1. 茶葉在什么時間段采摘最好
每年的三月或者四月
在我國，茶葉更多是生長在南方地區(qū)，因為南方有著充足的日照還有降雨，這樣才能夠使茶葉有更好的營養(yǎng)，三月或者四月是我國的一種采摘時間，這個時候茶葉生長的比較合適了。
另一個茶葉最佳采摘時間是九月份了，在經(jīng)過了夏季充足的光照和降雨之后，茶葉生長得好，這個時候去采摘的話，可以得到非常鮮嫩的茶葉，味道比較清香，并且純正。
2. 茶葉最佳采摘時間 茶葉什么時候采摘最好
茶葉每年的三月到五月的茶叫春節(jié)茶，也是產(chǎn)量最大，口感最好的，六月到七月采摘的茶叫夏茶，也些地方十月到十二月采摘的茶叫冬茶，喝綠茶的就安喝每年三月到五月份采摘的茶，最好是清明節(jié)前采摘茶明前茶最好喝，清明節(jié)的茶價格也高，
3. 茶葉在什么時間段采摘最好喝
不同茶葉的采摘時間不一樣。大體可以分為以下四個時間段：
1、三月下旬到五月中旬
春季溫度適中，雨量充分，再加上茶樹經(jīng)過了半年冬季的休養(yǎng)生息，使得春季茶芽肥碩，色澤翠綠，葉質(zhì)柔軟，且含有豐富的維生素，特別是氨基酸。代表是：六安瓜片、烏龍茶。
2、五月初到七月初
夏季天氣炎熱，茶樹新的梢芽葉生長迅速，使得能溶解茶湯的水浸出物含量相對減少，特別是氨基酸等的減少使得茶湯滋味、香氣多不如春茶強烈。代表是：普洱茶。
3、八月中旬
秋季氣候條件介于春夏之間，茶樹經(jīng)春夏二季生長、新梢芽內(nèi)含物質(zhì)相對減少，葉片大小不一，葉底發(fā)脆，葉色發(fā)黃，滋味和香氣顯得比較平和。代表是：鐵觀音、粵梅香。
4、十月下旬
冬茶是在秋茶采完后，氣候逐漸轉(zhuǎn)冷后生長的。因冬茶新梢芽生長緩慢，內(nèi)含物質(zhì)逐漸增加，所以滋味醇厚，香氣濃烈。代表是：凍頂烏龍。
4. 茶葉一般在哪個季節(jié)采摘
中國人喜愛喝茶是自古以來就有的優(yōu)良文化傳統(tǒng)，中國人民形成了世界上特有的茶文化。在中國有很多的名茶，例如信陽毛尖，普洱，在每年茶的采摘季節(jié)都有幾期，每種季節(jié)采摘出來的茶，更是別具特色，在中國，茶葉的采摘一般在春夏秋，主要是依據(jù)季節(jié)變化劃分的。
一、春茶對于茶依據(jù)季節(jié)而言來說，春茶主要是在5月之前采制的茶葉，由于春季適宜新茶的生長，雨量充沛，加上茶樹經(jīng)頭年冬季的休息，使得春梢芽葉肥壯對綠茶而言色澤翠綠，釉內(nèi)茶葉毫毛多與品質(zhì)相關的一些物質(zhì)，特別是氨基酸，和它相應的含氮量以及維生素，富含是綠茶，滋味鮮爽，香氣濃烈。特別是最早期的春茶往往是一年中綜合品質(zhì)最高的時候。
二、夏茶夏季由于溫度較高，降水量較大，茶樹生長速度快，茶葉更容易變老，夏茶能溶解于茶湯的水浸，出物含量相對減少，特別是氨基酸及含氮量的減少，使得茶湯滋味不及春茶鮮爽，香氣不如春茶活力。由于略帶苦澀的花青素和茶多酚的含量，比春茶高不僅使茶葉芽葉增加，成色不一，而且滋味較為苦澀。使得下茶泡出的茶湯明顯紅潤，滋味強烈。
三、秋茶秋季的氣候雖然溫和，但降雨量不足，茶樹經(jīng)過兩個季節(jié)生長采摘，出芽率相對減少，夜色泛黃，茶葉滋味香氣顯得比較平和。在秋季，茶葉的外形是緊致輕薄色綠的秋茶時，對比春茶而言，秋茶色顏色較為深重，喝起來的口感較差，沒有清香的味道，秋茶每年的8月上旬至11月份所采的茶。采摘時間集中在10月中下旬到11月上旬的也稱為冬片。
5. 什么時間采摘的茶葉好
1.春茶采摘時間 春茶的采摘時間為當年3月下旬到5月中旬之前,此時的春茶經(jīng)過半年的修養(yǎng)生息,品質(zhì)比較好。
2.夏茶采摘時間 夏茶的采摘時間為5月初至7月初,此時夏季天氣炎熱,茶樹新的梢芽葉生長迅速,但滋味較為苦澀。
3.秋茶的采摘時間 秋茶采摘時天氣較為涼爽,茶葉香氣好,時間在8月中旬以后為佳。
4.冬茶采摘時間 秋茶采摘完成后,氣溫逐漸下降,所以在10下旬便開始采摘制作冬茶
6. 茶葉一般什么季節(jié)采摘
這是一個非常大的問題，答完它可能三天三夜都說不完。題主如果想種植香菇，那我就先給你大方向的介紹一下。
香菇栽培技術(shù)：
1．栽培方式和工藝 香菇有段木栽培、人造菇木栽培和地栽三大基本方式，隨著代料栽培技術(shù)的不斷完善和人們保護森林意識的增強，近幾年段木栽培已經(jīng)很少，我國香菇主要來自代料栽培，其基本工藝為配料一分袋一滅菌一接種一發(fā)菌一出菇。
2．栽培委節(jié) 主要有春栽和秋栽兩大季節(jié)，有早春播種春末夏出，春播夏出，春播秋冬出，秋播冬春出這樣幾大生產(chǎn)運作方式。
3．品種類型 香菇品種繁多，可按需要劃分品種類型，可按栽培基質(zhì)劃分、按出菇早晚劃分、按銷售型式劃分、按大小劃分、按出菇溫度劃分等。
①按栽培法劃分。香菇可段木栽培，可代料栽培，代料又分為若干類型，為木屑、蔗渣、玉米芯、稻草等。因此，可劃分為段木種、木屑種(代料種)草料種、菌草種、段木代料兩用種等五大類型。
②按出菇早晚劃分。按此劃分可分為早生種(接種后70—80天出菇)、遲生種(接種后120天以上出菇)。
③按適宜的產(chǎn)品型式。這主要分為干銷種和鮮銷種，干銷種相對菇質(zhì)緊密，含水量低，出干率高，適于干制；鮮銷種則菇質(zhì)較疏松，含水量較高。
④按大小劃分?？煞譃榇笕~種、中大葉種、小葉種三大類。前者菌蓋多在5-15厘米，后者4-6厘米，居二者大小之中的為中大葉種。
⑤按出菇溫度劃分。可分為低溫種、中溫種、高溫種、廣溫種4類。 低溫種：出菇的中心溫度大致為5-15℃。 中溫種：出菇的中心溫度大致為10-20℃ 高溫種：出菇的中心溫度大致為15-25℃。 廣溫種：出菇溫度范圍較廣，在5-28℃，但以10-20℃出菇最高，品質(zhì)最好。栽培者要根據(jù)自己的實際需求選擇適當品種。
三、代料栽培的主要品種 近年我國代料栽培香菇已占總產(chǎn)量的90％以上，段木栽培已是一種限制生產(chǎn)的栽培方式，因此，本文不再對段木種和栽培技術(shù)進行介紹，而只介紹代料栽培的品種。為了便于栽培者了解品種及其合理使用，本文以栽培季節(jié)介紹品種。 1．春栽遲生品種 目前，代料香菇應用的主要有241—4、慶元9015(花菇939)、花菇135三個菌株。
(1)名稱、來源和基本性狀
①241—4241—4香菇菌株是我國第一個大量應用于代料栽培香菇的春栽遲生型品種，從1988年始至今累計應用量約25 億袋以上。該品種由浙江省慶元縣食用菌研究所吳克甸主持選育成功。是浙江省法定推廣品種。241—4菌株系從段直木 241菌株的子實體分離獲得的自然變異新菌株。其子實體大葉型，朵型園整，肉厚，菌蓋真徑6—10厘米，肉厚1．8—2．2厘米，柄短而細，品質(zhì)優(yōu)，國外稱為“仿生菇”，屬中溫偏低型，出菇溫度范圍6-20℃，以12—16℃為最適，接種到出菇(菌齡)180天，適宜的接種期為2—5月，出菇期10-翌年4月。該菌株抗逆性強，適應性廣，在全國香菇產(chǎn)地均有應用。出菇期以低棚保濕、脫袋出菇的方式為主，在一定的溫差范圍內(nèi)利用干濕刺激催蕾效果最佳。是代料香菇感觀和品質(zhì)最優(yōu)的品種，也是香菇出口量最大的品種。
(2)慶元9015(花菇939)該品種由浙江省慶元縣食用菌研究所吳慶甸主持選育成功，并通過認定。是浙江省法定推廣的三個香菇品種之一，屬自然變異新菌株，是目前栽培花菇的當家品種。全國應用9015(花菇939)量占代料花菇總面積75％左右，其朵形圓整，蓋大肉厚，產(chǎn)量高，菌蓋直徑4—14厘米，柄長3．5—5．5厘米，不易開膜，易形成花菇：屬中溫型，出菇溫度為8- 22℃，以14—18℃最適，菌齡90天左右。該菌株最大優(yōu)點是接種期間可在3—8月之間接種。不同接種期菇木的香菇產(chǎn)量一致，但5—7月接種的菇木香菇的朵形最均勻。該菌株抗逆性強，是所有代料香菇的菌株中耐高溫能力最優(yōu)的品種，出菇期9月—翌年5月。該菌株是花菇栽培的優(yōu)良品種，也是采用低棚保濕、脫袋出菇方式的高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)品種。
③135該品種系段木栽培香菇的品種，經(jīng)代料栽培馴化成為栽培花菇的品種之一。 其菌蓋大，肉厚，菇柄短，菇質(zhì)優(yōu)，菌蓋直徑5—13厘米，柄長3—4厘米，易形成花菇；屬中低溫型，出菇溫度范圍6—18、，以9-13℃為最適；菌齡200天以上，接種期2—4月，出菇期為10-翌年3月。該品種抗逆性較差，在菌絲生長發(fā)育階段遇夏季高溫會影響菇木質(zhì)量，輕則局部霉爛，重則病蟲滋生。接種的菇木培養(yǎng)環(huán)境光線要弱，以免菌膜色太深，菌膜太厚不易出菇。
(2)栽培關鍵技術(shù) 。
①科學安排栽培接種期，春栽秋生型品種從接種到出菇有一個較長的菌絲生長發(fā)育過程，接種期過早培養(yǎng)料的營養(yǎng)消耗多會影響香菇后期產(chǎn)量，接種期太遲香菇菌絲營養(yǎng)積累少，第一至二潮菇的畸形菇多。從我國南方的氣候條件來看，春栽秋生型的接種期分別為：241—4為2-5月，慶元9015(花菇939)為4-7月，花菇135為2—4月。我國北方氣溫偏低，秋季出菇適溫要比南方來得早，接種期可稍提前，但要注意，接種期必須安排在氣溫5℃始日之后。
②合理的培養(yǎng)料配比。以上菌株均適宜用雜木屑78％，麥麩20％，糖和石膏各1％，含水量60％左右的常規(guī)配方，花菇 135品種的培養(yǎng)料含水量略低些更好。
③適時刺孔通氣。刺孔通氣的工具常用1．5寸元釘制成，每段菇木刺孔的總量視菇木劃分別進行。較緊實的菇木刺孔數(shù)要多些，含水量較大的菇木刺孔要深些。每段菇木一般掌握在100個左右，深度為1．5厘米。在菌絲生長過程中一般刺三次孔，第一次在接種孔香菇菌絲圈直徑6—7厘米，第二次在香菇菌絲蔓延到培養(yǎng)料50％左右，第三次在香菇菌絲布滿全袋。第 1-2次刺孔的位置選在香菇菌絲圈內(nèi)1．5厘米，第三次刺孔則在接種孔的背面。第二及第三次時培養(yǎng)料袋壁必須出現(xiàn)玉米粒大小的白色瘤狀物。
④調(diào)整菇木堆形，調(diào)節(jié)料溫。接種的菇木一字形排列，堆高8-10層，第二次刺孔通氣的菇木橫二縱三排列，堆高8層，第：次刺孔之后的菇木六角形排列，堆高5-6層。堆與堆之間要有空隙，行與行之間須有40厘米通道。在室內(nèi)培養(yǎng)的要加強通風換氣。
⑤菇木適時轉(zhuǎn)場。促使菇木轉(zhuǎn)色形成均勻菌膜需要較強的散射光線。241-4、9015(花菇939)的菇木，香菇菌絲布滿全袋后2個月左右開始轉(zhuǎn)場，最遲為出菇前30天；135菇木不宜全面轉(zhuǎn)色后再轉(zhuǎn)場，因為轉(zhuǎn)色太深菌膜太厚，菇蕾不易發(fā)生，應采取長期的較暗光線培菌，出菇季節(jié)轉(zhuǎn)場，邊轉(zhuǎn)場邊出菇。
⑥促使菇蕾發(fā)生均勻。香菇241-4和慶元9015(花菇939)菌株系菇蕾多發(fā)生型的品種，在香菇菌絲達到生理成熟和出菇適溫季節(jié)來臨時，采取溫差刺激出菇較宜。若采取震動、擊木(驚蕈)刺激，菇蕾就會大量發(fā)生影響香菇質(zhì)量；花菇135菌株則必須有一定的震動或擊木(驚蕈)刺激，否則出菇不均勻。
(3)雜菌和蟲害的預防措施 對春栽遲生型品種，在雜菌和蟲害預防上的重點是越夏管理階段。主要技術(shù)措施有：精細管理，盡量疏散菇木，及時通風降溫，菇棚保持良好的遮蔭度以及搞好環(huán)境衛(wèi)生等。發(fā)生局部污染的菇木可用清菌素、撲霉靈等涂刷，菇蚊可用專用蚊香、敵敵畏等防治。
2．春栽夏生品種
(1)名稱、來源和基本性狀
①武香1號，是目前應用的出菇溫度最高的品種。該品種子實體大葉，菌肉肥厚，菌菌蓋色較深，柄中粗，稍長，其最大的優(yōu)點是出菇溫度高，在28℃的高溫條件下能大量出菇，最高至34℃，出菇溫度范圍10-34℃，最適20-26℃，菌齡60天，適易的接種期為3-4個月，出菇期5-11個月。其抗逆性強一般地區(qū)可作為夏季出菇的首選品種，主要適宜鮮銷和保鮮銷售。
②CR04，福建三明真菌研究所采用雜交育種法選育成功的中高溫型品種。子實體大葉型，朵型圓整，菌肉肥厚，菌蓋為茶褐色，有鱗片，有時蓋頂有稍突起的尖頂，柄中粗，稍長，其出菇溫度范圍10-28℃，最適18-23℃，菌齡70天，適宜的接種期為 1-4月，出菇期4-11月。其抗逆性強，適應性較廣，適宜在中高海拔地區(qū)使用，主要適于保鮮和脫水烘干銷售。
③廣香47，廣東省微生物研究所選育的高溫型品種，其子實體朵型圓整，蓋大肉厚，菌蓋黃褐色，柄中粗，稍長，出菇溫度范圍14-28℃，最適14-24℃，菌齡60天，適宜的接種期為2—5月，出菇期5—11月，出菇高峰期分別在5-6月以及9-10月，冬季出菇量極少?？稍谥懈吆０蔚貐^(qū)使用，主要適于脫水烘干和保鮮銷售。
④8001，上海農(nóng)科院食用菌研究所選育的中高溫型品種，其子實體單生，朵型圓整，中大葉型，肉質(zhì)肥厚，菌蓋茶褐色或深褐色，柄粗，稍長，出菇溫度14-26℃，最適為18-23℃，菌齡60天以上，適宜接種期2-4月，出菇期5—11月，冬季低溫不宜出菇，適于鮮菇銷售或脫水烘干銷售。
(2)栽培關鍵技術(shù)
①選擇合理的培養(yǎng)料配方，培養(yǎng)料要求有充足的營養(yǎng)，并且碳氮比合適。局部地區(qū)在配方中加15％-20％棉子殼，2％— 3％玉米粉。
②菌絲生長階段進行刺孔通氣，菇木接種口不用石臘或膠紙等材料封口時，刺孔通氣2次，總刺孔量50—60個，先少后多。刺孔結(jié)合散堆，加強通風降溫。
③出菇適溫前10天左右，日最高溫度25℃左右的天氣轉(zhuǎn)場，待菇木有部分轉(zhuǎn)色，手握菇木有彈性，白色瘤狀物軟冗時脫袋。
④脫袋后保濕促轉(zhuǎn)色，然后拉大溫差催蕾。
(3)雜菌及蟲害預防 夏季高溫高濕，雜菌及蟲害主要發(fā)生在脫袋后的出菇管理階段，具體的措施有：搞好菇棚環(huán)境衛(wèi)生及消毒殺蟲工作，掌握適宜的排場脫袋時間，降低菇棚溫度，加強通風散熱，發(fā)現(xiàn)雜菌污染可在沒長香菇時用清菌素、撲霉靈噴霧或涂刷，蟲害可用菊酯類農(nóng)藥防治。
3，秋栽早生品種 (1)名稱和來源、基本性狀 目前，在生產(chǎn)上應用的品種主要有：L82-2、856、L9612、133、L62、L66、L26、Ct02、申香2號等。
①1．82-2，該品種系上海農(nóng)科院食用菌所與慶元縣食用菌研究所合作選育的早生型高產(chǎn)品種，其子實體朵型圓整，中大葉型，單生或少有樅生，菌蓋深褐色，柄較細，中等長，畸形菇少，菇質(zhì)較好，出菇溫度8—22℃，最適為14-19℃，菌齡60天，適宜接種期為7-9月，出菇期為10月～翌年5月，為秋春多生型。菌絲抗逆性強，宜在不同海拔高度的地區(qū)應用，適于鮮菇脫水烘干銷售。
②865，該品種系福建三明食品工業(yè)研究所引進篩選的早熟高產(chǎn)品種，其朵型圓整，中葉，單生或少有樅生，菌蓋茶褐色至黃褐色，肉質(zhì)肥厚，柄稍長較細；出菇溫度8-22℃，最適14-18℃，菌齡55天，適宜接種期為7月—9月，出菇期9月-翌年5月，以9月-11月和翌年3-5月出菇最集中。一般地區(qū)均可栽培使用，高海拔地區(qū)更理想，適于鮮菇和脫水加工干品。
③L9612，該品種由慶元縣食用菌研究所引進篩選，其朵型圓整，大葉，菌肉肥厚，菌蓋茶褐色至深褐色，菌褶較疏，柄短而細，菇質(zhì)優(yōu)，產(chǎn)量高而穩(wěn)；出菇溫度12-25℃，最適17-22℃，菌齡55天，但在菌絲不夠成熟時脫袋畸形菇較多，適宜的接種期 6月-9月，出菇期9月—翌年5月，在秋春季出菇量最多。該品種抗逆性強，一般地區(qū)均可引用。適于鮮銷和脫水烘干銷售。
④133，系三明真菌研究所采用雜交育種法選育成功的早生型高產(chǎn)品種，其子實體大葉，朵型圓整，菌肉肥厚，菌蓋顏色較深，柄較短而細，產(chǎn)量高，菇質(zhì)較優(yōu)；出菇溫度10-25℃，最適15-22℃，菌齡60天，適宜的接種期為6—9月，出菇期9月—翌年5月，在秋季和春季各有一個出菇高峰期，在一般地區(qū)均可栽培應用。主要適于普通鮮菇或脫水烘干銷售。
⑤L62，系三明真菌研究所采用雜交育種法選育的高產(chǎn)型早熟品種，其子實體中等大小，朵型圓整，菌蓋平整，黃褐色或茶褐色，柄短而細；出菇溫度9-23℃，以14-20℃為最適，菌齡65天，適宜接種期6-9月，出菇期9月—翌年4月，為秋春多生型，能適應一般的栽培環(huán)境，可適用于栽培普通菇，也是栽培花菇的理想品種，適于脫水烘干和保鮮銷售。
⑥L66，該品種系三明真菌研究所采用雜交育種法選育，為早熟型產(chǎn)穩(wěn)定品種，其子實體中大葉，朵型圓整，肉質(zhì)肥厚緊實，菌蓋茶褐色至深褐色，柄中粗，稍長，菇質(zhì)較優(yōu)；出菇溫度10-23℃，最適為14-20℃，菌齡65天，適宜接種期6-9月，出菇期 9-翌年4月，屬秋春出菇型。該品種適應性較強，一般地區(qū)均可栽培應用，適于保鮮銷售，也適合脫水烘干。
(2)栽培關鍵技術(shù)
①秋栽早生品種的菇木制作正處在高溫的夏季，要時刻注意栽培環(huán)境的清潔衛(wèi)生和按操作程序做好滅菌接種，提高接種成品率。
②在進行菇木的刺孔通氣時，要注意培養(yǎng)場地的溫度。溫度最高在30℃的天氣不進行刺孔通氣。
③菇木轉(zhuǎn)場安排在香菇菌絲布滿全袋之后，日最高氣溫低于25℃的天氣。菇木脫袋時需有部分轉(zhuǎn)色，手握菇木有彈性，瘤狀突起物軟化，個別菇木出現(xiàn)菇蕾。
④脫袋的菇木覆蓋薄膜保濕促其氣生菌絲萌發(fā)，然后掀動薄膜降濕促其菌絲倒伏，噴灑清水促其轉(zhuǎn)色，拉大溫、濕差催蕾。冬季應盡可能提高棚內(nèi)溫度，每潮菇結(jié)束后，視菌棒情況合理養(yǎng)菌，及時補水。
(3)雜菌和蟲害的預防 雜菌和蟲害的預防重點是接種時雜菌污染(主要有鏈孢霉、木霉、毛霉)、培菌期的悶堆燒菌、脫袋后的木霉和青霉污染及翌年春季的菇蚊。預防的措施有：搞好環(huán)境衛(wèi)生，應用“增溫劑”新技術(shù)制作菇木，嚴格接種無菌操作，加套外袋，脫袋后加強通風，發(fā)現(xiàn)嚴重污染的及時處理。脫袋后木霉污染的可用清菌素或撲霉靈進行噴霧或涂刷，對菇蚊等可用專用蚊香進行熏蒸防治。
以上就是不同香菇的種植技術(shù)及護理，篇幅較長，大家耐心看完。覺得我的回答不錯的請點個贊。
7. 茶葉在什么時間段采摘最好吃
不同茶葉的采摘時間不一樣。大體可以分為以下四個時間段：
1. 三月下旬到五月中旬
春季溫度適中，雨量充分，再加上茶樹經(jīng)過了半年冬季的休養(yǎng)生息，使得春季茶芽肥碩，色澤翠綠，葉質(zhì)柔軟，且含有豐富的維生素，特別是氨基酸。代表是：六安瓜片、烏龍茶。
2. 五月初到七月初
夏季天氣炎熱，茶樹新的梢芽葉生長迅速，使得能溶解茶湯的水浸出物含量相對減少，特別是氨基酸等的減少使得茶湯滋味、香氣多不如春茶強烈。代表是：普洱茶、楓樹茶。
3. 八月中旬
秋季氣候條件介于春夏之間，茶樹經(jīng)春夏二季生長、新梢芽內(nèi)含物質(zhì)相對減少，葉片大小不一，葉底發(fā)脆，葉色發(fā)黃，滋味和香氣顯得比較平和。代表是：鐵觀音、粵梅香。
4. 十月下旬
冬茶是在秋茶采完后，氣候逐漸轉(zhuǎn)冷后生長的。因冬茶新梢芽生長緩慢，內(nèi)含物質(zhì)逐漸增加，所以滋味醇厚，香氣濃烈。代表是：凍頂烏龍、
8. 茶葉什么時候采摘最適合
一般來說，采摘茶葉的時間只能在清明節(jié)前后7-10天內(nèi)，還規(guī)定了9種情況下不能采摘，即雨天、風霜天、蟲傷、細瘦、彎曲、空心、茶芽開口、茶芽發(fā)紫、不合尺寸等。
有些茶冬天采摘的才是極品，比方說臺灣烏龍。有些茶需要細嫩是采摘，有的需要長老些采摘。
對一般人來說，綠茶通常都講究“清明前后”，但實際上是，太過于細嫩的茶葉其實只有“清氣”而沒有香氣，并且不耐沖泡。
烏龍茶似乎更要在長老些味道才濃郁。
而花茶的窨制茶底一般都是到了夏天才會采摘的，這就可以使茶葉在反復的窨制過程中保持最佳的吸收味道的能力，還可以令茶形完整。
一般采茶的時間都是選擇在清晨完成，這時是濕度最大而又涼爽的時間，可以在堆放茶葉時另茶不發(fā)酵、不畏縮，在炒制前將茶兒素最大限度的保護好，令鮮味不會消失。
對于紅茶、綠茶、、黃茶、白茶、黑茶和青茶。采摘茶葉的時間會因為茶葉的出產(chǎn)地域和品種而各不相同。同時也要注意什么時候最適合采摘。
拓展資料：
茶，（學名：Camellia sinensis(L.) O. Ktze.），灌木或小喬木，嫩枝無毛。葉革質(zhì)，長圓形或橢圓形，先端鈍或尖銳，基部楔形，上面發(fā)亮，下面無毛或初時有柔毛，邊緣有鋸齒，葉柄無毛。花白色，花柄有時稍長；萼片闊卵形至圓形，無毛，宿存；花瓣闊卵形，基部略連合，背面無毛，有時有短柔毛；子房密生白毛；花柱無毛。蒴果3球形或1-2球形，高1.1-1.5厘米，每球有種子1-2粒?；ㄆ?0月至翌年2月。
中國歷史上有很長的飲茶紀錄，已經(jīng)無法確切地查明到底是在什么年代了，但是大致的時代是有說法的。并且也可以找到證據(jù)顯示，確實在世界上的很多地方飲茶的習慣是從中國傳過去的。所以，很多人認為飲茶就是中國人首創(chuàng)的，世界上其他地方的飲茶習慣、種植茶葉的習慣都是直接或間接地從中國傳過去的。
