一把紫砂壺可以泡多種烏龍茶嗎？

一把紫砂壺可以泡多種烏龍茶嗎？

絕對(duì)不行！用紫砂壺必須秉承一個(gè)原則——“一壺不事二茶”！為什么呢？因?yàn)樽仙澳嗔嫌?種特性：

1、吸味！

2、變色！如果用兩種茶葉去養(yǎng)，會(huì)混味！既影響茶味，也影響壺的吸附滋潤(rùn)！而且用得久的壺會(huì)因茶湯的顏色而逐漸變色！這兩點(diǎn)是紫砂壺很珍貴的特性！因此紫砂壺必須是“一壺不事二茶”的！

從紫砂壺的功能上來(lái)說(shuō)只有容量足夠，都是可以的，但從收藏養(yǎng)壺這方面來(lái)說(shuō)不建議如此使用。紫砂壺因?yàn)樗旧砟嗔系莫?dú)特性，具有很強(qiáng)的吸附性，使用久了會(huì)留有少許的茶香。所以建議最好只沖泡一種茶葉，不會(huì)有躥味的情況出現(xiàn)，同時(shí)也要注意壺身的清潔

普洱、烏龍、花茶、綠茶、紅茶等，都適用哪些紫砂壺來(lái)泡才更出香？

大多數(shù)茶友都鐘情于容量小的紫砂壺（容量在100-200毫升左右），因?yàn)樾乇阌谠嚥?、品味。香氣不渙散，壺的容量低于100毫升的壺，適合泡細(xì)碎、嫩度高、葉片小的茶葉。大壺保溫性較好，適合多人共同品飲，尤其適合泡普洱茶、紅茶，因悶、熱的特點(diǎn)，茶湯滋味更容易體現(xiàn)出韻味。

沖泡綠茶，可選用的器型較大，一般多為300毫升左右，器型身矮，開(kāi)口較大，以使綠茶能夠在85攝氏度左右的溫度下充分展現(xiàn)綠茶特有的清香和清爽滋味，沖泡綠茶時(shí)，不用加蓋壺蓋，2-3分鐘后，再蓋上壺蓋傾出茶湯，用品茗杯品飲。

沖泡紅茶，選用器型可大可小。但要壺口小、壺身高，紅茶需要高溫燜，選用這樣器型的壺是為了使茶香更甜醇、滋味更醇厚。泡烏龍茶，選用的器宜小。器小香氣不渙散，香聚而香味佳。

泡花茶，選用可同綠茶的壺，能夠充分展現(xiàn)花香和茶香的復(fù)雜滋味。泡普洱茶、陳年烏龍茶，多選用口闊腹扁、胎質(zhì)疏松的小壺。

從壺藝所呈現(xiàn)的氣韻角度來(lái)看，古拙的壺適合泡重滋味的發(fā)酵度稍高的烏龍茶（如巖茶）、普洱茶、紅茶等；清趣的適合泡重香味的綠茶、烏龍茶等；壺蓋高的，似蒙古包穹隆狀且壺唇高而薄的朱泥小壺，泡制重香氣的烏龍茶，揭蓋聞壺蓋的香氣，其壺蓋的聚香功能不亞于聞香杯之聞香功效。

綜合自網(wǎng)絡(luò)

編輯：茶葉百科

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