1. 茶葉為啥起沫
可以喝。
茶中的茶皂素是引起泡沫的主要原因，茶皂素雖然的味苦、澀，但它具有消炎，抗菌等作用。茶皂素具有抗菌消炎，鎮(zhèn)痛等作用，是對(duì)身體有益的一種物質(zhì)。茶葉上有一些絨毛茶葉上的絨毛也是茶沫形成的原因之一。
茶葉上有許多絨毛，毛絨絨的又細(xì)又嫩，即使在制作的過程中也無法將它們?nèi)サ?，而我們泡茶的時(shí)候遇到水，泡沫就出現(xiàn)了，這茶葉上的絨毛營養(yǎng)價(jià)值好，泡沫也是有營養(yǎng)的。當(dāng)茶比較碎的時(shí)候，泡上水就會(huì)浮起一層泡沫。泡茶時(shí)，注水壺越高，產(chǎn)生的泡沫就越多。因上所述，泡茶時(shí)表面的泡沫不需求抹掉，這些泡沫對(duì)人的身體是有益的，可以放心的喝。
2. 為什么茶水會(huì)起沫
日常使用:
本咖啡機(jī)必須使用研磨咖啡粉制作咖啡，并且只能做制作咖啡、咖啡飲料(例如：卡布基諾、拿鐵等)、加熱牛奶、制作茶水。
本機(jī)器只能用以本身設(shè)定功能，其他的不規(guī)范使用都將有可能導(dǎo)致危險(xiǎn)。
1.開機(jī)：
i 打開開關(guān)，開關(guān)上燈亮，機(jī)器屏幕顯示“MACHINE NOT READY”
i 水位感應(yīng)燈顯示紅色，機(jī)器內(nèi)水泵啟動(dòng)，水被添加到機(jī)器內(nèi)部的鍋爐內(nèi)。當(dāng)水添加到鍋 爐內(nèi)規(guī)定水位時(shí)，水位燈為綠色。并水泵停止工作。
i 等待水位視窗內(nèi)燈變?yōu)榫G色，打開加熱開關(guān)，開關(guān)上燈亮，電流送入鍋爐加熱器，鍋爐開始加熱。
i 旋轉(zhuǎn)蒸汽手柄，將蒸汽口打開。
i 咖啡機(jī)此時(shí)壓力表指針一直為大約20分鐘~30分鐘，蒸汽管放出冷凝水和空氣，緊接著蒸汽管內(nèi)的蒸汽變干。此時(shí)將蒸汽管關(guān)閉。
i 10分鐘左右，咖啡機(jī)鍋爐壓力表達(dá)到工作壓力, 屏幕顯示：“HAVE A NICE DAY”或“NO FULL STOPS IN SPR COFFEE”,此時(shí)機(jī)器可正常工作。
沖茶操作(開水制作)：
· 將茶壺放置在熱水口之下，按動(dòng)相應(yīng)的熱水制作按鈕。SDE型開水按鍵為fig 9中的
6.2/6.3 按鍵。
SDE型咖啡機(jī)制作開水，熱水的制作量按照設(shè)定量控制。或者：
· 按住開水制作按鈕:fig.9內(nèi)的6.2或6.3控制按鈕多于2秒鐘，咖啡機(jī)會(huì)連續(xù)制作熱水。
當(dāng)再按動(dòng)制作按鈕時(shí)，機(jī)器停止制作熱水。
3.制作咖啡：
u ·移開咖啡過濾頭，清空過濾頭，請(qǐng)勿損傷咖啡出口和濾網(wǎng)。
u · 加入1或2份咖啡粉，
u · 用壓粉器將咖啡過濾頭上的咖啡粉壓成餅狀，(咖啡粉必須使用配套磨豆機(jī)磨制的咖啡
u 粉。)
u · 清理去除在填壓咖啡粉過程當(dāng)中，咖啡過濾頭邊框外溢出的多余的咖啡粉。防止損傷咖
u 啡頭上的密封墊圈。
★如果過多的粉殘留在手柄邊緣時(shí)，容易造成密封不良而漏水，長期不做清理容易損傷咖啡頭上的密封墊圈。造成密封性降低而漏水漏粉。
u · 將咖啡過濾頭裝回咖啡分配頭，并保證手柄密封不漏水。
u · 在咖啡頭下放置一個(gè)或兩個(gè)咖啡杯。根據(jù)需要按動(dòng)3/4號(hào)操作盤上的咖啡操作鈕制作咖
u 啡?？Х人康竭_(dá)設(shè)定值機(jī)器自動(dòng)停止。
u · 制作咖啡過程當(dāng)中，按動(dòng)鍵可停止咖啡的操作。
u · 咖啡制作結(jié)束后請(qǐng)及時(shí)將咖啡手柄內(nèi)的咖啡渣清理干凈，并用熱水沖洗干凈。等咖啡口
u 放水沖洗干凈后，將干凈的手柄安裝到咖啡出口上。等待下次制作咖啡。
u · 當(dāng)使用時(shí)，小心機(jī)器溫度較高的部分。尤其是咖啡制作口，熱水和蒸汽制作口。操作時(shí)，
u 請(qǐng)不要以任何理由將手放在上述部分之下。
u
如何制作一杯好咖啡：
研磨咖啡豆和研磨的質(zhì)量在很大程度上決定了制作的咖啡的好壞，制作一杯咖啡的時(shí)間應(yīng)該控制在25~30秒左右的水平。如果咖啡研磨的過粗，咖啡萃取不足，味道會(huì)比較淡顏色較淺，油脂也會(huì)很薄。并且油脂的顏色呈白色。如果咖啡研磨的過細(xì)，會(huì)造成咖啡萃取過度，咖啡會(huì)過黑，并沒有油脂。
好的咖啡必須使用新鮮的現(xiàn)磨咖啡豆(并使用磨刀式磨豆機(jī))，使用合適的咖啡豆量(大概每次制作8g左右。
每次使用咖啡粉制作咖啡，咖啡豆的新鮮程度相當(dāng)重要，長時(shí)間的存放會(huì)使咖啡豆的油脂分解。
A制作卡布基諾：(使用傳統(tǒng)式蒸汽管)
l 制作一杯意式咖啡。
l 取一個(gè)專用鋼杯，加入一半的牛奶。
l 將鋼杯放在蒸汽管下。
l 打開蒸汽管，放出蒸汽。讓蒸汽管浮在牛奶表面。
l 調(diào)節(jié)鋼杯的高度，使牛奶起沫。
l 當(dāng)牛奶和奶沫到達(dá)需要的量后，關(guān)閉蒸汽管，將牛奶和奶沫倒入咖啡杯。
!請(qǐng)立即清理蒸汽管，并放出管內(nèi)的牛奶。以防止牛奶在奶沫管上結(jié)垢，小心蒸汽管溫度很高被燙傷。
4、B制作卡布奇諾：(使用TS式蒸
汽管)
l 制作一杯意式咖啡。
l 取一個(gè)專用鋼杯，加入一半的牛奶。
l 將鋼杯放在蒸汽管下。
l 按動(dòng)TS蒸汽管按鈕，放出蒸汽。讓蒸汽管浮在牛奶表面。
l 當(dāng)牛奶溫度升高后將牛奶鋼杯提高，將蒸汽管和溫度感應(yīng)器一起插入牛奶液面以下。
l 屏幕顯示感應(yīng)的牛奶溫度。
l 當(dāng)牛奶和奶沫到達(dá)需要的溫度后，機(jī)器自動(dòng)關(guān)閉蒸汽管。
C加熱液體：(使用TS蒸汽口)
將帶溫度感應(yīng)的蒸汽管(TS蒸汽管)放入需要加熱的液體內(nèi)。
打開蒸汽，當(dāng)液體加熱到所需溫度，蒸汽自然停止。
!請(qǐng)立即清理蒸汽管，并放出管內(nèi)的液體。以防止液體在蒸汽管上結(jié)垢，小心蒸汽管溫度很高被燙傷
保養(yǎng)：
5.1每日保養(yǎng)
仔細(xì)清理咖啡機(jī)的表面，使用干凈的濕布清理不銹鋼
表面
· 清理蒸汽和熱水出口，確認(rèn)出口沒有被異物堵塞。
· 使用咖啡機(jī)專用刷清理咖啡出水口和內(nèi)部的密
封橡膠圈。
· 拆下過濾手柄仔細(xì)清理內(nèi)部的咖啡渣。
· 將過濾手柄拆開，在清水中浸泡一晚。
· 將底盤拆下，用清水沖洗干凈。
· 清理機(jī)器的機(jī)身。
請(qǐng)立即清理蒸汽管和溫度感應(yīng)器，并放出管內(nèi)的牛奶。以防止牛奶在奶沫管上結(jié)垢，小心蒸汽
管溫度很高被燙傷。
自動(dòng)清洗程序：
如果機(jī)器啟動(dòng)了自動(dòng)清洗程序，可按照此程序過程對(duì)咖啡機(jī)進(jìn)行清洗。此清洗等同于每月10、
20、30日保養(yǎng)中的對(duì)機(jī)器清洗一步。
按動(dòng)右側(cè)圖中的確認(rèn)按鍵 大約5秒以上。直到顯示
“Cleaning needed”
“press enter”
按動(dòng)確認(rèn)按鍵，清洗程序開始
屏幕顯示：
“Insert the blind filters then press enter”
( (將機(jī)器提供的無眼濾網(wǎng)安裝到機(jī)器的過濾手柄內(nèi)，加入一勺專用藥粉。)
并將過濾手柄安裝到咖啡水出口。
每10、20、30日保養(yǎng)
!本操作必須在咖啡機(jī)處于正常壓力下工作。
· 將機(jī)器提供的無眼濾網(wǎng)安裝到機(jī)器的過濾手柄內(nèi)，加入一勺專用藥粉。并將過濾手柄安裝到
咖啡水出口，做清理
· 按動(dòng)咖啡制作按鍵，內(nèi)部做循環(huán)30秒。
· 不拆下咖啡手柄，反復(fù)制作幾次。
· 移開過濾手柄，取下無眼濾網(wǎng)，安置正常濾網(wǎng)。用干凈的水沖洗幾次。
· 使用機(jī)器做咖啡前，請(qǐng)使用咖啡粉制作一杯咖啡來去除殘留的微量藥粉味道。
調(diào)整設(shè)定(只限吧臺(tái)管理人員使用)
1. 水量調(diào)節(jié)
設(shè)定水量
在控制按鈕鍵盤上面可以對(duì)咖啡水量和開水量進(jìn)行調(diào)節(jié)(如果設(shè)備具有此項(xiàng)功能)
1)按住按鍵2E，8秒鐘后，咖啡出口水流停止，并且指示燈閃動(dòng)時(shí)表示進(jìn)入水量設(shè)定程序。
屏幕顯示：DOSE Setting
屏幕顯示：
“Cleaning runnign”
機(jī)器自動(dòng)循環(huán)10次。每次的過程大概為10秒。
10次循環(huán)結(jié)束后，屏幕顯示：
“Remove the filterholders,press enter”
(把咖啡手柄拆下移開過濾手柄，取下無眼濾網(wǎng)，)
安置正常濾網(wǎng)。用干凈的水沖洗幾次)
吧臺(tái)員程序：
1)咖啡機(jī)杯數(shù)查詢
l 同時(shí)按住“+”，“-”直到屏幕顯示
l 按動(dòng)“-”號(hào)一下
按動(dòng)“ ” 確認(rèn)
屏幕顯示：
GR1 表示第一個(gè)咖啡出口
T表示相應(yīng)的從上到下的咖啡按鍵
后面的數(shù)字為相應(yīng)按鍵的使用次數(shù)
1. 溫杯器(1A)
當(dāng)按動(dòng)開關(guān)，顯示屏?xí)@示溫杯器溫度，按順序有4種狀態(tài)(關(guān)閉—最小—中等—最大)
如果2秒鐘內(nèi)按動(dòng)按鈕，可以對(duì)溫杯器的溫度進(jìn)行調(diào)節(jié)。每按動(dòng)一次，溫度狀態(tài)變化一格。
當(dāng)溫杯器啟動(dòng)(即，狀態(tài)：最小—中等—最大)顯示燈會(huì)亮。
在手柄中加粉，制作1或2杯
的相應(yīng)咖啡，按動(dòng)咖啡制作按鍵。
(以2A按鍵 最小杯為例)
按動(dòng)2A按鍵，制作一杯ESPRESSO
3)當(dāng)咖啡到達(dá)要求的量，按動(dòng)2A按鍵。
咖啡停止，程序儲(chǔ)存咖啡量。
4)按動(dòng)2E按鍵，退出程序設(shè)定。(也可先不退出程序，其他A，B，C，D設(shè)定如上所述。)
熱水調(diào)節(jié)(按動(dòng)1B熱水按鍵或按動(dòng)1C開水按鍵)和咖啡調(diào)節(jié)相同
按動(dòng)“+”
GR2 表示第二個(gè)咖啡出口
T表示相應(yīng)的從上到下的咖啡按鍵
后面的數(shù)字為相應(yīng)按鍵的使用次數(shù)
來源：
威尼小鎮(zhèn)老的博客
3. 茶葉為啥起沫了
泡紅茶有泡沫是正常的
但事實(shí)真的如此嗎？這恐怕要讓不少人大跌眼鏡了，茶沫不是臟也不是有害。它，反而是個(gè)“寶”！“沫成華浮，煥如積雪，曄若春敷”，這是魏晉杜育所著的《荈賦》中的詩句，以簡單的12個(gè)字描述茶湯的特點(diǎn)。這里的“沫”實(shí)則是指茶沫，在當(dāng)時(shí)茶沫被視為茶中精華“煥如積雪，曄若春敷”。后來到宋朝時(shí)期社會(huì)流行斗茶，它以點(diǎn)茶后盞中茶沫的色澤和持久度作為評(píng)比標(biāo)準(zhǔn)，色澤以白為貴，同時(shí)茶沫咬附盞壁時(shí)間越久越好，所以泡茶時(shí)有泡沫是正常的。
4. 茶葉會(huì)起沫嗎
1、茶中所含茶皂素在起作用。茶皂素又名茶皂甙，是一類結(jié)構(gòu)復(fù)雜的糖苷類化合物，茶皂素味苦而辛辣，難溶于冷水，PH值5.6--5.7之間呈微酸性，具有很強(qiáng)的起泡力，不受水質(zhì)硬度的影響，所以一般泡沫豐富的茶滋味相對(duì)濃郁。
2、茶葉是多毫品種所制。多毫品種制成的茶葉沖泡時(shí)很容易產(chǎn)生泡沫，如景谷大白毫沖泡時(shí)，就很容易出現(xiàn)泡沫。
3、茶里的碎末兒、茶屑較多。一些較細(xì)碎的茶葉如紅碎茶，或者茶葉中含的碎末較多，沖泡時(shí)也會(huì)形成泡沫。當(dāng)然，發(fā)酵茶，如果工藝不得當(dāng)，也會(huì)出現(xiàn)泡沫過多的情況，但這種情況很少見。茶里的泡沫不是臟東西，因?yàn)榛覊m是不可能形成泡沫的。
5. 茶葉有泡沫是什么原因
沏茶后茶杯水面有白色的水沫是因?yàn)闊崴櫯?，升起的氣泡而已，沖泡茶葉上面浮的白沫是類似皂刺的東西，茶葉、中藥往往都有這樣一種泡沫，是無毒。只是氣泡而已。 沖水第一泡時(shí)都有一層白色物質(zhì)泡沫！應(yīng)該去掉，相等是洗茶的概念！這個(gè)并不大礙。主要是看茶葉儲(chǔ)藏時(shí)間與是否還有色香味！如果時(shí)間太久那就沒有營養(yǎng)價(jià)值了！ 如果時(shí)間放得很久，而且沒冷藏有可能是，但是如果是新鮮茶，那叫白毫，只有剛出爐的茶才有的。
6. 茶葉起沫是什么情況
跟肥皂水會(huì)起沫是一個(gè)道理，水中溶入了大分子物質(zhì)，改變了水分子團(tuán)之間的粘接性，因此水，氣過渡層——也就是水面的張力加大，劇烈晃動(dòng)時(shí)，空氣深入液面下形成氣泡，由于表面張力大，不易破裂，就成了你看到的白沫。實(shí)際上白水在劇烈晃動(dòng)后也產(chǎn)生泡沫，只不過因?yàn)閺埩π?，很快就破了，所以感覺上象是什么也沒有。
有一種說法是“頭道湯，二道茶”，確實(shí)茶水是第二、三道的比較香，有的人將第一道的茶水倒掉，叫“洗茶”。其實(shí)，洗茶一說較多應(yīng)用于烏龍茶類，特別是潮州的功夫茶。其目的有兩方面，通過浸泡，把茶葉表面的一些物質(zhì)，如茶灰末等沖洗掉，另外，通過浸泡有助于降低茶葉的火功味，促進(jìn)香氣的散發(fā)。對(duì)我來說，第一杯茶我通常并不倒掉，特別是平時(shí)不是用專門的茶具，而是將茶葉直接擱杯里泡著喝時(shí)。
7. 茶葉為什么起沫
一般冰紅茶搖一搖都有泡沫的。只要不是有沉淀物瓶蓋鼓起來之類的應(yīng)該是沒有問題的。
冰紅茶搖出泡沫是正?，F(xiàn)象，是可以喝的。茶里面的茶皂甙有很強(qiáng)的起泡能力。
8. 茶葉為什么起泡沫
沖泡茶產(chǎn)生泡沫的原因：