1. 炭焙鐵觀音茶的功效
炭焙鐵觀音茶葉是在傳統(tǒng)半發(fā)酵的鐵觀音茶基礎(chǔ)上，木炭再次進(jìn)行約5-12小時(shí)的炭焙時(shí)間(故而得名),火候必須掌握恰到好處，溫度不太高,50 - 60度是最好的，因?yàn)閭鹘y(tǒng)的炭火燒鐵觀音茶必須有人照顧爐注意防止對(duì)茶葉本身的質(zhì)量過(guò)多的影響。
炭焙鐵觀音的茶葉回甘特別，有獨(dú)特的口感，品嘗之后喉嚨特別舒爽，帶有強(qiáng)烈的火香味。值得一提的是，沖泡之后其茶色湯水深黃，跟平?？吹降那鍦G水的清香型鐵觀音完全不同。
炭焙鐵觀音就是當(dāng)今消費(fèi)者的最佳選擇。明亮的虎珀色茶湯，燈光下比葡萄紅更迷人；湯色褐紅明亮，香氣濃郁，滋味甘潤(rùn)生津；茶性溫涼，炭焙鐵觀音屬茶中極品。
炭焙鐵觀音推薦第王茶業(yè)
2. 傳統(tǒng)炭焙鐵觀音
1、香氣：鐵觀音干茶帶有清香，碳培型鐵觀音干茶帶有炒制的焦香;2、制作：鐵觀音未經(jīng)烘焙制成，碳培型鐵觀音是清香型的茶葉經(jīng)木炭烘焙后制成;3、口感：鐵觀音口感比較清淡，碳培型鐵觀音滋味醇厚。
1、香氣
市面上的鐵觀音一般都是清香型鐵觀音，它的干茶還帶著一股清香味，沖泡后的茶香也是花香。而碳培型鐵觀音干茶有一股炒制的焦香，沖泡后也是焦香混合著果香。二者香氣很容易辨別。
2、制作
普通鐵觀音的制作偏現(xiàn)代工藝制作，沒(méi)有經(jīng)過(guò)烘焙，因此干茶還保留著鮮葉的一些特點(diǎn)，茶葉顏色翠綠。碳培型鐵觀音是用清香型的茶葉在經(jīng)過(guò)木炭烘焙后制成。干茶顏色油潤(rùn)烏亮。
3、口感
普通鐵觀音湯色清澈明亮，口感比較清淡，品嘗后舌尖有微甜感，但是茶性比較偏涼，不可以過(guò)多飲用。碳培型鐵觀音湯色金黃，滋味醇厚。茶性比普通鐵觀音溫和，可以暖胃。
3. 炭焙鐵觀音是紅茶嗎
炭焙茶多為烏龍茶，如武夷巖茶、傳統(tǒng)鐵觀音等焙火茶，紅茶也有熏焙的，如正山小種紅茶
4. 碳焙鐵觀音的功效
你好 我從事茶葉銷售十三年了 現(xiàn)在我來(lái)跟您解釋這個(gè)問(wèn)題 傳統(tǒng)的安溪鐵觀音都是炭焙工藝的 因?yàn)樽钤缰皼](méi)有冷庫(kù) 冰箱等冷藏設(shè)備 所以在新茶做出來(lái)之后都要采取炭焙的工藝來(lái)保鮮 炭焙之后鐵觀音就不需冷藏保管了 傳統(tǒng)的炭焙鐵觀音色澤都是呈現(xiàn)褐色 隨著年份的逐漸變久顏色逐步變成深黑色 炭焙鐵觀音香氣呈現(xiàn)出濃香的炭焙烏龍茶香氣 口感回甘強(qiáng)烈 炭焙鐵觀音需要不定期的焙火以保鮮 一般以年為單位 隨著年份的增加 炭焙觀音老茶會(huì)具有一定的保健功效 在安溪當(dāng)?shù)?村里的老人家會(huì)以觀音老茶來(lái)輔助治療如頭疼腦熱 腸胃不適等癥狀 我是成成 我開(kāi)通了今日頭條講茶 請(qǐng)?jiān)陬^條搜 老成說(shuō)茶 希望我的回答可以幫助到您 祝您生活愉快
5. 炭焙鐵觀音有什么功效
準(zhǔn)確說(shuō)應(yīng)該是“炭焙茶”，那個(gè)碳是指碳元素。我國(guó)傳統(tǒng)的烏龍茶經(jīng)過(guò)毛茶去梗去片之后，還要經(jīng)過(guò)木炭烘焙，使得茶葉含水量低，滋味香氣轉(zhuǎn)化，更耐存放，更加溫醇。
炭焙的方式是茶葉放竹制焙籠中，輕輕放到已燒得通亮并覆灰的炭爐上進(jìn)行烘焙，適時(shí)進(jìn)行翻拌，這樣做出來(lái)的茶就稱炭焙茶。炭焙茶具有：香幽味醇，耐沖泡，耐存放，不傷胃等特點(diǎn)。近兩年漸漸流行炭焙茶也正是源自于人們對(duì)健康的追求。另外還需注意，一般只有烏龍茶類（鐵觀音、武夷巖茶、鳳凰單叢以及臺(tái)灣烏龍）才進(jìn)行炭焙。
6. 炭焙鐵觀音是什么茶
炭焙的鐵觀音和濃香鐵觀音的區(qū)別:炭焙鐵觀音是濃香的一種，這也是成品茶葉加工的最后一道改變質(zhì)量的工序
是清香型的茶葉在經(jīng)過(guò)用木炭后焙制‘現(xiàn)在用木炭的比較少’。焙制的時(shí)間。次數(shù)與火候看個(gè)人喜好的口感而定，和市場(chǎng)而定。
炭焙茶具有更獨(dú)特風(fēng)格，韻味雖不張揚(yáng)，但口感不錯(cuò)，
其性，處于中性，不刺激，喝多不會(huì)睡不著，還有保健功效，不傷胃，還暖胃，吃了油膩肚子不舒服可因此茶可緩解。
7. 烘焙鐵觀音茶功效
蜜香鐵觀音是一種在我們的身邊得到很多的人喜歡喝的茶，因?yàn)槊巯汨F觀音不僅有蜂蜜的香味，還有鐵觀音茶濃郁的口感，得到了很多人的喜歡，那大家知道蜜香鐵觀音什么味道嗎？不知道的話下面我們就輕易來(lái)了解一下吧！
蜜香鐵觀音的味道
據(jù)記者觀察，這種名為鐵觀音蜜茶的干茶外形烏潤(rùn)光亮，香氣濃郁悠長(zhǎng)。沖入熱水，第一泡時(shí)，茶湯金黃油潤(rùn)，入口最先感受到的是本屬于蜂蜜的清淡香甜味，緊接其后的是鐵觀音茶醇和的甜味，并帶有鐵觀音特有的蘭花香。雖然往下沖泡，茶湯滋味漸薄，但始終保持甘甜清爽。
事實(shí)上，鐵觀音蜜茶在安溪已經(jīng)有100多年歷史，老一輩安溪人一直將其作為解暑消脹的土藥方。也正因?yàn)閭鹘y(tǒng)鐵觀音蜜茶本為藥用，且保質(zhì)期較短，因此鮮少在茶葉行業(yè)推廣。然而，近兩三年來(lái)，不斷有安溪茶企研制可投放于市場(chǎng)的鐵觀音蜜茶。如，泰晟茶業(yè)、鵬程名茶、青苑茶莊等。
蜜香鐵觀音的做法
用清香型鐵觀音經(jīng)過(guò)炭火深度烘焙成熟香型鐵觀音，越陳越醇厚再調(diào)入蜂蜜，深度加工，蒸發(fā)水分， 整個(gè)過(guò)程非常清潔，最后盛放容器。
注意：蜂蜜內(nèi)的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)會(huì)被高溫所破壞，所以調(diào)入蜂蜜時(shí)水溫不宜超過(guò)80攝氏度。
蜜香鐵觀音的好處
中國(guó)高科技健康產(chǎn)業(yè)委員會(huì)名醫(yī)名院促進(jìn)會(huì)首席專家吳立鑒曾表示，短期飲用蜜茶對(duì)保護(hù)腸胃、鎮(zhèn)定、安眠有一定的作用。但是，長(zhǎng)期飲用是否對(duì)身體有利，茶葉與蜂蜜之間是否會(huì)產(chǎn)生不良的化學(xué)反應(yīng)仍有待進(jìn)一步的科學(xué)研究。
據(jù)稱，鐵觀音偏寒性，加入蜂蜜后，能使寒性下降。同時(shí)，鐵觀音含有咖啡因這種具有興奮作用的成分，加入蜂蜜后，由于蜂蜜中含有氨基酸這類具有鎮(zhèn)定、安眠作用的成分，兩者綜合，使茶葉更加柔和。
此外，業(yè)內(nèi)人士表示，蜜茶不宜與豆腐、蔥、韭菜同食，糖尿病患者與腹瀉者也不宜飲用。此外，蜂蜜屬于甜食，易招螞蟻，且夏天若將蜂蜜長(zhǎng)時(shí)間暴露在空氣中也可能引發(fā)變質(zhì)。因此，鐵觀音蜜茶應(yīng)在避光、陰涼干燥處保存。
在市場(chǎng)推廣方面，鐵觀音蜜茶等新產(chǎn)品的研發(fā)，有利于延長(zhǎng)茶業(yè)的產(chǎn)業(yè)鏈，也增加了茶葉的附加值。但鐵觀音蜜茶是否會(huì)得到市場(chǎng)的認(rèn)可，除了要保證產(chǎn)品質(zhì)量，還需要參與的茶企抱團(tuán)營(yíng)銷推廣，否則單靠一個(gè)茶企的力量遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠。
8. 鐵觀音炭焙老茶的功效
我國(guó)傳統(tǒng)的烏龍茶經(jīng)過(guò)毛茶去梗去片之后，還要經(jīng)過(guò)木炭烘焙，使得茶葉含水量低，滋味香氣轉(zhuǎn)化，更耐存放，更加溫醇。
炭焙的方式是茶葉放竹制焙籠中，輕輕放到已燒得通亮并覆灰的炭爐上進(jìn)行烘焙，適時(shí)進(jìn)行翻拌，這樣做出來(lái)的茶就稱炭焙茶。
炭焙茶具有：香幽味醇，耐沖泡，耐存放，不傷胃等特點(diǎn)。
近兩年漸漸流行炭焙茶也正是源自于人們對(duì)健康的追求。另外還需注意，一般只有烏龍茶類（鐵觀音、武夷巖茶、鳳凰單叢以及臺(tái)灣烏龍）才進(jìn)行炭焙。
9. 炭焙烏龍茶是鐵觀音嗎
碳焙烏龍茶和碳焙鐵觀音的區(qū)別：口感不同，烏龍茶滋味醇厚回甘。品飲烏龍茶有喉韻的特殊感受，即茶湯過(guò)喉徐徐生津,而有回味,細(xì)加品味,似嚼之有物。
烏龍茶
產(chǎn)區(qū)、茶樹(shù)品種的不同，它的特征也有不同。武夷巖茶滋味濃醇清活，生津回甘,濃飲而不吉澀，這種特有的韻味叫巖韻。安溪鐵觀音滋味濃厚滑爽，濃飲稍苦澀，后回甘，歷久猶有余香，種獨(dú)特的韻味，稱之為觀音韻或音韻，凍頂烏龍具有風(fēng)韻。韻香系列鐵觀音：原料均來(lái)自
鐵觀音
發(fā)源地安溪高海拔、巖石基質(zhì)土壤種植的茶樹(shù)，經(jīng)過(guò)精挑細(xì)選、傳統(tǒng)工藝精制拼配而成。茶葉發(fā)酵充足，傳統(tǒng)正味，具有“濃、韻、潤(rùn)、特”之口味，香味高，回甘好，韻味足，長(zhǎng)期以來(lái)倍受廣大消費(fèi)者的青睞。