寧可食無(wú)肉 不可飲無(wú)茶
寫(xiě)文章的要掃兩掃劉勰的《文心雕龍》，喝茶的要瞄一瞄陸羽的《茶經(jīng)》。瞄一瞄陸羽的《茶經(jīng)》就知道茶對(duì)古人生活影響之大！
古人飲茶的習(xí)俗有人說(shuō)上古時(shí)代開(kāi)始，西周轉(zhuǎn)而流行。這都是三皇五帝神仙事無(wú)從考查。茶真正興起和流行開(kāi)來(lái)，還得是從有“茶仙”“茶圣”之稱(chēng)的唐朝陸羽寫(xiě)出《茶經(jīng)》一書(shū)算起。唐代以前無(wú)“茶”字，而只有“荼”字的記載，陸羽將“荼”字減一畫(huà)始有“茶”字。
陸羽二十一歲開(kāi)始了對(duì)茶的游歷考察，歷時(shí)十余年，實(shí)地考察三十二州，后隱居浙江湖州歷時(shí)五年寫(xiě)就《茶經(jīng)》初稿。再歷時(shí)五年增補(bǔ)修訂定稿。至陸羽四十七歲歷時(shí)二十六年，世界上第一部研究茶的著作《茶經(jīng)》方脫胎而出。全書(shū)僅僅七千余字，卻是走遍千山萬(wàn)水，歷經(jīng)千辛萬(wàn)苦的嘔心瀝血之作。
《茶經(jīng)》問(wèn)世，茶之一物開(kāi)始大規(guī)模走進(jìn)了中國(guó)人的生活，開(kāi)始走上了中國(guó)的歷史舞臺(tái)。上至皇宮大內(nèi)、王公貴族；下至平民百姓、販夫走卒，皆開(kāi)始視茶為生活必需品。
開(kāi)門(mén)七件：事柴米油鹽醬醋茶。茶由生活日需品逐漸演變成為一種文化。
平頭百姓居家過(guò)日子粗茶淡飯；風(fēng)流才子吟詩(shī)作賦以茶代酒；達(dá)官貴人應(yīng)酬往來(lái)焚香品茗；
不論是天子商談國(guó)家大事還是同僚之間打機(jī)鋒，凡話(huà)不投機(jī)者端茶送客。
寧可三日無(wú)肉，不可一日無(wú)茶。茶從中原走進(jìn)了中國(guó)邊疆。
在新疆民族和西藏民族的老百姓生活中，茶既可以因?yàn)槟撩翊罅渴橙庀橙ビ湍?，還可以預(yù)防邊疆天氣干燥口唇枯裂；又可以和牛奶煮到一起起到御寒作用。經(jīng)過(guò)千百年的傳承，他們也創(chuàng)造出了自己獨(dú)具特色的民族茶文化。
茶馬古道。國(guó)務(wù)院列為第七批全國(guó)重點(diǎn)文物保護(hù)單位。
南北朝時(shí)期。中國(guó)商人在蒙古邊境通過(guò)以茶易物的方式，向土耳其輸出茶葉。隋唐時(shí)期隨著絲綢之路的開(kāi)通，中國(guó)茶葉以茶馬交易的方式，經(jīng)西域向西亞、北亞、阿拉伯輸送，輾轉(zhuǎn)西伯利亞抵達(dá)俄國(guó)到達(dá)歐洲。
茶馬古道存于中國(guó)西南地區(qū)，是以馬幫為主要交通工具的民間國(guó)際商貿(mào)通道。是西南民族經(jīng)濟(jì)文化交流的走廊。茶馬古道源于古代西南邊疆的茶馬互市，興于唐宋，盛于明清。茶馬古道連接川滇藏，延伸入不丹、錫金、尼泊爾、印度，直抵西亞、 西非紅海海岸。