因?yàn)椴枋枪盼幕琶鞯膫鞒?。它是飲品，又是調(diào)味品。是開(kāi)心劑，是養(yǎng)料，是補(bǔ)品又是藥品。因?yàn)槠占奥侍?，又是待客及生活的必須品。開(kāi)門七件事的，柴米油鹽醬醋茶，把茶排在人生必須的七件事上。我從玩童記起，鄰居老紙匠爺爺一年四季客人滿座，唱京戲主演諸葛亮，他的茶友有村老中醫(yī)，老教師，老戲班子鑼鼓手們。因?yàn)榇髢鹤釉缒陞⒓痈锩谀戏街ё?，知道老父?ài)茶如命，每年按季節(jié)向家里郵茶。茶多朋友多，喝茶期間還要唱上幾段。天長(zhǎng)日久，我能聽(tīng)出空城計(jì)，群英會(huì)。用現(xiàn)代眼光看，他的茶道很講究，但找不到前因后果。首先不許別人動(dòng)他的茶具，茶壺中間有茶垢象小山，老人講這是茶山又叫茶仙，是補(bǔ)品和藥品，人常喝能提神解暈。喝茶無(wú)味了也不倒渣，繼續(xù)添叫續(xù)茶，中午換茶把新茶沏水后用雪白的包袱蓋上。午休后茶友齊了再喝，水上面有一層象地膜復(fù)在上面老人稱晶，因?yàn)橐粍?dòng)即碎說(shuō)明沒(méi)有喝過(guò)老人稱茶頭，也叫頭巡?？傊?，老人有老人的文明，我們聽(tīng)大人講，老人家都是文明人，人人會(huì)喝茶，可茶藝從哪來(lái)不清楚。因常來(lái)常往我們鄰家有客他都是座上賓。不管誰(shuí)請(qǐng)老人，老人都在陪客位，用自備茶葉及茶具招待客人。飲茶品酒間老人口中總離不開(kāi)三國(guó)，講關(guān)公義，司馬虛，孫尚香忠烈節(jié)，酒宴結(jié)束了，老人還樂(lè)無(wú)盡興再哼段京戲名曲。老人去世多年，我們這些鄰居還在用老人的快馬爐子燒水，茶具換了幾代，但再?zèng)]見(jiàn)茶山出現(xiàn)。泡茶習(xí)慣沒(méi)人學(xué)得來(lái)，大眾化了?，F(xiàn)在無(wú)論走到那，我也習(xí)慣帶茶。因?yàn)椴瑁翰豢呻x身，一時(shí)不喝，總覺(jué)心悶，這不是癮，是必須品。這也是茶文化更新?lián)Q代另一種傳承吧。