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              如何解決茶葉鎖喉(飲茶鎖喉了怎么辦)

              來源:www.twpcom.com???時(shí)間:2022-12-10 03:12???點(diǎn)擊:165??編輯:admin???手機(jī)版

              1. 飲茶鎖喉了怎么辦

              喝茶有鎖喉感是喉嚨有收緊感。喝紅茶有鎖喉感主要原因有以下幾方面:

              一是茶葉加工過程中發(fā)酵過度產(chǎn)生的,有的還伴隨有焦糊味。

              二是茶葉在運(yùn)輸儲(chǔ)存過程中保存不當(dāng)而回潮,茶葉發(fā)酸而產(chǎn)生鎖喉。

              三是紅茶加工后期烘干不夠,茶葉含水量過高,在后期存放時(shí)自動(dòng)回潮而產(chǎn)生鎖喉感。這樣的茶葉大家不要喝。

              2. 破解茶水鎖喉

              鎖喉,多見于劣質(zhì)茶,是一種非常不舒服的品飲感受,表現(xiàn)為喝下去之后,喉嚨干燥、緊縮,有異物感,甚至有灼痛的感覺。

              3. 熟茶鎖喉怎么處理

              大益漢宮月熟茶很好喝。

              大益漢宮月精選瀾滄江流域優(yōu)質(zhì)大葉種曬青毛茶為原料,以入選國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄的“大益茶制作技藝”精制而成。

              產(chǎn)品特點(diǎn):餅形端正,松緊適度,撒面均勻;湯色橙黃明亮;甜香,略帶煙味;滋味甜醇,稍厚。

              葉底:色澤黃綠,稍顯梗,尚勻。

              4. 黑茶鎖喉怎么辦

              一、看。霉菌一般分布在茶葉表面,呈絲狀或粉狀成片分布,觸摸或者吹氣可將其吹成粉末狀;

              而金花通常附著在茶餅或磚的內(nèi)部,為點(diǎn)狀顆粒,金黃飽滿,附著緊實(shí),即使快速潤(rùn)一遍茶也不會(huì)掉落。

              二、聞。如果茶葉有明顯的霉變后的嗆人氣味,基本可以斷定茶葉發(fā)霉了。

              三、品。如果是霉變茶,湯色呈碳黑或棕黑色,渾濁粘膩,入口甚至有反胃、嘔吐的感覺;而真正的金花湯色紅艷透亮,喝起來沒有霉味,不鎖喉。蔣文中教授等人曾用幾年時(shí)間對(duì)數(shù)十種同一批茶中有無“金花”的不同茶樣進(jìn)行品飲對(duì)比,發(fā)現(xiàn)無論黑茶還是普洱茶,金花越多,質(zhì)量上表現(xiàn)為湯色更紅艷明亮,口感越加甜滑甘爽,且能迅速消除普洱熟茶粗青味和發(fā)酵中產(chǎn)生的幾年難散的“堆味”。

              5. 茶葉 鎖喉

              對(duì)于普洱茶來說,它屬于后發(fā)酵的茶葉,也就是說它在存放過程中是需要呼吸的,但是有那么幾種因素,會(huì)讓茶葉缺少呼吸,喝起有鎖喉或是燥口的現(xiàn)象。

              第一,放在密閉不透風(fēng)的環(huán)境中儲(chǔ)存。

              其實(shí)我們常見的自封袋就是密布不透風(fēng)的,如果您在自封袋里放上很長(zhǎng)一段時(shí)間,茶是不能呼吸的,所以偶爾也要打開透透氣。

              第二,放在高溫高濕密閉不透風(fēng)的環(huán)境中儲(chǔ)存。

              就是我們說的“入倉茶”,這種環(huán)境加速茶葉轉(zhuǎn)化,然后還不透風(fēng),有可能會(huì)出燥感,或是鎖喉。

              第三,就是緊壓茶,特別是沒有醒過的茶。

              尤其是新茶,撬開就喝的話,也會(huì)出現(xiàn)躁感或鎖喉。

              第四,就是在沖泡時(shí)高沖的情況下。

              茶葉在茶碗里不停的翻滾,也可能造成鎖喉或燥口。

              第五,就是存放的環(huán)境太干燥。

              很多店面里面喜歡把茶葉擺在玻璃窗內(nèi),方便外面的客人從店面上走過時(shí),看到店里的茶葉,如果是因此被太陽曬到的茶葉,在喝的過程中,可能會(huì)出現(xiàn)酸、薄、燥口的現(xiàn)象。

              第六,是重發(fā)酵。

              發(fā)酵的程度如果過重,在品飲的時(shí)候也會(huì)出現(xiàn)燥口。

              第七,茶菁制成全程綠茶化。

              全程綠茶化就是指我們?cè)谥谱鞯臅r(shí)候,殺青時(shí)鮮葉溫度超過了80度。在精制成型的時(shí)候,采用了高溫干燥,就是烘房溫度達(dá)到了60度以上,這樣就造成了茶葉綠茶化。那么這種茶喝起來,也就會(huì)燥口和鎖喉。

              第八,未經(jīng)醒茶

              一款茶葉,從一個(gè)地方寄到另一個(gè)地方,中間沒有停留,拆開即喝,這時(shí)茶葉內(nèi)的濕度和含水量,與當(dāng)?shù)乜諝獾暮坎幌嗥ヅ洌凤嬈饋砭蜁?huì)有燥口,干喉的感覺。

              這種情況下的茶葉需要一段時(shí)間來適應(yīng),正確的做法是把茶葉放置于避光通風(fēng)的環(huán)境中耐心等上一周左右的時(shí)間,再撬開醒茶、品飲,這時(shí)的茶葉口感才會(huì)更佳。

              第九:陽光照射

              有的茶友為防潮,或者是圖方便或裝飾意圖,把茶擺放在書柜里或架子上等,讓茶葉放置于陽光直射的地方,日久天長(zhǎng),當(dāng)你拿出這款茶品飲時(shí)會(huì)發(fā)現(xiàn)茶葉已經(jīng)發(fā)酸,并且伴隨著燥口和干喉嚨的現(xiàn)象。

              第十:水質(zhì)

              平常我們說泡茶三分茶,七分水。水在茶中占了很大比例,在上訴所說的一切情況都正常的時(shí)候,可以考慮是不是水出現(xiàn)了問題,這個(gè)時(shí)候可以多換幾種水來試試口感。

              當(dāng)水的pH值過高,尤其是超過7.5之后,本已是強(qiáng)堿性的茶葉碰上了堿性偏強(qiáng)的水,就會(huì)出現(xiàn)燥口和干喉了。

              當(dāng)我們喝茶遇到問題時(shí),先不要急于去找茶葉的原因,可以先從自己泡茶的習(xí)性、用水習(xí)慣等方面來找原因。如果這些原因都排除掉了,再來找茶葉本質(zhì)上的問題也不遲。

              茶友們?nèi)绻龅礁珊砗驮锟诘默F(xiàn)象,可以根據(jù)自己的茶葉和存放情況從上面這些原因入手分析,該改善存放環(huán)境的就改善,該換水的就換,如果是工藝出了問題的,就要考慮換工藝值得信賴的茶嘍!

              6. 茶葉鎖喉是什么原因

              沒有,老班章是普洱茶茶中之王,香氣高揚(yáng),回甘強(qiáng)烈,葉條粗壯。

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