1. 怎么品普洱生茶?
1. 大益茶
大益茶是普洱茶的開(kāi)創(chuàng)品牌，也是中華老字號(hào)名茶品牌之一。
2. 下關(guān)沱茶
下關(guān)沱茶始建于1902年，以普洱壓緊茶為主要業(yè)務(wù)。
3. 中茶
中茶成立于1949年，是國(guó)內(nèi)知名度非常高的茶飲品制造商，也是普洱茶十大高端品牌之一。
4. 老同志
老同志成立于1999年，是云南知名茶葉品牌。
5. 八角亭
八角亭成立于1964年，是一家較早從事與普洱茶的名牌企業(yè)，其普洱茶有極為獨(dú)特的“勐海味”而出名。
6. 陳升號(hào)
陳升號(hào)成立于2007年，是一家專門生產(chǎn)普洱茶的品牌。
7. 慶灃祥
慶灃祥是成立于2006年的一個(gè)知名普洱茶品牌，也是最出名的十大云南茶品牌之一。
8. 瀾滄古茶
瀾滄古茶成立于1966年，是集研發(fā)，生產(chǎn)，銷售為一體的知名茶葉品牌，也是云南普洱茶十大名牌之一。
9. 福海茶廠
福海茶廠建立于1983年，是國(guó)內(nèi)知名的大型普洱茶企業(yè)，旗下的茶品種有80多個(gè)，還擁有自己的原料基地。
10. 雨林古樹(shù)茶
雨林古樹(shù)茶也是十大頂級(jí)普洱茶品牌之一，它選云南百年古樹(shù)，手工制作，是國(guó)內(nèi)大型的古樹(shù)茶企業(yè)。
2. 怎樣品生普洱茶
普洱茶，天下茶！茶馬世家，香飄千萬(wàn)家
普洱茶是“可以喝的古董”。很少有飲料或食品具備普洱茶這種“可飲、可藏”的雙重特性。
3. 怎么品普洱生茶好喝
普洱茶新生茶，苦澀不是錯(cuò)，新的普洱生茶不是拿來(lái)現(xiàn)喝的，特別是胃寒的茶友，苦澀在未來(lái)會(huì)轉(zhuǎn)化。茶味足、內(nèi)涵物質(zhì)豐厚、回甘強(qiáng)、潤(rùn)感足，才是普洱茶生茶高質(zhì)量的標(biāo)志。古樹(shù)茶與臺(tái)地茶的區(qū)別，除了喉韻外，還有就是苦澀度也有飽滿厚實(shí)協(xié)調(diào)與尖銳薄寡刺激的差別。
4. 怎么品普洱生茶好壞
一：選普洱茶要品飲之后再?zèng)Q定
普洱質(zhì)量的好壞，體現(xiàn)在外形和內(nèi)質(zhì)兩方面上。首先是辨外形。好的普洱茶餅兩面、內(nèi)外葉片均勻一致，茶梗少、黃葉少。
二：買普洱茶不要貪便宜
俗話說(shuō)“便宜沒(méi)好貨”，此話同樣適用于選購(gòu)普洱茶的時(shí)候。
三：普洱老茶必須干倉(cāng)儲(chǔ)存
普洱老茶必須干倉(cāng)儲(chǔ)存，避免有雜味。若茶葉的陳化感已達(dá)到了一定年份，這時(shí)候就需要密封貯存，避免繼續(xù)發(fā)酵造成茶性逐漸消失。
四：沒(méi)有最適合，只有更適合
五：要認(rèn)清生熟普洱的不同
普洱茶可分為生普洱和熟普洱，這兩種茶因?yàn)橹谱鞴に嚨牟煌?，因而也有不同的茶性?/p>
5. 怎么品普洱生茶好
當(dāng)我們把普洱茶作為一個(gè)植物學(xué)范疇的樹(shù)種來(lái)看待時(shí)，就會(huì)有了野生茶、栽培茶和野放茶這些概念，野生茶、栽培茶和野放茶是對(duì)茶樹(shù)種性特征和不同生育環(huán)境的表述：
野生茶：非人工栽培的茶樹(shù)；
栽培茶：人工培養(yǎng)種植的茶樹(shù)；
野放茶：丟荒、荒蕪的栽培茶樹(shù)。
也有人將野放茶用“野生茶”來(lái)稱呼，其實(shí)這是兩種茶了，野生茶較多保留了原始茶樹(shù)的形狀，其種性是“野”的。
野放茶早年為人工栽培，后被荒蕪，成為荒野之茶，這類茶大多是地方性很強(qiáng)的品種，多生長(zhǎng)在人類活動(dòng)的區(qū)域。
野生茶不是茶
從茶樹(shù)分類學(xué)角度來(lái)看，野生茶不是人類社會(huì)幾千年來(lái)所飲用的“茶”。
在植物學(xué)分類里，我們通常所飲用的茶，被列為植物界、被子植物們、雙子葉植物綱、原始花被亞綱、山茶目、山茶科、山茶屬、茶亞屬、茶組、茶系。
茶組里有17個(gè)茶種，目前世界各國(guó)所栽培利用的“茶”，只是茶組里的一個(gè)“種”，其染色體多為二倍體，其余茶組植物，大多處于野生狀態(tài)，雖也有被采摘利用的，但染色體多為單倍體。
因此，科學(xué)意義上的野生茶，是分類學(xué)里“茶系”以外的“茶組”植物的總稱，它們不是人類廣泛利用和飲用的“茶”
這種野生茶和目前廣泛栽培的茶樹(shù)不是同一類茶系植物，能否飲用，需待進(jìn)一步科學(xué)驗(yàn)證。
6. 普洱生茶怎么選購(gòu),有什么技巧
【沖泡方法】
新茶第一道倒掉不喝，上年份的茶最好前兩道都不喝，第一道為凈茶，第二道為醒茶，第三道才開(kāi)始品飲。
凈茶：將茶葉放入茶壺，注入熱水后倒掉不喝，以提高茶葉的凈度。注水時(shí)靠近蓋碗的碗邊繞一圈慢慢注入，再逐漸往中心注水，以利于茶葉的受水均勻，不必注滿整個(gè)蓋碗，適量即可，蓋上蓋，可稍加晃動(dòng)，5秒后出湯，出湯后開(kāi)蓋，不要捂茶。
醒茶：注水與上同，8秒左右出湯，出湯后同樣不要捂茶。
泡茶：注水與上同，8秒左右出湯，五六道之后每次遞增3-5秒，每次沖泡間隔時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，以免影響茶湯品質(zhì)。
7. 如何品鑒普洱生茶
生普茶：具有一山一寨、一地一味的特征，口感滋味豐富，層次感偏強(qiáng)，韻味十分明顯，能極大的挑戰(zhàn)茶客的味蕾。
冰島普洱茶、老班章普洱茶、老曼峨普洱茶、那卡普洱茶、布朗山普洱茶、大雪山普洱茶，這些都是非常值得品鑒和收藏的茶品
普洱生茶分為散茶和緊壓茶，散生茶就是曬青毛茶，也就是茶鮮葉采摘后經(jīng)過(guò)殺青、揉捻、曬干后即可。而緊壓茶就是曬青毛茶經(jīng)過(guò)壓制，制作成各種形狀的緊壓茶。我們常見(jiàn)的緊壓茶外形有：圓餅茶、碗臼形、方形、柱形等各種形狀和規(guī)格。一般的緊壓茶是不分等級(jí)的，但有高、中、低3個(gè)檔次。普洱生茶在制作成之后，一般要經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的自然發(fā)酵，使茶葉的味道更加的柔和。這個(gè)時(shí)間一般為5年以上，當(dāng)然，普洱茶時(shí)間越久，口味越好。其價(jià)值也就更高。
【普洱生茶的鑒賞】
外形：條索完整、緊結(jié)、清晰
色澤：色澤光滑油潤(rùn)
葉底：柔軟、新鮮、有伸張性
湯色：湯色會(huì)隨著時(shí)間的增加由深黃色到金黃色再到黃色
香氣：新茶帶有幽幽的花香、豆香。陳茶（老茶）不同時(shí)期自然發(fā)酵出荷香、樟香、蘭香等不同的香氣。
滋味：新茶就像脫韁的野馬，野性難馴、苦澀、茶味十足、回甘強(qiáng)勁，還帶有幽幽的花香、豆香。陳芳時(shí)間越長(zhǎng)，口感就越醇滑、厚重。
【普洱生茶制作工藝】
普洱茶鮮葉采摘后，經(jīng)過(guò)殺青、揉捻、曬干后制作成曬青毛茶，也就是散生茶。然后再壓制成各種形狀的茶，這就是緊壓茶。
【沖泡方法】
蓋碗、水溫在100℃左右。
8. 怎么品普洱生茶
生普洱茶餅越硬越好，這個(gè)說(shuō)法并不是太過(guò)正確，可能這個(gè)說(shuō)法太過(guò)武斷。因?yàn)槠斩柙诟什璧臓顟B(tài)下，肯定是要保持一定的干燥度的，但是即便是再過(guò)干燥的干茶，也不可能是完全干燥的，也要有一定的水分在其中才可以如果普洱生茶的茶餅太硬的話，可能表明該茶葉存放的太過(guò)干燥不利于茶葉的轉(zhuǎn)化，這種并不是好的表現(xiàn)。
9. 生普洱怎么品鑒
香氣的專業(yè)品鑒術(shù)語(yǔ)
1、鮮甜：鮮爽帶甜感。
2、高甜：高而帶甜感。
3、焦糖香：烘干充足或火功高致使香氣帶有飴糖甜香。
4、甜和：香氣純和雖不高，但有甜感。
5、高銳：香氣鮮銳，高而持久。
6、果香：類似某種干鮮果香。如核桃香、蘋果香等。
7、麥芽香：干燥得當(dāng)，帶有麥芽糖香。
1、褐黑：烏中帶褐有光澤。此術(shù)語(yǔ)也適用于壓制茶干茶色澤。
2、栗褐：褐中帶深棕色,似成熟栗殼色。
3、栗紅：紅中帶深棕色。
4、泛紅：色帶紅而無(wú)光澤。
5、枯紅：色紅而枯燥。
6、灰枯：色灰而枯燥。
紅茶湯色的專業(yè)品鑒術(shù)語(yǔ)
1、紅艷：似琥珀色，鮮艷明亮，金圈厚而艷。
2、紅亮：紅而透明光亮。此術(shù)語(yǔ)也適用于葉底色澤。
3、紅明 ：紅而透明，亮度次于“紅亮”。
4、深紅：紅較深。此術(shù)語(yǔ)也適用于壓制茶湯色。
5、淺紅：泛紅。深度不足。
6、冷后渾：茶湯冷卻后出現(xiàn)淺褐色或橙色乳狀的渾濁現(xiàn)象，為優(yōu)質(zhì)紅茶象征之一。
7、姜黃：紅碎茶茶湯加牛奶后呈姜黃明亮。
8、粉紅：紅碎茶茶湯加牛奶后，呈明亮玫瑰紅色。
9、灰白：紅碎茶茶湯加牛奶后，呈灰暗混濁的乳白色。
紅茶葉底的專業(yè)品鑒術(shù)語(yǔ)
1、紅勻：紅色深淺比較一致。
2、紫銅色：色澤明亮，呈紫銅色，為優(yōu)良葉底的一種顏色。
3、烏暗：似成熟的栗子殼色，不明亮。
4、烏條：烏暗而不開(kāi)展。
5、花青：青綠色葉張或青綠色斑塊，紅里夾青。
