這些茶大多屬于條形散茶,無(wú)論飲用哪種茶,仍然沿用明代的直接沖泡法。所以,清代的茶具無(wú)論是種類和形式,基本上承襲了明代茶具。清代歷代皇帝嗜茶,宮廷飲茶之風(fēng)盛行,其中康熙、乾隆兩朝皇帝以嗜茶聞名,乾隆皇帝尤其酷愛(ài)飲茶。宮廷內(nèi)務(wù)府專門設(shè)有“御茶房”,出現(xiàn)了專供皇室使用的宮廷茶具,在宮廷茶具中,“三清”茶具獨(dú)具特色,是清代皇室定制的茶具,有一定的規(guī)范,品種包括陶瓷、玉器、漆器等,以蓋碗居多,一般在外壁寫(xiě)上乾隆皇帝御制詩(shī)。宮廷飲茶講究排場(chǎng),而民間飲茶則率性隨意,民用茶具多以陶瓷制成,造型更加活潑,紋飾更加生動(dòng)。清代陶瓷茶具多由江西景德鎮(zhèn)生產(chǎn),除繼續(xù)生產(chǎn)青花瓷、五彩瓷茶具外,還創(chuàng)制了粉彩、琺瑯彩茶具。清代江蘇宜興紫砂陶茶具,在繼承傳統(tǒng)的同時(shí),也有了新的發(fā)展。紫砂壺造型的簡(jiǎn)練大方和色調(diào)的古樸雅致,受到越來(lái)越多人的追捧。這個(gè)時(shí)期出現(xiàn)了很多制壺名家,特別值得一提的是陳曼生,設(shè)計(jì)了新穎別致的“十八壺式”,由楊彭年、楊鳳年兄妹制作,由陳曼生在壺上鐫刻書(shū)畫(huà),這種由工匠制作、文人設(shè)計(jì)的“曼生壺”,為宜興紫砂壺開(kāi)創(chuàng)了新風(fēng)。清代繼續(xù)使用錫質(zhì)茶具,并發(fā)展出不同類型的茶具,清代人盧葵生就以擅長(zhǎng)漆器聞名,他以錫作壺胎,外以漆制壺形,首創(chuàng)了錫胎漆壺。
乾隆君王之所以會(huì)說(shuō)出“君不可一日無(wú)茶”這句話。是因?yàn)楫?dāng)時(shí)有大臣以“國(guó)不可一日無(wú)君”這句話來(lái)挽留乾隆君王,希望乾隆可以繼續(xù)執(zhí)政,當(dāng)時(shí)乾隆就回復(fù)了一句“君不可一日無(wú)茶”。
眾所周知,乾隆君王是清朝時(shí)期在位時(shí)間最長(zhǎng)的一位君王,不管是乾隆君王還是康熙君王,都和茶有著不解之緣,康熙君王就很喜歡茶,據(jù)說(shuō)碧螺春這個(gè)名字就是康熙賜名的??赡苁鞘荛L(zhǎng)輩們的影響吧,乾隆君王很小的時(shí)候就對(duì)茶藝之道非常的精通了,十幾歲的時(shí)候就對(duì)泡茶之道頗為精通了。乾隆君王的一生發(fā)生過(guò)很多和茶有關(guān)的趣事。
乾隆君王是在八十四歲的時(shí)候,有了禪位的想法的。然而那個(gè)時(shí)候卻有大臣以“國(guó)不可一日無(wú)君”的理由勸說(shuō)乾隆君王,希望乾隆君王可以繼續(xù)執(zhí)掌朝政。當(dāng)時(shí)乾隆君王回復(fù)了一句“君不可一日無(wú)茶”,聽(tīng)到這樣的話,臣子們什么話也說(shuō)不出來(lái)了,因?yàn)樗麄冎狼【踝钕矚g的就是茶道,而他愛(ài)茶的程度一點(diǎn)都不亞于對(duì)江山社稷的喜愛(ài)程度。
乾隆對(duì)于茶有一種癡迷,他幾乎嘗遍了天下所有的名茶,對(duì)于乾隆君王來(lái)說(shuō),真的可謂是不可一日無(wú)茶。除此之外,乾隆君王愛(ài)好文學(xué),他的一生也做了很多與茶有關(guān)的詩(shī)詞,可以說(shuō)他是歷史上所有愛(ài)茶君王中最喜歡茶的一位君王。乾隆君王有一首詩(shī)叫做《荷露煮茗》,是有一次乾隆君王在避暑山莊游玩的時(shí)候看到滿池的荷葉有感而發(fā)的,也正是這個(gè)時(shí)候,他想到了用露珠泡茶的。
因?yàn)榛实垡惶飚?dāng)中所需要批的奏折是非常多的,而茶具有提神的效果,所以皇帝不可以一天沒(méi)有飲茶。
因?yàn)樗缓炔杈蜁?huì)覺(jué)得渾身沒(méi)有精神,也沒(méi)有辦法繼續(xù)批奏折,感覺(jué)人特別的困乏,但是喝了茶之后立刻就沒(méi)有這些感覺(jué)了。
清乾隆帝弘歷深愛(ài)香茗,幾乎嘗盡天下名茶,這位不可一日無(wú)茶的皇帝留下許多茶事軼聞,又寫(xiě)下不少詠茶詩(shī)篇.在歷代嗜茶帝王中堪稱第一。
身為皇帝一天要想的東西很多,稍有松懈就會(huì)誤很多事情,茶可以讓人心清氣爽,想事情也事半功倍。
康熙時(shí)期:
1、器形敦重古拙,新創(chuàng)器形繁多。琢器的頸部,較其它時(shí)期細(xì)長(zhǎng),圓器以墩式為主。
2、胎堅(jiān)質(zhì)細(xì),縝密似玉,修胎規(guī)整,普遍有厚重感。
3、釉面光滑細(xì)膩,胎釉結(jié)合緊密,釉面有早期的青白演變?yōu)橹衅诘姆郯着c漿白色。中期以后至雍正時(shí)期又變化為硬亮青釉。
4、青花使用國(guó)產(chǎn)珠明料,青花色調(diào)翠蘭色為主,均有色調(diào)深沉,緊貼胎骨的特點(diǎn)。
5、五彩與其它彩器,早期色彩濃重、艷麗,中期漸淡,晚期色調(diào)柔和。
6、早期器物口部常涂醬黃釉,一般器口均施一層含粉質(zhì)的白釉,給人以加厚口沿凸出的感覺(jué)。
7、五彩是由紅、黃、蘭、綠、紫等五個(gè)顏色組成。明代 五彩是由紅、黃、綠、紫四種釉上彩和釉下青花組成。以釉上的蘭彩,代替釉下青花。還有紅、黃、綠、蘭、黑組成??滴鯐r(shí)五彩有的增加了金彩,使畫(huà)面富麗堂皇。
8、這時(shí)三彩器較為盛行,有黃地三彩、綠地三彩、紫地三彩、墨地三彩、醬白地三彩、虎皮三彩。此時(shí)還有釉下三彩,即由青花、釉里紅和豆青三種釉下的色彩組成,它是康熙時(shí)期一種特殊品種??滴跄t,其色為正朱,鮮艷奪目,其官窯彩碗為最佳。釉里紅亦為上乘。
9、康熙后期,出現(xiàn)了郎窯紅,器物口沿有“燈草口”是從明代永樂(lè)時(shí)期出現(xiàn)的。
10、康熙時(shí),彩繪人物,多用蘭筆勾出面目,甚為耐久,美人兩頰又往往暈以淡赫,頗為嬌燒。人物衣裙最為生動(dòng),樹(shù)則老干銼費(fèi)槎榧,花則風(fēng)枝婀娜。畫(huà)松為茄色之干, 墨色之針,渲以硬綠,給人以濃翠欲滴的感覺(jué)。
11、圖案紋飾時(shí)代感較強(qiáng),其畫(huà)意、筆法、布局、施彩工藝等均有特定的時(shí)代韻律。題材為歷史典故、人物故事,還有漁家樂(lè)、耕織圖、海、樵、耕、讀等。此外,還有草蟲(chóng)、花鳥(niǎo)、云龍、山水、八仙人、八仙慶壽、八寶、博古、纏枝花卉、樓臺(tái)殿閣、合合二仙、三星人等
12、器足,有平足、寬厚圈足、雙圈底、二層臺(tái)底、拱壁底、圈足。
13、康熙時(shí)有一種雙底大盤,足底有兩個(gè)圈,在兩圈之間,有個(gè)深槽,這種雙底大盤,比較典型。還有這時(shí)的筆筒特點(diǎn)是上下兩部分粗些,中腰較細(xì),底面有一圈無(wú)釉。
14、康熙宮窯款以書(shū)寫(xiě)為主,大多寫(xiě)在器底部,有少數(shù)寫(xiě)在器身上,一般為“大清康熙年制”有六字二行、六字三行、民窯器物一般無(wú)款,有的器物僅有青花雙圈或一秋葉、盤腸等
雍正時(shí)期:
1、雍正瓷的造型特點(diǎn)是:雋秀爾雅,小巧玲瓏,以盤、碗、杯、碟和小件器物為主。器型比例協(xié)調(diào),有所謂的“曲線美”。
2、胎薄體輕,大器規(guī)整而不厚重。
3、釉色品種繁多,釉面有桔皮紋,這是雍正器突出的特點(diǎn)。
4、窯變紅釉,由這時(shí)開(kāi)始出現(xiàn),是由紅和蘭兩種顏色交織一起,蘭色多于紅色。
5、爐鈞釉,也是從這時(shí)開(kāi)始的,是由高梁紅和松石綠兩種顏色交錯(cuò)在一起。
6、青花色調(diào)為青白和粉白。青花顏色層次不如康熙時(shí)多,一般的只有2一3個(gè)深淺顏色
7、彩瓷的色彩柔和而不艷。粉彩、五彩、法瑯彩所繪人物、景物,都明顯縮小,畫(huà)面聚收。粉彩紋飾細(xì)膩,色調(diào)淡雅,立體感強(qiáng)。在施彩的紋飾周圍,側(cè)視往往可見(jiàn)白釉地襯托處有一圈五光十色的“彩暈”。
8、紋飾有工筆畫(huà)風(fēng)格,人物面目清秀,花卉尤其細(xì)膩嫵媚。
9、斗彩器比康熙時(shí)又有提高,無(wú)論是彩色還是花紋 圖案都較前更為精細(xì),用彩較薄,色調(diào)顯得非常柔和淡雅。
10、由雍正開(kāi)始法瑯彩瓷器稱“古月軒”比康熙時(shí)的制作工藝更為精細(xì)。這時(shí)琺瑯彩與康熙時(shí)有顯著區(qū)別:康熙時(shí),一般都是帶彩地的較規(guī)矩的圖案畫(huà)。而雍正時(shí),都是不帶彩地的繪畫(huà),特別是講求畫(huà)意,而且繪畫(huà)題材也多了起來(lái),如花鳥(niǎo)、山水、松、竹、梅等,表現(xiàn)極為生動(dòng)形象。
11雍正時(shí)紋飾仍以繪畫(huà)為主,圖案特別工整別致。寫(xiě)生畫(huà)中的花卉、禽獸非常生動(dòng),表現(xiàn)的陰陽(yáng)面也很明顯與當(dāng)時(shí)的紙絹畫(huà)風(fēng)相同。
12、繪畫(huà)紋飾有纏枝花卉、折枝花卉、過(guò)枝花卉、松竹梅、皮球花、八桃、花鳥(niǎo)、花蝶、云龍、云鳳、團(tuán)龍、團(tuán)蝶、八寶、壯丹、喜鵲登梅、山水、人物、西廂記、嬰戲圖、十六子、仕女圖、八仙人及樓臺(tái)殿閣等。
13、器足規(guī)整,足邊滾圓,露胎窄細(xì)。
14、官窯年款有“大清雍正年制”六字二行楷書(shū)款,也有六字三行楷書(shū)款,都有青花雙圓圈、青花雙方框,個(gè)別也有不帶邊框的,還有“大清雍正年制”,“雍正年制”圖章款。
乾隆時(shí)期:
1、造型規(guī)整,比例適宜,外觀曲線雖不及雍正時(shí)的優(yōu)美,但仍比嘉、道時(shí)期的雋秀,小件器物尤為精致。前期器型和雍正時(shí)一樣恰到好處,后期則顯呆滯。此后各朝的造型風(fēng)格,除嘉慶初尚能恪守乾隆l日樣夕長(zhǎng)余者皆 為依次遞減,每況愈下。
2、前期胎體細(xì)潤(rùn),后期漸趨粗糙。
3、青花呈色雖有多種表現(xiàn),但以穩(wěn)定的純正蘭色居多。初期有黑褐、青灰、淡蘭各色,色調(diào)均沉著,紋飾清晰。
4、爐鈞釉到乾隆時(shí)與雍正時(shí)不同,其顏色由松石綠和深蘭色組成。
5、法瑯彩也稱“古月軒”或叫“瓷胎畫(huà)琺瑯”,一般都有“乾隆年制”四字楷書(shū)的蘭料款。
6、古銅彩就是用粉彩及金彩,在瓷器上進(jìn)行繪畫(huà),用來(lái)模仿古代青銅器的紅、綠、蘭各色銹斑,這是乾隆時(shí)期瓷器彩色的發(fā)明。
7、乾隆瓷器中,有流行在紅、黃、蘭、綠、等彩地進(jìn)行可繪畫(huà),可稱為彩地繪畫(huà)。
8、有的彩地上開(kāi)出圓光進(jìn)行繪畫(huà),稱作開(kāi)光繪畫(huà)。
9、由乾隆開(kāi)始出現(xiàn)了彩地軋道,這種軋道,是用工具劃出來(lái)的,像軋出來(lái)的一樣,因而稱為軋道。
10、出現(xiàn)了用粉彩繪畫(huà)的百花不露地瓷器。
11、彩資釉面,常有似漣滿的均勻小皺紋。
12、制作工藝水平極高、精巧、秀麗、無(wú)奇不有,為制瓷史上所罕見(jiàn)。
13、圖案紋飾,時(shí)代特征鮮明,繪畫(huà)工細(xì)、層次清晰, 畫(huà)鳳嚴(yán)謹(jǐn)而細(xì)膩。
14、器足較前朝寬厚、足脊?jié)L圓,有的涂以黃色或黑色釉。足器近釉處,多有刮削胎體留下一圈小鋸齒痕。
15、官窯年款,多數(shù)是篆書(shū)體“大清乾隆年制”六字篆書(shū)圖章款,個(gè)別也有“乾隆年制”四字篆書(shū)圖章款??瑫?shū)款比較少。民窯器物上的家藏款不大盛行。
總的來(lái)說(shuō),康熙朝厚重古樸、雍正朝精致清雅、乾隆朝新穎豐富。
據(jù)曾波強(qiáng)介紹,康熙朝的瓷器胎體密度大、分量重;釉面相對(duì)較薄,玻璃化程度高,胎釉結(jié)合緊密;而器形則相對(duì)厚重、古樸,有明朝遺風(fēng),沒(méi)有雍正時(shí)期俊秀;就彩繪而言,此時(shí)彩繪材料的提煉沒(méi)那么精致,所以彩繪效果沒(méi)雍正、乾隆時(shí)期細(xì)膩,沒(méi)那么清秀的感覺(jué)。
雍正時(shí)期的瓷器可以說(shuō)是這三代中的頂尖之作,精致、秀巧著稱于世。此時(shí)的瓷器胎體潔白、精致,且胎薄,沒(méi)康熙時(shí)厚重;施釉厚薄適中,釉面更加柔和、潤(rùn)澤,猶如玉的感覺(jué):而彩繪也更加精致,構(gòu)圖留白多,柔和、疏朗;器形多小巧、精致。
到了乾隆年間,瓷器胎體相對(duì)變粗;釉面因與胎結(jié)合得不夠緊密,有波浪釉的情況發(fā)生,也就是說(shuō)瓷器表面不夠光滑,釉面細(xì)看呈波浪狀;同時(shí)乾隆追求滿工,瓷器的圖案多繁縟、艷麗,有的用金較多,感覺(jué)金碧輝煌。描繪的圖案西洋風(fēng)景、西洋人物等亦較多出現(xiàn);乾隆朝的器形比前兩代明顯增多,開(kāi)發(fā)了轉(zhuǎn)心瓶等很多新式器形。總的說(shuō)來(lái),乾隆一代的瓷器,從造型、色彩、圖案都更加豐富,這和當(dāng)時(shí)自康熙22年開(kāi)海禁,乾隆時(shí)“一口通商”,東西方文化交流日盛有關(guān)。
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