本身是因為運輸路途以及京師水質的原因而流行于京都的，在八旗后期的清末，很多黃帶子故意喝高碎，穿爛衣，吃爛肉面，因此你應該明白這高碎實在無法評級，不過茶葉選擇靠譜的品牌起碼得個安心，起碼這品牌還是可以的。
2. 茶葉 高碎
花茶，又名香片，利用茶善于吸收異味的特點，將有香味的鮮花和新茶一起悶，茶將香味吸收后再把干花篩除，制成的花茶香味濃郁，茶湯色深，深得偏好重口味的中國北方人喜愛。最普通的花茶是用茉莉花制的茉莉花茶，普通花茶都是用綠茶制作，也有用紅茶制作的。花茶主要以綠茶、紅茶或者烏龍茶作為茶坯、配以能夠吐香的鮮花作為原料，采用窨制工藝制作而成的茶葉。根據(jù)其所用的香花品種不同，分為茉莉花茶、玉蘭花茶、桂花花茶、珠蘭花茶等，其中以茉莉花茶產量最大。
3. 高碎茶葉指的是什么
外形上的區(qū)別
從吳裕泰茶芯和高碎這兩款茶葉來看，外形上是大有區(qū)別的，首先吳裕泰高碎茶，可以用一個字來形容外形，那就是“碎”，而且是大寫的碎，這的確是符合了高碎茶的特點，對比吳裕泰高碎茶來說，吳裕泰茶芯沒有那么碎，只是茶葉外形長短大小不一，參差不齊，也是屬于碎茶的一種。
茶香上的區(qū)別
細聞吳裕泰茶芯和高碎茶葉，這兩款茶葉呈現(xiàn)出來的香氣味道是大有不同的，吳裕泰高碎茶擁有獨特高調的甜香味道，而且茶香綿遠持久，高調誘人，也有不少人說吳裕泰所生產的高碎茶，有一種獨特的奶香味道，而吳裕泰茶芯茶葉聞起來卻不如高碎茶也那么醇厚濃郁，不過也帶有一種清新優(yōu)雅的茶香味道。
茶湯上的區(qū)別
將吳裕泰茶芯和高碎的同時沖泡之后，大家會發(fā)現(xiàn)沖泡后的吳裕泰茶芯和高碎的茶湯色澤不同，吳裕泰高碎茶泡出來的茶湯比起茶芯茶來說，茶色會更快地釋放出來，能夠股快速呈現(xiàn)出黃綠的茶湯色澤，但是吳裕泰茶芯釋放出來的營養(yǎng)物質比起高碎茶來說要慢，茶色也沒有那么快釋放出來，卻擁有耐泡的特點。
4. 高碎是好茶嗎
1、利用餅面有弧度的球面，雙手拆茶。
茶餅放到平整的桌面上，打開外包裝紙，然后利用餅面有弧度的球面，雙手抓住茶餅背面的左右兩端稍微用力向下壓，靠著兩側施力，可以輕松的壓開茶餅，最后用茶道、茶針或者茶錐撬散茶葉的斷面。
2、找到茶餅每層之間的銜接點垂直推入茶刀，然后橫向移動來撬茶。
對于壓制比較松的茶餅，可以用茶刀來弄開。找到茶餅每層之間的銜接點，將茶刀垂直的推入茶餅，順著插入的方向，緩慢的橫向移動茶刀，然后慢慢轉動茶餅，最后利用杠桿原理，一只手按住茶餅，另一只手上抬茶刀，撬開茶餅。
3、沿著沱茶內渦邊沿用力插入茶針或茶錐，然后慢慢剝開，撬動沱茶。
茶針和茶錐之間二選一，適用于壓制較松的磚茶、沱茶。沿著沱茶的內渦邊沿用力插入，慢慢剝開及撬動，或者沿著沱茶外沿慢慢剝開、撬動，這樣沱茶就可以被輕松地撬散了。
5. 老北京說的茶葉高碎是什么
也叫作勞保茶，在舊時老北京，是窮人非常喜歡的一種飲料。
6. 茶葉的高碎和高末的區(qū)別
茉莉高碎，也就是茶葉店篩茶時，所篩出來的茉莉花茶的末兒，然后把這些茶葉末收集起來，再進行重新配置而成的一種茶葉。
“高碎”亦稱“高末”，又叫勞保茶。是舊時北京所特有的一種茶葉，實際上就是茶葉店篩茶時篩出的茶葉末。這種碎末在別的地方是棄之無用的東西，在舊時的北京，卻是平民非常喜愛的茶飲原料。
7. 什么是高碎茶葉的功效
“高碎”亦稱“高末”，又叫勞保茶。[3]是舊時北京所特有的一種茶葉，實際上就是茶葉店篩茶時篩出的茶葉末。這種碎末在別的地方是棄之無用的東西，在舊時的北京，卻是貧民非常喜愛的茶飲原料。
舊時，北京的窮人買不起好茶，但又偏愛喝茶，故茶葉店將此物出售，謂為高級茶葉末。不僅讓平民享受茶的清香，同時，也及其悉心地顧及到老北京人的“面子”。
“高碎”雖說難登大雅之堂，但茶仍然是好茶，只不過失了形，放在茶壺里沖泡，香味也絲毫不遜色。北京的百年老店“張一元”一直還堅持銷售“高碎”，為的就是保住京城百姓好的這一口兒，為人們留個念想兒。