1. 龍井茶泡時間長為什么發(fā)紅
龍井茶沖泡出來是紅色的，可能是因為水溫過高，茶葉里面的物質被快速分解出來。還可能是因為沖泡時間過長、茶葉與氧氣產生氧化反應，另外水的PH值大于7也會導致龍井茶泡出來成紅色。
龍井茶泡出來是紅色的原因
1、水溫過高
龍井茶出現(xiàn)泡出來是紅色情況，可能是因為水溫過高，最適合沖泡龍井茶的水溫在85℃左右。水溫過高會讓茶葉里面的物質很快分解出來，茶水的顏色就會逐漸變深，看起來有點微微泛紅。
2、沖泡時間
沖泡龍井茶時需要控制好沖泡的時間，沖泡時間越長，茶葉分解在水中的物質就會越來越多，茶水的顏色就會逐漸變深。
3、存儲方式
龍井茶是不發(fā)酵茶，性質比較活躍，在存儲的過程中容易與氧氣產生氧化反應，干茶葉的顏色就會變得黯淡無光，沖泡出來的茶水就會出現(xiàn)變紅的現(xiàn)象。
4、水酸堿度
龍井茶沖泡出來的茶水發(fā)紅，還可能受水質影響，當水的PH值大于7時，茶葉中的茶多酚就會轉化成茶紅素或茶黃素，茶水顏色就會出現(xiàn)顏色暗沉、微微發(fā)紅的情況。
2. 龍井茶泡時間長為什么發(fā)紅呢
龍是權威、尊貴的象征，又是“主水之神”，能興云作雨祈豐收；鳳是原始社會時期人們想像中的保護神，居百鳥之首；龍鳳呈祥寓意著祥瑞吉慶，和平幸福！傳奇會龍鳳呈祥新年禮盒包含：大紅袍，鐵觀音，金駿眉，普洱茶四大茗茶，每一罐都有它自己的色彩！
龍鳳呈祥--大紅袍
喝茶是種享受，是一種能長時間切身感受到的誠意！來自武夷山專屬茶園的大紅袍，霸道的巖骨花香讓情誼更加深厚，也讓春節(jié)的味道更加純正！
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龍鳳呈祥--鐵觀音
茶飲作為風靡全球的時尚飲品，“送茶送快樂，送茶就是送享受”觀念更是深入人心。來自安溪800米高海拔專屬茶園的鐵觀音，有著令人陶醉的蘭花香，一喝就忘不了的觀音韻非常適合傳統(tǒng)佳節(jié)的氛圍！
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龍鳳呈祥--金駿眉
在我們的世界里，總有自己想堅持的東西，用心，讓每一份好茶都值得期待。來自?武夷山核心產區(qū)的金駿眉，花香濃郁，更具誠意，甜醇絲滑，更顯心意！茶之佳作，金駿眉讓送禮更不尋常！
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龍鳳呈祥--普洱茶
紅紅的年，甜甜的茶，一片紅，升華情誼的臻品。來自云南勐海核心產區(qū)的普洱茶，滋味醇厚，濃郁陳香。小罐普洱，大大情誼，讓人持久回味，彼此間的情誼也會在一次次煮水烹茶中，更加升華、更加醇厚。
3. 龍井泡時間久了會發(fā)紅
紫砂壺開壺水變紅色原因一壺發(fā)生褪色。這種原因也可能是兩種原因造成，一是紫砂壺特性問題，其本身會吸色或紫砂泥料中所含有的鐵成分過高，這兩種情況都會使紫砂壺開壺時水變紅，但并不會比茶葉更紅，且這不是壺的質量問題。二則是紫砂壺質量不好，在制作紫砂壺時為了美觀，進行了作色造假，這在開壺時也會使水變紅，且顏色比茶葉更深，有一定的危害性。
紫砂壺開壺水變紅色原因二茶葉與水中的一些物質反應。如龍井茶葉中的一些物質會和水發(fā)生絡合反應形成膠體，而鐵則會與茶葉一些物質置換形成有色的碳基從而使水呈現(xiàn)紅色。但不同的茶葉含有不同的物質，所以會發(fā)生不同的反應。比如陳茶是發(fā)生氧化發(fā)應使紫砂壺開壺時水顏色加深。但這些反應都是無害的，壺友不必過于擔心。如果實在不放心可換用其他茶葉進行紫砂壺開壺。
4. 龍井茶剛泡出來綠色,放段時間發(fā)紅
紅降坡，紅泥為主，還有少量的綠泥或段泥。
黃降坡，段泥綠泥的量較多，而紅泥比較少。
黃降坡對比紅降坡，砂性更重，但是它的可塑性沒有紅降坡來的好。
紅降坡泥制成的壺，外觀色澤呈橙黃色，紅里泛黃，段泥顆粒呈黃色均勻分布在壺體內，紅里透金，若隱若現(xiàn)。適合沖泡:烏龍茶生茶(輕焙火系列) 特好、鐵觀音(中焙火或重焙火系列) 特好、普洱茶各種系列特好。
黃降波：所含顆粒較大結構松散器身顯著成雙氣孔結構，空氣對流順暢；日久使用，漸露鋒芒，養(yǎng)成變化甚大為養(yǎng)壺之最佳器材。
含鐵量比較合理，溫度把握得好，所燒成金黃色中蘊含著紅褐色斑點，且均勻分布，經久泡養(yǎng)后，黃色越發(fā)顯黃，紅褐色斑點發(fā)紅，不似其他段泥壺斑點發(fā)黑。泡茶好喝，普洱茶系列，鐵觀音及半發(fā)酵類茶，烏龍茶生茶（輕焙火系列），綠茶，龍井等。
5. 龍井茶茶湯變紅
龍井茶過期了不能喝，因為過期的茶葉含有霉菌類微生物，對人體不好。 判斷茶葉是不是過期，主要有以下幾個方面： 1.看它是不是發(fā)霉，或呈現(xiàn)陳味;綠茶是不是變紅，湯色變褐、暗； 2.味道的濃度、收斂性和鮮度降低； 3.此外看它包裝上的保質期； 4.另外假如是散裝茶葉，最佳不要超越18個月再沖飲。 過期茶的用處： 妙用一 可以將過期的茶葉倒一點在容器里，放在冰箱內或是抽屜等怕受潮的地方，一段時間后會因為吸收濕氣慢慢開始膨脹，等到膨脹到一定程度，再換一些新的即可，效果很好喔，而且還能散發(fā)淡淡的茶香，還能兼具除臭的效果。 妙用二 把殘茶葉曬干，放到廁所或溝渠里燃熏，可消除惡臭，具有驅除蚊繩的功能。用殘茶葉擦洗有油膩的鍋碗，木、竹桌椅，可使該物品更為光潔、清潔。 妙用三 鞋穿久了時常會有難聞的氣味，想解決這個問題其實很簡單。將過期的茶葉放入舊絲襪內，將其放入鞋內，一晚過后，鞋里的味道就消失了。白天再把茶袋放到涼臺上晾曬，晚上還可重復使用。半個月后，茶袋失去作用，換上新的過期茶葉即可。 妙用四 用過期茶葉水可以去除暖水瓶等的水垢。顏色鮮艷的衣服褪色后，如果用過期茶汁來漂洗，可恢復它們原來的色澤。嚼上一點干茶葉，就能消除辣椒的辣味。 妙用五 用很濃的過期紅茶洗頭，就能讓頭發(fā)變成棕色或黑色；是利用了紅茶的功效與作用里的部分保留的對頭發(fā)滋養(yǎng)的效果，如果用很濃得丁香茶洗頭，頭發(fā)就會變成紅色，而且還沒有毒性；即使不想染色洗過頭發(fā)后用廢茶水沖洗，也能去垢除膩，讓頭發(fā)烏黑、柔軟有光澤。
6. 龍井茶為什么會變紅
可以喝的。
龍井茶是綠茶的一種，好的龍井茶泡出來一般是黃中帶綠為佳，其次是綠中帶黃，然后是黃綠色的茶。但是泡出來茶湯是紅色的也不能說就是變質的，可能是水溫太高，茶中的物質很快分解了。 也可能是因為沖泡時間太長，茶葉與氧氣發(fā)生氧化反應，茶湯便成了褐色，看著也就偏紅色了。再者水的pH值大于7也會使龍井茶沖泡成紅色。
7. 龍井茶越泡越黃
不是發(fā)霉，那是茶絨，約好的茶葉，茶絨就越多，下面為大家介紹一下： 茶絨是茶葉嫩芽背面生長的一層細絨毛，干燥后呈白色。富含氨基酸，是茶湯鮮味的來源。茶葉保存時間過長，絨毛散失，營養(yǎng)下降?！ ↓埦刹璞砻骐[現(xiàn)茶毫，茶葉里面夾雜著一些如棉絮狀的"小白球"，這都是龍井正常表象。其主要原因如下：
1、芽葉鮮嫩：西湖龍井采自清明谷雨時候，茶芽十分嬌嫩，表面絨毛豐富?！ ?/p>
2、工藝特殊：為了造就西湖龍井扁平光滑的挺秀外形，其加工工藝中有"抓、壓、磨"的特殊手法。由此而來，干茶表面的部分絨毛就被磨成"小球"夾雜在茶葉里了。
8. 龍井放久了茶色變紅
一、獅峰產區(qū)
獅峰產區(qū)在杭州獅峰山，獅峰龍井茶素有龍井上品的美譽，并且以明前茶為上乘珍品，經常用于國宴級別的賀禮?！蔼{”字號，得名于獅峰山，是西湖龍井最重要的產區(qū)。獅峰產區(qū)有極適合龍井茶生長的泥土，那里種植的茶葉香濃且持久，滋味鮮醇。
“獅”字號的龍井茶，以獅峰龍井為代表，茶色漂亮，滋味甘醇，是西湖龍井茶中當之無愧的極品茶，被稱為龍井茶之巔峰產品。
二、龍井產區(qū)
龍井產區(qū)被稱為龍井第一村，它因為盛產頂級西湖龍井茶而聞名世界。龍井村四周群山包圍，云霧環(huán)繞，適合茶葉生長。
“龍”字號，得名于龍井山，是指在翁家山、楊梅嶺、上下滿覺隴、白鶴峰一帶，茶葉品質佳，這里所產的龍井茶都可以跟獅子峰的茶相比美，只是在采摘與做工上略為差一點點。
三、云棲產區(qū)
云棲茶葉產區(qū)位于杭州市西郊閑林鎮(zhèn)最邊遠的山村，近鄰富陽市。“云”字號，得名于云棲，指在云棲、五云山、瑯珰嶺西、梅家塢等地。此地剛好在錢塘江與西湖之間，濕潤的氣候適合茶葉生長。
“云”字號，曾經是面積最大的山頭，自從梅家塢獨立后，名氣才小了些。
四、虎跑產區(qū)
龍井茶葉虎跑水，被譽為“西湖雙絕”；虎跑泉水與西湖龍井茶的結合，非常完美。凡是來杭州游玩的人們，一定要去品嘗一下。
“虎”字號，得名于虎跑，其中的虎跑、四眼井等地都屬于這一帶產地。這里生產的茶葉有一定的名氣。
