1. 怎么看茶葉有沒有變質(zhì)
如果說茶葉泡出來有股霉味，說明這個茶葉本身時間長了，是陳茶的味道，一般茶葉也有保質(zhì)期的，不是說你保存的好，看起來茶葉沒有起霉點，也問不出霉味，但是茶葉存放時間長了內(nèi)部已經(jīng)氧化了，所以泡開后出現(xiàn)霉味，實際上是過期氧化了得陳茶氣味
2. 怎么辨別茶葉有沒有變質(zhì)
可以從顏色、氣味、有無過多雜質(zhì)上判斷。 觀察顏色。
首先，先觀察玫瑰花茶的顏色，顏色不宜太深或太淺，顏色正常是沒有過期的。
聞干香。
氣味有自然的芳香，不刺鼻，無異味。
泡水聞香。
用開水沖泡玫瑰花茶，然后聞味道，若聞到是清新淡雅的玫瑰花香，說明這個玫瑰花茶是好的，否則為不佳。
看湯色。
將玫瑰花茶沖泡并靜置過夜，如若泡出的湯色是正常的，與其他茶類湯色相似，那這個玫瑰花茶是好的。
看有無太多的雜質(zhì)。 自己在泡水的時候，一定要用開水洗一下，洗掉表面的灰塵和殘留物質(zhì)。
3. 如何判斷茶水是否變質(zhì)
通常不建議喝過期的鐵觀音茶葉，因為過期的鐵觀音茶葉容易對人體造成較多傷害，比如可能傷害人體的腸胃、損傷人體的神經(jīng)系統(tǒng)等。
1、過期的鐵觀音茶葉，大部分已經(jīng)發(fā)霉變質(zhì)，這些茶葉容易滲出大量的霉菌和毒素，霉菌可能會對腸道菌群產(chǎn)生刺激，從而引起消化功能的紊亂現(xiàn)象，如果服用了這些鐵觀音茶水，容易使人體出現(xiàn)腹瀉的癥狀。
2、過期的鐵觀音茶葉里面幾乎不含有任何營養(yǎng)成分，其口感和湯色都可能發(fā)生了較大的變化。過期的鐵觀音茶葉通常已經(jīng)變質(zhì)，浸泡后容易在溫水里產(chǎn)生較多微生物，并且還可能會有部分的有毒物。
4. 怎么看紅茶是否變質(zhì)
可以，但沒必要。紅茶只需要放在干燥避光的地方保存即可，這樣有利于紅茶保持原來的味道。
在購買紅茶的時候，可以選擇帶有茶葉罐的紅茶壺，這樣可以有利于紅茶的存儲
紅茶的存儲環(huán)境直接影響著茶葉的保存質(zhì)量，茶葉的最佳保存環(huán)境為干燥、避光、常溫。這種茶葉的放置條件也不要潮濕，否則紅茶很容易吸水變質(zhì)。
5. 茶葉怎么看是否霉變
茶葉放到冰箱里，發(fā)霉的表現(xiàn)有:
1.茶葉久存之后顏色變深是正常的，比如白茶經(jīng)過五年左右的存放，顏色會從杏黃到深黃到紅褐，但茶湯這一直都是通透明亮的。
2.但需注意，如果茶湯不僅變深，還變得暗褐渾濁，絲毫沒有透亮的感覺，這樣的茶很有可能是變質(zhì)了。
3.茶有很強的吸附性，如果跟有異味的東西放在一起，或者放進冰箱之前沒有密封好，很容易串味。如果聞到茶葉有明顯的樟腦丸味、油腥味，這樣的茶最好還是不要喝了。
6. 茶葉如何看是否壞了
茶葉輕輕一捻就揉爛了，只能說明是劣質(zhì)茶。
7. 如何知道茶葉是否變質(zhì)
假如你的碧螺春是芽茶，就說明沒有變質(zhì)，要不是芽茶，也不一定變質(zhì)了，因為茶葉本來表面上就有一層“霜”，這是磨鍋的時候留下的，就說明是好差。假如你泡出來顏色黃且有霉味道，那就有問題了。一般放在冰箱里冷藏，是不會壞的，更不會影響口感。
8. 怎么看茶葉有沒有變質(zhì)的
提供一個經(jīng)驗，我現(xiàn)在還在用！
先選擇一個平底鍋，一定不要有油，干凈，放在火上加熱，至微燙手，關(guān)閉火，放入綠茶，用手反復(fù)炒制，涼時，加熱至微燙手時關(guān)火！反復(fù)幾次，迅速放入密封袋，封閉放置，防止吸潮，放3個月，即可按紅茶方式沏茶，味道別有洞天！
9. 怎么看茶葉有沒有變質(zhì)過
茶葉過期了不能喝。
原因：茶葉過期很容易產(chǎn)生很多霉菌，里面的成分也會改變，營養(yǎng)價值都流失了。如果把過期的茶葉進行沖泡，浸泡在水里，溫度下降之后，細菌就會腐蝕泡爛了的茶葉，產(chǎn)生微生物，對人體的健康存在威脅。
如何判斷茶葉是否過期：
發(fā)霉，或者出現(xiàn)變味，茶湯色變暗色、褐色，茶水的濃度和鮮度變淡。此外，看茶葉包裝上的保質(zhì)期，如果是散裝茶葉，盡量在18個月之內(nèi)飲完。
