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              鳳凰單叢用什么茶具?

              鳳凰單叢適合什么茶具?

              茶具可按個人習(xí)慣來選擇,常用的蓋碗(玻璃、瓷質(zhì))和紫砂壺即可。

              蓋碗,沖泡能夠更加完美的體現(xiàn)鳳凰單叢茶的“香”及感受香的層次變化。

              高山茶、高品質(zhì)茶,都會有不同的香氣變化,使用蓋碗能更好的表現(xiàn)出來,通過嗅聞每道茶后的蓋香,熱聞和冷后聞,會給你驚喜變化,更好的愉悅自己。

              而紫砂壺沖泡,則更加體現(xiàn)其味其韻,滋味更加“醇順甘柔”,無法像蓋碗沖泡時嗅聞香的不同層次變化,但如能靜下心來,細品幽香,可從湯中品香,如果茶香入水、入湯,那茶的品質(zhì)就更上一層了,我們常稱之為“香入水”、“落水香”、“水含香”。

              除此之外,也推薦鳳凰單叢的玻璃杯泡法,風(fēng)味與眾不同。

              鳳凰單叢沖泡步驟

              1、白鶴沐?。ㄏ幢河瞄_水洗凈茶杯并提高茶具溫度。

              2、觀音入宮(落茶):把鐵觀音茶放入茶具,放茶量約占茶具容量

              的五分。

              3、懸壺高沖(沖茶):把滾開的水提高沖入茶壺或蓋甌,使茶葉轉(zhuǎn)動。

              4、春風(fēng)拂面(刮泡沫):用壺蓋或甌蓋輕輕刮去漂浮的白泡沫,使其

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