雀舌茶葉評(píng)價(jià)(雀舌茶葉的口感)

一、雀舌茶葉的口感

雀舌泡的時(shí)間太長(zhǎng)喝著是苦的。雀舌沖泡之后，香氣會(huì)更加明顯，如蘭花香與栗子香的融合，但聞其香氣跟干茶時(shí)又有不同，仔細(xì)品味有草的清新，花的芬芳，樹(shù)的馥郁，給人以耳目一新之感。武夷雀舌沖泡后則有濃郁的梔子花香氣。

優(yōu)質(zhì)雀舌的口感優(yōu)質(zhì)雀舌品嘗起來(lái)潤(rùn)滑爽口，口齒生香，回甘時(shí)從舌尖一直到口腔，都有淡淡的清爽與甘甜之意。武夷雀舌有明顯梔子花香，茶湯清甜順滑，并隨著沖泡次數(shù)的不同，茶湯的巖韻凸顯、香轉(zhuǎn)幽遠(yuǎn)，隨著品飲者慢慢體悟。

優(yōu)質(zhì)的雀舌茶喝起來(lái)是潤(rùn)滑爽口、回甘清爽帶甜。劣質(zhì)雀舌的口感如果我們?cè)谄凡钑r(shí)，感覺(jué)苦澀感甚重，沒(méi)有入口清爽的感覺(jué)。我們?cè)谶x擇時(shí)要注意甄選和避開(kāi)。

二、雀舌茶葉的口感描述

雀舌屬于珍品綠茶，口感理應(yīng)是鮮爽、回甘，飲后齒頰留香的。

雀舌泡的淡，可能是茶友在泡茶時(shí)沒(méi)有控制好茶水比例。茶水比例一旦失衡，會(huì)直接影響雀舌茶的味道是淡或甜。一般情況下，沖泡雀舌茶建議的注水量在200～300ml，投茶3g。如果雀舌喝起來(lái)有些苦，可以慢慢增減茶葉或水，調(diào)整茶水比例至平衡狀態(tài)。

雀舌茶片的味道是非常好的，有著非常好的鮮爽感以及濃郁的香氣，并且也是非常的輕滑滋潤(rùn)的。雀舌屬于綠茶，雀舌茶因形狀小巧似雀舌而得名。其香氣極獨(dú)特濃郁，是以嫩芽焙制的上等芽茶，采用嫩芽焙制而成的茶

三、雀舌茶葉味道怎么樣

雀舌茶是一種綠茶，雀舌茶的原料細(xì)嫩，制成成品茶后外形扁平，色澤嫩綠，沖泡后湯色黃綠，葉底肥嫩，口感以鮮爽回甘，清香持久而著，飲后齒頰留香。

雀舌茶屬于綠茶，雀舌屬于嫩芽茶，可以直接沖泡，沒(méi)有必要洗茶，每次喝到還有三分之一茶湯便續(xù)水，如此茶葉更加耐泡，能反復(fù)沖泡3-4道。

沖泡雀舌一般用85度左右水溫，泡出來(lái)的茶湯嫩綠明亮，滋味鮮爽。茶葉越是細(xì)嫩，沖泡水溫不宜過(guò)高，否則既會(huì)破壞茶葉中的維生素C等營(yíng)養(yǎng)成分，也會(huì)造成滋味濃澀，難于入口，毀了茶的品質(zhì)。

雀舌茶的沖泡時(shí)間在2-3分鐘，最好現(xiàn)泡現(xiàn)飲，趁熱飲用口感更佳。

四、雀舌茶什么口感，什么味道

好的雀舌口感鮮爽、回甘、輕滑滋潤(rùn)、滿口生津、吞下之后齒頰留香、余韻悠長(zhǎng)。

五、雀舌茶葉的口感特點(diǎn)

1、武夷雀舌

武夷雀舌外形巧若雀舌，色澤呈褐綠接近黑色，果香味濃厚，湯色橙黃澈亮，茶湯入口順滑，濃厚回甘。武夷雀舌是武夷大紅袍的改良繁殖品種，繼承了大紅袍的不少優(yōu)點(diǎn)。沖泡至最后展開(kāi)葉底時(shí)，能看到武夷巖茶所具有的“綠葉紅鑲邊”之特點(diǎn)。貴州雀舌

貴州雀舌，又稱湄潭翠芽，產(chǎn)自貴州省湄潭縣萬(wàn)里茶海茶園，湄潭翠芽的外形扁平光滑，形似葵花籽，隱毫稀見(jiàn)，色澤綠翠，香氣清芬悅鼻，粟香濃并帶有新鮮花香，滋味醇厚爽口，回味甘甜，湯色黃綠明亮，葉底嫩綠勻整。

2、金壇雀舌

金壇雀舌產(chǎn)自江蘇省金壇市方麓茶場(chǎng)，在每年的清明前后采摘，經(jīng)殺青、攤涼、整形、干燥等工序制成，屬于扁形炒青綠茶。金壇雀舌外形扁平挺秀，狀如雀舌，茶條勻整，色澤綠潤(rùn)，香氣清高，栗香明顯持久，湯色明亮，滋味鮮爽，葉底嫩勻。

3、浙江雀舌

浙江雀舌產(chǎn)自浙江省杭州西湖龍井茶區(qū)，鮮葉的采摘標(biāo)準(zhǔn)為單芽，經(jīng)攤放、殺青、抖篩、風(fēng)選等工序制成。浙江雀舌成品茶形似雀舌，扁平挺直微毫，色澤綠潤(rùn)，香高鮮爽，湯色嫩湯清澈，滋味醇和，葉底成朵，嫩綠明亮。

4、蒲江雀舌

蒲江雀舌產(chǎn)于四川蒲江縣境內(nèi)，以采摘早春的鮮嫩茶芽為原料。蒲江雀舌外形扁平挺直，形似鳥(niǎo)雀之舌，有“色翠、香高、味醇、形美”之獨(dú)特品質(zhì)。