1. 茶的陳香是什么意思
沱茶是一種普洱茶的壓制形狀，任何普洱茶都可以用來(lái)壓成沱茶。
我國(guó)把茶葉按制作工藝分為六大類(lèi)：紅茶、白茶、綠茶、青茶（烏龍茶）、黑茶、黃茶。
而普洱茶國(guó)標(biāo)中未明確規(guī)定普洱茶具體屬于六大茶類(lèi)中的哪一類(lèi)或哪幾類(lèi)。只是明確規(guī)定了普洱茶分為生茶和熟茶，以及明確規(guī)定了這兩種茶的生產(chǎn)流程。
但是我們可以根據(jù)制作工藝和特點(diǎn)得出一個(gè)結(jié)論：在國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)中，普洱生茶屬于“曬青綠茶”，而普洱熟茶屬于“云南黑茶”。
2. 酒是陳的香茶是什么
六堡茶屬于黑茶，六堡茶屬于山茶科常綠灌木，長(zhǎng)有橢圓形和披針形的葉子，褐色、黑色和光滑的葉子，中間有黃色斑點(diǎn)，底部有紅色和棕色的葉子。六堡茶以“紅、濃、陳、醇”聞名。它的長(zhǎng)條又長(zhǎng)又緊，湯又紅又稠，有陳厚的香味，味道香甜可口。正統(tǒng)應(yīng)該有松煙和檳榔的味道，葉子的底部是銅褐色。
3. 白茶的陳香是什么香
祥源白茶屬于高端檔次。
立地環(huán)境對(duì)于一杯好茶的重要性不言而喻，福建白茶產(chǎn)區(qū)作為中國(guó)茶葉的著名產(chǎn)區(qū)，聲名遠(yuǎn)播……
都說(shuō)高山云霧出好茶，一杯好的白茶，自然會(huì)在白茶產(chǎn)區(qū)中更進(jìn)一步講究核心小產(chǎn)區(qū)的原料出產(chǎn)。祥源白茶甄選自福建福鼎和政和鮮葉原料。
陸羽《茶經(jīng)》載，“永嘉縣東三百里有白茶山”，據(jù)考證，此“東”為“南”之誤，“南三百里”就在今天的福建省福鼎。福鼎融山海川島于一體的生態(tài)，山丘面積91.03%的馬蹄形地勢(shì)，年均溫18.5℃的海洋性氣候，年降水量1669.5mm的豐富水資源，以及有機(jī)質(zhì)含量豐富的紅壤、黃壤和紫色土，這些優(yōu)良的自然環(huán)境，是成為一杯好茶誕生的首要保證。
而作為天賜的種茶寶地，政和非常適宜茶樹(shù)生長(zhǎng)，著名茶樹(shù)品種有政和大白茶和福安大白茶等。得益于這種高山地貌和優(yōu)越的植被環(huán)境，茶樹(shù)葉片中積累了較多的氨基酸和芳香物質(zhì)，形成了政和大白特有的滋味甘醇和花果香氣，同時(shí)容易產(chǎn)生澀感的茶多酚的含量較低。1985年，政和大白被國(guó)家認(rèn)定品種。
位于自然環(huán)境優(yōu)越、水光充足的政和高山區(qū)有三萬(wàn)多畝茶園，其中與祥源密切合作的茶園基地目前有5000多畝，數(shù)量上可以滿足不斷增長(zhǎng)的市場(chǎng)需求。
白茶可類(lèi)比普洱，可品、可藏、后期轉(zhuǎn)化令人期待的茶市場(chǎng)投資新領(lǐng)域……
可品：初見(jiàn)時(shí)，干枯的葉片似乎訴說(shuō)著“一年茶，三年藥，七年寶”，似深山里的未識(shí)人間煙火，讓人驚嘆它的淳樸。而隨著光陰的變遷，內(nèi)質(zhì)慢慢轉(zhuǎn)變，褪去青澀，再品它時(shí)，一襲泉水入壺，茶香讓人驚艷、滋味更是讓人著迷。
可藏：好茶宜品亦宜藏，祥源白茶通過(guò)轉(zhuǎn)化之后，每年的味道都不一樣，越藏越好喝，讓她成為一種時(shí)光的期待，存放越久，滋味越顯醇厚，香味越發(fā)濃郁。
年份茶：六大茶類(lèi)里，白茶制法簡(jiǎn)潔，保留了豐富的活性酶和多酚類(lèi)物質(zhì)；陳年白茶在儲(chǔ)藏過(guò)程中，其主要生化成分茶多酚、氨基酸、可溶性糖、黃酮類(lèi)等物質(zhì)發(fā)生了變化，具有出色的藥理和保健作用，廣受熱捧。
白茶的工藝程序雖然簡(jiǎn)單，但對(duì)于每個(gè)程序的精到把握，難度卻不小。
祥源白茶歷經(jīng)48小時(shí)自然萎凋，不炒不揉，自然天成，芽葉連枝，姿態(tài)優(yōu)美。經(jīng)自然萎凋、低溫干燥后的祥源白茶，能夠保持諸多茶葉中原有的成分，使茶芽自然緩慢變化，既不破壞酶的活性也不促進(jìn)氧化，很好的保留了茶中的活性酶和多酚類(lèi)物質(zhì)。
從采摘開(kāi)始，祥源茶的專(zhuān)業(yè)制茶團(tuán)隊(duì)就為一杯好茶用心守護(hù)。自然萎凋，以做綠不做青的手法，來(lái)保證干茶的鮮爽，之后再進(jìn)行拼堆、低溫風(fēng)干、揀剔、蒸壓、包裝等工序精制，對(duì)茶葉進(jìn)行著多次元的雕琢和用心，每個(gè)工藝流程，都有很高的要求和很高的專(zhuān)業(yè)性，每個(gè)環(huán)節(jié)都需要相當(dāng)專(zhuān)業(yè)的茶師，最終制成的祥源白茶，滋味鮮醇，香氣甘爽。
4. 茶葉的陳味是什么意思
普洱茶經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期氧化之后，會(huì)產(chǎn)生與老木房子相近或相同的物質(zhì)，物質(zhì)相同氣味自然相同。
之所以很多人會(huì)將普洱茶的陳香和老木房子的陳味聯(lián)系到一塊兒，其本質(zhì)原因是陳年普洱茶和老木房子含有相同或相似的物質(zhì)成分，解析如下：普洱茶在后期存儲(chǔ)過(guò)程中，茶葉內(nèi)含物質(zhì)在酶、微生物、氧氣作用之下，發(fā)生了復(fù)雜的化學(xué)變化，產(chǎn)生了許多之前茶葉不具有的物質(zhì)，其中一些物質(zhì)如1，2-二甲氧基苯、3，4-二甲氧基苯、4-乙基……都具有較為典型的陳味。
5. 茶陳香是什么味道
茶水透亮，入口回甘，口感綿滑。耐泡。
6. 茶還是陳的香
白茶就是很好的例子：
1.壽眉，主要是老葉，內(nèi)含物質(zhì)豐富，經(jīng)陳年轉(zhuǎn)化，會(huì)把一些苦澀的刺激物質(zhì)，慢慢鈍化，越陳越純。
2.白毫銀針，用嫩芽自然萎凋制成，喝就喝她的鮮爽味，陳年白毫銀針，味會(huì)薄，陳年無(wú)助茶品質(zhì)提升。
3.白牡丹，由一芽?jī)扇~原料制成，介于壽眉與白毫銀針之間，新的和陳的各有風(fēng)格。
原則上，無(wú)發(fā)酵和全發(fā)酵的茶，新茶好喝;微發(fā)酵和半發(fā)酵的茶，新茶陳茶各有千秋;后發(fā)酵的茶，陳茶好喝。原因在于微生物在轉(zhuǎn)化過(guò)程中起的作用。
1.無(wú)發(fā)酵茶，如綠茶，為保留新茶內(nèi)含的氨基酸、維生素、芳香類(lèi)等物質(zhì)，經(jīng)高溫快速殺生青，其副作用是把微生物基本殺滅。后期沒(méi)有微生物參與轉(zhuǎn)化，越陳，其氨基酸、維生素、芳香類(lèi)等物質(zhì)越來(lái)越少，自然是新的好喝。
2.全發(fā)酵的茶，如紅茶，由于其采取全發(fā)酵工藝，將茶葉中含的活性物質(zhì)全氧化，微生物幾乎無(wú)物質(zhì)可轉(zhuǎn)化，陳年無(wú)益。如果算上退火氣的時(shí)間，建議紅茶一般半年到一年左右喝最好。
3.微發(fā)酵和半發(fā)酵的茶，如鐵觀音，一般來(lái)說(shuō)新茶香氣好，但也有些隔年陳茶反而香氣馥郁、滋味更醇厚。因?yàn)槠浒氚l(fā)酵的原因，兼具了綠茶和紅茶的特質(zhì)，微生物有一定的轉(zhuǎn)化空間，因此新茶陳茶各有特色。
4.后發(fā)酵的茶，如普洱，其轉(zhuǎn)化全靠微生物的后天努力，自然是越陳越好喝。但凡事也有個(gè)限度，是食品都有一定的保質(zhì)期，一般來(lái)說(shuō)，熟普陳放20年左右以后，它的飲用價(jià)值就下降了。生普時(shí)間陳放時(shí)間會(huì)長(zhǎng)些，但超過(guò)40年，其陳味上升，醇味下降，越來(lái)越寡淡，就只有歷史的味道了。
7. 茶葉陳香是什么意思
陳香小金沱是普洱茶系列中的熟茶。陳香是指普洱熟茶獨(dú)有的茶氣，小金沱是指茶的形式，也就是制作成小沱，一沱大約8八克至十克，剛好一泡的投茶量，用金紙包裝起來(lái)，所以稱(chēng)為陳香小金沱。具有便于運(yùn)輸攜帶、飲用量適合、方便沖泡、口感舒適等特點(diǎn)，深受廣大茶客喜歡。
8. 茶越陳越香是什么意思
茶葉是分種類(lèi)的，熟茶就比如云南普洱湖南黑茶應(yīng)該是越陳越好，而一些半發(fā)酵茶以及青茶綠茶肯定是越新鮮越好喝。
9. 陳香是什么茶特有的香型
景芝清雅陳香酒，零售價(jià)199元/瓶
景芝清雅陳香酒具有淡雅的芝麻香型酒、濃香型白酒和清香型酒的復(fù)合香氣，口感醇和、醇甜、綿柔、爽凈，香味協(xié)調(diào)，飲后舒適自然，回味舒爽，風(fēng)格特。該產(chǎn)品是景芝酒業(yè)基于消費(fèi)者和市場(chǎng)需求，白酒新品方向，是未來(lái)白酒風(fēng)向標(biāo)產(chǎn)品。
10. 形容陳茶的香
當(dāng)我們面對(duì)一款陳茶的時(shí)候，就要面臨一個(gè)問(wèn)題，如何辨別它的滋味。陳茶的品鑒主要講究“干凈”，而呈現(xiàn)出來(lái)的香味，我們常聽(tīng)到的有兩種：一種是陳香味，一種是倉(cāng)味。
陳香味，“越陳越香”的美妙滋味。
在干茶上我們可以聞出陳香：猛呵一口氣，我們會(huì)聞到一種略帶發(fā)酵，但是讓人很心曠神怡的味道——這是一種“干凈”的味道，不但茶底干凈，存放環(huán)境也得當(dāng)，且沒(méi)有經(jīng)過(guò)發(fā)霉再處理。這種味道由茶而生，卻由時(shí)間雕琢，會(huì)讓人聯(lián)想到一些近似的香味。
陳香味是良好存放得到的效果，是普洱茶“越陳越香”的體現(xiàn)，一般到了中期茶時(shí)段就會(huì)逐漸出現(xiàn)。如果一款老茶陳香味濃郁純正，再加上湯色透亮，醇厚順滑，沒(méi)有異味，喉部舒爽，我們幾乎可以判定它是“沒(méi)有問(wèn)題”的了。
能達(dá)到這樣品質(zhì)的普洱茶，可見(jiàn)茶葉的倉(cāng)儲(chǔ)環(huán)境良好，溫濕度適宜，衛(wèi)生干凈，收藏過(guò)程中茶葉受到比較好的保護(hù)。
相對(duì)于陳香的自然純凈，倉(cāng)味給人的感覺(jué)就不是很友好了。倉(cāng)味是指在普洱茶的存儲(chǔ)過(guò)程中，因環(huán)境溫濕度過(guò)大（自然或人為造成），產(chǎn)生類(lèi)似霉灰味、土腥味等異味，香氣和滋味帶有刺激性，茶湯入口不順暢，有鎖喉的感覺(jué)的總體表現(xiàn)，飲用這樣的茶自然會(huì)令人身體不適。
在一些常年溫度高、濕度大的地區(qū)，如果普洱茶存放過(guò)程中不注意通風(fēng)透氣，做防潮措施，茶葉就容易產(chǎn)生倉(cāng)味。
如何區(qū)別？陳香迷人，倉(cāng)味生厭。
沖泡后嗅葉底，如果有刺鼻的霉灰味，品飲時(shí)入口滋味苦澀，舌頭感覺(jué)酸麻，產(chǎn)生刺喉、刮喉、鎖喉的感覺(jué)，會(huì)產(chǎn)生讓人厭惡的感覺(jué)，基本鎖定是倉(cāng)味。反之，茶葉香氣自然清爽，入口順滑舒爽，這種滋味是迷人的，那一定是陳香味。
陳茶品鑒，說(shuō)時(shí)輕松品時(shí)難，除了滋味還要有普洱歷史知識(shí)。我們大部分人的品鑒功底是有限的，因此，在選擇陳茶的時(shí)候，一定要明察秋毫。當(dāng)然，陳年好茶一泡難求，動(dòng)輒過(guò)萬(wàn)，我們也可以選擇出處有序的中期茶，或者親自選擇高品質(zhì)的古樹(shù)茶，藏出“更高段位”的陳年普洱，也是不錯(cuò)的選擇。
