茯苓茶是熟茶,主產(chǎn)于陜西涇陽,由于在三伏天加工,且具有茯苓的效用,因此得名茯茶,其次茯茶也被稱之為涇陽茯磚茶、官茶,是采用中小葉種為原料,經(jīng)獨(dú)特發(fā)酵工藝制成,具有渾厚、陳香的特點(diǎn),茯茶是六大茶類黑茶中極具特色的一種,屬于后發(fā)酵茶。茯茶距今已有近千年歷史,以金花茂盛、滋味醇和、湯色橙紅、菌香濃郁等特點(diǎn)著稱,被視為黑茶中的瑰寶,有“生命之茶”之稱。
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