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烏龍茶的傳說(shuō)
據(jù)說(shuō)烏龍茶最早發(fā)源于福建省安溪縣。傳說(shuō)，很早以前，安溪的深山里，住著一位獵人，名叫胡良。有一天，他偶然發(fā)現(xiàn)一座山上長(zhǎng)著一叢叢小樹(shù)，枝葉墨綠蔥蘢，便隨手摘下一枝，放在背簍中遮蓋獵物，翻山越嶺，直到太陽(yáng)快下山才回到家中。回家后點(diǎn)火燒水，山風(fēng)吹過(guò)，忽聞得一陣清香，接著收拾獵物時(shí)，發(fā)現(xiàn)清香來(lái)自背簍中的那枝樹(shù)葉。胡良試著摘下幾片葉子，用開(kāi)水沖泡，喝到嘴里，不僅香醇，而且頓覺(jué)口舌生津，煩躁盡消，胡良心想這定是仙樹(shù)。立即起身重返深山摘了一大捆枝葉回家，但用此葉泡水，卻變得又苦又澀。胡良想了半天，為什么從同樣的樹(shù)上采來(lái)的枝葉，味道不一樣呢?細(xì)想過(guò)后，悟出了一個(gè)道理來(lái)。原先采的枝葉經(jīng)過(guò)大半天曬萎，產(chǎn)生的清香，因此決定摸索加工制作香茶的方法。經(jīng)過(guò)反復(fù)試制，終于找到了采來(lái)葉子要經(jīng)過(guò)晾曬、搓擦、炒烘等過(guò)程的制作香茶的途徑。香茶制作成功后，流傳四方，胡良的名字也隨之廣為傳誦。照安溪的方言，胡良與烏龍語(yǔ)音相近，后來(lái)人們就把這里出產(chǎn)的名茶稱作烏龍茶，而名揚(yáng)海內(nèi)外。
鐵觀音茶的原產(chǎn)發(fā)源地在中國(guó)的哪個(gè)省份？
鐵觀音茶，原產(chǎn)于福建省安溪縣，發(fā)現(xiàn)于1725—1735年，屬于烏龍茶類，是中國(guó)十大名茶之一。介于綠茶和紅茶之間，屬于半發(fā)酵茶類，鐵觀音獨(dú)具“觀音韻”，清香雅韻，“七泡余香溪月露 滿心喜樂(lè)嶺云濤 ”。除具有一般茶葉的保健功能外，還具有抗衰老、抗癌癥、抗動(dòng)脈硬化、防治糖尿病、減肥健美、防治齲齒、清熱降火，敵煙醒酒等功效。
鐵觀音是不是烏龍茶，烏龍茶有哪些
鐵觀音，屬于烏龍茶類，是中國(guó)十大名茶之一烏龍茶類的代表,而且 鐵觀音是烏龍茶的極品。
1. 武夷巖茶：大紅袍，鐵羅漢，白雞冠，水金龜，武夷肉桂，武夷水仙，武夷奇種 。
2. 臺(tái)灣烏龍茶： 文山包種：又名“清茶”，凍頂烏龍茶（俗稱凍頂茶），臺(tái)灣高山茶，木柵鐵觀音，白毫烏龍：又名“膨風(fēng)茶”，“香檳烏龍”“東方美人”。
3.東方美仁
4.鳳凰水仙：分單叢、浪菜、水仙三個(gè)級(jí)別。
5.閩北烏龍茶：閩北水仙，閩北烏龍，白毛猴：又稱“白綠”。
6.閩南烏龍茶：安溪鐵觀音，安溪黃金桂，永春佛手，安溪色種。
7.廣東烏龍茶：鳳凰水仙，鳳凰單樅，浪菜，嶺頭單樅，石古坪烏龍。