一、中國(guó)人大多喜茶,各國(guó)的茶文化有什么不同呢?
茶對(duì)于中國(guó)人來(lái)說(shuō)是一種生活方式,我國(guó)的茶文化歷史悠久,氣候和地區(qū)的多樣創(chuàng)造了很多類型的茶。我國(guó)是世界上最早發(fā)現(xiàn)茶葉并且將茶文化發(fā)揚(yáng)光大的國(guó)家,茶流傳到世界各國(guó)后,不同的國(guó)家所產(chǎn)生的茶文化也有所不同。
首先我們來(lái)說(shuō)一下鄰國(guó)日本,日本的有很多文化都和我們很相似,因?yàn)閺乃逄茣r(shí)期開(kāi)始,日本和我國(guó)在文化上就有所交往,隨后佛教文化和茶文化也傳到了日本,所以日本的茶文化和我國(guó)的茶文化是非常相近的。日本的茶道有完整的禮儀順序,從進(jìn)洗茶具、洗茶葉到泡茶的工序等,都和我國(guó)的茶文化很相似。并且日本也有專門喝茶的地方,但和我們的茶館不一樣的是,日本的茶館從門口到內(nèi)庭之間的庭院鋪滿了石板路和各種植物,充滿了濃濃的日式氣息。
說(shuō)起茶文化發(fā)達(dá)的國(guó)家就不得不提英國(guó)。英國(guó)人有三百多年的茶文化歷史,其中紅茶飽受英國(guó)人的喜愛(ài),英國(guó)是紅茶銷售最多的國(guó)家。17世紀(jì)中國(guó)茶葉傳入英國(guó),在英國(guó)的皇室貴族中迅速興起了喝茶的風(fēng)潮,到了19世紀(jì)就衍生成了英式下午茶。英國(guó)喝茶喜歡在濃厚的紅茶里加入牛奶和糖,同時(shí)配上餅干、甜點(diǎn)等食物。富人家里還會(huì)設(shè)立茶室,收藏各種精致的陶瓷茶具,無(wú)一不顯露英國(guó)皇室的優(yōu)雅和貴氣。
除此之外,還有很多國(guó)家有自己獨(dú)特的茶文化,像印度喜歡在紅茶中加入小豆蔻,并且是用盤子舔著來(lái)喝茶的。埃及會(huì)在茶水里加入大量的蔗糖,并且只用玻璃杯喝茶。泰國(guó)的話喜歡在加入冰塊和新鮮的水果汁,形成泰國(guó)獨(dú)特的冰茶。馬來(lái)西亞的話會(huì)用豬肉、豬骨和十幾種中藥煮成濃厚藥香的肉骨茶作為早餐。
各國(guó)的茶文化截然不同,例如中國(guó)的茶文化大多強(qiáng)調(diào)修身養(yǎng)性、英國(guó)的茶文化都是小資休閑等等。
中國(guó)人的茶文化多是泡茶、品茶;而英國(guó)人喜歡在茶葉中添加牛奶和糖;俄羅斯品茶則是有著很多繁瑣浮夸的禮儀。
對(duì)于中國(guó)人來(lái)說(shuō),茶是一種生活方式,日本的茶文化更注重于精神體驗(yàn)花費(fèi)大量在姿勢(shì)和動(dòng)作上,泰國(guó)以泰國(guó)冰茶而聞名 。
二、全球各地的茶文化風(fēng)俗
國(guó)外茶文化1、斯里蘭卡
斯里蘭卡盛產(chǎn)紅茶,當(dāng)?shù)鼐用裉貏e喜歡喝苦澀的茶,他們覺(jué)得很有滋味。
國(guó)外茶文化2、英國(guó)
英國(guó)人大多喜歡喝飲料,在英國(guó),茶可以說(shuō)是當(dāng)?shù)氐?民族飲料,他們喜歡喝煮好的濃茶,還會(huì)往里面加入糖和牛奶。
國(guó)外茶文化3、泰國(guó)
泰國(guó)人喜歡喝冰茶,他們往往會(huì)往茶水里加入冰塊,讓他們冷卻,當(dāng)?shù)厝硕疾幌矚g喝熱飲。
國(guó)外茶文化4、蒙古
蒙古人喜歡喝磚茶,他們會(huì)將磚茶弄成粉末,然后再加水煮開(kāi),再往里面加入羊奶或牛奶還有鹽,他們覺(jué)得這樣喝起來(lái)特別有滋味。
國(guó)外茶文化5、新西蘭
新西蘭人特別喜歡喝茶,他們會(huì)把喝茶當(dāng)成人生的享受,而且一些學(xué)校和機(jī)關(guān)、工廠等地方都會(huì)給時(shí)間喝茶,新西蘭里茶館隨處可見(jiàn)。
國(guó)外茶文化6、加拿大
加拿大人泡茶會(huì)先將陶壺燙熱,然后往里面加入一茶匙茶葉,再用沸水沖泡,大概8分鐘后,把茶倒出來(lái),往里面加入糖和乳酪。
國(guó)外茶文化7、埃及
埃及人喜歡喝甜茶,他們?cè)谡写腿藭r(shí),會(huì)端上一杯熱茶,他們會(huì)往茶里加入白糖,不過(guò)這種茶不宜多喝,喝多了,嘴會(huì)粘糊糊的。
三、都勻毛尖茶文化節(jié)的相關(guān)人物
省政協(xié)原常務(wù)副主席吳嘉甫,省政協(xié)原副主席何永康,國(guó)家工商總局原副局長(zhǎng)、華僑茶葉發(fā)展研究基金會(huì)名譽(yù)理事長(zhǎng)韓新民,全國(guó)總工會(huì)原副主席、華僑茶葉發(fā)展研究基金會(huì)理事長(zhǎng)李永安,省委副秘書長(zhǎng)、省委政研室主任李裴,省農(nóng)委主任劉福成,省供銷社主任、省茶葉協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)張達(dá)偉,黔南州人大常委會(huì)主任吳秀全,州委副書記、州長(zhǎng)李月成,州委常委、都勻市委書記高金林及中國(guó)世博十大名茶原組委會(huì)副主任陸堯、副主任舒曼,北京群學(xué)緣國(guó)際文化傳媒董事長(zhǎng)黃群學(xué)等嘉賓出席開(kāi)幕式。
開(kāi)幕儀式由都勻市委副書記、市長(zhǎng)胡曉劍主持。
據(jù)介紹,持續(xù)舉辦第五屆都勻毛尖茶文化節(jié),是都勻市深入貫徹落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀、大力實(shí)施黔茶業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略的一項(xiàng)重要內(nèi)容。為此,都勻以茶葉為載體和抓手,立足都勻毛尖名茶優(yōu)勢(shì),實(shí)施品牌化戰(zhàn)略,努力將都勻毛尖茶綜合資源優(yōu)勢(shì)轉(zhuǎn)化為可持續(xù)發(fā)展優(yōu)勢(shì),促進(jìn)國(guó)茶文化、黔茶產(chǎn)業(yè)、都勻經(jīng)濟(jì)可持續(xù)協(xié)調(diào)發(fā)展。舉辦本屆茶文化節(jié),就是以茶為媒,廣結(jié)朋友,擴(kuò)大開(kāi)放,讓更多的人認(rèn)識(shí)都勻毛尖,喜愛(ài)都勻毛尖,營(yíng)銷都勻毛尖,在廣泛的合作、發(fā)展中尋求共贏,讓都勻毛尖香飄四海。
四、宜賓的歷史特點(diǎn)?
宜賓的歷史特點(diǎn):宜賓文化底蘊(yùn)深厚,有2200年建城史、4000年釀酒史、3000年種茶史,是國(guó)家歷史文化名城。
酒文化
蜀南竹海山頂看竹波萬(wàn)里情景
酒之歷史:宜賓,自古以來(lái)就是一個(gè)多民族雜居的地區(qū)。聚居此地的各族人民依托世代承傳的習(xí)俗和經(jīng)驗(yàn),曾經(jīng)在不同的歷史時(shí)期,釀制出了各具特色的歷史美酒。有史可考,諸如先秦時(shí)期僚人釀制的清酒、秦漢時(shí)期k人釀制的X醬酒、三國(guó)時(shí)期鬏鬏苗人用野生小紅果釀制的果酒等。?[30]?
竹文化
竹之美景:宜賓是一個(gè)以綠色竹子環(huán)繞起來(lái)的城市,因《臥虎藏龍》而名揚(yáng)天下的蜀南竹海則是宜賓“竹之美景”的代表,120平方公里,清風(fēng)徐來(lái),極目之處,盡皆竹浪,北宋文人黃庭堅(jiān)一句“壯哉,竹波萬(wàn)里”道出了蜀南竹海的氣魄和雄渾。
竹之工藝:借助豐富的竹子資源,在宜賓市長(zhǎng)寧、江安縣形成了許多以竹子為原料的工藝品,品種多,涵蓋人們生活的各個(gè)方面,有竹雕、竹根雕、竹編等,特別是借助竹根而雕成的各種工藝品,江安竹簧2008年被列入國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)。[28]?
竹之美食:宜賓人以竹子為原料作出了各種菜肴,進(jìn)而形成了“全竹席”,不同品種、不同生長(zhǎng)期的竹子以及竹子的不同部位,配合著其他美味原料可以制作出“竹之佳肴”,如竹筒飯、竹根酒、竹葉黃粑、三鮮竹蓀湯、涼拌筍絲等。
大江文化
在宜賓境內(nèi),有長(zhǎng)江、金沙江、岷江,還有U江、符江、橫江、越溪河、南廣河、黃沙河、萃河等,是這些河流為宜賓帶來(lái)了富足,也是這些河流孕育了宜賓的大江文化,延續(xù)了宜賓的文化根脈。宜賓的大江文化,涵蓋了龍崇拜、敬“川主”、修塔鎮(zhèn)水、碼頭民俗等。
宜賓是長(zhǎng)江起點(diǎn),宜賓碼頭有“六渡八幫”。六渡是六大渡口:北關(guān)渡、東門渡、合江門渡、上渡口、中渡口、下渡口。八幫是八大船幫:干貨幫、成都幫、五板幫、敘渝幫、敘瀘幫、竹木幫、鹽幫、嘉陽(yáng)幫。
k人文化
k民族是曾經(jīng)長(zhǎng)期生活在宜賓的少數(shù)民族之一,已銷聲匿跡,只有文物和遺存堪資探究。宜賓的k文化,可自崖葬懸棺、銅鼓中略知一二。
茶文化
“k道出香茗,悠悠三千載”。k道是宜賓最早的行政稱謂,公元前1022年,k人助周武王伐紂有功,被封為k侯,始建k侯國(guó)。宜賓有3000年茶葉生產(chǎn)歷史,是茶馬古道的驛站。
文化藝術(shù)
從明代開(kāi)始,金沙江下游的生產(chǎn)和社會(huì)得到空前未有的發(fā)展,金沙江船運(yùn)也自然得到前所未有的發(fā)展,金沙江下游船工號(hào)子因此逐漸形成的。金沙江下游船工號(hào)子來(lái)源于金沙江船工們的生活,是在古老的木船航運(yùn)過(guò)程中產(chǎn)生出來(lái)的一種獨(dú)特的民間音樂(lè)。它集指揮航運(yùn)勞作、協(xié)調(diào)航運(yùn)勞動(dòng)的一致性和娛樂(lè)性為一體,是對(duì)船工生存方式和生活狀態(tài)的真實(shí)寫照。
宜賓,四川省地級(jí)市,有“萬(wàn)里長(zhǎng)江第一城、中國(guó)酒都、中國(guó)竹都”之稱。地處云貴川三省結(jié)合部,金沙江、岷江、長(zhǎng)江三江交匯處。
宜賓歷史名人
樊一蘅(1573~1651) 字君帶。四川宜賓縣人。明萬(wàn)歷進(jìn)士,崇禎王年(1630年),遷榆林兵備參議,抗拒李自成義軍,有斬獲,進(jìn)按察使。
謝奉琦(1884~1908年)同盟會(huì)會(huì)員,民族革命烈士。
鄧子均(1876~1959年)被稱為“五糧液傳人”。
劉 華(1899~1925年)革命烈士,五卅運(yùn)動(dòng)著名領(lǐng)導(dǎo)人,宜賓縣泥溪鎮(zhèn)人。
鄭佑之(1891~1931年)革命烈士,
李碩勛(1903~1931年)革命烈士。
余澤鴻(1903~1935年)革命烈士。
趙一曼(1905~1936年)革命烈士??谷彰褡迮⑿郏速e縣白花鎮(zhèn)人。
陽(yáng)翰笙(1902~1993年)中國(guó)新文化運(yùn)動(dòng)的先驅(qū)者之一,文藝界的卓越領(lǐng)導(dǎo)人。
唐君毅(1909~1978年)哲學(xué)家,現(xiàn)代新儒學(xué)代表人物之一。
候光炯(1905~1996年)土壤學(xué)家,中國(guó)科學(xué)院院士。
張文湘(1900~1996年)柑橘專家。享受國(guó)務(wù)院政府特殊津貼?!爸袊?guó)夏橙之父”。
王彥家(1900~1930)革命烈士。
宜賓,文化底蘊(yùn)深厚,,有2200年建城史、4000多年釀酒史、3000多年種茶史,是國(guó)務(wù)院命名的國(guó)家歷史文化名城 歷代名人輩出,養(yǎng)育了李碩勛、趙一曼、陽(yáng)翰笙、唐君毅、余澤鴻等無(wú)數(shù)革命先烈和文壇大師,積聚了多姿多彩的長(zhǎng)江文化、酒文化、k苗文化、哪吒文化、抗戰(zhàn)文化、民俗風(fēng)情文化。
戰(zhàn)國(guó)時(shí)期(前475年―前221年),k人聚居,從事農(nóng)耕和育荔、種姜、植枸等園藝,并開(kāi)道、筑路、擔(dān)任譯事。西漢高后六年(前182年)建k道城,漢人增多。西漢昭帝始元元年(前86年)犍為郡郡治遷設(shè)今宜賓城區(qū)。西漢末管轄12縣,扼控西南半壁,宜賓成為今川、滇、黔結(jié)合部區(qū)域政治、軍事、經(jīng)濟(jì)、文化中心。唐朝時(shí)置義賓縣,北宋時(shí),當(dāng)是避趙光義諱改為宜賓縣。
宜賓,文化底蘊(yùn)深厚,,有2200年建城史、4000多年釀酒史、3000多年種茶史,是國(guó)務(wù)院命名的國(guó)家歷史文化名城 歷代名人輩出,養(yǎng)育了李碩勛、趙一曼、陽(yáng)翰笙、唐君毅、余澤鴻等無(wú)數(shù)革命先烈和文壇大師,積聚了多姿多彩的長(zhǎng)江文化、酒文化、k苗文化、哪吒文化、抗戰(zhàn)文化、民俗風(fēng)情文化。宜賓也是中華人民共和國(guó)第4任總理、全國(guó)人大常委會(huì)第7任委員長(zhǎng)李鵬同志的家鄉(xiāng)。